家常芹菜馅饺子的做法大全图解(家常芹菜馅饺子的做法大全图解视频)

家常芹菜馅饺子的做法大全图解视频

用料

猪腰 4个

料酒 2勺

蚝油 1勺

青椒 3个

大蒜 4瓣

生抽 1勺

酱油 1勺

大葱 1根

大蒜叶 2根

爆炒猪腰肉的做法步骤

步骤 1

先将猪腰向视频中都的我把腰臊取出来。

步骤 2

如果自己不会的话，买猪腰的时候可以叫老板给你取干净。记得一定不要舍不得，不取干净的话会很骚的。我是自己取的腰臊。这样就可以了。

步骤 3

将腰花竖着切一刀，切3公之一。不要切短，再反方向横着切。然后翻另一面斜刀切薄片。不会的话可以看视频。

步骤 4

切薄片就是这样的。

步骤 5

用冷水多清洗几遍，直到水变清。这一步就是把血水清洗干净。然后放水里泡10分钟。

步骤 6

把水倒掉。加入生姜、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、一丁点香油和白醋。再加入面粉搅拌腌制5分钟

步骤 7

就这样搅拌均匀放在旁边研制。

步骤 8

腌制的时候把生姜、大蒜切成末，西芹切棱形片、大葱切片，青红椒切棱形块。

步骤 9

把腌制好的猪腰捞出来。另外用一个盘子装。

步骤 10

腌制好的剩下的汤汁不要倒掉。留着有用。

步骤 11

起锅烧热油，油一定要很热。把猪腰到下去翻炒变色，腰花卷起来了以后捞出来备用。

步骤 12

把切好的辣椒、西芹、生姜、大蒜炒出香味。炒出香味以后加一点老抽上色。接着把炒好的猪腰倒入翻炒，这一次不要炒太久。就稍微翻炒几下就好了，把刚才腌制猪腰的汤汁倒入翻炒即可。

步骤 13

汤汁翻炒收汁。起锅。一道美味的爆炒腰花就完成了

芹菜饺子馅怎么弄视频

用料牛肉末 600克西红柿 中等大小2个芹菜（我用的香芹） 400克左右姜（原视频用姜粉） 四片（一小勺）香葱 两根五香粉 一小勺白胡椒粉 半小勺蚝油（原视频没加） 一大勺盐 适量油 一大勺饺子皮 面粉 600克水 300克

牛肉芹菜西红柿饺子的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

西红柿去皮，先切块，把籽挖出放一个小碗中（我还切了几下）；果肉尽量切碎，放至碗中加盐，让果肉中的水析出（大概放半小时左右）。

步骤 2

芹菜去叶去根洗净控干切小粒，记得摘下来的叶子也洗净收好。姜切末葱切葱花。

步骤 3

面粉加水，和好。三光是重点啊。（小高姐办法：先将面和成团，过十分钟再和几下就光面啦）放至一边醒会。

步骤 4

牛肉馅先放西红柿籽汁，搅至汁被牛肉吸收，再放析出的果肉汁，再搅至汁被牛肉吸收，加西红柿果肉碎搅匀至牛肉末上劲儿。在牛肉末上放五香粉、白胡椒粉、蚝油、盐，放芹菜粒，最后放姜末葱花，先别搅拌。

步骤 5

锅中加油，烧至油冒烟，浇至葱花上。现在把牛肉馅儿搅匀和好。

步骤 6

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正常擀皮包饺子~包的饺子多可以冻起来

步骤 7

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锅烧水加盐（防饺子皮沾），水开后下饺子，点三次冷水出锅。准备好蘸料，开吃！

步骤 8

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芹菜叶别扔啊，焯水过凉水挤干，加酱油、醋、香油和芝麻，配饺子的小菜做好！

芹菜饺子馅的制作方法视频

1. 答案是，吕小厨的猪肉芹菜饺子馅的做法是挺好做的。因为猪肉和芹菜是比较常见的食材，制作过程并不算复杂，即使没有炒菜的经验，也可以轻松完成。2. 针对做法，一般来说先搅拌猪肉，揉出肉的粘性后，再加入芹菜和各种调料进行拌匀即可。当然，具体细节和调料的使用也可以根据个人口味进行适当调整。3. 此外，吕小厨还有许多其他美食的做法，如果想学习，也可以搜索相关的菜谱或者视频进行学习。

家常芹菜馅饺子怎么做

一般来说饺子里最主要是必须放肉(素饺子除外)。所以芹菜饺子必须放的首先是肉，其次是肉里必须有的姜葱这些调味品。其他的就看你的个人喜好了。比如说虾米、木耳什么的。只要对你口味的东西，你都可以放。

芹菜馅怎么做饺子

答；芹菜馅出水了不好包饺子怎么办（加入适量淀粉）。

食材：七瘦三肥的猪肉500克、芹菜1000克、香葱100克、饺子皮3斤

辅料：生抽老抽各5克、姜末30克、蚝油50克、白糖2克、十三香2克、胡椒粉2克、鸡精味精各4克、调料油100克、盐10克

具体步骤：

1，先把芹菜去除老根，择干净老叶，洗干净后晾干水分。

2，500克猪肉去皮，然后剔干净筋膜，用刀剁成肉馅。加入生抽老抽各5克、姜末30克、蚝油50克、白糖2克、十三香2克、胡椒粉2克、鸡精味精各4克、盐5克。

3，把猪肉馅和所有调料拌匀，分多次加入葱姜花椒水40克，顺着一个方向把肉馅搅打上劲，让肉馅把水完全吸收，肉馅要搅到立筷子不倒的状态，这样搅出来的肉馅口感会更加好。

4，把晾干水分的芹菜切碎，尽量切成小颗粒状，一次切成型，不要再改刀剁碎，这样芹菜就不容易出水。

5，把切碎的芹菜粒先拌上100克调料油。100克香葱切碎，一起放在调好的肉馅里拌匀。

6，最后一步再加入5克盐拌匀，这样猪肉芹菜饺子馅就拌好了。

7，把现成的饺子皮上抹水，放上调好的饺子馅，边上捏紧就行。

8，把包好的饺子下入翻滚的开水中，捞出装盘即可。

芹菜馅料饺子的做法窍门

制作芹菜馅饺子的材料和步骤如下：

所需材料：

- 饺子皮 20张

- 猪肉馅 500克

- 芹菜 300克

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 食用油 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1. 芹菜洗净，横向切成粒状，略拍打，使其更容易入味，备用。

2. 猪肉馅放入盆中，加入切成细末的生姜和葱，加入适量的料酒、盐，用力搅拌均匀，备用。

3. 在馅料中倒入适量的食用油，这样可以让馅料变得松软，口感更好。

4. 加入芹菜和一定量的酱油和鸡精，继续搅拌均匀，调味。

5. 取一张饺子皮，包入馅料，将饺子收口捏紧，确保不会破裂，完成。

6. 将饺子依次放入锅中，加入适量的水，烧开后煮10分钟至饺子浮起，即可捞出食用。

注意事项：

1. 芹菜馅缩水，做馅的时候可以多加点芹菜。

2. 肉馅可以加一些面粉，调出来的馅料会更有韧劲。

3. 包饺子的时候，一定要口感搭配好，馅料儿粗一些，皮薄一些。

4. 饺子和水的比例大约是1:8，不太懂的话，可以先加少一点水，如果没有干，再加水。

5. 饺子水开后煮10分钟，可以根据饺子大小和个人口味适当调节煮的时间。