鸡蛋猪肉炒粉条的做法大全家常(猪肉鸡蛋炒米粉)

猪肉鸡蛋炒米粉

简单的炒粉：小白菜、肉丝、香菇丝。里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加河粉炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把河粉抖松，河粉和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

鸡蛋瘦肉炒米粉

因为先炒鸡蛋的话，你再放粉就不会直接接触锅了啊，然后你下锅之后快速搅拌就不会粘锅了，而且在之前你炒过鸡蛋锅也润过了，自然不容易粘锅。

鸡蛋肉炒米粉的做法

主料

米粉250g

白菜150g

鸡蛋2个

辅料

调和油适量 食盐适量 葱少许 姜少许 淀粉适量 蒸鱼豉油适量

步骤1

将白菜叶切成细条

步骤2

将干米粉用清水泡软，沥干备用

步骤3

将瘦肉切成细肉条，加入葱、姜、料酒、淀粉适量调拌，腌至五分钟，这时可以进行炒鸡蛋，看下步

步骤4

打好的鸡蛋液要放入少许盐。锅中加油，当油五成热时倒入打好的鸡蛋液，用铲翻炒，当鸡蛋成金黄色出锅

步骤5

再向锅内加入适量油，当油八成热时加入腌好的肉条，用铲翻炒，肉条炒熟时放入白菜叶等，见下步

步骤6

将米粉、炒好的鸡蛋、白菜叶一同放入锅内，进行翻炒，这时要不停翻炒以免粘锅，火要开中火炒

步骤7

炒三分钟后加入蒸鱼豉油和适量盐，进行翻炒

步骤8

再炒五分钟，注意如果水份没有了可加少许水。当味道都沾满米粉，即可出锅

步骤9

出锅，开吃，呵呵

猪肉鸡蛋炒米粉怎么炒

用料：粉丝120克鸡蛋 1个生抽 1勺盐 少许花生油 适量菠菜 适量小葱 适量

做法

1.在锅中加入一些冷水烧开，然后加入一点点油（防止米粉粘连）和盐（给米粉入个底味）将米粉放入烧开的水中，约煮2分钟左右。将煮好的米粉和水倒入滤网中控干水分（可以现在炒，也可以等你方便随时炒）将鸡蛋打散，在锅中加入食用油，将鸡蛋液倒入。用铲子打散后凝固即可盛出备用。

2.然后将米粉倒入锅中，稍微煎制一下。一面定型后将另外一面翻过来再煎一下。然后倒入鸡蛋，小葱和菠菜。加点盐，在锅边淋上生抽，翻炒均匀即可。

猪肉鸡蛋炒米粉怎么做

1. 首先需要将准备好的干米粉提前放在清水里面浸泡好，一般在制作之前提前一晚上泡好就可以了也不会耽误时间。泡好之后的密封我们需要放在锅里面煮1到2分钟，然后捞出来控干水分备用，米粉在炒的时候需要保持干一点才可以。

2. 然后准备好其他的配菜，将青菜洗干净之后切成小段，鸡蛋放在碗里面打散，五花肉切成细丝就可以了，再准备一点蒜末和其他的调味料。

3. 将胡萝卜去皮之后冲洗干净切成细丝备用

4. 五花肉切成细丝之后放在碗里面，然后在碗中加入适量的淀粉和料酒搅拌均匀之后腌制一段时间备用。

5. 在锅中加入适量的色拉油，等油热之后在锅中加入打散的鸡蛋液，炒熟切碎之后盛出来备用。

6. 另外在锅中加入少量的色拉油，等油热之后将五花肉放入锅中煸炒到变色之后盛出来备用。

7. 重新烧油，然后加入蒜末爆香，在锅中加入准备好的胡萝卜丝翻炒到微微变软。然后在锅中加入青菜翻炒到断生之后加入刚才炒好的鸡蛋和五花肉继续翻炒均匀。然后把准备好的米饭放在锅中，加入适量的生抽和鸡汁翻炒均匀，如果想吃辣的朋友也可以适当的加入一点辣椒面继续翻炒均匀。炒匀之后就可以盛出来备用了。

鸡蛋肉丝炒米粉的做法大全

我来为你提供一些简单又好吃的炒米粉做法：

1. 清炒米粉

材料：米粉、葱姜蒜、胡萝卜、腐竹、香菇、盐

做法：

(1) 将米粉用温水泡软备用。

(2) 葱姜蒜分别切成末，胡萝卜切丝，香菇切片，腐竹泡发切段。

(3) 热锅冷油，爆香葱姜蒜末，加入胡萝卜丝、香菇和腐竹翻炒。

(4) 加入米粉翻炒均匀，加入盐调味。

2. 酱油炒米粉

材料：米粉、绿色蔬菜（如菠菜、芹菜等）、葱姜蒜、酱油、盐

做法：

(1) 将米粉用温水泡软备用。

(2) 葱姜蒜分别切成末，绿色蔬菜洗净后切成小段。

(3) 热锅冷油，爆香葱姜蒜末，加入绿色蔬菜翻炒。

(4) 加入米粉和酱油翻炒均匀，加入盐调味即可食用。

3. 辣炒米粉

材料：米粉、肉丝、胡萝卜、豌豆、辣椒面、盐、料酒

做法：

(1) 将米粉用温水泡软备用。

(2) 胡萝卜切丝，豌豆熟后备用。

(3) 热锅冷油，加入肉丝和料酒煸炒。

(4) 加入胡萝卜丝和豌豆炒匀，加入辣椒面炒香。

(5) 加入米粉炒匀，加入盐调味即可食用。

希望这些做法能对你有所帮助！

猪肉鸡蛋炒粉图片

其实很简单，泡好的番禺米排粉，鸡蛋，盐，味精，生抽，老抽，葱花，油热了把鸡蛋下过，按照一个方向转，出锅，油热了，放些葱白，泡好的米粉不断的翻炒，调味，放鸡蛋继续翻炒，出锅前可以放些葱花，个人喜欢的话可以放些剁椒，蒜蓉之类的……

蛋肉炒米粉图片

用料

米粉120克鸡蛋 1个生抽 1勺盐 少许花生油 适量菠菜 适量小葱 适量

做法

在锅中加入一些冷水烧开，然后加入一点点油（防止米粉粘连）和盐（给米粉入个底味）将米粉放入烧开的水中，约煮2分钟左右。将煮好的米粉和水倒入滤网中控干水分（可以现在炒，也可以等你方便随时炒）将鸡蛋打散，在锅中加入食用油，将鸡蛋液倒入。用铲子打散后凝固即可盛出备用。

然后将米粉倒入锅中，稍微煎制一下。一面定型后将另外一面翻过来再煎一下。然后倒入鸡蛋，小葱和菠菜。加点盐，在锅边淋上生抽，翻炒均匀即可。

猪肉鸡蛋炒米粉图片

炒粉扣的用料

粉扣、瘦肉、虾仁、香菇、白菜、葱、蒜苗、胡萝卜、鸡蛋

炒粉扣的做法步骤

步骤 1

金丝扣用温水泡软即可取出放盘里

步骤 2

配料切好

步骤 3

鸡蛋煎好放旁边

步骤 4

蒜苗、猪肉、虾仁、香菇、胡萝卜先下锅炒

步骤 5

加入白菜继续炒

步骤 6

待配料快熟了粉扣下锅翻炒调匀，然后加入酱油、味精、盐巴炒匀，在出锅前放入鸡蛋和葱段即可出锅

猪肉鸡蛋炒米粉的做法

一、雪菜肉丝

主菜：肉丝 雪菜 锅里加油葱花蒜末炒肉丝 加蚝油冬菇一品鲜 味素 鸡精 下入雪菜 翻炒均匀即可装盘

二、香辣肉丝

主料：猪肉丝 配料：香菜段 尖椒丝 葱花 蒜末 树椒丝 调料：盐 白糖 味素 老抽 蚝油

做法：猪肉丝滑油 锅里加配料 爆锅 下入肉丝加入调料 少勾芡 淋明油出锅装盘

三、溜肉段

主料：猪精肉 配料胡萝卜片 尖椒 调料：盐 味素 白糖 蚝油 鸡精 老抽 十三香少许

1猪肉切小块 用鸡蛋 玉米淀粉 盐少许 味素少许 水少放抓均匀过油备用

2锅里加油配料爆锅 下入葱花 蒜末 加汤 下入调料 炸好肉段 勾芡 明油 装盘

四、锅包肉

主料：猪里脊 配菜：葱丝 姜丝 蒜片 胡萝卜丝 香菜段

调料：白米醋 40克 白糖60克 盐3克 柠檬汁30克 番茄酱20克 水40克

猪里脊切片 用三分之二的玉米淀粉和三分之一生粉加拌匀

锅里加油炸制 要炸3遍备用

锅里加上少量的油下入调料 熬1分钟 下入炸好的肉翻炒均匀 装盘撒上配菜

五、红烧肉（炖豆角）红烧排骨

主料：五花肉 1000克水

中草药：八角1个 香叶1片 桂皮1小段 花椒10粒 葱段 姜片适量

调料：蚝油12克 生抽10克 老抽15克 东古一品鲜15克 盐6克 味素5克 鸡精8克 白糖10克 鸡粉 5克 麦芽粉1克 豆瓣酱10克 鸡汁15克 护色素1克 黄色素1克

六、鱼香肉丝 、鱼香茄条（做法一样）

主料：肉丝

配料：尖椒丝 胡萝卜丝 圆葱丝 木耳丝 葱花 蒜末

调料：（三种酱）蚝油、老抽、东古一品鲜、味精、鸡精、白糖、白米醋

制作过程：锅里加油 将肉丝滑熟备用，锅里再次加红油，下入配菜 下入肉丝，加入调料

超均即可，（同样的方法可以做鱼香茄条）

七、孜然鸡心\鱼丸

主料：鸡心

配料：圆葱丝、香菜段

调料：孜然 二细辣椒面 辣椒粉 盐 味精 鸡精

八、溜肝尖

主料：猪肝 用水淀粉抓糊，焯水 滑油 备用

配料：尖椒块、胡萝卜块 葱花 蒜末

调料：蚝油、老抽、一品鲜、盐、味精 、鸡精。

制作过程：锅里加油。配菜爆锅 加汤下入调料 下入猪肝 勾芡 淋香油出勺装盘

九、煎刀鱼

刀鱼洗净切段用盐味素 十三香料酒 胡椒粉下锅时加点玉米淀粉 煎制两面金黄 上桌时带点麻辣鲜

十、肉沫茄子

主料：茄子打皮切条 过油备用

调料：黄金酱 盐 味素 鸡精 白糖 蚝油 老抽

配料：肉沫 葱花 蒜末 尖椒沫 树椒丝

做法：锅里加油，配料爆锅加汤，下入主料 下入调料，勾芡，淋明油蒜末装盘。

猪肉炒米粉的做法

用料米粉 1块瘦肉 50克胡萝卜🥕 半根葱 1根蚝油 1勺生抽 1勺盐 适量

瘦肉炒米粉的做法步骤

步骤 1

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排米粉一块

步骤 2

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冷水泡15分钟

步骤 3

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胡萝卜切丝

步骤 4

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猪肉切片放入生抽，蚝油，盐，花生油腌制片刻

步骤 5

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葱切段备用

步骤 6

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起锅放入油把猪肉炒熟，3分钟左右

步骤 7

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加入胡萝卜炒至断生

步骤 8

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加入泡好的米粉

步骤 9

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加入蚝油一勺，生抽一勺翻炒5分钟

步骤 10

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加入葱段大火翻炒30秒即可

步骤 11

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炎热夏天不想吃饭来个炒粉吧，配上一碗粥