炖鸡爪子土豆家常做法(炖鸡爪子土豆家常做法大全)

炖鸡爪子土豆家常做法大全

用料:鸭爪 10只、藕 半节、土豆 1个、青辣椒 2个、红辣椒 2个、青椒 2个、洋葱 半个、大蒜 适量、生姜 适量、花椒 适量、生抽 2勺、老抽 2勺、食用盐 少许、冰糖 3颗、麻辣火锅底料 1袋、料酒 少许

步骤 1、鸭掌洗净，冷水下锅开火煮20分钟以上，锅中放入大块生姜，适量料酒去腥。水开后，注意撇去浮末，并稍稍翻动，以免鸭脚粘锅。

步骤 2、在煮鸭脚的同时准备辅料。土豆切块，藕片切块，青、红辣椒切块，在美观的前提下，保证大小一致，避免炒的时候不熟。

步骤 3、生姜切片，大蒜切大颗粒。不要切蒜末，毕竟大蒜生姜也好好吃啊！洋葱切丝，主要用来垫锅底，切小一点可以架着小火慢慢吃。

步骤 4、锅底倒入食用油，分别将土豆，藕片稍稍炸一下放一边。

步骤 5、锅洗净，倒入食用油，将生姜，大蒜，火锅底料，花椒爆香，将煮好冷水冲洗冷却后的鸭脚倒入锅中翻炒，中途加入生抽，老抽，冰糖，后加入少许清水，继续翻炒，让鸭脚更入味，

步骤 6、加入土豆，藕片，青辣椒，红辣椒翻炒，出锅后倒入铺好洋葱的锅中。出锅。

炖鸡爪子土豆家常做法大全窍门

材料：肋排400克，基围虾300克，土豆1个，莲藕1节，莴笋1根，花菜1小颗，洋葱半个，蒜1头，香菜适量，花椒1小撮；

腌虾调料：盐一茶匙，黑胡椒适量；

腌排骨调料：盐一茶匙，料酒1汤匙，老抽一汤匙，糖半茶匙；

酱汁调料：料酒一汤匙，生抽两汤匙，老抽半汤匙，醋三分之一汤匙，香辣豆，豉酱一汤匙，豆瓣酱一汤匙，糖三茶匙；

其他调料：盐一茶匙，椒盐和孜然粉适量。

做法：

1、基围虾去腮和虾线，背面剖开，洗净充分沥干，加调料抓匀腌制半小时以上；

2、排骨浸泡半小时左右去血水去腥，冲洗干净后充分沥干，加调料抓至水份充分吸收，腌制半小时以上；

3、土豆和莴笋切条，藕切片，花菜撕成小朵，洋葱切小丁，蒜去皮，香菜切段备用；

4、 锅内倒入足量的油，依次倒入各种配菜炸制，炸好的莴笋还保持碧绿色，排骨要炸两次；

5、另起油锅，倒入花椒炒出香味捞出花椒，倒入洋葱和蒜头略炒；

6、出锅撒椒盐和孜然粉，最后用香菜装饰。

鸡爪炖土豆的做法视频

花雕鸡爪主料：鸡爪500克，调料：花雕酒50克，盐15克，大葱5克，姜3克，味精1克做法1.将新肥鸡爪洗净，放开水锅中焯水，然后放冷水中洗去浮沫待用；葱切段，姜切片。2.取干净锅，放入清水，投入鸡爪，先用大火烧开，再改用小火煮10至5分钟即可捞出，沥去汤汁，置于盘内冷开水中稍凉，改刀置于瓷盘中，加入味精、精盐拌和，静置2分钟，然后淋上花雕酒拌和，加盖静置，不使香气外溢，30分钟后即可装盘上桌。麻辣鸡爪新鲜鸡爪　，土豆　，大葱　，姜　，大蒜，年糕　，食用油　，麻辣调料做法1.土豆刨皮，切块．年糕切片。2.大蒜剥皮，大葱洗净斜切片，香菜洗净，姜洗净切片。3.鸡爪剪去爪尖，一剁三。4.鸡爪水汆过，去血水，捞出用清水冲洗干净。5.葱姜蒜下热油锅煸炒出香味。6.再倒入麻辣调料翻炒一分钟。7.把鸡爪和土豆一并倒入，翻炒三分钟。8.加入适量的开水，大火开煮。9.大火煮开，小火蒙煮十五分钟，然后加入年糕再煮两分钟。10.最后，放入香菜即可。鸡爪栗子煲鸡爪4个，板栗10颗做法1.鸡爪烫洗干净，剪去趾甲，斩断过开水捞出；2.放入深盆中，加两片姜，加水淹过鸡爪入蒸锅隔水蒸一小时；3.加入剥好的栗子继续蒸半小时就OK了，吃前调盐味～

鸡爪炖土豆图片

用料

鸡爪 500g

土豆 1个

青椒 1个

胡萝卜 根

盐 少许

黄酒 1勺

老抽 1勺

鸡精 1勺

蒜 3瓣

姜片 少许

大葱 1小段

香叶 少许

花椒 少许

桂皮 1块

八角 2-3个

干红辣椒 3-6个

做法步骤

1、准备食材：土豆1个、胡萝卜半根、青椒1个

2、鸡爪6个（按照人数准备），洗净剪指甲后备用

3、冷水入锅，将鸡爪焯水2-3分钟，捞出过凉水备用

4、将土豆和胡萝卜切滚刀块，辣椒切块备用

5、大葱斜切段、蒜切片、姜切片，准备香叶、八角、干红辣椒、花椒、桂皮

6、炒锅热油，将葱姜蒜下锅爆香，火可以不用太大

7、倒入鸡爪翻炒，倒入适量黄酒

8、倒入土豆和胡萝卜块和鸡爪一起翻炒

9、将花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒全都放入炒锅，倒入适量老抽，然后倒入适量水淹没鸡爪，准备烹煮15-20分钟，大火煮沸，调中火烹煮。

10、可定时，临出锅2-3分钟时加入青椒，翻炒，然后调大火进行收汁翻炒

11、最后可以按照口味再适量加入盐调味。

鸡爪炖土豆怎么做好吃窍门

土豆1个

鸡爪400克

食用油1汤匙

辅料

青红椒小许

调料

姜适量

酒菠萝几块

葱小许

花椒小许

食盐1克

生抽10克

老抽15克

鸡精1克

白糖3克

1. 鸡爪洗净。

2. 剪去指甲。

3. 分成小块。

4. 再次清洗。

5. 放锅里，放姜片。

6. 放酒菠萝。

7. 放清水。

8. 煮开锅即可。

9. 冲洗干净。

10. 备用。

11. 青红椒切段。

12. 土豆去皮洗净切厚片，葱椒切块。

13. 热锅冷油，放几粒花椒。

14. 放土豆和葱姜翻炒。

15. 放鸡爪。

16. 翻炒均匀

17. 放生抽。

18. 放老抽。

19. 炒均匀放食盐。

20. 炒均匀放白糖。

21. 放清水，水位低于食材。

22. 盖锅盖炖煮。

23. 炖煮20分钟，放鸡精。

24. 大火收汁至汤汁浓稠。

25. 装盘。

26. 放青红椒。

27. 成品。

炖鸡爪土豆怎么做好吃

先把土豆煮八分熟在放卤好的鸡爪一起焖就行了。

炖鸡爪子土豆家常做法大全图片

　　香辣干锅虾是一道色香味俱全的名菜，做法简单，用料不多，味道香辣，且营养价值丰富，那么下面一起来制作它吧。美食小熊猫

　一、香辣干锅虾

　　主料：大虾500g 土豆一个 洋葱一个 芹菜100g 青椒2个 盐1勺 小红辣椒适量 鸡精适量

　　辅料：郫县豆瓣酱2勺 白糖2勺 料酒适量 淀粉适量 蒜适量 黑胡椒适量 白芝麻适量 香菜适量

　　制作工艺：

　　1.将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟

　　2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用

　　3.锅中烧开水将芹菜淖一下

　　4.腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀

　　5.将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右

　　6.虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用

　　7.锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味

　　8.放入洋葱、青椒和芹菜炒匀

　　9.最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒

　　10.最后撒点白芝麻和香菜，香喷喷的干锅虾就可以出锅啦，再搭配上大馒头绝对让您胃口大开!

二、野蒜干锅虾

　　主料：小野蒜一把 黑胡椒适量 虾几只

　　制作工艺：

　　1.烧热铁锅热油，放入虾，变色后翻个身

　　2.烹些黄酒

　　3.加入野蒜和几个萝卜，再一起烧5分钟

　　4.起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了

　　以上就是干锅虾的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

鸡爪子炖土豆怎样做好吃

材料

鸡脚15只、胡罗卜2根、土豆2个、玉米2根、花生2两。料酒少许、生姜、葱。

做法

1.鸡脚和所有的蔬菜都洗净待切，花生洗净后浸泡2小时。如果只喝汤不吃鸡脚的可以把鸡脚切开，但是注意干湿分切，先切蔬菜再切鸡脚。

2.鸡脚冷水入锅放入姜片和料酒，出血水。

3.沥干血水后，再次放入姜片，葱结，料酒。下水在烧开后转小火。

4.在汤滚一个小时后下土豆，胡罗卜、花生。再滚半个小时后下玉米，再滚半小时到40分钟起锅。

5.稍微加盐调味即可吃。

土豆炖鸡爪子的做法

可以用：吹风机软化法、冰冻扩张法、旧报纸湿润法、使用创可贴贴在磨处、用酒精软化、使用锤子拓展其宽度、找修鞋匠师傅处理、护手霜解决法、用手轻捏、用湿毛巾缠绕或海绵缠绕磨脚部分、在磨脚的地方抹点食用油或是肥皂、用蒸汽、使用土豆等。

用吹风机在鞋头部分吹，多吹几分钟停下。把装了水的密封袋塞入鞋子里，放到冰箱冷冻。

鸡爪子炖土豆的做法家常做法

鸡爪 、梭子蟹 、土豆 、葱 、姜 、卤料 。

1、第一步将鸡爪剁掉指甲，沥干。

2、放入生抽老抽生姜盐蚝油，生粉少许，抓匀，腌制半小时。

3、把梭子蟹洗干净，掀起它的盖子，一切四，加点料酒盐，生姜葱腌制一下。

4、土豆切块沥干，放一旁备用。

5、热锅冷油放入葱姜爆香，将鸡爪连同腌制的酱汁一起加入锅中加冰糖爆炒上色。

6、电饭煲里放开水加王守义卤汁一小包，将鸡爪倒入，盖上焖煮住鸡爪软烂。

7、热锅冷油加葱姜辣椒爆香，把蟹大火爆炒一分钟，然后加入土豆稍微炒一下。

8、最后和鸡爪一起煮，煮20分钟，这样土豆鸡爪蟹煲就做好了。

炖鸡爪子土豆家常做法大全视频

1、将乌龟放置到约40℃的热水中，放置一段时间后洗净。去除头、足、龟壳和内脏；将乌龟和洗干净的芡实、土茯苓、桂圆肉、枸杞一起煲汤来吃。或者去除乌龟的头、足、龟壳和内脏之后，将乌龟肉切成肉片，与冰糖、枸杞、胡桃肉一起红烧来吃。

2、乌龟还可以选择红烧。将乌龟肉与以上方法处理干净，然后将乌龟肉剥离出来，切成肉片；在锅中热油，倒入肉片，依次加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤、清水。接着，再加入冰糖、枸杞、胡桃肉，用大火烧开；再用小火微炖，等汤汁被收干之后加入调料就可以起锅了。这样红烧乌龟肉就做好了。

3.、清理好的乌龟放到清水中煮十分钟飞水，去掉血腥沫子。将土豆块油炸一遍剩下少量油脂，放入葱姜蒜和豆瓣酱，甲鱼放入翻炒后加水炖煮，加入酱油做成红烧。甲鱼烧软后加入土豆和火腿丁煮入味就可以起锅了。