鸡腿土豆辣的做法大全家常炒菜(鸡腿土豆辣的做法大全家常炒菜怎么做)

鸡腿土豆辣的做法大全家常炒菜怎么做

材料：鸡肉400g，土豆3个，莴笋一根、洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片

辅料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许

做法：

1、洋葱和莴笋竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。

2、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入鸡肉，炒至颜色变白；加入洋葱和莴笋，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。

5、往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。

6、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子就可以了。

鸡腿土豆怎么烧好吃又香又嫩

1

鸡腿剁成块。

2

放入盆中接上水泡出血水。

3

葱切成段，姜切成片，蒜切成片，干辣椒不用切。

4

洗干净的鸡块放入锅中加入冷水煮开。

5

煮开后撇出血沫子。

6

煮好的鸡块捞出控水备用。

7

土豆去皮切成块放入水中浸泡防止发黑。

8

锅里放入适量的油，放入冰糖炒糖色，小火用铲子划圈炒防止炒糊，炒到锅里有小泡泡冒出时迅速倒入鸡块翻炒上色。

9

鸡块倒入后继续翻炒，糖还在加热所以翻炒就可以继续上色。

10

上色后放入步骤3的所有香料，继续翻炒出香味。

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沿着锅边放入白酒。

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再倒入红烧酱油。

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再倒入生抽，开大火翻炒出香味。

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加入开水，量没过鸡腿就可以了。盖上锅盖中火焖煮半个小时。

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半个小时后汤汁有所减少，加入适量的盐。

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倒入土豆块，翻炒均匀，继续煮十分钟左右，使土豆绵软入味。

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十几分钟后汤汁收的剩一点了加入鸡精，翻炒均匀就可以关火了。

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盛入碗中放上葱丝就可以食用了。

鸡腿土豆辣的做法大全家常炒菜怎么做好吃

三黄鸡剁小块儿，焯水煮5-10分钟，捞出沥干水分，锅内放油，干红辣椒，一些老抽，小火煸炒熟透，看到鸡块儿出了很多油，关火备用。

步骤 2

土豆切2×1厘米左右的小块儿，冲水去除多余淀粉，沥干水分，锅内放油，入锅小火煎熟，然后转稍大一些的火力，把表面煎出一层金黄色的皮。

如果喜欢吃土豆，用的比较多，那就分几次煎，每次保证土豆平铺在锅底，这样才能煎好，煎熟。

步骤 3

准备配菜，蒜瓣拍扁，青蒜，红椒切小块儿，青蒜切段儿。

锅内下油，加入拍扁的蒜瓣，翻炒出香味。

步骤 4

把炒好的鸡块儿，土豆倒入锅内，加一点生抽，适量盐，翻炒均匀，再加入青蒜翻炒一下。

步骤 5

装盘可以吃啦，土豆超级超级好吃。

鸡腿土豆辣的做法大全家常炒菜怎么做才好吃

切使用大小，鸡肉腌制:酱油1小勺，食用盐1勺，芝麻油适量，蜂蜜1勺。腌制10分钟

步骤2

蚝油，酱油，芝麻油，豆瓣酱，蜂蜜，干辣椒，花椒粒、粉，胡椒粒，孜然粉，姜切片，蒜切适用大小

步骤3

至金黄色便捞出

步骤4

炸至5分熟时加入鸡肉炸第二次……

步骤5

加入和土豆块一起炸至土豆全熟，鸡肉全熟便可

步骤6

加入适量食用油

步骤7

至香

步骤8

煸炒5分钟后加入适用孜然粉，

步骤9

加入花椒粉煸炒，均匀，便加入炸好的土豆块

步骤10

便可

鸡腿土豆怎么炒好吃

好吃的，你把这道菜当成大盘鸡🐔来看待就对了。其实就是把整鸡换成了鸡腿肉，肉质更好了😁

鸡腿土豆辣的做法大全家常炒菜怎么做的

鸡腿菇炒土豆条儿。

主料。土豆，鸡腿菇。

辅料，胡萝卜，青椒

调料，盐，味精，鸡精，白糖。生抽，蚝油，水淀粉，

制作过程。葱蒜。

1，将鸡腿菇撕成条，土豆切成条儿。胡萝卜萝卜青椒切成条儿。葱切成葱花，蒜切成片儿。

2，锅烧油，将土豆条炸成金黄色捞出。锅烧水将鸡腿菇焯至八成熟捞出。

3，锅烧油，葱蒜炝锅下土豆，鸡腿菇，胡萝卜，青椒。翻炒一下。加盐，味精，鸡精，白糖，生抽，蚝油。翻炒均匀，出锅前勾少许芡汁儿。

4，出锅装盘撒少许葱花。

鸡腿土豆怎么做?

鸡肉剁成泥，土豆切丝，放盐鸡精白胡椒粉，耗油生抽，搅匀，面皮包上馅

香辣鸡腿炖土豆

鸡腿

2

鸡腿掉水

3

鸡腿掉水完捞出

4

土豆胡萝卜

5

土豆胡萝卜切块

6

葱姜八角待用

7

锅里放油加热放入鸡腿料酒翻炒

8

加适量葱姜八角翻炒

9

在加入生抽翻炒

10

加水盖上炖

11

加适量盐炖留一点汤

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盛盘可以吃了

鸡腿土豆的家常做法的做法大全

步骤/方式1

葱蒜八角准备好

步骤/方式2

鸡腿切块，备用

步骤/方式3

土豆切块

步骤/方式4

开水煮沸，焯鸡腿，大概5分钟，看到漂浮物

步骤/方式5

捞出备用

步骤/方式6

锅内下油烧热，放入适量糖炒化，将鸡腿倒入锅中翻炒，至上糖色，加入老抽，葱蒜，八角

步骤/方式7

倒入开水，放入土豆，精盐

步骤/方式8

煮沸，中火炖20分钟左右

步骤/方式9

出锅

鸡腿土豆青椒的家常做法窍门

用料先准备好，鸡 半只，土豆 1个，蒜 1瓣，姜 1片，葱 1根，豆瓣酱 1勺，花椒 适量，生抽 1勺，料酒 适量，盐 适量，糖 1勺，尖椒 三根，小米辣 四根，干辣椒 8个。

步骤 1

先将鸡肉冲洗干净，再用清水煮沸去血水（加入适量料酒），捞出再次冲洗干净。

步骤 2

为了缩短炒鸡的时间，我都会先将鸡肉用高压锅加水小压10分钟，不然就会炒很久滴！如果压太久，炒的时候鸡肉可能会烂掉，十分钟就刚刚好～另外，压的时候可以加入两勺盐，这样可以让鸡肉更入味！取出沥干待用

准备好所有配料待用：葱切段，蒜对半切，姜切成小丁，尖椒切碎，土豆切块，干辣椒与小米辣切段。

起锅烧油，将切好的土豆倒入锅中，转中火煎至金黄色捞出备用。

再次将油烧热（油可以适量多点，不然炒鸡的时候会容易糊，如果油少的话可以选择加水处理，但是加水的话自我感觉没有不加水的香），依次倒入一勺豆瓣酱，小火煎出香味，再放入姜、蒜、干辣椒、小米辣，继续小火熬制出香味。

倒入准备好的鸡肉，转大火快速翻炒，达到油爆鸡的感觉哈哈！加入生抽和盐，继续不停翻炒，需要炒几分钟。

倒入炸好的土豆与葱段，继续不停翻炒均匀，尝尝鸡肉与土豆都入味后，再加入尖椒，翻炒片刻，加入一小勺白糖翻炒均匀就准备起锅啦！

辣鸡腿烧土豆

1、鸡肉剁块，放入葱姜料酒腌制30分钟。

2、土豆去皮切块。

3、干锅入少量油，七分热时放入蒜片、姜片，爆出香味。

4、放入适量白糖，调小火，用勺子不断画圈搅拌，直到开始冒泡，呈金黄色。

5、放入鸡块。搅拌翻匀，让鸡块充分炒上糖色。

6、放入土豆及调料。

7、填入没过鸡块的水。

8、大火烧开，调至中小火，慢炖。大约1个小时，汤汁收好后，就可以出锅了。