粉丝的蒸鱼做法大全家常做法(粉丝的蒸鱼做法大全家常做法视频)

粉丝的蒸鱼做法大全家常做法视频

主料：鲈鱼1条 粉丝50克 蒜蓉200克 青红椒各1根

配料：盐糖 鸡精 料酒 黄油 胡椒粉 蚝油 蒸鱼豉油

粉丝温水浸泡回软。

青红椒切粒和蒜蓉搅拌均匀，一次倒入盐糖、料酒、蚝油、黄油、胡椒粉和蒸鱼豉油搅拌均匀。

取净锅一个，入油烧热，倒入放有调料的蒜蓉碗中，微微没过，然后搅拌。

将粉丝取出，伴上少许蒜蓉调料，铺在盘底。

鲈鱼剔骨斜刀取肉，码放在粉丝上。

在鱼身上涂抹蒜蓉，放入开了锅上蒸10分钟即可，取出鱼，倒少许豉油，淋少许热油，即可。

粉丝的蒸鱼做法大全家常做法视频教程

原料：龙利鱼、粉丝、小米辣、青椒、大葱、姜、大蒜瓣、食用油、料酒、薄盐生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、淀粉。

做法步骤：

第1步、粉丝放入盆里，用凉水提前泡一小时。

第2步、龙利鱼切成厚片，放入盘中，把大葱切碎，姜切片也放入盘中，再加入适量的料酒、胡椒粉和少许淀粉。

第3步、用筷子拌匀，腌制20分钟，淀粉不用放太多，不然口感会很黏，少许淀粉就可以使鱼肉口感滑嫩。

第4步、小米辣洗净切小段，青椒切碎末，放入碗中备用。

第5步、蒜瓣去皮切碎末，分成两份备用，一份蒸鱼用，一份炸蒜蓉。

第6步、粉丝泡好后，捞出沥水，平铺在盘子底部，表面放上一层蒜末。

第7步、把腌好的龙利鱼，一片片摆放在粉丝上，表面也放一层蒜末。

第8步、蒸锅放水，提前烧开，放入龙利鱼粉丝，大火蒸15~20分钟。

第9步、时间到，焖几分钟后，端出盘子，在龙利鱼表面均匀的淋入适量的薄盐生抽和蒸鱼豉油。

第10步、锅中放少许食用油，把辣椒碎和蒜末放入，小火炸香。

第11步、炸好后，倒在龙利鱼上，再撒点熟芝麻即可。

粉丝蒸鱼头怎么做好吃

用料

虾20只左右

粉丝2小捆

葱40克

姜5克

蒜8瓣

腌制虾料

盐适量

黑胡椒粉适量

碗汁

盐少量

白糖半勺

蚝油3勺

陈醋2勺

生抽2勺

盐少量

清水适量

做法

1/12粉丝温水泡软备用。

2/12虾剪去头部，挑去泥肠，拨去外皮只尾巴后清洗干净。

3/12用刀背轻轻敲打几下虾肉。

4/12放黑胡椒粉和盐腌制二十分钟。

5/12葱切葱花、姜切末、蒜捣成蒜蓉备用。

6/12泡软的粉丝剪几刀剪短粉丝的长度摆入盘中铺平。

7/12碗中放入蚝油、生抽、白糖、陈醋、少量盐和适量清水搅拌均匀备用。

8/12腌制好的虾一个一个摆入盘中粉丝上面摆整齐。

9/12油烧至五成热放葱花、姜末、蒜蓉爆香，放入少量盐搅拌均匀倒入盘中食材上面。（提前切葱花、切姜末、捣蒜蓉）

10/12把调好的碗汁均匀的淋入食材上面。

11/12大火烧开蒸五分钟关火焖五分钟取出。

12/12撒葱丝装扮。

粉丝的蒸鱼做法大全家常做法视频教学

砂锅蒸虾是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：材料：

大虾：适量

蒜末：适量

姜末：适量

青葱段：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量步骤：

准备好材料后，先将大虾清洗干净。将虾背部用刀切开，去掉虾肠，然后冲洗干净。

将砂锅放在火上，加入适量的水，烧开后放入蒸架。

在蒸架上放入清洗好的大虾，撒上蒜末、姜末和青葱段。

在大虾上撒上适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，均匀涂抹在虾身上。

盖上砂锅盖，用中小火蒸约8-10分钟，或者直到虾变成橙红色，熟透即可。

蒸好后，将砂锅取下，撒上一些食用油，提升口感。

最后，将蒸好的砂锅虾装盘，可以撒上一些葱花作为装饰，即可享用。这是一种简单的家常做法，你可以根据个人口味调整调料的用量。希望你能成功制作出美味的砂锅蒸虾！

粉丝蒸鱼片的做法窍门

潮州山哥粉丝蒸螃蟹做法如下

材料：青脚蟹，粉丝，酱油，姜，蒜，蒸鱼豉油

做法步骤：

1· 粉丝加温水泡软，螃蟹洗净切成两块

2· 粉丝沥干水分，加蒸鱼豉油和酱油拌匀，铺在盘底，放上螃蟹

3· 姜，蒜切碎，锅里热油（可以多点）爆香，趁热浇在螃蟹上。

4.· 锅中烧开水把螃蟹和粉丝下锅蒸，蒸7-8分钟即可。

粉丝蒸鱼头的做法大全窍门

主料

龙口粉丝适量

鸡蛋3个

辅料

蒜末适量

蚝油适量

老抽适量

蒸鱼豉油适量

盐适量

葱花适量

步骤1

龙口粉丝，温水泡十分钟。

步骤2

泡好的粉丝用剪刀剪成几截，放到碗底。

步骤3

碗内打3个鸡蛋，加水，打散，根据个人口味加盐。

步骤4

将打好的鸡蛋倒入粉丝中，水开后，将鸡蛋盖上盖子大火上锅蒸10分钟。

步骤5

锅中放油，倒入肉末，肉末炒香，倒入蒜末，蚝油，老抽，翻炒均匀。

步骤6

关火，倒入蒸鱼豉油，炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花即可。

粉丝蒸鲈鱼的做法窍门

主料

桂花鱼450克

辅料

小米辣2个 ，杭椒适量 ，姜1大块 ，葱1段 ，细香葱6根，花生油2汤匙 ，豆豉2汤匙 ，酱油3汤匙  

步骤

1. 宰杀好的桂鱼，洗净内脏，水擦干，在脊背处横剖一刀深至骨。

2.洗净的香葱切段，姜切丝，小米辣和小青椒切成细圈，大葱取出葱芯，葱白切成丝。

3. 取1/3量的姜丝、2根量的香葱段，在桂鱼上下内外抓一抓，腌5分钟。

4.烧一大锅水，一手提鱼尾巴，一手关火，将鱼入锅里浸2秒后提出来。

5. 蒸鱼盘里均匀铺上剩下的姜丝和香葱段。

6.桂鱼放入鱼盘，均匀铺上大葱丝，再铺上豆豉，入烧开了的蒸锅中，大火蒸8分钟。

7. 将鱼盘取出，倒掉蒸鱼水，弃掉盘底的葱姜，然后淋上酱油、放上两种辣椒圈。

8.炒锅烧热，放花生油烧到冒青烟时，将热油均匀淋在辣椒圈上，即成

粉丝清蒸鱼的做法大全

大龙虾 1个

粉丝 1把

蒜 15克

海鲜酱油 1汤匙

蚝油 1勺

蒸鱼豉油 1勺

做法步骤

1、龙虾一个，从中间剪开清理虾线洗净。

2、粉丝用温水泡软

3、大蒜去皮切末，海鲜酱油、蚝油、蒸鱼豉油加一点清水调匀成碗汁。

4、热锅冷油，加入蒜末炒出香味

5、倒入碗汁煮开后关火

6、泡好的粉丝码入盘中，龙虾也摆好

7、浇上酱汁，放入烧开水的锅中蒸10分钟左右

8、蒸好取出撒葱花装饰即可

粉丝蒸鱼家常做法窍门

食材准备

大虾3个、粉丝50g、辣椒1小个、蒜蓉1汤匙、芹菜珠1/2汤匙、食盐1/2茶匙、食用油1/2汤匙。

做法步骤

1.准备好大虾；用剪刀沿着虾背剪开；用刀沿着已剪开的虾壳，将虾片成两半，取出虾肠，洗净；

2.粉丝用开水泡软；辣椒洗净切碎，与蒜蓉、芹菜珠一起放入碗中；加入盐与油，充分拌匀成调料。

3.将泡好的粉丝放入盘中；虾壳在下，将虾放在粉丝上；加入调料；

4.锅中煮开水，将食材放入；大火蒸5分钟，即可食用。

粉丝 蒸

坐标广东惠阳，从小到大，街边早餐档早餐店卖肠粉的，都有卖蒸米粉，用肠粉机做的蒸米粉。说下大概的做法：

1.先把泡好的米粉放一边备用，有客人要时就拿来用；

2.猪肉末用酱油等辅料腌一下备用；

3.蒸格涂一层油，把米粉放进蒸格里，敲一个鸡蛋进去；

4.放进蒸格里蒸熟，铲起来放酱油就行了。

家里做的话，没有蒸格，其实用锅就可以了，做法也差不多。至于每家肠粉店都有自己的秘制酱料，自己在家也可以研究下怎么调制好吃的酱料，符合自己口味就行了。放毒↓

惠阳某地，这家店是梅州五华的客家人开的，在这里吃了一年多，现在不在那边上班，没吃了，话说还有一点怀念这味道呢！