家常做法鲑鱼(鲑鱼烧法)

鲑鱼烧法

法1：清蒸鲑鱼

准备食材如下：鲑鱼200克，生姜1块，小葱1根，蒸鱼豉油适量

具体做法如下：将鲑鱼清理干净之后，抹上一层料酒，再涂上少许食盐，接着放入盘中，在顶上撒上适量的姜丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸7分钟出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，用热油爆香葱花即可！

做法2：鲑鱼盖饭

准备食材如下：米饭1碗，三文鱼100克，食盐半茶匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，淀粉1茶匙，白糖半茶匙

具体做法如下：冷冻鲑鱼片解冻，擦干水分，用老抽，生抽，盐，料酒腌制20分钟，腌制好的鲑鱼沥一下水，两面扑一下生粉，锅内烧热油，煎鱼至两面金黄，腌鱼的调料加少许水，淀粉，糖搅匀；倒入锅内烧开收一下汁即可，米饭上撒上黑芝麻，浇上烧鲑鱼即可！

做法3：尖椒炒鲑鱼

准备食材如下：鲑鱼250克，大葱1根，盐1茶匙，鸡蛋清1个，黑胡椒1茶匙，生抽1茶匙，大蒜3瓣，柠檬汁1茶匙，青红尖椒4个，植物油3汤匙

具体做法如下：鲑鱼250克，大葱一根，大蒜4瓣，尖椒适量，鲑鱼去鳞切块，加入黑胡椒、盐、柠檬汁、鸡蛋清上浆，尖椒斜切成段，大葱切段，大蒜切，锅里倒油烧热，油热后爆香尖椒、葱、蒜，将鲑鱼倒入迅速滑散，翻炒几下，调入生抽，调入蚝油、盐、白糖翻炒均即可！

做法4：茄汁鲑鱼扒

准备食材如下：鲑鱼250克，柠檬汁5毫升，黑椒汁3汤匙，番茄酱3汤匙，山药块20克，秋葵1根，番茄1个，小番茄3个

具体做法如下：将鲑鱼扒洗净刮干净鱼鳞，用柠檬汁腌制，平底锅烧热油，放鲑鱼香煎，一面煎熟后翻面，香煎另一面，煎熟后盛起待用，番茄切小块，平底锅放入黑椒汁和番茄酱，还有番茄块混合煮熟，将酱汁淋在鲑鱼扒上，煮沸水后放山药块和秋葵，焯水后摆盘，将酱汁浇在煎好的鲑鱼上面，并且把秋葵、山药和番茄摆在盘子里！

做法5：鲑鱼刺身

准备食材如下：鲑鱼500克，醋1勺，生抽15毫升，紫苏1把，芥末酱适量，白糖1勺，水少许

具体做法如下：鲑鱼半扇，拔去大刺；将鲑鱼切成大块诺干，鲑鱼去皮，将鲑鱼切成0.3-0.5厘米左右薄厚的片，取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜，洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型，紫苏叶上码入鲑鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟；这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用，食用时卷裹紫苏叶味道更佳。

好啦，朋友们！鲑鱼好吃的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！

鲑鱼怎么烧才好吃?

哲罗鲑鱼做成哲罗鲑鱼麦片粥才好吃。

材料：

鲑鱼 一条 口蘑 少许 麦片 50g鸡汤块2小勺

水2杯葱花少许

制作流程：

1.锅里放水，烧到即将滚开的时候下2勺烹大师，烧开它哦。

2.转小火，放入麦片，煮到麦片浓稠就行。

3.用平底锅煎鲑鱼。如果是没经过调理的，要适当加盐。煎到两面金黄后，去骨拆肉备用。

4.麦片滚了后，加入蘑菇，煮到蘑菇塌软后，加入3中拆好的鲑鱼肉。

5.撒少许葱花后就可以吃啦.

鲑鱼怎么煮有营养

方法/步骤

将鱼头洗干净切大块，放入锅煎，同时放入三片姜。鲑鱼本身有很多鱼油，所以无须再放油了。

描述

煎到出油，两面金黄。

将鱼倒入锅内，加水煮开。

加入海带。

加入豆腐。

味噌用网隔着过滤。拌溶入汤。

加入胡麻酱，口感更丰富。这样汤就不会只有咸味这单一的口感了。

最后撒入青葱。

能够帮助到你是知道答主们最快乐的事啦!

鲑鱼的做法大全家常

做法1：清蒸鲑鱼

     准备食材如下：鲑鱼200克，生姜1块，小葱1根，蒸鱼豉油适量

     具体做法如下：

     将鲑鱼清理干净之后，抹上一层料酒，再涂上少许食盐，接着放入盘中，在顶上撒上适量的姜丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸7分钟出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，用热油爆香葱花即可！

做法2：鲑鱼盖饭

     准备食材如下：米饭1碗，三文鱼100克，食盐半茶匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，淀粉1茶匙，白糖半茶匙

     具体做法如下：

     冷冻鲑鱼片解冻，擦干水分，用老抽，生抽，盐，料酒腌制20分钟，腌制好的鲑鱼沥一下水，两面扑一下生粉，锅内烧热油，煎鱼至两面金黄，腌鱼的调料加少许水，淀粉，糖搅匀；倒入锅内烧开收一下汁即可，米饭上撒上黑芝麻，浇上烧鲑鱼即可！

做法3：尖椒炒鲑鱼

     准备食材如下：鲑鱼250克，大葱1根，盐1茶匙，鸡蛋清1个，黑胡椒1茶匙，生抽1茶匙，大蒜3瓣，柠檬汁1茶匙，青红尖椒4个，植物油3汤匙

     具体做法如下：

     鲑鱼250克，大葱一根，大蒜4瓣，尖椒适量，鲑鱼去鳞切块，加入黑胡椒、盐、柠檬汁、鸡蛋清上浆，尖椒斜切成段，大葱切段，大蒜切，锅里倒油烧热，油热后爆香尖椒、葱、蒜，将鲑鱼倒入迅速滑散，翻炒几下，调入生抽，调入蚝油、盐、白糖翻炒均即可！

做法4：茄汁鲑鱼扒

     准备食材如下：鲑鱼250克，柠檬汁5毫升，黑椒汁3汤匙，番茄酱3汤匙，山药块20克，秋葵1根，番茄1个，小番茄3个

     具体做法如下:

     将鲑鱼扒洗净刮干净鱼鳞，用柠檬汁腌制，平底锅烧热油，放鲑鱼香煎，一面煎熟后翻面，香煎另一面，煎熟后盛起待用，番茄切小块，平底锅放入黑椒汁和番茄酱，还有番茄块混合煮熟，将酱汁淋在鲑鱼扒上，煮沸水后放山药块和秋葵，焯水后摆盘，将酱汁浇在煎好的鲑鱼上面，并且把秋葵、山药和番茄摆在盘子里！

做法5：鲑鱼刺身

     准备食材如下：鲑鱼500克，醋1勺，生抽15毫升，紫苏1把，芥末酱适量，白糖1勺，水少许

     具体做法如下：

     鲑鱼半扇，拔去大刺；将鲑鱼切成大块诺干，鲑鱼去皮，将鲑鱼切成0.3-0.5厘米左右薄厚的片，取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜，洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型，紫苏叶上码入鲑鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟；这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用，食用时卷裹紫苏叶味道更佳。

鲑鱼怎么做好吃法大全

1.

钓点：钓点必须具备两个条件：一是水流湍急，二是水底布满或堆砌岩石，有岩缝，溶洞构造。这是因为岩石是蚌，螺，蚬聚集的场所，即会成为鲑鱼觅食之地。

2.

钓饵：鳜鱼主要靠视觉摄取食物，所以钓饵以新鲜活饵为佳。可以选择新鲜整条的蚯蚓从上中部穿往中下部，露着头和尾，使其有活感。

3.

钓法：挂好蚯蚓饵，然后将钩甩出。手握鱼竿让活饵在水底作溯游缓缓前进状，当感到竿梢下弹有震动时，迅速提竿，即中鱼。

鲑鱼怎么烧

【主要食材】：冻鲷鱼肉一块（约600克），食用油适量。

【调味配料】：蒸鱼豉油2汤匙，鸡蛋1个，生姜1块，香葱1棵，红辣椒1个，香菜1棵，料酒2汤匙，生粉2汤匙，胡椒粉、食盐适量。

制作方法：

1、准备好调味配料。把鸡蛋打到碗里，用漏勺舀出蛋黄，留下蛋清备用。生姜切成姜片；香葱分两部分，一部分切成葱丝，一部分切成葱段；红辣椒与香菜的作用主要是配色，增加颜值，不喜欢的可以不要。辣椒洗净切成辣椒丝，香菜洗净切成段，装起备用。

2、处理鲷鱼。将买回来的冷冻鲷鱼肉装入盆里，添加冷水浸泡，在室温下自然解冻，然后洗净干净，沥干水分。将鱼肉块放在案板上，用斜刀把鲷鱼肉切成厚薄均匀的鱼肉片，不需要切得太薄，但要尽量厚薄均匀些，这样在后序烹饪处理时，成熟时间才会基本一致，不会形成有的生有的熟，生熟不一。

3、腌鱼肉入味。将切好的鲷鱼片放在大碗中，逐步加入腌味料。先放一汤匙料酒，半茶匙胡椒粉，半茶匙食盐，用手轻轻抓匀，盖好腌制10分钟左右。鲷鱼腥味不重。加上冷冻有盐味，所以腌制时间不要过长。腌制时间到后，再加入鸡蛋清，稍微抓拌一下，最后加入生粉，抓拌均匀。因为这样腌制后的鱼片煮出来比较鲜嫩，爽滑。

4、汆水2分钟。锅里加入清水，放入生姜片，香葱段，再加一汤匙料酒，烧开。水沸后将腌过的鱼片一片一片地放进去，把鱼片拨展开。不要一下子全部倒进去，鱼片没有展开，汆水时不容易熟透。所有鱼片都要放进去，待鱼片煮至颜色变白，断生浮起后，不要急着捞起来，需要再煮2分钟左右，才可以捞出来。也不能时间过长，超过2分钟以上会把鱼片煮过火，鱼肉变老又容易碎。

5、装盘炝油。把汆水的鱼片捞出来，摆放到盘子里，放上香葱丝，香菜段，再摆上红辣椒丝，从周边起淋两勺蒸鱼豉油，最后炝一勺油在葱丝上，白灼鲷鱼片就做好了。炝油就是把油烧热至冒烟，趁热将油淋在菜肴上面，炝出香味。

鲑鱼的作法

黄枯头鱼是选用新鲜的鲑鱼，准备好柠檬汁少许，因为柠檬汁可以去掉鱼本身的腥味，让鱼吃起来肉质鲜嫩，还没有太浓重的腥臭味，关于鲑鱼的做法还有很多种类型，每一种类型都有不一样的口感，有的是咸味儿，有的是甜咸口，可以根据自己的喜好改变口味儿。

黄枯头鱼做法如下：

1、在鲑鱼上洒上少许盐及黑胡椒。

2、热油锅，将橄揽油倒入锅中。

3、把洋葱丝及蘑菇片放入锅中炒匀。

4、将炒好的洋葱与蘑菇置于盘上。将鲑鱼放入锅中微煎起锅，烤箱预热至200摄氏度后，放入鲑鱼烤约八分钟即可盛盘，享用前，挤上少许柠檬汁即可。

鲑鱼烧法方法

肌肤干燥缺水，是鲑鱼色斑形成的根源。可以从补充肌肤水分入手，保湿是首要条件。用大量的水分补充肌肤，促进新陈代谢，抵抗干燥与色素的沉着。在晚间使用保湿滋润的美白霜，能够使肌肤得到足够的营养，美白滋养两不误。

特别干燥的肌肤在去完角质后，使用保湿面膜，效果特佳。一周至少做两次保湿面膜。

鲑鱼怎么做最简便最好吃呢

清蒸鲑鱼做法：在调味品市场买：玫瑰露酒。把洗净的鲑鱼放入[玫瑰露酒少许.葱.姜]水里浸20分钟，拿起用盐盐泽10分钟，鱼肚放入少许葱姜，摆入盆中，淋上少许猪油上锅用旺火蒸8---10分钟，既可食用。注：玫瑰露酒就是去鱼醒味，腥味重浸时间要长一些。大马哈鱼，亦作大麻哈，学名鲑鱼，简称秋鲑鱼，它是黑龙江、乌苏里江及历史上松花江的珍贵名优鱼种,鲜大马哈鱼更是一种美味佳肴,如清蒸大马哈鱼、干炸大马哈鱼快、葱烧大马哈鱼段、豆瓣原汁大马哈鱼、干火靠大马哈鱼、大马哈鱼心炒青椒、生拌大马哈鱼片等等。

所以你所说的黄豆马哈鱼,应该是黑龙江的特色菜,豆瓣原汁大马哈鱼.具体做法是先将大马哈鱼打上花刀，用酱油先卤，再入锅油炸。

锅内留底油，用葱、姜炸锅，下肉丁、豆瓣酱煸炒，添清汤、醋、精盐、味精、白糖、辣椒面和炸好的大马哈鱼，用文火煨炖。待汁味渍入鱼内，淋入香油，撒上香菜段即成。成鱼色泽酱红、醇香味重，富于浓郁的地方风.

鲑鱼最好吃做法

用料新鲜鲑鱼 1条葱 适量姜 适量豆豉 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量油 适量

清蒸鲑鱼的做法步骤

步骤 1space

新鲜鲑鱼洗净，背部正反面划几刀，用盐、料酒涂抹均匀鱼身和体内

步骤 2

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鱼体内塞入葱段和姜片，鱼贴盘子的那面也放几片姜片，腌制半小时

步骤 3

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放上豆豉和葱段，锅中水烧开，鱼上锅大火蒸10分钟

步骤 4

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蒸熟之后倒入生抽焖2分钟使更入味，期间另起锅热油

步骤 5

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锅内取出鱼，再多放葱段，淋上热油 完工😋

鲑鱼怎么烧营养最好视频

食材：

鲑鱼 350克、蒜 半个、无盐黄油 30克、白酒 80毫升、盐 少许、粗粒黑胡椒 少许

步骤：

(1) 备料：鲑鱼抹少许盐和黑胡椒，静置10分钟。蒜切碎末状。

(2) 小火融化奶油，将蒜末炒香。

(3) 放入鲑鱼，两面煎上色。

(4) 鲑鱼快熟时，淋入白酒，收一些汁后，把鲑鱼盛盘，并把白酒酱汁淋在鲑鱼上。