鸡翅根香菇的做法大全家常做法(家常炖鸡翅根炖香菇)

家常炖鸡翅根炖香菇

材料:

　　 香菇200克，鸭翅400克，葱姜适量，八角一个，绍酒1小勺，盐胡椒粉各3

　　 做法:

　　1、鸭翅加一块姜，放入冷水中煮开，我用的是耐热钢化玻璃锅，可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。香菇冲洗干净，去蒂。用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。

　　2、把飞水的鸭翅放入美乐雅锅，再加入香菇、葱姜段、八角。

　　3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。

　　4、盖上锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。

　　5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。

鸡翅根能和香菇一起炒吗?

材料

鸡翅，料酒，Galic powder，姜片

做法

1、鸡翅切段，用开水汆烫一下，捞出，沥干。

2、事先用水泡发好的香菇切小片。

3、先把鸡翅炖熟，汤内加一些料酒、Galic powder 和姜片。

4、炖熟的鸡翅沥干，和香菇片一起加入酱油和糖红烧即可。

鸡翅根 香菇

鸡爪剪掉指甲剁小块，鸡脖去掉筋膜切两段，鸡翅根一起洗净

步骤 2

冷水下锅加葱、姜、料酒煮开两分钟

步骤 3

用温水洗净控干

步骤 4

锅中加少许油、一把冰糖，小火熬至褐色

步骤 5

加入葱、姜、干辣椒翻炒

步骤 6

加入开水（一定是开水！）加足量

步骤 7

加入洗净的鸡爪鸡脖鸡翅，加10几粒花椒、两个八角、三片香叶、一段桂皮，基本上是有什么加什么，我家里只有这些调料，如果有卤肉包的话，可以直接加卤肉包更方便

步骤 8

加入料酒、醋、生抽、蚝油、盐、老抽，老抽是为了增色，先不要加太多，后面看颜色不够时可以再加，大火烧开转小火卤40分钟左右

步骤 9

将豆腐皮儿从一头卷起，尽量卷紧，然后插入牙签，在两个牙签中间切断，将鸡蛋煮熟后剥皮

步骤 10

卤40分钟左右即可加入豆腐皮卷、鸡蛋、鱼丸等，还可以加入藕片、鹌鹑蛋、鸡胗、鸡心等，我没有就没加

步骤 11

炖啊炖，满屋飘香，嘎嘎！

步骤 12

继续卤20分钟左右即可，如果汤不够了可以加入开水，不要加凉水，同时要看汤的颜色，如果不够深再加老抽

鸡翅根炖香菇的做法窍门

准备材料：干香菇十几朵、鸡翅中十几个、小鸡腿十几个、葱四小段、姜四片、蒜一头、八角四个、 黄芪两片、料酒10毫升、盐两勺、老抽5毫升、香菜少量制作步骤：

1、干香菇提前泡两个小时 3、把鸡翅，鸡腿放入沸水里焯水，加入料酒去腥，焯两三分钟后捞出备用

4、葱切段，姜切片，蒜切片，香料准备好5、香菇泡软捞出，切成两半6、锅里放油，放入所有的香料爆炒7、香料炒香后，放入鸡腿翻炒

8、加入老抽，继续翻炒9、放入切好的香菇，翻炒均匀10、锅里加清水，清水的量可以没过鸡腿就可以

11、大火烧开后转小火慢炖25分钟12、装盘，开吃

鸡翅根炖蘑菇怎么做窍门

做法：用料

鸡翅 9

 个榛蘑 20 克酱油 2 勺八角花椒等 若干 个姜 2 片小葱 1 根盐 5 克料酒 1 勺糖 3 克

鸡翅炖蘑菇（超简单）的做法步骤

步骤 1

准备食材，泡发蘑菇（最好要东北的榛蘑，比较香）

步骤 2

鸡翅洗净后用料酒腌一下

步骤 3

姜切片，花椒、八角、桂皮适量，洗净后用厨房纸吸干水分

步骤 4

热锅后，入冷油一汤勺，小火爆香调味料

步骤 5

放入鸡翅，小火煎至两面微黄

步骤 6

开至中火，倒入一勺老抽，翻炒上色

步骤 7

加入泡发好的榛蘑，继续翻炒

步骤 8

两勺生抽，半勺盐，半勺糖，加入两勺泡发榛蘑的水，调匀备用

步骤 9

加入热水没过鸡翅（一定要热水，冷水炖出来的肉口感不好），大火烧开后转小火，可以去一下最上面的一层油，然后加入调好的酱汁，继续炖煮半小时左右

步骤 10

出锅，撒葱花，完成。

鸡翅根炖香菇的做法大全家常

主料

鸡翅4只

辅料

香菇8朵 葱适量 姜适量

料酒适量 食盐适量

生抽适量 老抽适量

白糖适量 色拉油适量

步骤1

鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净。

步骤2

香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片

步骤3

鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟

步骤4

香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做

步骤5

锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜

步骤6

倒入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖

步骤7

直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可。

家常炖鸡翅根炖香菇的做法

主料

鸡翅 ：适量

辅料

其他 ：适量

具体步骤

第一步

洗净翅根，用刀刮两下，用调料腌制入味儿

第二步

泡发干香菇

第三步

3 泡发粉条

第四步

4 用炒锅倒入油，然后放入糖炒色，把翅根略炒至无血色，然后把香菇，粉条，翅根一起放入砂锅，加入热水，盐，泡香菇的水也不要浪费掉哦，倒入一些很香的！

第五步

5 水开后改文火，慢炖半小时。美味出锅咯！

香菇炖翅根怎么做

鸡翅包饭的做法

先来介绍一下材料 整个的鸡翅 菜场有卖 大概一个人吃一个鸡翅包饭就够了 所以大家可以根据人数来决定要做几个鸡翅

奥尔良腌料粉 在淘宝买的 三块多一包 还包邮 买了两包 六个鸡翅用了一包半的量

炒饭需要的材料 隔夜饭（一小碗足矣）鸡蛋 油 玉米 青豆 杏鲍菇 茭白 大家可以根据自己的口味来加配料 不一定要和我一样

接下里是鸡翅去骨的步骤 先给鸡翅按摩一下 哈哈哈 因为后面去骨实在是太残忍了

鸡翅分三部分 有两个关节连接着 接下来就是要把这两个关节拗断 对 就是拗断 这样方便接下来的去骨

如图 已经是折断关节的鸡翅

这个步骤拍糊了 其实是拿刀把鸡翅的大骨头的骨头和肉先分离一点 然后拿住大骨头的头 转啊转 转啊转 这里要用力一点 慢慢骨头和肉就分离了

就是这样 转啊转 转啊转

大骨头已经出来很多了 然后把骨头上连着肉的筋剪断 再转一下 拔一下 骨头就很容易出来了

大骨头拔出来了

接下来是两根小骨头 经过了之前的大骨头 这两根小骨头都不算什么了好嘛 和之前去大骨头的方法一样 拿住骨头的头 转啊转 转啊转 再慢慢拔出来 小骨头是很好去的 因为之前已经把关节拗断了

去好骨的鸡翅

接下里就是腌鸡翅的步骤 奥尔良粉根据比例加水调制腌料（包装后面有比例）鸡翅放进去 盖保鲜膜 放冰箱 腌制3小时以上 最好一晚上 入味

鸡翅腌好后 就是炒饭

放油 放鸡蛋 放饭 配料

炒炒炒

放盐或酱油 根据自己的口味放调料

炒饭炒好用碗装好

把腌好的鸡翅拿出 往里面塞饭 不要塞太满 不然等一下烤的时候会爆出来 大概塞到鸡翅的三分之二处就行了

都塞好了 烤箱预热200度 把鸡翅放在烤架上 刷一层腌料酱 再刷一层蜂蜜 放进烤箱烤20分钟 中层 下层放烤盘接渣渣

20分钟烤好后 拿出来 翻面再涂一层蜂蜜 再烤10分钟 我懒了没翻面 直接烤30分钟 也是可以的

鸡尖我用锡纸包了一下 因为上次烤的时候温度太高鸡尖烤焦了 所以这次用了锡纸包着 下面接渣渣的烤盘里最好也铺一层纸 这样烤好就直接把纸扔了 烤盘也不用洗了

好了 可以开动了！

小贴士

大家最好不要把鸡翅直接放烤盘上 或锡纸上 因为我上次烤了一次 鸡翅全黏锡纸上了 毁样了

家常炖鸡翅根炖香菇怎么做

排骨、 鸡翅、山药、香菇、小平菇可以一起炖汤喝。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，蛋白质含量特别丰富，一起的汤喝，相互之间取长补短，蛋白质利用率达到百分之七十以上，补血补气、补肾补钙、增强免疫力的功效更显著。

家常炖鸡翅根炖香菇好吃吗

可乐鸡翅可以放香菇。

主料：鸡中翅6个、香菇、葱

辅料：耗油2勺、可乐150ml、老抽、黑胡椒、料酒、盐

做法步骤

1. 鸡中翅用料酒，黑胡椒，老抽，盐腌制30分钟

2. 将腌制好的鸡翅，放入锅中小火煎至两面金黄，再放入事先泡好的香菇翻炒。

3. 加入耗油，继续翻炒，倒入可乐，以刚好没过鸡翅为宜。

4. 小火慢煮，大火收汁

5. 加入葱花，起锅！收工