炖角瓜块的做法大全家常(角瓜炖肉的做法)

角瓜炖肉的做法

香菇油菜。 香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。 香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手。做法一制作食材主料:鲜香菇。西红柿炒鸡蛋

家常炒肉

葱爆羊肉9%结果提及

家常水煮肉

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青骨菜

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家常蒜味蒸肉

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家常瓜仔肉

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家常豆腐

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鸡肉时蔬

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肉燥

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角瓜和肉怎么做好吃

家常做法简单、美味。下面是详细的制作步骤：

所需食材：

1. 角瓜 500克

2. 葱姜蒜适量

3. 食盐适量

4. 生抽适量

5. 料酒适量

6. 鸡精适量

7. 红椒适量

8. 食用油适量

制作步骤：

1. 准备好所需食材，角瓜去皮切成三棱形，红椒切成丝状备用。葱姜蒜切末备用。

2. 热锅冷油，先将葱姜蒜爆香。

3. 加入切好的角瓜，翻炒至微微变色。

4. 加入一些盐、生抽、料酒，快火将角瓜煸炒散。

5. 离火前加入一些鸡精，再加入红椒丝翻炒均匀即可。

6. 装盘即可食用。

小贴士：

1. 角瓜被普遍认为是益气补虚，健脾利湿的蔬菜，同时还具有清热解毒的作用，适合于夏天食用。

2. 炒角瓜的时候千万不要加太多水，否则会影响角瓜本身的口感。

3. 手感较好的角瓜不会很渣，炒的时候不用去渣。如果不太好的角瓜可以在炒之前先泡水，再用纱布蘸干水份。

4. 另外，角瓜炒之前可以事先用少量油煎一下，再用开水焯一下。煎过的角瓜口感更佳，但油煎的时候油不要太多，开水焯的时候时间也不要太长，不然角瓜会变烂。

角瓜炖肉的做法窍门

主料：西葫芦600克、肉250克、鸡蛋3个

辅料：香菜2根

调料：食用盐1.5小勺、胡椒粉1.5小勺、食用油适量

制作过程

步骤1：肉放入小碗中加入半小勺食盐和胡椒粉抓匀腌制备用，西葫芦清洗干净后削去外皮，切成小一点的滚刀块，这样下锅之后只需要稍微煮一会就可以很快煮熟，香菜清洗干净切小段备用。

步骤2：炒锅烧热后倒入适量食用油，接着打入3个鸡蛋，简单把鸡蛋滑散后煎一会，鸡蛋煎到两面微微焦黄就可以控油盛出备用，锅中再倒入一点点点食用油，倒入肉，加入适量清水。

步骤3：用大火把清水烧开，水烧开之后用锅铲打去表面浮沫，接下来倒入煎好的鸡蛋，大约煮30秒就可以倒入棱瓜，棱瓜下锅后煮到断生就可以把虾仁倒入一起大火煮开，加入1小勺食盐和胡椒粉进行调味，最后撒入香菜段就可以出锅装碗。

角瓜抄肉

西葫芦富含水分，能滋润人体皮肤，具有一定的人体代谢调节功能，有一定的减肥功效，还有一定的防癌治癌作用，是我国常见的一种食材。西葫芦炒肉当然也不在话下。肉切片，料酒、葱姜、胡椒、耗油码味，放适量干淀粉，锅里放油适量，油热加入蒜片生姜爆香，加入肉片炒变色，放入西葫芦炒熟，放适量盐鸡精调味出锅。

角瓜猪肉汤

【角瓜丸子汤】

材料：

角瓜一根，丸子适量、肉末

调料：

盐

详细做法：

1、角瓜刨去皮。

2、角瓜洗干净，切成滚刀块，用来做汤的角瓜可以切大块些，口感上会更好。

3、倒入适量的水，水的量可按自家的人数去增减，把肉丸子和凉水一起下去煮个3分钟。

4、加入肉末和角瓜，肉末熟了角瓜也好了。

5、接着加入适量的盐调味，这个汤不需要再加其它调料就已经非常鲜甜了。

6、最后加入香菜就可以上桌了，大热天的，这汤要多喝，鲜甜不油腻，清热去火！

温馨提示：

角瓜不宜生吃，烹调时也不能煮得太烂，以免营养损失，脾胃虚寒的人也应少吃。

角瓜能炖着吃吗

角瓜 500克

猪五花肉 100克

西红柿 1个

葱姜蒜 适量

盐，味极鲜酱油 适量

方法/步骤

把角瓜去皮，洗净，切成片放盆里备用。

把猪五花肉去皮洗净切成片。

葱切段，姜切末，蒜切片，西红柿切块备用。

炒锅放花生油，等油五成热时，将切好的猪肉片入锅，炒至变色发白，再将葱姜蒜入锅，加盐，味极鲜酱油翻炒入味。

再将切好的角瓜片倒入炒锅内，加入少许料酒，调大火快速翻炒。这里的火候很关键，要用大火，而且炒的`时间不能太长，否则太绵了就不好吃了。

等角瓜炒至八成熟时，把西红柿块入锅炒出汤汁，再加入一小勺味精，滴2滴香油翻炒均匀就可以了。

然后出锅盛入盘子里，这样色香味俱全的角瓜炒肉片就做好了，好吃哦！

注意事项

嫩的角瓜，炒的时间要短一点。

角瓜烧肉怎么做

角瓜是一种对人体非常有意的蔬菜，常见的8种做法如下：

1.先把角瓜洗净去掉两头，再把蒜去皮切粒备用，然后用擦板将其擦成长丝，另兑香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋、少许盐、味极鲜生抽，然后将其搅拌均匀，使盐溶化，最后把兑好的香醋汁，倒入角瓜丝中，翻拌均匀，腌渍5分钟。盛入盘中，即可上桌食用。

2.角瓜洗净切片，肉切片大蒜切片备用，锅入油炒香大蒜肉片，然后放花椒粉酱油翻炒片刻，下角瓜片，再放少许盐，翻炒均匀出锅装盘。

3.角瓜切滚切块，香菇、胡萝卜切片，锅内放油，先爆香葱、姜，然后放入其他食材，大火快速翻炒5-6分，加适量盐、糖、生抽翻炒至角瓜变软，出锅前加蒜沫，淋入适量老醋即可。

4.角瓜从中间切开，去瓤，切成片；火腿肠切片备用，西红柿切块，蒜切片，锅内放少许油，放入蒜片炒香，放角瓜片与火腿片大火煸炒，炒至角瓜半熟时，烹入醋、料酒，放入西红柿，加盐、姜粉、胡椒粉、少许糖、味精，翻炒至西红柿稍出汁时即用水淀粉勾芡，淋香油，出锅。

5.角瓜鸡蛋面粉准备好，角瓜切成厚片，鸡蛋打散，鸡蛋液中加入适量的面粉，黑胡椒，盐，水搅拌成面糊，里面不要颗粒状，将角瓜片入面糊中打滚后入电饼铛煎，电饼铛预热后，涂上一层油，入角瓜片煎制三分钟后翻面，后再煎制三分钟后，即熟。

6.角瓜洗净准备好，切成薄片，海米用清水泡发二十分钟左右，锅中放入适量的花生油加入海米，加入角瓜翻炒，加入适量的泡海米的水，加入半勺白糖去腥味，加入少量的盐，翻炒出锅 即可

7.面粉里放入一个鸡蛋和一点盐，和成柔软的面团醒着，角瓜去瓤去皮，胡萝卜洗净，圆葱备好，角瓜擦成丝用盐腌渍一下，角瓜攥去多余的水，胡萝卜、圆葱剁碎，角瓜、胡萝卜、圆葱收放到一起，加入适量盐、五香粉、色拉油、香油、鸡精，和匀，面醒好，做成小面剂子，大小随自己喜好，擀皮包成大饺子，入蒸锅，水开后蒸12分钟。

8.角瓜洗净切片，杏鲍菇切片，火腿肠切片，葱蒜切末，热油锅，放入葱末炒香，放入火腿肠翻炒，放入杏鲍菇翻炒，放入适量花椒粉炒匀，倒入适量酱油炒匀，入角瓜片翻炒，入适量盐炒匀，大火翻炒至角瓜断生，放入蒜末炒匀，放入味精炒匀即可。

角瓜肉片的做法

角瓜一个

麻椒一个

里脊肉适量

辅料

味极鲜酱油一勺

十三香适量

蚝油适量

1. 备料

2. 锅中倒入适量油，加热

3. 先炒肉

4. 肉金黄后，放入葱花

5. 放入角瓜和麻辣

6. 翻炒

7. 加入十三香，味极鲜酱油，耗油

8. 翻炒两分钟，出锅

角瓜怎么炖

食材明细：角瓜1个，干豆腐200克，洋葱半个，盐适量，一品鲜少许，酱油少许，淀粉少许，玉米油适量，香油适量

1，准备好食材

2，锅里放油，然后把洋葱放进去爆香

3，然后把角瓜片放进去翻炒

4，然后把酱油和各种调料放进去翻炒，（盐不放）

5，然后把干豆腐放进去翻炒，然后盖上一分钟，放盐翻炒

6，然后把香油放进去，准备装盘即可。

角瓜炖肉的做法大全

明天晚上6点，年夜饭正式开始上菜，寓意新一年开始了，年夜饭让一家人快乐地聚在一起，享受丰盛的年夜饭晚餐。年夜饭炒菜10个菜谱是，炒蒜苗回锅肉，生姜爆炒鸭子，泡椒炒腰花，炒鳝鱼，炒猪肚，炒肥肠，炒猪肝，炒牛肉，炒鱼片，炒油莲花白。