火锅肉丸子图片大全家常(火锅肉丸子怎么做好吃)
火锅肉丸子怎么做好吃
1丸子改刀,对半切开.不切也行.个人觉得熟的快也能更入味.葱姜青椒切切切..
2丸子在热水煮个几分钟.
3葱姜蒜爆锅,炒出香味,下丸子.生抽1勺.
4放1点盐➕青椒➕藤椒油➕芝麻➕孜然加辣椒粉.
5大火翻炒几下就可以了.
6出锅装盘即可
(食材清单
青椒 1个 、 火锅丸子 半斤多点 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 葱 适量 、 生抽 1勺 、 孜然 1勺 、 芝麻 1勺 、 盐 适量 、 藤椒油 适量)
火锅肉丸制作
用料
各种火锅类丸子 若干
西兰花 半朵
彩椒 适量
味好美青花椒调料 1勺
空气炸锅火锅丸子的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好需要的食材
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入一勺味好美青花椒椒盐味调料到火锅丸子里,加少许油拌匀
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
西兰花洗干净焯水
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
焯好水的西兰花过凉水备用
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把火锅丸子和彩椒一起倒入空气炸锅,185度10分钟
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
装盘,摆上西兰花
火锅肉丸子怎么做家常菜
猪绞肉,加一点碎姜米,加盐、一点点糖、一小勺麻油。一边用手搅,一边慢慢加水,至到绞肉变成有劲的肉泥。
然后停止注水,用手抓起肉泥团,反复搅打。这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子,但是也绝对不老不柴,吃起来还有微微弹性。
摘去豌豆尖儿老的部分,洗净沥干。
汤锅里加水烧开,用盐、一点点的糖调味。要喜欢可以来点味精,撒几颗就是。
水烧开后关火,然后用虎口掐丸子一个一个下锅,注意不要搅动。
全部丸子下锅后,再开中火,煮至丸子熟透,浮上水面。豌豆尖下锅烫一下,就出锅装盆,开整。
火锅肉丸子的做法
猪绞肉,加一点碎姜米,加盐、一点点糖、一小勺麻油。一边用手搅,一边慢慢加水,至到绞肉变成有劲的肉泥。
然后停止注水,用手抓起肉泥团,反复搅打。这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子,但是也绝对不老不柴,吃起来还有微微弹性。
摘去豌豆尖儿老的部分,洗净沥干。
汤锅里加水烧开,用盐、一点点的糖调味。要喜欢可以来点味精,撒几颗就是。
水烧开后关火,然后用虎口掐丸子一个一个下锅,注意不要搅动。
全部丸子下锅后,再开中火,煮至丸子熟透,浮上水面。豌豆尖下锅烫一下,就出锅装盆,开整。
火锅肉丸子怎么做好吃又简单
可以红烧。食材:包菜 0.5小颗 、 青椒 1个 、 火锅大丸子 6个、 水 2碗 、 盐 1勺;
烹饪步骤
步骤1/包菜,青椒切丝。
步骤2/丸子加水煮熟,捞出沥水,切成片。
步骤3/油热放入青椒翻炒,加入包菜翻炒,放入丸子翻炒,加入调料翻炒均匀。出锅装盘。
火锅肉丸子的做法最正宗的做法
主料4人份
猪大骨头4斤
辅料
白萝卜2个
豆腐皮200克
白菜200克
西兰花200克
香菜50克
粉丝100克
西红柿1个
黑木耳20克
小白菜100克
葱20克
姜20克
食盐20克
胡椒粉5克
步骤1
大骨头在水中浸泡一天
步骤2
将血水去掉,这样的骨头,煮好后的汤会白,也没有肉腥味
步骤3
将再次洗净的骨头加生姜片,葱结,用高压锅水开后,小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅,那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止
步骤4
煮好的汤浓稠发白
步骤5
准备涮火锅的蔬菜,这次因为骨头上的肉比较多,考虑营养均衡的原因,所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜
步骤6
这个是卜页结。其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了
步骤7
大白菜用手撕成块,手撕比较重要哈,口感好
步骤8
西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多,所以,可以吃一些
步骤9
香菜,是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味
步骤10
粉丝,洗净后用温水泡一下备用
步骤11
西红柿切片,放在火锅里涮一下,也很好吃
步骤12
木耳,用水泡发后,手撕成小朵备用
步骤13
青菜洗净后备用
步骤14
火锅里加少许火锅底料,如果不放就是原味火锅,放一些,就是辣味火锅。当然这个料放得多和少,自己决定拉
步骤15
全部做好后,又放置了半个小时,结果汤自己都冻成果冻了,可见这浓厚的胶原蛋白了
步骤16
好吧,开涮,别客气,挑你喜欢的吃吧
火锅肉丸子怎么做好吃窍门
关于这个问题,1. 面条火锅:
材料:面条、各种蔬菜、豆腐、肉类、调料(生姜、葱、酱油、辣椒油等)
做法:
1)将各种蔬菜、豆腐和肉类切成适当大小的块。
2)烧开锅,将调料放入锅中煮热,然后加入适量的水。
3)将面条放入锅中煮熟,然后捞出沥干水分。
4)将蔬菜、豆腐和肉类放入锅中煮熟。
5)将煮熟的面条放入碗中,倒入煮好的汤汁和食材即可。
2. 火锅玉子:
材料:猪肉馅、虾仁、鱼肉、香菇、芹菜、葱姜蒜、盐、鸡精、蛋白
做法:
1)将虾仁、鱼肉、香菇、芹菜、葱姜蒜切成末,和猪肉馅混合。
2)加入适量盐和鸡精,搅拌均匀。
3)将搅拌好的馅料放入锅中煮熟。
4)将蛋白打入碗中,加入适量盐和鸡精,搅拌均匀。
5)将煮熟的馅料放入蛋白中,搅拌均匀。
6)将馅料和蛋白混合物倒入锅中煮熟即可。
3. 火锅丸子:
材料:猪肉馅、虾仁、鲜鱼肉、香菇、芹菜、葱姜蒜、盐、鸡精、淀粉
做法:
1)将虾仁、鲜鱼肉、香菇、芹菜、葱姜蒜切成末,和猪肉馅混合。
2)加入适量盐、鸡精和淀粉,搅拌均匀。
3)将搅拌好的馅料制成小丸子,放入锅中煮熟。
4)将煮熟的丸子捞出,放入火锅中煮熟即可。
火锅肉丸子图片
火锅肉丸的做法步骤
步骤 1
肉用水浸一下,去除血水,洗干净后用厨房纸吸干水份,切小块,搅拌机搅成肉泥
步骤 2
加入以上各种调料,戴上一次性手套,揉呀揉……
步骤 3
揉到一定状态就可以了
步骤 4
烧水,加热至水边上有气泡就可以加入肉丸了,用手这样一个个挤出肉丸
步骤 5
放入开水中,煮至浮起就可以捞出了,我是先煮了1个尝一下味道,好吃的很😋
步骤 6
肉丸一批批放入,看到浮起的就捞出来,非常简单,煮好的肉丸留一部分冷藏准备明天的肉丸汤,剩下的可以放入冷冻
步骤 7
煮完肉丸的汤也是鲜得不得了,留着明天做汤底
火锅肉丸子怎么煮好吃
食材
牛肉 1斤 、 冰块 170克 、 姜末 适量 、 蒜末 适量 、 盐 适量 、 糖 适量 、 胡椒粉 适量 、 生抽 适量 、 土豆淀粉 适量 、 泡打粉 适量
烹饪步骤
步骤1/15
这里是1斤牛肉,加水清洗干净后放砧板上来;
步骤2/15
接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机;
步骤3/15
接着加170克冰块绞成泥状,绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的丸子更Q弹,打好后不用倒出来;
步骤4/15
接着开始调味儿,姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉,接着继续绞打成细腻的肉泥,多搅打一会儿 ,一定要打得特别细腻才行;
步骤5/15
打好后倒出来盖上保鲜膜,然后放入冰箱冷冻两小时,两个小时的冷冻不会让肉丸子结冰的;
步骤6/15
取出来倒进厨师机桶里,接着用中档搅打15分钟,没有机器的就直接上手吧,时间会稍微的长一点,比较费胳膊,只要打到明显的感觉到有阻力上劲儿后就可以了
步骤7/15
搅完的状态就是这样子的;
步骤8/15
接着我们就可以来烧水了,盖子盖子把水烧热就行,看到锅里的水烧到有小气泡的时候我们开始捏丸子;
步骤9/15
抓一把肉泥从虎口挤出,然后用勺子舀下来后直接放入锅里,丸子的大小随意自己喜欢就行,想做和外面卖的一样,捏丸子的时候就捏大一点;
步骤10/15
煮丸子时要全程一直保持小火的,一定不要让锅里的水煮开,丸子全部入锅继续煮一会儿,煮到丸子都浮起来后再煮5分钟关火,这时候丸子就全部煮熟了;
步骤11/15
捞出来后迅速的放入之前准备好的冰水中过一下,这样可以让丸子迅速的降温,同时让丸子更加的Q弹,接着捞出丸子后就可以吃了。
步骤12/15
这个丸子真的是超级的Q弹,用手去捏一下就能感受到它的Q弹劲道,掰开来看,里面也非常的细腻。吃起来的口感和外面卖的完全是一样的,但牛肉的味道会更浓郁好吃一些,学会了再也不用出去买了。
步骤13/15
吃不完的放入保鲜袋冷冻备存,下次吃的时候不用解冻,直接入锅煮10分钟就可以开吃了。
步骤14/15
像我的话是比较爱喝汤的,高汤煮好后直接把丸子加进来煮5分钟就可以了,出锅前加点芹菜叶增香,香喷喷的一锅牛肉丸子汤就做好啦!
最后一步
颜色好看又好吃,口味清淡又养胃,加了玉米和胡萝卜一起煮,吃起来带点甜甜的味道,大人孩子都会喜欢!
火锅肉丸怎么做才好吃
食材:牛肉丸300g、匙柄肉500g、吊龙伴750g、五花脚趾1条、牛筋丸200g、白萝卜2个、生菜1000g、芹菜1把、粿条适当、肉丸汤适当、沙茶酱适当、面条适当
1、手拍的牛肉丸和牛筋丸,筋道可口,汤煮开,即可下丸子。
2、匙柄肉,张新民教师介绍说这是牛肉的肩胛肉条,进口即化的嫩肉,汤水滚开,下牛肉涮一下就要捞起。
3、带点肥肉的里脊肉条,肥而不腻,鲜香可口;汤滚开时,随吃随涮。
4、五花脚趾1条,这是牛腿腱肌,长在牛后腿挨近臀的方位,一头牛只要两小块,酥脆爽口;汤滚开时,随吃随涮。
5、白萝卜切成细丝,吃完肉再吃萝卜。
6、生菜洗净,生菜是吃完肉,再来吃青菜。
7、芹菜是喝汤的绝佳调配,将芹菜放入碗中,舀汤水加热,滋味浓郁,暖心暖胃。
小贴士:一切的牛肉最佳先加点食用油腌制一下,吃起来更为新鲜;刷牛肉的时分,火候要掌握好,时刻若长了,牛肉就变老了
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