豇豆炒肉末的家常做法(炒豇豆肉末大概需要炒多久)

炒豇豆肉末大概需要炒多久

豇豆炒肉放冰箱48小时，可以吃，就是重新加热的时候，一定要注意熟透，另外，东西冰太久口感也会不好

豆角炒肉如果放冰箱里一夜还能吃，因冰一箱能保持一两天不能变坏，基本能食用。

如果放天数多张容易变酸坏，人食用会对身体造成伤害。因此做菜要少做吃多少做多少尽量不剩，虽然冰箱凉爽但也不如现做的味道口感好吃，净吃新鲜炒莱。

豇豆炒肉末怎么做好吃

炒肉末是一种非常常见的家常菜，适合搭配各种蔬菜。以下是一些建议，可以让你的炒肉末更美味：

1. 尖椒炒肉末：将尖椒切成小块，与肉末一起炒制，味道鲜美，辣中带香。

2. 蒜苔炒肉末：蒜苔切成小段，与肉末一起炒制，口感清脆，味道鲜美。

3. 豆角炒肉末：豆角切成小段，与肉末一起炒制，口感清脆，味道鲜美。

4. 四季豆炒肉末：四季豆切成小段，与肉末一起炒制，口感清脆，味道鲜美。

5. 茄子炒肉末：茄子切成小块，与肉末一起炒制，口感软糯，味道鲜美。

6. 土豆炒肉末：土豆切成小块，与肉末一起炒制，口感软糯，味道鲜美。

7. 西红柿炒鸡蛋：在炒肉末的基础上，加入切好的西红柿和鸡蛋，口感丰富，味道鲜美。

8. 洋葱炒肉末：洋葱切成小块，与肉末一起炒制，味道鲜美，口感独特。

9. 青椒炒肉末：青椒切成小块，与肉末一起炒制，味道鲜美，辣中带香。

在炒肉末时，可以根据个人口味调整蔬菜的种类和比例。搭配不同的蔬菜，可以让炒肉末更加美味可口。

豇豆炒肉末的做法大全窍门

用料

豇豆 一小把

前腿猪肉 150克

胡萝卜 1/2根

小米椒 4个

葱白 1段

生姜 1块

大蒜 5瓣

花椒 5粒

盐 适量

生抽 2勺

老抽 1/2勺

做法步骤

1、清洗干净的豇豆 切小丁。胡萝卜 小米椒切同样大小的丁。前腿猪肉 剁成肉末。

2、准备好 葱末 姜片。大蒜拍散 切成蒜末。

3、肉末中 加入1小勺白胡椒粉 1勺食盐 少许白糖，加入料酒。

4、淋入1勺生抽，搅拌均匀。

5、肉末拌匀 腌制15分钟入个底味儿。

6、炒锅烧热放油 下入胡萝卜丁炒断生 加入小米椒 炒出香辣味 。

7、炒好的胡萝卜和小米椒盛出备用。

8、锅内留底油 下入花椒粒小火炸香。放入肉末翻炒至肉末变色。加入葱花 姜片 炒香。淋入2勺生抽。

9、生抽炒匀 加入1勺老抽 炒至肉末上色。放入豇豆丁，翻炒约2分钟左右 至豇豆断生。加入1小碗热水 。撒食盐调味。

10、盖上锅盖中火焖5分钟左右。

11、开盖后 下入提前炒好的胡萝卜和小米椒。翻炒均匀。撒入蒜末 加少许鸡粉。

12、大火翻炒出蒜香。

13、出锅装盘 完成

炒豇豆肉末大概需要炒多久能熟

非常喜欢这道菜的咸香和脆爽。 做菜的过程中: ⒈ 简单的处理，去除了酸豇豆的异味，保留了它的风味。 

⒉ 里脊肉和酸豇豆搭配，菜凉了吃也很清爽。 可以说，作为小凉菜、小咸菜，这一道菜，另有一番滋味呢！

用料：里脊肉，100克，泡豇豆，250克酱油，勺，料酒，勺，姜蒜，克，辣椒，个，油，克，

肉沫酸豇豆的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净切丁，加点油拌匀。

步骤 2

酸豇豆泡水30分钟—1小时，洗净切丁。 豇豆丁焯水半分钟，再用清水冲净，沥去水分。

步骤 3

姜切片，蒜切片，辣椒掰小段。

步骤 4

热锅凉油，将肉丁炒散，炒变色，放入姜片、蒜片、辣椒段炒匀，加入料酒、酱油或生抽调色增香，倒入豇豆翻炒片刻，加少许糖和鸡精，滴几滴香油，炒匀装盘。

炒豇豆肉末大概需要炒多久才能熟

材料：

豇豆250克

猪肉末100克

大葱、生姜、大蒜适量

盐、生抽、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、食用油适量

做法：

豇豆洗净切小段，大葱、生姜、大蒜切末备用。

锅中加入适量食用油，加热后放入肉末煸炒至变色。

加入葱姜蒜末、豆瓣酱，继续翻炒至香味出来。

加入切好的豇豆，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽翻炒均匀。

加入适量水（高于豇豆），盖上锅盖煮10-15分钟（或至豇豆熟透）。

汤汁收干后即可出锅，放入碗中食用即可。

温馨提示：

豇豆宜快速煮熟，否则会产生毒素影响消化道健康。

豆瓣酱可放可不放，根据个人口味调整。

可以加一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜一起炒，口感更好

豇豆炒肉末怎么炒

主料

豇豆半斤，猪肉馅儿半斤

辅料

树椒少许，花椒少许，麻椒少许

调料

食用油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，麻油适量，蚝油适量，糖少许

1. 豇豆洗净后切段。

2. 猪肉馅大概半斤就行，如果喜欢多吃的可以再加。

3. 豇豆用水焯一下，断生，保证豇豆炒熟。

4. 树椒切丝，和花椒麻椒放在碗中，加一点开水没过花椒。

5. 锅烧热，热锅凉油。

6. 放入肉馅翻炒。

7. 加入生抽调味增色。

8. 继续炒至肉馅八成熟。

9. 加入辣椒麻椒花椒，和泡的汤一起加进去，中火炒一下。

10. 这时候就会有明显的麻辣味出来，一股子香气。

11. 加入豇豆，继续翻炒，让油和汤汁和肉沫与豇豆充分翻炒均匀。

12. 加耗油调味，注意不要糊锅，保证豇豆一定要炒熟。

13. 快好了的时候加盐调咸味，加鸡精提鲜，加一点点糖提高整体味道。最后加一点麻油丰富麻辣味

豇豆炒肉要炒多久能熟

主料

豇豆250克

猪肉(瘦)100克

辅料

蒜子2瓣盐3克耗油2克油10克生粉1克糖0.5克生抽2克

步骤1

瘦肉切薄片调入适量的调味料淹10分钟

步骤2

豇豆摘成约3~4CM长的段，蒜拍碎

步骤3

热油锅爆香蒜蓉

步骤4

下瘦肉翻炒

步骤5

瘦肉炒至变色下豇豆

步骤6

翻炒均匀下盐

步骤7

倒入适量的热水

步骤8

盖上盖子2分钟，中间开盖翻一翻至熟

豇豆炒肉末做法

酸豇豆炒肉末是一道非常下饭的家常菜，做法如下：

所需材料：

- 瘦肉末 150 克

- 酸豇豆 200 克

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

- 油适量

做法：

1. 酸豇豆洗净，去掉两头，切成段备用。

2. 瘦肉末加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉拌匀腌制 10 分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

6. 加入酸豇豆翻炒均匀。

7. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟。

8. 最后加入少量的鸡精调味即可。

小贴士：

1. 煮酸豇豆时，可以加入少量的糖，可以去除豆子的酸味。

2. 煮酸豇豆时，水不要太多，以刚好没过豆子为宜。

3. 煮酸豇豆时，可以加入一些蒜苗或者青椒等蔬菜，口感更佳。

炒豇豆肉末大概需要炒多久才熟

——制作方法和步骤——

【步骤一】：豇豆掐头去尾，然后放盆中，放一勺盐，添上清水浸泡10分钟，主要是去除农药残留，这样吃着放心安全。

【步骤二】：把浸泡完的豇豆清洗几遍，洗干净后捞出来，把水控干，改刀切成小颗粒，装盘备用。

【步骤三】：把大蒜拍碎切成蒜末、把香葱葱白切成末、小米椒切成圈，然后放入盘中，把猪瘦肉简单切一下剁成肉末装碗中备用。

【步骤四】：取一个小碗依次放入生抽2勺、白糖小半勺、老抽1勺、蚝油1勺、半碗清水、小半勺玉米淀粉，搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤五】：锅里加入少许油，倒入豇豆，大火翻炒，把豇豆炒蔫，炒至变色，盛出来备用。

【步骤六】：重新起锅，热锅冷油，把肉末放入里边，大火将其炒至变色，然后放料酒沿着锅边倒入，这样可以去除肉的腥味。

【步骤七】：肉末变色后继续大火炒至肉末出油，放入葱蒜和小米辣，炒出香味。然后倒入豇豆、准备好的调料汁，继续用中火翻炒。

【步骤八】：翻炒差不多2分钟左右，把豇豆炒熟，然后开稍微大一点的火，把汤汁收浓出锅装盘成菜。

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道好吃的“肉末豇豆”就做好了，配上米饭，吃两碗才觉得过瘾。可以说这道菜是很多人都爱吃的菜，大家都喜欢自己去做，可是怎么做就是制作不出好吃的味道来， 今天已经和大家详细地介绍了做法，相信大家按照步骤一定会做好的，就是制作的时候注意几个细节。

豇豆炒肉末怎么炒好吃

食材：肉末180克，豇豆120克，淀粉25克，酱油1勺，姜8克，蒜4瓣，郫县豆瓣酱1勺

豇豆炒肉末王刚的家常做法：

1.将淀粉加入肉末中，搅拌均匀后，加入1匙味极鲜酱油拌匀，放入冰箱腌制片刻。

2.利用肉末腌制时间，把豇豆洗净，切除头、尾部后，切成半厘米左右的小颗粒。

3.姜切成末；蒜切成末，备用。

4.锅中倒入适量的植物油，待油温7成热时倒入姜末和蒜末爆香。

5.加入肉末翻炒，炒至肉色变白。加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒。

6.然后加入豇豆翻炒几下，倒入一小碗水，中小火慢慢烧制一会。待汤汁收得差不多了，就可以关火盛出了，豇豆炒肉末王刚的家常做法就做好了。

豇豆炒肉需要焯水吗窍门

1、可以焯水也可以不焯水。 豆角焯水就可以少炒一会，不焯水就要多炒一会儿，避免豆角不熟，豆角营养1 豆角炒肉豆角用焯水吗 可以提前用开水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉，要勤翻动，炒时可以不要放油。

不过，最好是提前焯水，焯水的时候少加一点点醋，焯水后记得一定不要忘记，要迅速过冷水，这样炒出来的豆角翠绿翠绿的。

2 豆角需要焯水多长时间

5分钟左右。

长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的。

3 豆角怎么焯水

1、豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。

2、豆角一定要焯透，以防止中毒。

3、豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽比较丰富