家常菜炒粉丝做法大全(家常炒粉丝的做法简单)

家常炒粉丝的做法简单

准备食材：粉条一盘、白菜一颗、油适量、盐3g、味精1g、酱油适量。

正宗做法：

1、粉条洗净装盘。

2、白菜切成小丁，瘦肉切片。

3、打火放油，倒入肉片翻炒，带肉成金黄色，再放入白菜翻炒。

4、倒入粉条，加酱油、味精、盐。

5、翻炒一会，至上色均匀便可出

家常炒粉丝怎么做好吃又简单

1.准备包菜一棵，从中间切开，去掉里面的硬芯，然后再切成细丝，切好以后放入水盆中。

2.加入一勺食盐，浸泡几分钟，加盐可以使包菜洗得更干净，颜色也会比较发亮。

3.接下来准备一下配料，蒜子几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜丝，几个红干椒切成段，一起放入盆中备用。

4.小葱一根切成葱花备用。

5.准备2块钱的猪肉，把肥肉和瘦肉分开来切，然后放入盆中。

6.再把清洗后的包菜控水备用。

7.锅中烧水，下入一把红薯粉条。

8.煮至八成熟时捞出，放入凉水盆中过凉，这样可以避免粉条粘连，然后倒入漏勺中控水，放入小盆中。

9.里面加入少许食用油，再加入少许老抽，用筷子搅匀，这样做的粉条，上色又入味，不会粘锅，不会坨成块。

10.起锅添入少许食用油，放入肥油。

11.炒出油脂，再放入瘦肉，把瘦肉炒香炒至变色。

12.放入姜蒜和红干椒炒香，烹入少许料酒去腥增香。

13.再倒入包菜丝，开大火翻炒，把包菜炒至断生，变软。

14.再下入粉条，开始调味，加入一勺食盐，少许鸡精，一勺生抽从锅边烹入。

15.开中火翻炒30秒，放入葱花，翻炒均匀，即可起锅装盘。

16.好了，这道好吃又下饭的包菜炒粉条就做好了，学会了就做给自己和家人吃吧。

怎么做炒粉丝最好吃步骤

方法如下：

1、在炒粉条之前，干粉条不需要放入开水中浸泡，只需要用剪刀稍微剪成两段，然后往锅里倒入开水大火烧开，等水煮沸之后把粉条放入锅中煮至七成熟。看到锅中的粉条有膨胀，就将粉条捞出过一下凉水在控干水分，之后放入少许食用油搅拌一下。（这样在炒的时候不会粘锅，而且吃的时候又Q弹）。

2、下面准备一口干净的锅，往锅中倒入适量的食用油(比炒菜时要多放一点)。等油温上来后，往锅里放入一片生姜用铲子压着生姜片抹遍锅的全身（这样做防止粘锅）。接着可以放入个人喜欢的配菜了（例如火腿,青菜等）。等配菜炒至七成熟时就可以下入粉条了。

3、粉条下入锅中之后开大火快速翻炒，等待粉条入味又变至干爽的时候就可以关火出锅了。简单美味又好吃的炒粉条就制作完成了。营养价值1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

家常炒粉丝的做法简单又好吃

豆腐皮炒粉条的做法 用料

豆腐皮 2张

土豆粉条 1小把

韭菜 1小把

干辣椒 4个

大蒜 2瓣

小香葱 4根

美极鲜味汁 2勺

美极鲜鸡粉 1勺

蚝油 1勺

盐 2克

步骤 1

先把食材准备好，大蒜剥皮，小葱和韭菜摘洗干净。

步骤 2

土豆粉条提前泡软。

步骤 3

豆腐皮切细条备用。

步骤 4

大蒜切碎，干红辣椒切段，小葱切小段。

步骤 5

韭菜切段。

步骤 6

煮锅倒入清水煮开。水开焯豆腐皮2分钟，去掉豆腥味。

步骤 7

炒锅倒入适量食用油，爆香葱、蒜和干辣椒段。

步骤 8

倒入蚝油。

步骤 9

加入美极鲜味汁。

步骤 10

把焯过水的豆腐皮倒入炒锅中。

步骤 11

加入提前泡发好的土豆粉条。

步骤 12

再倒入半碗清水。

步骤 13

小火咕嘟咕嘟两分钟煮至入味。

步骤 14

最后放入韭菜段。

步骤 15

加上一勺美极鲜鸡粉和盐调味。

步骤 16

翻炒均匀就OK啦！

家庭版炒粉丝的做法

好吃的做法是：

1、首先我们要把粉丝泡到发软，然后放到锅中用水煮至透明状，再用筷子把粉丝弄散，然后放到冷水中泡凉。

2、粉丝变凉之后，从水中捞出，加入少许的食用油以及生抽搅拌。

3、弄完这些之后，就可以在锅中倒入适量的油，把油热了以后，让油在锅中滚一圈，保证锅里大部分地方都粘到了热油，然后把油倒出来，重新倒入冷油。

4、然后将想加入的配菜放入锅中，炒至半熟，之后就可以加入粉丝翻炒了。

5、准备出锅时，加入盐、味精、葱花、芝麻油等调味，这样炒出来的粉丝就不会黏成一团了。

家常炒粉丝怎么做

主要食材

鸡蛋，洋葱，粉条

辅料

蒜末、熟芝麻

调料

老抽、生抽、盐、香油

做法

1、洋葱切条、鸡蛋打散、蒜切末、粉条用温水泡软；

2、锅中油热后放入鸡蛋翻炒至完全凝固，盛出备用；

3、将泡软的粉条放入沸水中焯烫一分钟，盛出放入凉水中过凉，剪成小段备用；

4、锅中油热后，放入蒜末炒香，放入洋葱炒至变软；

5、倒入少许老抽上色、生抽调味，放入烫过的粉条翻炒均匀；

6、放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味，淋少许香油，最后撒上一些熟芝麻即可。

家常炒粉丝的做法简单视频

食材

粉丝

200克

方法/步骤分步

1购买的粉丝的时候要看外包装是否和全封闭的，没有破损。

2用剪子将包装打开后，看看购买的粉丝是否变质，粉丝不是全色的，要有深色就是没有处理的粉丝。

3取出粉丝放入小盆中，用水来泡，将干粉丝泡软，但不能泡的时间太长了。

4用水泡粉丝，要少量的泡，或者用大盆来泡，干粉丝就由细粉丝变为粗粉丝。

5泡粉丝的水要干净，不能浑浊，这样泡的粉丝就好的粉丝，就可以用盘盛上备好。

6干炒粉丝的做法：将泡好的粉丝，用瓷盘盛上后，将炒锅刷干净后，就放入炒锅中用慢火来慢慢炒，炒熟出锅可以拌佐料来吃

家常炒粉丝怎么做好吃

1、粉丝放凉水中，泡开变软，用剪刀剪成段备用。

2、放入开水中加少量的老抽煮熟。

3、放凉水中拔凉捞出控水备用。

4、葱姜蒜分别切末备用。

5、取一只新鲜的鱿鱼，鱿鱼须切下，虾仁和鱿鱼须都切成小丁。

6、放开水中焯水，几十秒迅速捞出。水里加点料酒嗷。

7、锅烧热放油放葱姜，蒜末炒出香味，把焯好水的海鲜放进去翻炒。

8、顺便加1小勺自己家里爱吃的酱，黄豆酱和香菇酱均可。

9、接着把粉丝倒进去。炒匀。

10、加生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉炒匀，翻炒均匀关火出锅即可。

家常炒粉丝的做法简单好吃

浸泡粉丝的时候一定要选用凉水，因为热水泡过的粉丝会泡发很大，里面的淀粉会出来一部分，粉丝就会失去弹性和韧性，吃起来不劲道，而且无论怎么炒都会黏在一起。方法如下：

需要提前准备好的材料包括：粉丝300g、香肠适量、鸡蛋饼适量、鸡蛋适量、食盐适量、葱适量、调和油适量。

1、把粉丝放凉水里浸泡半小时，捞出控水。

2、然后使用菜刀把小葱切碎，放一旁备用。

3、把准备好的鸡蛋饼切丝，香肠切小片，放一旁备用。

4、锅内放油加热，磕入鸡蛋，放入香肠快速翻炒。

5、然后放入粉丝翻炒均匀，多翻动几次。

6、最后锅内放入鸡蛋饼、食盐和小葱，使用铲子快速拌匀。

7、拌匀后盛入盘中，这样炒粉丝就已经做好了。