鸡肉香菇油菜的做法大全家常做法大全集(食材_油菜香菇和鸡肉能炒一起吗窍门)

食材_油菜香菇和鸡肉能炒一起吗窍门

木耳与香菇是可以同食的。木耳与香菇一样，都是菌类食材，是人们平时经常食用，木耳有清肺降脂的作用，最常用木耳做的菜就是木耳炒鸡蛋了，既营养又美味。香菇也是对人体健康很有好处的菌类菜品，人们再做很多的菜时都用到香菇来搭配提鲜。香菇炒油菜，香菇炖鸡肉都十分美味。

香菇油菜鸡肉的做法

所需材料：鲜香菇半斤、油菜半斤、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、水淀粉海量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，鲜香菇切去伞柄不要，投洗干净，油菜叶子剥下来，投洗干净。

2.把香菇切成片待用。

3.油菜切成2段，大一些的切成3段，油菜的叶子和油菜帮分开放，焯水时，先焯油菜帮的部位后焯油菜叶，这样油菜帮和油菜叶熟制时间一样，油菜叶就不会焯过火。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，再滴几滴油，下入油菜帮焯水，水开后下入油菜叶一起焯水，煮至油菜叶颜色变深，将油菜捞出，油菜焯水时在水中加入少许盐，会使油菜的颜色更翠绿，滴几滴油，油菜颜色会更好。

5.把油菜捞出后，迅速放在冷水中投凉，使油菜的温度降下来，然后把油菜捞出，沥净水分待用，这样会保持油菜脆嫩的口感，颜色不会变黄，如果油菜不过冷水，颜色就会变黄，口感也会变差。

6.把锅内水重新烧开，下入香菇焯水，把香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分待用，香菇焯水，可以去除香菇的杂质和木屑，异味，使香菇的味道更纯正。

7.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入香菇翻炒1-2分钟，把香菇的香味炒出来。

8.下入油菜，再加入盐和蚝油，大火快速翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。

鸡肉和香菇油菜可以一起吃吗

用料:

鸡腿5只

香菇7朵

油菜6棵

生抽2勺

蚝油2勺

盐3克

糖10克

油20克

料酒2勺

生姜3片

蒜5瓣

葱半根

做法:

步骤 1

将鸡腿洗净，用剪刀去骨，切成小块。

步骤 2

热锅凉油，锅中加油，放入鸡块翻炒。

步骤 3

炒变色，出汁水。

步骤 4

炒到水干，只有油。

步骤 5

加入调料，葱，姜，蒜，大料，中火翻炒。

步骤 6

加入生抽，料酒，蚝油，糖，加水没过鸡块，盖盖炖煮10分钟。

步骤 7

加入香菇块。

步骤 8

炖煮5分钟。

步骤 9

加入油菜。

步骤 10

再加盐调味，翻炒均匀就可以了。

步骤 11

盛出来就可以吃了，喜欢的也可以加水淀粉勾芡一下。

鸡肉油菜香菇的做法

食材清单

油菜 8颗 、 香菇 6朵 、 葱 1颗 、 姜 1片 、 油 2勺 、 蒜 3瓣 、 蚝油 2勺 、 淀粉 1勺 、 水 半碗

烹饪步骤

步骤1/8

葱花，蒜片，姜丝，耗油，水淀粉（一勺淀粉小半碗水）备用，油菜洗净竖着切成两半

步骤2/8

香菇洗净去腿切成片或者打花刀（个人比较喜欢切片入味）

步骤3/8

锅中烧水，水热加入1匙盐，1匙油（这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失）加入油菜焯熟

步骤4/8

焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周

步骤5/8

周锅中热油，油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水，水热加入香菇至香菇熟

步骤6/8

将香菇放在油菜中间

步骤7/8

锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，一道爽口开胃的香菇油菜就做好了，一起来试试吧。

香菇油菜炒鸡肉的做法

食材：香菇、油菜

配料：蚝油、生抽、白糖、淀粉、食盐、葱蒜

做法：

1.将五棵油菜摘洗干净，用刀从中间切成两半，如果油菜够大的话也可以切成四半，但不能再小了，过会焯水会变的很小。装盘备用。

2.锅中加水，水开后在锅里滴上几滴食用油，然后再将切好的油菜下锅，焯水两分钟，滴油可以让油菜更鲜亮的。

3.将焯过水的油菜控一会水，然后摆在盘中，摆成自己喜欢的形状。

4.在油菜焯水的时间里，将香菇清洗干净，去除根部，切成小块，装盘备用。

5.起锅烧油，油热下入切好的葱蒜末爆香，之后下入香菇块翻炒。

6.然后加入一大勺水，加入适量食盐、适量生抽、一点白糖提鲜，中小火将香菇煮两分钟，煮熟。

7.两分钟后将准备好的水淀粉淋入锅中，加入一大勺蚝油，大火收汁浓稠。

8.觉得颜色略淡的可以滴几滴老抽调色，将汤汁连同香菇一块盛到油菜的盘里。一道完美的香菇油菜就完成了。是不是看着很有食欲啊。我喜欢汤汁留的多一点，这样可以让油菜也能更入味。

油菜香菇和鸡蛋能一起炒吗

用料蒜苔250克鸡蛋100克 辅料盐1小勺油20克生抽10克胡椒粉2克 1.蒜苔洗净 2.切寸段 3.准备蛋液，加少许盐 4.锅里加油，下入鸡蛋炒，八分熟盛出 5.锅里剩下的底油，直接炒蒜苔 6.下入蒜苔，炒，加生抽，适量一点清水，加盐 7.下入鸡蛋，胡椒粉 8.翻炒均匀即可。

油菜香菇鸡肉怎么做好吃

香菇泡好洗净，切成末待用。

小油菜用水烫一下，捞出过凉水，控干水份，剁碎。

鸡肉切小丁。

起锅烧油，放入鸡肉丁，生抽，甜酱，蠔糖，盐炒一炒，出锅放凉。

香菇末，油菜末，鸡肉丁放一起，加入葱姜末，少许盐，味精，花生油，香油搅拌均匀既可。

合面包饺子，一锅香菇菜饺子就出锅了。

油菜和鸡肉香菇能包饺子吗

 韭菜和油菜能一起做饺子馅吗？

荣幸回答你这个问题，韭菜和油菜能一起做饺子馅吗？

这也是要看个人喜好的，有的人可能不大喜欢韭菜和油菜放在一起做饺子馅，有的人可能喜欢韭菜和油菜放在一起的味道，他们喜欢用韭菜和油菜放在一起做饺子馅儿，所以说他们能做饺子馅儿的

香菇油菜鸡肉怎么做

热锅加油，先把鸡胸肉炒熟，再放入大葱或者蒜片爆香，再放入香菇和油菜一起加点酱油翻炒，不用加水因为香菇和油菜会下汤，炒出香味后出锅装盘

步骤

1.热锅加油，先把鸡胸肉炒熟，再放入大葱或者蒜片爆香，再放入香菇和油菜一起加点酱油翻炒，不用加水因为香菇和油菜会下汤，炒出香味后出锅装盘

2.热锅加油，先把鸡胸肉炒熟，再放入大葱或者蒜片爆香，再放入香菇和油菜一起加点酱油翻炒，不用加水因为香菇和油菜会下汤，炒出香味后出锅装盘

3.不用加水因为香菇和油菜会下汤，炒出香味后出锅装盘

鸡肉能和香菇油菜一起吃吗

鸡腿炖土豆可以放香菇，油菜、番茄不用放一起炖，食材不同，油菜、番茄一起炖容易糊。

油菜香菇鸡肉可以一起吃吗

用料

笨鸡 半只

粉皮 1张

大葱 1段

生姜 1块

花椒 2克

盐 适量

奶油菜 2棵

八角 半个

做法步骤

1、笨鸡凉水入锅焯水去血沫

2、沥干净水分捞出备用

3、砂锅放油烧热，放花椒，半个八角，生姜和大葱炒香

4、放入焯好的鸡块翻炒片刻

5、加开水没过鸡块，大火煮开

6、开锅后加食盐，继续中小火慢煮1小时

7、粉皮提前泡软，加入锅里

8、大火煮开转中小火慢煮至熟

9、出锅前加两棵油菜即可！

小贴士

①笨鸡一定要焯水 ②砂锅可以用电压锅，高压锅等代替 ③粉皮提前泡软