家常油菜的做法大全家常做法大全(家常油菜怎么做好吃)

家常油菜怎么做好吃

食材清单

油菜 250克 、 香菇 4朵 、 豆腐 150克 、 小葱 1根 、 姜 适量 、 盐 2克 、 味极鲜 少许 、 鸡精 1克 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1/11

油菜摘洗干净，沥干水分。

步骤2/11

油菜切成三段装盘备用。

步骤3/11

豆腐切小块。

步骤4/11

香菇片片。

步骤5/11

葱切段，姜切末装盘备用。

步骤6/11

热锅起油油温五成热，放入豆腐。

步骤7/11

煎至金黄，小火慢煎，火大了都不会胡的。

步骤8/11

放入葱姜爆香。

步骤9/11

放入香菇、油菜一起翻炒，加入盐、少许味极鲜翻炒至油菜断生，大约两分钟吧。

步骤10/11

炒好的菜盛出装盘，撒上尖椒碎点缀一下

家常油菜的家常做法窍门

配 料: 嫩油菜500克、芝麻酱、面酱各少许、酱油、醋、香油各适量。－ ·操 作: 1.将嫩油菜摘去根，洗净，顶刀切成1寸长段。再竖切一、二刀，用凉开水洗净，控去水分，放入汤盘。

2.将芝麻酱、面酱倒在碗中，搅拌均匀，浇在油菜上。再把酱油、醋、香油浇上即成。－ ·营养价值: 油菜 - 青菜虽然很普通，可是营养价值却不凡，新鲜绿色蔬菜中的维生素C与β—胡萝卜素的量相对较高，

油菜怎么做好吃家常菜

酸油菜是一道美味的家常菜，下面是一种简单可口的做法：

材料：

- 酸油菜（适量）

- 蒜瓣（适量）

- 干辣椒（适量）

- 料酒（适量）

- 生抽（适量）

- 盐（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 将酸油菜用清水冲洗干净，沥干水分，切成适合的长度备用。

2. 蒜瓣切成蒜末，干辣椒剪成小段备用。

3. 热锅加入适量的食用油，将蒜末和干辣椒放入炒锅中，用中小火炒香释放出香味。

4. 加入酸油菜翻炒均匀，炒至酸油菜变软。

5. 加入适量的料酒，煮沸几分钟用于去腥味。

6. 加入适量生抽进行调味，根据个人口味加盐（注意酸油菜本身带有酸味，所以加盐要适量），翻炒均匀。

7. 炒至酸油菜变软糯，保持一定的口感即可关火。

8. 盛盘后，可根据个人喜好撒上一些香菜碎或葱花进行装饰。

酸油菜炒制的过程要尽量快，保持酸油菜的鲜脆口感。炒制时可以根据个人口味适当添加其他调料，如鸡精、白胡椒粉等。尽量控制烹饪时间，以保持酸油菜的酸味和嫩爽口感。这道菜可以搭配米饭或者面食一同享用。

家常油菜怎么做好吃窍门

食材清单

小油菜 8－10颗 、 酥肉 小碗 、 盐 1勺 、 鸡粉 1勺 、 白胡椒 1勺

烹饪步骤

1/5

准备所需的好食材

2/5

注入1片姜（不喜欢也可不放的）水开下酥肉，中火煮上10－15分钟（水的量可根据自己的食材增减）

3/5

注入小油菜，如果没有油菜，娃娃菜，或者其他蔬菜也可。煮上2－3分钟。

4/5

给小勺鸡粉，少许白胡椒粉，小勺盐（因为酥肉也是有味道的）煮2分钟，即可起锅

家常油菜怎么做好吃视频

食材清单

油菜 10颗 、 香菇 150g 、 蚝油 1大勺 、 糖 1小勺 、 生抽 1勺 、 盐（焯油菜） 1小勺 、 油（焯油菜） 1小勺 、 蒜 3瓣 、 姜米 适量 、 水淀粉 2勺 、 小葱 1根 、 鸡汁 适量 、 香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7

油菜焯水摆盘

步骤2/7

香菇焯水切块

步骤3/7

小火油温6层下小葱煸香

步骤4/7

葱油香气出来变色后捞出弃用

步骤5/7

小火放入姜粒、蒜粒

步骤6/7

下入香菇小火煸香后放酱油大火翻炒后加清水或鸡汤，开锅后放糖、蚝油、鸡汁、盐、鸡精调味收汁，加水淀粉勾芡。芡汁浓稠后淋入香油出锅

最后一步

香菇汁水饱满咸鲜适中、芡汁混合葱油、姜、蒜层次丰富，油菜清淡香甜配合芡汁一口一个。

油菜怎么做好吃又简单易学好吃家常菜

1：清炒香菇油菜是一道简单易学的家常菜。 1，清炒香菇油菜的做法简单易学，无需专业厨师的操作技巧，初学者也能轻松掌握； 2，菜式的调料和材料也比较常见，容易在超市购买； 炒菜时，锅要先烧热，油要先倒入锅中，再加入调料和食材，炒至食材变形后，即可出锅。有些人会加辣椒和蒜末提升菜品的味道。

家常油菜的做法大全

片菇切片，起锅烧油放入蒜沫，放片菇炒一会加盐生抽，加油菜炒熟即可

油菜怎么做简单

首先买回来的冬瓜清洗干净，然后去掉硬硬的外皮，去掉瓜瓤，再切成条状，清洗干净控干水分，放入盆中备用。油菜叶清洗一下，注意要把油菜根去掉，每个叶子单独清洗，再把它从中间切开，油菜茎部和叶子分开放。在锅中加入清水，加入一勺盐，几滴植物油，把水烧至沸腾之后，先放入胡萝卜条，把它焯水三分钟，胡萝卜条软了之后就用漏勺捞出来控干水分备用。在锅中加入清水，加入一勺盐，几滴植物油，把水烧至沸腾之后，先放入胡萝卜条，把它焯水三分钟，胡萝卜条软了之后就用漏勺捞出来控干水分备用。

家常油菜怎么做好吃简单

食材清单

小油菜 3棵 、 大蒜 4瓣 、 盐 5g 、 鸡精 3g 、 花生油 20g

烹饪步骤

步骤1/12

准备好3棵中等大小的油菜，去掉梗清洗干净备用

步骤2/12

准备的4瓣大蒜拍扁切碎

步骤3/12

小油菜的根部比较厚，建议用菜刀轻轻把根部适当拍裂（这样炒的时候容易熟）

步骤4/12

花生油入锅大火加热至8-9分热

步骤5/12

放入小油菜翻炒片刻

步骤6/12

待小油菜快软化的时候放入大蒜沫继续大火翻炒

步骤7/12

炒至9分熟，出锅前加入盐鸡精翻炒一下即可（在锅里还是翠绿的）

步骤8/12

装盘、摆盘即可

油菜怎么做法好吃

油菜好吃的做法

一、香菇扒油菜

二、油菜、银耳顿鹌鹑蛋

三、油菜炒虾仁

四、排骨海带顿油菜

五、红烧肉扒油菜

六、香辣肉丝油菜松

家常油菜怎么做好吃又简单

原料：油菜（400克）、花生油、盐、鸡精。

制作步骤：

1、洗净油菜，如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀。沥干油菜里面的水。

2、锅内加油烧热，油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，大约需要一分钟。

3、在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜叶部洒1/3 的盐，炒匀至6分熟，7分熟的时候加鸡精，最后加蒜起锅。