白菜牛肉粉丝的做法大全家常菜(牛肉白菜粉丝煲的做法视频教程)
牛肉白菜粉丝煲的做法视频教程
原料
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大白菜 (1/4颗)
粉条 (1缕)
五花肉 1份
生葱 半颗
生姜 数片
卤水豆腐 1块
金针菇 1缕
食盐 4克
食用油 少许
花椒 6粒
老抽 少许
生抽 少许
1/豆腐切块,白菜切条。
2/葱切段,姜切片。
3/炒锅烧热,倒入食用油,烧热后放花椒、葱姜。
4/葱姜炒出香味后放入五花肉,加少许老抽煸炒。
5/五花肉炒至八成熟加入白菜翻炒,放入食盐、生抽调味。
6/放入红薯粉,豆腐,最后铺上金针菇,加少许清水,大火炖煮。
7/炖煮10分钟,小火收汁即可。
8.美味又好吃的大白菜牛肉豆腐炖粉条的做法完成开吃了。
牛肉大白菜粉丝煲做法
材料:牛肉块500克、西红柿2个、粉丝2小把
辅料:小葱、生姜、大葱
调料:食盐、3克白糖、10克番茄酱、5克生抽、2克胡椒粉
做法:
1.首先处理食材,先把小葱切葱花后单独备用,生姜切片,大葱切葱花
2.把西红柿从顶部切十字花刀后,放入碗内加开水烫一下,方便去掉西红柿皮
3.粉丝也放入碗内,加开水烫软后浸泡15分钟
4.西红柿烫好后捞出,冷却之后去皮切小块
5.食材全部准备好之后开始烹饪,提前全部准备好,在烹饪时才不会手忙手忙脚乱
6.锅内加大量清水,凉水下牛肉焯水,水开后撇去浮沫,焯水3分钟后控水捞出
7.另起一锅加适量植物油,下葱姜爆香
8.爆香葱姜后下西红柿块翻炒,把西红柿炒软后加入3克白糖、5克生抽、2克胡椒粉、10克番茄酱调味
9.放入焯水后的牛肉翻炒一下入味
10.锅内加入适量清水,水量可以多一些
11.把汤煮开后换一口砂锅,连肉带汤一起倒入砂锅中,开小火炖1小时
12.一小时后关火,加入2克食盐调味即可
13.首先把泡好的粉丝铺在底下
14.把炖好的牛肉趁热倒在粉丝上,加一下小葱点缀一下即可完成了。
牛肉白菜粉丝煲的做法视频教程窍门
食材清单
肥牛片 500克 、 西红柿/番茄 6个 、 魔芋丝 1盒 、 焯水葱段 2段 、 焯水姜片 3片 、 葱花( 可不加 ) 适量 、 蒜末 适量 、 蚝油 2勺 、 番茄酱 3勺 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 小香葱 适量
烹饪步骤
步骤1/13
准备材料
步骤2/13
番茄洗净 切十字口 锅中倒水 煮开 番茄放入热水中 烫几秒 热水不要倒掉哦 还可以焯肥牛片用 ~
步骤3/13
番茄去皮 切块
步骤4/13
锅中加入葱段 姜片 煮开
步骤5/13
放入肥牛片 汆烫一下
步骤6/13
肥牛片稍微变色 捞出不需要煮太久 煮太久肥牛会老 影响口感
步骤7/13
炒锅中倒油 倒入葱花、蒜末炒香葱花可以不加 但是蒜末一定要加哦 !
步骤8/13
倒入番茄块 翻炒加入适量的盐 翻炒均匀 加盐可以促进番茄析出汤汁
步骤9/13
番茄炒至软烂出汁 加入蚝油 番茄酱调味蚝油2勺 番茄酱3勺 是500克肥牛的用量哦 !
步骤10/13
翻炒均匀后 加入适量的清水 冷水就可以哦
步骤11/13
放入魔芋丝 煮制这时也可以加入其他配菜烫煮
步骤12/13
最后配菜都煮熟后 加入肥牛片搅拌均匀 煮开 根据个人口味加入鸡精调味
最后一步
装在砂锅中 撒上小香葱 喝汤的时候 可以加一点点胡椒粉 味道更好哦 !
牛肉白菜粉丝汤怎么烧好吃
粉丝、白菜、牛肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香菜等。
具体内容
准备好食材,粉丝提前泡发好,白菜、牛肉洗净切好,葱姜蒜等调料提前预备好。
锅中加油,加入葱姜蒜、干辣椒等爆香,然后倒入牛肉翻炒。
加入料酒、生抽、蒸鱼豉油等调料,再加入白菜翻炒。
锅中加水,煮片刻后,加入提前泡好的粉丝。
烧开后,小火再煮一会儿即可,可以加点香菜点缀。
牛肉白菜粉丝汤的做法窍门
主料 1人份面条(虾蓉面)105克、白菜85克、牛肉125克辅料咖喱块1块、花生油3汤勺、生抽1汤勺、竹盐0.5勺牛肉白菜汤面步骤1食材:面条、白菜(已清洗切开)、清汤牛肉、咖喱块步骤2烧3汤勺油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒步骤3接着,合入面条和清汤牛肉,搁入咖喱块步骤4加适量的清水煮开煮上4分钟步骤5然后,加1汤勺生抽步骤6加0.5勺竹盐步骤7调味翻匀,即成
牛肉白菜粉丝的做法大全家常窍门
用料:
面粉 克
糖 克
酵母 克
温水 克
粉条 把
白菜 半颗
油 克
盐 克
白糖 克
生抽 勺
老抽 勺
五香粉 勺
葱
姜
八角
香叶
牛肉白菜粉条包子馅的做法步骤:
步骤 1 酵母+点点白糖兑温水,多次少量倒入面粉中,揉成光滑面团,隔水放入温水中醒发,水加温至四十度左右。一个半小时。
步骤 2 面团醒发期间可以准备蘸料,粉条泡软,切成小段
步骤 3 牛肉切成小颗粒
步骤 4 锅中倒油,油热放入葱姜八角香叶,炸焦,捞出
步骤 5 锅中倒入少量水,煮开,放入粉条,生抽,少量盐,牛肉粒,待水干粉条九成软,关火。
步骤 6 若怕油腻可放入适量白菜,(白菜要切碎,放盐杀杀水,把水挤干)最后放入鸡精,香油。
步骤 7 面发后放案板上,揉出面团中气体,切成小剂子,擀成薄薄的面皮。
步骤 8 包好
步骤 9 锅中再醒20分钟
步骤 10 开火(找大火,水开换中火)蒸25分钟,关火后闷5分钟,出锅。
步骤 11 包子出锅,
牛肉白菜粉丝煲的做法视频教程大全
材料:牛肉块500克、西红柿2个、粉丝2小把
辅料:小葱、生姜、大葱
调料:食盐、3克白糖、10克番茄酱、5克生抽、2克胡椒粉
做法:
1.首先处理食材,先把小葱切葱花后单独备用,生姜切片,大葱切葱花
2.把西红柿从顶部切十字花刀后,放入碗内加开水烫一下,方便去掉西红柿皮
3.粉丝也放入碗内,加开水烫软后浸泡15分钟
4.西红柿烫好后捞出,冷却之后去皮切小块
5.食材全部准备好之后开始烹饪,提前全部准备好,在烹饪时才不会手忙手忙脚乱
6.锅内加大量清水,凉水下牛肉焯水,水开后撇去浮沫,焯水3分钟后控水捞出
7.另起一锅加适量植物油,下葱姜爆香
8.爆香葱姜后下西红柿块翻炒,把西红柿炒软后加入3克白糖、5克生抽、2克胡椒粉、10克番茄酱调味
9.放入焯水后的牛肉翻炒一下入味
10.锅内加入适量清水,水量可以多一些
11.把汤煮开后换一口砂锅,连肉带汤一起倒入砂锅中,开小火炖1小时
12.一小时后关火,加入2克食盐调味即可
13.首先把泡好的粉丝铺在底下
14.把炖好的牛肉趁热倒在粉丝上,加一下小葱点缀一下即可完成了。
牛肉白菜粉丝汤
把牛肉切片炖好后,白菜切成块状下入到牛肉汤中,煮熟透后将泡发好的粉丝再下到牛肉汤内,躺微一煮开撒上葱花,放上味精就可以出锅了。
牛肉白菜粉丝煲的做法视频教程全集
主料
牛肉400克 大白菜1颗 粉丝1把
辅料
葱3根 姜2片 蒜3个 干红椒3个 草果2个 香叶6片 八角5个 花椒1小把
配料
海鲜酱一勺 火锅料1小块 酱油少许 鸡精适量 香油少许 冰糖4小粒 盐适量
牛肉白菜烧粉丝的做法步骤:
1.把半熟的牛肉加水放入高压锅中,分别加入草果、花椒、葱、姜,八角、香叶、酱油、冰糖、盐后盖上锅盖,卤10分钟后出锅,晾凉后切片待用。粉丝加水泡软,白菜切成段。
2.锅内加油,油热后姜、葱、干红椒和火锅料,炒化火锅料后加入大白菜翻炒,加水适量后,倒入酱油少许,海鲜酱一勺,等白菜断生后加入粉丝和牛肉片,粉丝煮熟后,加入鸡精和蒜末,淋上几滴香油。
3.盛盘后等着开吃。
牛肉白菜粉丝煲怎么烧
材料:牛肉用高压锅压30分钟,煮熟切片,牛肉汤留用,粉丝泡好,白菜切好,葱姜蒜,干辣椒,八角。
做法1,油锅烧热,炒香葱姜蒜和干辣椒。
做法2,加一勺四川郫县豆瓣酱,烧出红油,然后把切好牛肉放锅里一起炒。
做法3,加点老抽再炒一下
做法4,准备一个砂锅,把炒好的牛肉放进砂锅里
做法5,把炖牛肉的汤倒入砂锅煮开
做法5,把烫好的粉丝放入砂锅煮开,小火慢炖一下
做法6,加入切开的大白菜
做法7,最后放点葱和剁椒点缀,上桌就可以吃了
白菜粉丝牛肉汤的做法大全
需要准备材料。材料熟牛肉100g,白菜200g,粉丝100g,高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。主要有5个步骤,耗时也不会太长。
1. 锅里放色拉油和菜籽油混合,加盐,倒入大白菜,我还加了点香菇,翻炒煸透。
2. 大白菜煸软,加入牛肉翻炒。
3. 倒入少许蒸鱼豉油提鲜,加入红烧酱油上色(我没用红烧酱油,加的是李锦记的鸡汁酱油),翻炒一会儿倒入开水没过食材。
4. 烧开后加入粉丝(粉丝提前泡好)。
5. 烧开后,小火再煮一会儿就ok了,很简单很好吃的菜,快试试吧!
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