家常炸面鱼做法视频(家庭炸面鱼的方法窍门)

家庭炸面鱼的方法窍门

步骤/方式1

发一盆面 稀点 发好后加水把水揉进面里

步骤/方式2

盘子刷油

步骤/方式3

拽一块面 平铺在盘中 拍均匀 中间切两刀

步骤/方式4

油热下锅炸

步骤/方式5

不用翻太勤 两面金黄即可

步骤/方式6

出锅 控油

怎样做炸面鱼好吃又简单

步骤过年炸面鱼的做法步骤11.面粉放上酵母，加上盐，边加水边搅和翻底，不要留干粉过年炸面鱼的做法步骤22.感觉硬软差不多了，就往一块叠揉，从盆边翻上来叠到中间过年炸面鱼的做法步骤33.开始踩面，用两个拳头带着水捣面，并不断地从边上抻着往里叠，要踩出面筋，否则炸的时候抻不出来过年炸面鱼的做法步骤44.直到把面踩的顺滑，柔软即可过年炸面鱼的做法步骤55.放于温暖处发酵，看发的这一大盆过年炸面鱼的做法步骤66.根据锅的大小和面鱼的大少揪出几块，放在案上松驰二至三分钟过年炸面鱼的做法步骤77.拿出一块面团，用两手往两边拍，拍成长饼过年炸面鱼的做法步骤88.用手把两边提起来，用四个手指撑着四个角和两个边不要粘在一起过年炸面鱼的做法步骤99.两手一抻放到锅里，中间先入油，拿着稍一停再全放到锅里，这样缩不回去了过年炸面鱼的做法步骤1010.中间要翻一次，两面炸至金黄即可过年炸面鱼的做法步骤1111.过年一盘要炸一大盆，有时候还要炸几盆呢过年炸面鱼的做法步骤1212.炸好的面鱼放凉后装起来可以吃好长时间，送朋友也可以哦

家庭炸面鱼的做法

材料：面条鱼 花生油 盐 料酒 面粉 醋 味达美 胡椒粉 酱油

1. 买回的新鲜面条鱼冲洗干净，用适量的盐、醋，味达美，酱油 胡椒粉 料酒腌渍十分钟左右

2. 腌渍后需要控水，可以加点玉米淀粉，可不放的。

3. 现在准备面粉 ，饺子粉也可以。放面盆里裹薄薄一层面粉可防鱼的水分流失。

4. 上锅。

5. 锅里放适量的油。

6. 将面条鱼一条一条沾上面粉再放入油锅。

7. 油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连热一锅油，炸至金黄色。

家常炸面鱼怎么做简单做法

材料

主料：面粉1500g；辅料：色拉油1000g、白糖400g、苏打粉2汤勺

炸面鱼

1

面粉1500g，冷水和面发酵；

2

发酵好的面粉；

3

白糖400g，直接撒在发好的面盆里；食用苏打粉2汤勺；温水化开，均匀揉进面团；

4

锅内加入色拉油；

5

面团上抹上油防止粘手；

6

用手揪下一小团面，随意做成任何形状，油开下锅炸，注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金黄色就熟了，捞出控油。

7

炸好的面鱼，哈哈！是我做的，不太像哈！第一次做可以理解的；

8

里边是这样子的，松松软软的外焦里嫩特别好吃。

9

看看我们炸了一大盆哦！

小贴士

面粉要发透，使用苏打粉要均匀，小火慢炸。

家庭炸面鱼的方法窍门是什么

1、面粉里加入酵母、水，同时把煮好的地瓜揉成泥和到面里

2、面要和的比蒸馒头的软，和成面团后进行下一步“醒面”。

3、醒好面后，把面切段擀成同样大小的形状，留好备用。

4、开小火，锅中放油，把切好的面鱼下锅小火炸，炸至金黄就可以出锅了。

炸面鱼的做法家常做法窍门

第1步、主要原料。

第2步、面粉加盐,加少许五香粉拌匀。

第3步、加适量水,调成炸鱼的面糊备用。

第4步、将洗净的面鱼放在面糊里拌匀。

炸面鱼的做法大全视频教程

一、大米

大米作为中国南方最主要的主食，在南方的饮食习惯中占有不可磨灭的地位，米饭淳朴的味道可以和所有的菜肴相搭配，并且米饭还可以中和菜肴的味道，一道菜吃出百种风味靠的就是餐桌上这个朴实无华的米饭了。

二、小麦

1、面条

和米饭在南方的地位一样，面条在中国北方的地位也是不可撼动的，北方人在祖祖辈辈中传下来的食谱中，详细描述了各种不同的面条的做法，不同做法的面条呈现的样子也是不一样的，其味道也不一样，和米饭不同的是，面条在北方餐桌上的地位高了很多，和它搭配的菜品都是为了衬托它的味道而产生的，而本来就复杂的面条加上不一样的配菜，就产生了近乎无穷的味道，曾经有人说过，北方的每一户人家中的面条，味道都是不一样的，我想就是因为这种根据人们的味觉而产生变化的面条才能做到的吧。

2、馒头

馒头也是北方的一种重要的主食之一，很多人觉得馒头里什么都没有，很难吃，但是真正会吃馒头的人就笑了，我们知道，我们的口腔中存在一种消化酶，叫做唾液淀粉酶，这种酶在遇到馒头中的淀粉时会把淀粉转化为我们熟悉的糖，但是这种反应需要一定的时间，所以真正会吃馒头的人都会把馒头仔细咀嚼，慢慢的就能在松软的馒头中尝出醉人的甜味了。

3、面包

相信很多人都会有食用面包的习惯，但是我们也许不能想象到用面包代替我们的米饭或者面条，但是在其他一些国家，他们的确把这种食物作为主食放在餐桌上的，面包其实并非一直都是我们现在看到的样子，从前的面包也是很难吃也很硬的，慢慢才变成现在这样松软又可口的面包。

炸面鱼的教程

发一盆面 稀点 发好后加水把水揉进面里

步骤 2

盘子刷油

步骤 3

拽一块面 平铺在盘中 拍均匀 中间切两刀

步骤 4

油热下锅炸

步骤 5

不用翻太勤 两面金黄即可

步骤 6

出锅 控油

家庭炸面鱼的方法窍门有哪些

步骤/方式1

和面发面：1斤玉米和黄豆面（3:1），2斤面粉，2个鸡蛋，5克盐，5克酵母，2包牛奶

步骤/方式2

和面用手揣面，直到揣的很软

发1-2个小时。

步骤/方式3

面发好后加入2克面碱。

步骤/方式4

50克花生油把面揣匀后上面再抹上花生油饧10分钟，抹油是防止面表皮干裂。

步骤/方式5

饧好的面不用揉，取一个大盘上面抹油以防沾面，用手拽面剂放入盘中，两手把面剂按扁，按成长方形，用刀划上两刀，这样熟的快。

步骤/方式6

油温在7成热下锅炸，两手撑着两头慢慢放入油锅炸定型再松手，见一面鼓起就翻面，两面炸到金黄就可捞出，炸好的面鱼，外脆里软非常好吃，而且还有嚼劲，凉了也不硬。

步骤/方式7

炸好了