豆腐炖海带汤的做法大全家常(豆腐炖海带的功效与作用)

豆腐炖海带的功效与作用

1.准备好食材：海带100克，豆腐500克，洋葱2个，蒜2瓣，葱一段，香叶2片，料酒1勺，生抽1勺，盐少许，胡椒粉少许，油2勺；

2.把海带放入温水中浸泡15分钟左右，捞出沥干备用；

3.把洋葱、蒜、葱切碎备用；

4.将豆腐切块，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干备用；

5.锅内放入油，加入洋葱、蒜、葱爆香；

6.加入海带炒出香味；

7.加入豆腐翻炒几下；

8.加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，加水，将豆腐炖到熟，加入香叶，烹调至海带软烂；

9.关火，出锅即可。

豆腐煲海带

海带豆腐汤是一道美味又营养的汤品，做法简单，以下是制作步骤：

所需材料：

1. 海带：适量

2. 豆腐：适量

3. 鸡肉/瘦肉：适量

4. 葱姜蒜：适量

5. 盐、胡椒粉：适量

6. 鸡精（可选）：适量

制作步骤：

1. 海带用清水洗净，泡发30分钟，切成丝备用。

2. 豆腐切成小块，用清水洗净备用。

3. 鸡肉或瘦肉切成小块，用水焯水备用。

4. 在锅中倒入适量清水，加入切好的葱、姜、蒜末，烧开后加入焯水后的肉块，煮制20分钟左右。

5. 加入泡发好的海带丝，继续煮制10分钟左右。

6. 最后加入切好的豆腐，继续煮制5分钟，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

小贴士：

1. 海带泡发时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 煮汤时水的量要适量，不要太多或太少，以保证汤的浓稠度。

3. 为了让汤更加鲜美，可以在煮肉的时候放入少量的料酒。

4. 如果想要汤更加清淡，可以不用放鸡精。

5. 如果希望汤更加浓稠，可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。

豆腐炖海带的不良反应

豆腐和海带能一起吃的，这是非常好的搭配。海带和豆腐一起吃对有助于维持人体的营养平衡有良好功效。豆腐富含人体所需要的多种营养成分，如能将豆腐与海带合吃，就可以避免营养不均衡，达到更为理想的营养效果。

豆腐炖海带的功效与作用禁忌

隔夜海带汤不能喝的,因为海带里含有大量的硝酸盐,经过一夜时间,会受空气和细菌的氧化影响生产有毒,致癌的亚硝酸盐,食用后会危害身体健康。不仅隔夜汤最好不要喝,生活中很多隔夜的东西都是最好不要吃的,比如说隔夜的叶菜,特别是一些绿叶蔬菜,绿叶蔬菜在一上晚上中会经过细菌的分解产生亚硝酸盐,就算是加热也不能将这种致癌物质去掉的。

过夜的海带汤最好不喝。据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。海带虽然不属于绿叶性蔬菜,同时冷鲜保存,尽量时间不要放太长。在存储条件合理的情况下,最好当天做当天吃,这样既使营养成分不流失以及食物的新鲜。

豆腐炖海带的功效与作用及禁忌

可以，有一道非常鲜美的汤就叫海带豆腐汤。具体做法：

1.准备食材豆腐，一块甜椒，一个海带，50克生抽，十克姜，两片葱，两根料酒，白糖适量

2.将豆腐切小块，甜椒洗干净，切片，姜洗干净，切丝，葱洗干净，切末，海带洗干净，切条

3.将生抽加入1/2杯的水，放入碗中调均匀过滤以后备用

4.锅中倒入清汤，放入豆腐，甜椒及海带，再加料酒，姜丝煮开以后放入之前调好的料汁，熄火以后搅拌均匀，再放上调料，白糖撒上葱花即可

豆腐炖海带丝的做法

1. 海带头，提前洗净，切成小条，用热水焯几分钟，过凉水捞出。（也可以一次性多买一些，洗净焯水后，分成小份，冻在冰箱里，每次吃的时候，拿出一份即可。）

2. 豆腐切成小方块。

3. 大葱洗净，切葱花，指天椒洗净，切成小段。

4. 锅中放入适量油，放入葱花和辣椒爆香。

5. 放入海带翻炒均匀。

6. 放入适量的盐和生抽，少量鸡粉，继续翻炒均匀。

7. 几分钟后，放入豆腐。

8. 放入清水，没过食材，放少许老抽上色。

9. 开中火炖。

10. 炖到汤汁少许即可。

11. 出锅装盘。

豆腐炖海带怎样做好吃

海带头，提前洗净，切成小条，用热水焯几分钟，过凉水捞出

2.豆腐切成小方块

3.大葱洗净，切葱花，指天椒洗净，切成小段。

4.锅中放入适量油，放入葱花和辣椒爆香

5.放入海带翻炒均匀。

6.放入适量的盐和生抽，少量鸡粉，继续翻炒均匀。

7.几分钟后，放入豆腐。

8.放入清水，没过食材，放少许老抽上色。

9.开中火炖。炖到汤汁少许即可。

豆腐炖海带有什么营养

步骤/方式一

海带，提前洗净，切成小条，用热水焯几分钟，过凉水捞出。

步骤/方式二

豆腐切成小方块

步骤/方式三

大葱洗净，切葱花，指天椒洗净，切成小段。

步骤/方式四

锅中放入适量油，放入葱花和辣椒爆香。

步骤/方式五

放入海带翻炒均匀

步骤/方式六

放入适量的盐和生抽，少量鸡粉，继续翻炒均匀。

步骤/方式七

几分钟后，放入豆腐。

步骤/方式八

放入清水，没过食材，放少许老抽上色。

步骤/方式九

开中火炖

步骤/方式十

炖到汤汁少许即可

步骤/方式十一

出锅装盘

豆腐炖海带的家常做法

1、食材：嫩豆腐1块、海带结100克、白蘑菇50克、干虾米10克、浓鸡汁一大勺、鸡粉少许。

2、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

3、豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片；

4、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；

5、将切好的豆腐块放入汤中；

6、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；

7、加入洗净沥干水分是干虾米

8、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀

9、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可

豆腐炖海带的功效与作用是什么

海带烧豆腐,有益于长寿

1

将海带用温水泡软涨发后洗净，切成菱形块

2

豆腐切小丁，下沸水锅中焯一下，捞出沥水；

3

锅置火上，放菜油烧热.下葱花、姜末煸香，随即入清汤烧开，放入海带烧一会

4

再放入豆府丁、虾子，盖上盖，炖半小时，海带熟烂后放精盐日目味.即可出锅装盘。