清炒梅豆角的家常做法大全(清炒梅豆角的家常做法大全窍门)

清炒梅豆角的家常做法大全窍门

清炒豆角的最正宗的做法如下：原料：豆角，葱姜蒜，盐，胡椒粉，料酒，白糖，鸡精，清油步骤：1. 豆角洗净去头尾，对半切开，备用。2. 葱姜蒜分别切末，备用。3. 热锅加油，待油热后放入葱姜蒜末爆香。4. 加入豆角翻炒，倒入少量料酒，中火翻炒至豆角软烂。5. 加入盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。6. 出锅前加入少量清油，翻炒均匀即可。Tips：1. 豆角要炒软烂，这样口感更佳。2. 炒豆角时可以多加一些油，这样炒出来的豆角更香更好吃。3. 加入料酒有去腥的作用，可以让豆角更加鲜美。

怎样炒梅豆角好吃

+ + 紫梅豆角可以用煸炒或者水煮的方法来做，但是建议用中火煸炒，因为这样豆角不易过熟，且不失口感。原因：水煮豆角可能会导致豆角煮烂变软，口感不好，而煸炒则能保持豆角的原汁原味，还能增加口感和香味。在煸炒过程中，建议先放葱、姜、蒜煸炒出香味，然后加入豆角，再放入一小勺盐、一点点生抽提味，最后加入一些清水，盖上锅盖焖煮一会儿，待豆角熟透即可食用，口感鲜美，清香扑鼻。

如何炒梅豆角

准备食材，肉50g，蒜末5g，盐3g，油20g，生抽5g，姜末5g，干豆角200g。

干豆角洗净切段，肉切片

炒锅放油，放肉片翻炒，放入姜末，蒜末爆香，放入干豆角翻炒，加生抽，水，放盐即可。

炒梅豆角怎么做好吃

主料

梅豆角

250克

辅料

青椒

1个

青线椒

1个

葱

适量

姜

适量

植物油

适量

盐

适量

十三香

适量

生抽

适量

鸡精

适量

步骤

1.梅豆角洗净，摘取两头和两边的筋。

2.青椒、线椒、葱姜洗净。

3.将梅豆角切成细丝。

4.青椒、线椒和葱姜都切丝。

5.起油锅，油热后放入葱姜丝炒香。

6.放入青椒和线椒丝，翻一下。

7.倒入梅豆角丝。

8.翻匀后放适量盐。

9.适量十三香。

10.再放适量生抽和少许水，翻炒片刻。

11.完全熟透后关火，放入鸡精。

12.炒匀盛出。

小贴士

豆角中所含的皂素在加热100℃，经30分钟以上加热可破坏毒性，所以豆角必须煮熟、炒透。炒时不能急火快炒，千万不能贪图脆嫩和节省时间。

清炒梅豆角的家常做法大全窍门视频

做法

1 主料：长豆角 500g

2 配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加） 姜丝5g

清炒豆角

3 调料：食盐、鸡精少许

4 做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。

5 小帖士：① 一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！ ② 等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。

6 豆角挑选窍门：在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

7 食用功效：豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。豆角使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。

炒梅豆角的家常做法大全家常

材料：梅豆角200克、青辣椒2个、干辣椒2个、葱姜蒜适量，植物油、盐、蔬菜精适量。

做法：

1、准备好食材，洗净

2、梅豆角洗净，掐头去尾、撕掉两边的丝儿，切成丝。

3、青椒、干辣椒切丝，葱切葱花、姜切片、大蒜拍碎。

4、起油锅，油热后放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

5、放入梅豆角和青椒丝。

6、翻炒几下，放入适量盐翻炒，淋入少许水防止干锅。

7、炖烂、水份收干，关火，放入蔬菜精翻匀。

清炒梅豆角5分钟能熟吗

方法如下：

1、准备好食材，洗净

2、梅豆角洗净，掐头去尾、撕掉两边的丝儿，切成丝。

3、青椒、干辣椒切丝，葱切葱花、姜切片、大蒜拍碎。

4、起油锅，油热后放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

5、放入梅豆角和青椒丝。

6、翻炒几下，放入适量盐翻炒，淋入少许水防止干锅。

7、炖烂、水份收干，关火，放入蔬菜

如何炒梅豆角好吃窍门

 材料：梅豆角200克、青辣椒2个、干辣椒2个、葱姜蒜适量，植物油、盐、蔬菜精适量。

做法：

1、准备好食材，洗净

2、梅豆角洗净，掐头去尾、撕掉两边的丝儿，切成丝。

3、青椒、干辣椒切丝，葱切葱花、姜切片、大蒜拍碎。

4、起油锅，油热后放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

5、放入梅豆角和青椒丝。

6、翻炒几下，放入适量盐翻炒，淋入少许水防止干锅。

7、炖烂、水份收干，关火，放入蔬菜精翻匀。