黄瓜紫菜鸡蛋汤做法大全家常(黄瓜紫菜蛋花汤图片)
黄瓜紫菜蛋花汤图片
1.虾皮紫菜汤
原料:干紫菜、虾皮、食盐、鸡精、生抽酱油、白胡椒粉,香油。
做法:(1)首先将干紫菜放入清水中泡发,洗净其中的沙子后控干水分备用。
(2)锅内加入适量的清水,大火煮沸。
(3)将浸泡好的紫菜和虾皮一起放入沸水中,继续煮开,然后转为小火慢煮6-8分钟。
(4)加入食盐、生抽酱油、鸡精、白胡椒粉,撒上香油,再煮1分钟即可出锅。
2.紫菜蛋花汤
原料:紫菜、胡萝卜、香菜、鸡蛋、淀粉
做法:(1)胡萝卜去皮切薄片,鸡蛋打散,淀粉用适量清水做成芡汁水备用。
(2)清水入锅煮沸,加入紫菜、胡萝卜片和香菜煮沸。
(3)将打散的鸡蛋均匀撒入汤中,然后撒入芡汁水勾芡,煮开后出锅即可。
3.黄瓜紫菜海鲜汤
原料:黄瓜片、紫菜、虾仁、鸡蛋、葱姜末、香菜末、食盐、白胡椒、植物油
做法:(1)将少量植物油倒入锅中,放入葱姜末爆香,放入黄瓜片和食盐翻炒。
(2)锅中加入适量清水煮开。
(3)放入准备好的虾仁,煮开后打入鸡蛋,放入虾仁小火煮一分钟。
(4)加入紫菜,撒入香油、香菜末和白胡椒粉即可出锅。
4.猴头菇紫菜汤
原料:猴头菇、鸡胸肉、鸡蛋、紫菜、小香葱末、鲜香菇、淀粉、鸡精、料酒、酱油、白胡椒粉、植物油
做法:(1)将猴头菇和香菇切片,用开水焯一下沥干水份备用。
(2)鸡胸肉剁成肉泥,加入鸡蛋、淀粉、鸡精、料酒、食盐、植物油搅拌成粘稠的糊状。
(3)锅中烧清水,放入紫菜、猴头菇、香菇煮开,用手或勺子将鸡肉糊做成小丸子放入汤中煮熟
(4)小火将丸子煮透,丸子漂起即可。
(5)撒入小香葱末即可食用。
黄瓜紫菜蛋花汤图片 简笔画
黄瓜紫菜汤是将新鲜黄瓜切成薄片,在油锅中炒至颜色变绿,加入高汤,待水开后放入紫菜,打入蛋花即可。此汤口味清淡,做法简便
黄瓜紫菜蛋汤怎么做
1、食材:黄瓜半根,鸡蛋1个,紫菜2g,味精1g,花椒面1g,盐2g,香油3g。
2、准备食材:黄瓜半根就够了,一个鸡蛋,还有紫菜五克,其实紫菜可以多放一些。紫菜要买那种看上去很明亮颜色发紫的是比较不错的紫菜,回来以后用手撕成紫菜碎。
3、在前面炒菜的锅里放入水,加花椒面,盐。最好选用做炒肉菜盛出来以后得锅,直接加入水就可以了。
4、黄瓜切片,黄瓜如果不嫌麻烦的话,可以切成线影片,如果嫌麻烦的话,直接切成圆片。
5、鸡蛋打入碗中,搅成蛋液 ,如果手法熟练,可以直接把蛋液甩入汤中。
6、准备紫菜,切碎。
7、紫菜碎放入汤里。
8、开锅以后,浇入蛋液,搅成蛋花。
9、下入黄瓜,黄瓜一类是比较鲜嫩的食材,下入乙后立即关火就可以了。
10、撒味精和香油,即可出锅。
黄瓜紫菜蛋花汤怎么做
黄瓜、紫菜蛋花汤是一道非常健康清淡的汤品,以下是一个简单的制作方法:
所需材料:
黄瓜1根
紫菜适量
鸡蛋2个
盐适量
鸡精适量
水适量
制作步骤:
1、先将黄瓜去皮切成小块备用。
2、将紫菜洗净泡软,切成细条状。
3、在一个碗里打入两个鸡蛋,用筷子搅拌打散成蛋花备用。
4、取一口锅放入适量的水,将黄瓜块和紫菜放入锅中,放少许盐和鸡精调味。
5、等锅中的水烧开后,将蛋花缓缓倒入锅中,同时用勺子轻轻搅拌,使其形成蛋花状。
6、继续煮1-2分钟,直至黄瓜和紫菜熟透且蛋花煮熟即可。
7、最后加入适量盐和鸡精调味,熄火后即可盛出,放入碗中即可享用。
小贴士:
做蛋花的时候可以根据自己的喜好和口感加入一些调料,如葱花、姜末等。
如果想要汤更浓郁一些,也可以加入一些鸡肉或其他海鲜。
希望以上制作方法对您有所帮助,祝您制作出美味清淡的黄瓜、紫菜蛋花汤!
黄瓜紫菜蛋花汤的功效与作用
素鲜汤是一道传统的美味佳肴,在中国广大地区深受群众欢迎,是一道素食名汤。
素新汤的做法
1、所用的蔬菜清洗干净。
2、豆腐干切细
3条胡萝卜切丝。
4、黄瓜切丝,香菜切小段。
5、把粘连在一起的金针菇分开。
6、水开后放入金针菇焯水片刻捞出过凉水。
7、锅里放入清水,放入姜丝烧开。
8、放入豆腐条,金针菇和胡萝卜丝一起煮开。
9 、略煮片刻后,放入黄瓜丝再次煮开,加盐,味精,香油调味。
10 、倒入水淀粉勾芡。
11 、最后撒上香菜即可。
黄瓜紫菜蛋花汤图片高清
材料:紫菜若干、黄瓜一根、鸡蛋一个、葱一小段、姜两片、淀粉一勺、盐若干
做法
1. 锅中放水煮开,扔葱和姜进去煮出香味,把葱姜捞出。
2. 放紫菜进去。喜欢吃稠的紫菜多的就多放,喜欢喝汤少吃菜就少放。煮开后转中小火咕嘟一会儿,紫菜很容易就散开熟了。可以拿筷子或汤勺拨一下帮助散开。
3. 黄瓜切成丝丢进去跟紫菜一起煮一会儿。
4. 这个时候可以选择勾芡也可以不勾,看个人喜好了。我也是有时候勾芡有时候不勾……勾芡再打蛋花会漂亮一些。一勺淀粉加一点水调开沿锅边转圈缓缓倒入就可以。
5. 鸡蛋打散,锅上方转圈慢慢淋入。漂亮的蛋花出现咯!
6. 放盐。盛出来就可以喝了。可以放点香菜,也可以淋点香油。不过紫菜本身的味道也很好
黄瓜紫菜蛋花汤图片大全高清
材料:紫菜10g、鸡蛋1个、食用油适量、盐适量、肉末30g、姜片2片、葱花适量。
1、姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。
2、鸡蛋打散成鸡蛋液搅拌均匀备用,紫菜放入碗中完成泡发。
3、锅里下少许油煸炒肉末至变色。
4、加入适量的水煮开,水开后下紫菜,加入适量的盐,搅拌均匀。
5、最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀,搅拌均匀后撒上葱花即可出锅。
黄瓜紫菜蛋花汤的营养价值
原料:黄瓜、紫菜、鸡蛋、虾皮、盐、胡椒粉、香油。
做法:
先把黄瓜切菱形片。紫菜、鸡蛋备用。炒锅上火加水烧开,放入虾皮稍煮片刻。放少许盐、胡椒粉。放入黄瓜。再淋上鸡蛋液。稍煮片刻,淋上香油即可出锅。
小贴士:
1.这道汤非常简单,手速要快。2.放黄瓜片,淋蛋液,淋香油几乎同时进行。3.蛋花漂起,立即关火。
黄瓜紫菜蛋花汤图片大全
主料:虾20个、红萝卜半根、地瓜粉1勺、紫菜一块、香菜2颗、鸡蛋1个
辅料:盐适量、鸡精适量、香油适量、料酒适量
做法步骤
1.鲜虾适量
2.胡萝卜半根(马蹄也可以)
3.鲜虾剥壳取出虾肉
4.胡萝卜切末
5.把虾肉、胡萝卜、蛋清放在料理机打成泥(刀剁成末也可以)
6.虾泥取出放料酒、盐、鸡精、适量地瓜粉.
7.顺时针搅拌均匀上劲
8.热锅冷油,油热倒入虾头,炸出虾油
9.出虾油后倒入适量清水烧开,捞出虾头。
10.虾泥装入干净保鲜袋子,袋子角剪口,(裱花袋一样)挤出虾泥,用勺子刮起来,入开水锅中!
11.虾丸浮起水面成熟。
12.再加入紫菜,打入蛋花。
13.出锅撒香菜,盐、鸡精、香油调味。
黄瓜紫菜蛋汤的功效与作用
原料:黄瓜、紫菜、鸡蛋、虾皮、盐、胡椒粉、香油。
做法:
先把黄瓜切菱形片。紫菜、鸡蛋备用。炒锅上火加水烧开,放入虾皮稍煮片刻。放少许盐、胡椒粉。放入黄瓜。再淋上鸡蛋液。稍煮片刻,淋上香油即可出锅。
小贴士:
1.这道汤非常简单,手速要快。2.放黄瓜片,淋蛋液,淋香油几乎同时进行。3.蛋花漂起,立即关火。
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