糯米家常吃法(糯米简单方便吃法)

糯米简单方便吃法

在我们的生活中大米、糯米、面食都是我们的主食了，在不同的地方可能是会有一些偏好，在北方地区人们是喜欢吃面食，在南方地区人们喜欢吃米饭，糯米也是可以用来制作很多美味的食物的，那糯米怎么做好吃？糯米饭是煮还是蒸？一起来看看吧！

    糯米怎么做好吃？

糯米饭：糯米粉和普通的米饭是不一样的，糯米粉是很香的，而且是非常的顺滑的，吃起来是有一股甜丝丝的感觉，但是在做法是和普通米饭是差不多的，我焖一会就可以很好的使得香味渗透出来。

糍粑：我们首先就是将糯米提前一晚上煮好了，等到第二天早上，就是将糯米盛到木板上，然后就是将米饭用勺子压成块，大家尽可能是压的紧实一些，然后就是在油锅里面煎，等到慢慢的变黄之后就可以捞出来了。

甜心糯米团：将煮好的糯米饭盛出来，等到里面的水分发掉一些，将将细糖慢慢的撒在米饭上面，大家要注意不要撒太多了，否则就是会太甜，就是会使得身体不好，一边撒一边搅拌，就可以享用了。

蒸饭：然后就是将糯米煮好了，然后在晾凉了，这样是可以将多余的水分散发了，然后就是将糯米压扁了，将油条和糖放入，然后就是将米饭裹起来，就可以享受了。

    糯米饭是煮还是蒸？

建议大家是蒸了，蒸出来的糯米饭不仅非常的好吃，而且口感也是会非常不错的。

糯米各种做法

糯米粉的十种做法，可以做成各种饼子（如南瓜饼、紫薯饼、山药饼等）、圆子（如汤圆、蒸圆子）、发糕，油条、糯米卷、糯米糍等，具体做法：饼子和圆子的馅料可以用甜的，如紫薯泥、红豆沙、绿豆沙、芝麻、花生等，还可以用苹果、香蕉等水果馅料，也可以用咸的，如猪肉香菇馅、韮菜鸡蛋馅等。

糯米的10种做法大全

1. 汤锅倒入清水250ml，放入蝶豆花6朵，开大火煮沸，关火，滤出茶汤晾凉

2. 洗净的糯米130g倒入蝶豆花茶汤，加入柠檬汁3ml，浸泡4小时以上；另取洗净的糯米270g，倒入清水，浸泡4小时以上

3. 碗中倒入清水150ml、椰浆200ml、盐4g、白砂糖12g，搅拌均匀

4. 紫砂锅内铺入沥干的双色糯米（颜色不要混在一起哦），倒入调好的椰浆水，中间摆上香兰叶结，按下白米粥键煮1小时

5. 将煮熟的糯米用筷子拨散混合，铺入保鲜盒中，按压紧实（可以在糯米上垫重物，有利于成形），静置放

6. 将糯米糕脱模切块，挤上芒果酱，即可享用

糯米最滋补的做法

高丽参炖糯米，抗癌、补中、养颜。

  俗话说：药补不如食补。现代人们都很注重营养的滋补，所以今天就来分享一下炖滋补品“高丽参炖糯米”。

　　原料：糯米50克，高丽参10克，燕窝100克，大枣8个，桂圆肉10克，生姜1片，冰糖50克，清汤适量。

做法：

1、 把各食材洗净备用；

2、 把糯米、桂圆肉用热水浸泡半小时，加入高丽参、红枣、生姜、冰糖、燕窝，放入电炖锅炖盅内。

3、 在电炖锅操作面板上选择“燕窝”功能，时间是30分钟，启动工作。

4、 时间到后，就做完成了，可享受滋补养颜圣品。

糯米超好吃的懒人做法

主料：糯米粉200克

辅料：白糖2勺，水半碗

步骤1

将糯米粉放入碗中，放入白糖，搅拌均匀，

步骤2

加入温水，边倒水边搅拌

步骤3

将糯米粉活成面团，将面团分成小块，搓圆压扁

步骤4

锅中油烧热将做好的面胚放入锅中炸制,将一面炸制金黄后翻面继续炸，炸熟即可

糯米简单方便吃法大全

糯米粉，大家知道用它包汤园和油炸糯米饼。除此之外还可以有一下吃法：

　1.巧克力蒸糕。

    2.香酥糯米糕。原料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。

3.广东风味小吃：糖不甩

材料： 糯米粉 200克 ；温水 约120克 （一点点加，加到合适为此）；白芝麻 ；花生仁 ；片糖（没有可以用白砂糖代替）30克 ；麦芽糖 20克 ；鸡蛋（一颗）

    4.糍粑

   材料:糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许（擦盘子用）

     5.南瓜饼。

  食材：糯米粉100克、南瓜200克、植物油2汤匙、红糖1勺。

   6.糯米鸡。

收拾好的鸡，塞入糯米，红枣炒好的香菇肉里班的馅，封好，鸡好调味料（酱油盐料酒等班的咸味的汁就可以）有条件的可以加荷叶包裹。蒸熟就可以。

     7.芒果糍米糍

食材：糯米粉160克、白糖40克、清水210克，也可替换成等量的牛奶

糯米简单方便吃法窍门

准备食材：

糯米（江米）、红枣、水

制作步骤：

糯米洗净，加凉水泡八小时以上，再电饭煲中铺一层泡好的糯米，大概1cm左右；

红枣洗净，用温水泡一下，在米上均匀的铺一层红枣。

把剩下的米铺在红枣上面，压实。取一个小杯子装上水圈，转着圈的，均匀地缓缓地将水倒入锅中（千万要慢点倒入水，否则早会全部飘起），直到水和米持平（水不用没过米持平就可以，米泡了八小时，已经吸足了水分）。启动电饭煲。

5.煮饭结束后，打开锅盖儿，用刮板和勺子将糯米饭按压紧实。

6.重新盖上锅盖儿保温两小时后断电，等切糕温凉后用饭铲沿锅边翘一圈，把切糕倒扣在面板上，切开即可食用。

糯米简单方便吃法视频

安庆糯米圆子的做法步骤

步骤 1

糯米饭是糯米圆子的基础。多次研发，发现高压锅煮糯米饭最好，相比电饭锅快捷且不易夹生。3斤的米可以分两次煮，注意水位保持在半个食指即可，且保持水位平均，水多了饭容易稀烂。开中火，等到高压锅阀冒气后开始计时，8分钟后关火继续焖煮，没气后开锅。如果没到8分钟就闻到糊味，可能是火大了，提前几分钟关火也行，也是继续焖煮。

步骤 2

揣糯米是圆子的灵魂。待米饭温凉后，把带点肥的猪肉馅，虾皮，香菇丁，葱末，2个鸡蛋，酱油分2次加入糯米中。之后像揣面团一样去融合糯米和配料，需要用力但不能是死劲，不然糯米就揉碎没有颗粒感了。等到米饭均匀混合了馅料且酱油略为带色后即可。 注意2点: 1. 盐加在酱油里，混在米中好搅拌 2.边加酱油边尝味道，建议尝起来偏淡，因为后期加热炸的时候会变咸。

步骤 3

团圆子是糯米圆子的关键步骤，碗中准备一只鸡蛋，团圆子的时候手上沾一点，蛋清起润滑作用，蛋黄会让圆子着色炸起来酥脆。像团雪球的一样，把手中的糯米饭打圈揉紧使糯米饭聚合，视频中的手法可以让米饭更聚合，不易松散，口感更佳。

步骤 4

锅中热油，油量要多一些，使得圆子的大半部分要在油面一下。油热后贴锅边滑入圆子(防油溅)，用筷子不断翻滚，圆子表面变硬颜色变深即可控油出锅。香香糯糯的糯米圆子就完工啦！

糯米简单的吃法

做法1：江米条

准备食材如下：江米粉300克，麦芽糖50克，绵白糖100克

具体做法如下：麦芽糖加适量水，边加热边搅拌至融化，先加入三分之二的江米粉，搅匀，再将剩下的江米粉全部加入，和成不软不硬的面团，盖上湿布，静置一小时，将面团擀成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成条状。将条状都搓成圆滚滚的形状，冷锅冷油，将面胚放入，开小火慢慢加热，直到面胚表面变金黄，捞出控油，将50克糖加少量水，开火融化，并熬煮到起大泡将炸好的江米条放入，裹上一层糖浆，表面再撒些糖即可。

做法2：江米藕

准备食材如下：藕两根，江米200克，蜂蜜桂花少许

具体做法如下：将江米放碗内，加水100克，泡至3小时以上再滤干，洗净莲藕，刨去皮，用刀切开藕的一端，待用，将泡好的江米放入白糖，用筷子搅匀，将搅匀的江米从藕切开的端口灌入，同时用筷子分别在藕眼内捣压，使江米灌得严实，灌好江米后，用干净纱布扎好端口，放入高压锅或电饭煲内加水煮熟，将煮熟的江米藕晾凉，用刀切成6毫米厚的片，逐片码在 盘 里，浇上蜂蜜汁和桂花，即可食用。

做法3：江米年糕

准备食材如下：粘米粉400克，江米粉100克，水适量

具体做法如下：两种粉加水混合，揉成面团，压平再上笼蒸15分钟，蒸好之后切片，揉成长条就可以啦！

做法4：江米红枣棕

准备食材如下：江米1000克，红枣25个，粽叶50个

具体做法如下：江米提前一天用水泡软，两张叶子包一个粽子，将粽叶对折成一个漏斗状，装上米和枣，用绳系起来，锅里加没过粽子的水，压上重物，煮3个小时，高压锅可1小时即可！

做法5：江米八宝凉糕

准备食材如下：江米200克，红枣10个，果干适量，红豆沙适量，甜玉米粒适量

具体做法如下：江米浸泡6小时，将泡好的江米加糖和一勺油拌匀，放入蒸笼中，上锅蒸30分钟，蒸熟，拌松放凉，加入各种果干和甜玉米粒拌匀，取一小碗，里面铺上保鲜膜，底部摆上小枣，铺上一层拌好的江米饭压实，加上少许豆沙馅，上面再加上江米饭压实，用保鲜膜包裹来压实，把保鲜膜打开倒扣到盘子里，解掉保鲜膜即可食用！

糯米最简单的吃法

糯米又叫江米，是糯稻米去壳后的果实，它的颜色为乳白色，黏性较大，适合制造黏性的小吃，在江南一带非常流行，把糯米浸泡以后，水磨打成浆水，再晾干掰碎，就是我们常见的糯米粉了，像粽子、糍粑、炸糕、元宵、年糕都是由糯米制成，糯米还有补中益气，健脾养胃的功效，营养很高，孩子从小就爱吃糯米的食物，今天分享糯米粉最好吃的6种做法，软糯香甜口感好，步骤简单，一看就会，上桌孩子们抢着吃。

教程比较多，步骤比较仔细，大家耐心看完，建议收藏备用，学会做给家人们吃。

一、红豆糯米糕

1、准备糯米300克，红豆100克，红糖和黑芝麻适量，食材简单。

2、糯米要淘洗干净，放入电饭锅中，加入没过糯米一大拇指关节的水，开启煮饭模式，煮熟即可。

3、煮熟后的糯米，等待晾至微热，盛入碗中，用勺子捣烂，糯米要的就是细腻弹牙的口感，这样捣碎，吃起来糍实。

3、红豆提前一晚浸泡，至少三个小时，吸足水分，可节省煮的时间，待红豆煮熟后，捞出控干水分。

4、把红豆装入碗中，加入两勺红糖，用勺子按压成泥，想节省时间的朋友，还有两个小建议，第一用高压锅压红豆，能节省时间，第二直接买现成的豆沙馅。

5、准备一个干净的容器，底部铺上一层保鲜膜，先倒入糯米饭，摊平压实，中间铺上红豆馅，再来一层糯米饭，撒上黑芝麻，盖上盖子，冷藏5个小时。

6、时间到，红豆糯米糕就制作完成了，为了防止刀粘连，可蘸点凉开水再切，防止粘连。

7、切成合适的大小，为了增加口感，还可涂抹一些蜂蜜，软糯香甜，爽口润滑，色香味全，大小朋友都爱吃，一盘根本不够，喜欢糯米的朋友一定要收藏起来。

二、红枣夹糯米

1、把大红枣装进碗中，用温水浸泡，再加半勺盐、一勺面粉，下手抓拌均匀，浸泡大约10分钟，加面粉可吸附褶皱中的灰尘，这一招很有效果。

2、浸泡好的红枣，整体透亮，用清水冲洗两遍，从中间切开，注意不要切段，掰开红枣，扣出枣核。

3、另外准备一碗，加入100克糯米粉，盛饭的大勺子，一勺就够了，用适量清水，边倒边搅拌，搅拌出面絮。

4、下手捏成不沾手的面团，类似于和面那样，能达到面光、盆光、手光的状态即可，非常简单。

5、揪一小块面团，揉成小小的椭圆形，和红枣大小差不多，再包进红枣里就可以了，按这个方法，尽量多包一些。

6、水开后上锅，盖上锅盖，转成中火，蒸15分钟左右，等时间到了，打开锅盖，能闻到满满的红枣味。

7、撒点熟的白芝麻，就可以开吃了，营养美味，补血养颜，夹一个送入口中，香甜软糯，孩子三天两头嚷着吃。

三、紫薯糯米球

1、准备200克糯米，放在清水中浸泡，大约1个小时就行，浸泡能让糯米变软，缩短上锅蒸的时间。

糯米的做法的吃法大全

做法：

1、血糯米、糯米混合均匀，淘洗干净，放在碗中浸泡12小时。红豆洗净，拣去浮在水面的空豆，放在碗中浸泡12小时。

2、取一个大碗，内壁涂抹一层熟猪油，将一部分花生、杏脯在碗底摆出设计好的造型，然后填入一层浸泡过的混合糯米，在混合糯米上再放一层红豆，然后再填一层混合糯米，以此类推，将其余材料悉数填入碗中，最后用糯米盖好。

3、在碗中加入适量冷水（与糯米齐平），盖好保鲜膜备用。

4、大火加热蒸锅中的水，放入盖好保鲜膜的大碗，加盖蒸40分钟。取出后揭去保鲜膜将八宝饭扣入盘中备用。

5、中火熔化炒锅中的猪油，加入100ml冷水烧开，调入水淀粉勾芡，关火后调入糖桂花制成水晶糍汁。将水晶糍汁淋在八宝饭上即可。