可乐猪蹄图片大全家常菜做法(可乐猪蹄好吃吗)

可乐猪蹄好吃吗

啤酒炖肉和可乐炖肉是两种不同的口味，个人觉得可乐炖肉要好吃些。

啤酒炖肉是在炖肉的时候，倒入啤酒炖出的肉，这时候肉会有一股啤酒味。可乐炖肉则是在肉快炖好的时候，倒入可乐再炖，这样肉是咸甜味的，且有可乐的清香，从口感上来讲，可乐炖肉更好吃点。

可乐猪脚的正宗做法小孩子吃好吗

回答如下

一、可乐鸡翅

材料：鸡翅中500g，可乐1听，葱适量，姜适量，料酒3勺，红烧酱油2勺，海鲜酱油1勺，八角1个，桂皮1小块。

做法：

1、鸡翅放在清水中浸泡1个小时，泡出血水，洗净，用刀在两侧各划几刀，方便入味。然后下入2勺料酒，1勺红烧酱油，抓拌均匀，腌制1个小时。

2、锅里倒入冷水，下入葱段和姜片，再下入腌制好的鸡翅，开大火，焯水2分钟，捞出。

3、起锅烧油，下入鸡翅，大火煎至两面焦黄。

4、倒入可乐，1勺料酒，1勺红烧酱油，1勺海鲜酱油，1个八角，1块桂皮，搅拌均匀，然后盖上盖，开小火熬煮。

5、煮至汤汗剩不多的时候，试下味道，根据个人口味加入适量调料调味。

6、转大火收汁，完成。

二、糖醋里脊

材料：猪里脊300g，番茄酱3勺，白胡椒粉适量，醋1勺，白糖1勺，鸡蛋1个，淀粉适量，生抽半勺，料酒适量，蚝油半勺。

做法：

1、里脊肉洗净，切厚片，然后用刀背轻轻剁一剁，将肉剁松，再切成手指粗细的条状。切好后，下入料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉、1个蛋清，少许盐，抓拌均匀，腌制15分钟。

2、调料汁：将3勺番茄酱、1勺白醋、1勺白糖、1勺淀粉和半碗清水搅拌均匀。

3、取一个盆，放入淀粉，再把里脊肉放进去，让肉表面均匀裹上淀粉。

4、锅里下油，待油温7成热时，下入里脊，中火炸制，至里脊肉表面微黄，捞出控油。

5、里脊肉捞出后，转大火，待油温升高后，再下入里脊肉复炸半分钟左右，捞出。

6、另取一锅，倒入少许底油，再倒入料汁，煮至冒泡后，下入里脊，翻炒至里脊表面均匀裹上酱汁。

7、出锅，撒上芝麻，完成。

三、虾仁滑蛋

材料：虾300g，鸡蛋4个，葱适量，料酒2勺，淀粉2勺，盐适量。

做法：

1、虾搯掉虾头，剥掉壳，用牙签挑掉虾线，洗净，沥干水分，然后下入2勺料酒和1勺盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

2、起锅烧油，下入虾仁，炒至虾仁变红，然后连油一起倒到盘子里，晾凉备用。

3、鸡蛋打入碗中，加入半勺盐，搅拌均匀，然后将虾仁连油倒入蛋液中，再倒入水淀粉。

4、再起锅烧油，待油冒出烟后，关火，将蛋液倒进去，用油的余热煎至边缘成型后，快速打散，翻炒至蛋熟后，撒上葱花，完成。

四、茄盒

材料：茄子2个，猪肉170g，虾仁150g，鸡蛋1个，葱适量，姜适量，白胡椒粉少许，生抽3勺，蚝油2勺，面粉3勺，水2勺。

做法：

1、猪肉洗净，剁成肉馅，或用搅肉机打成肉馅，然后下入葱花、姜末，再打入一个鸡蛋，倒入1勺清水，搅拌至完全吸收。

2、虾搯掉虾头，剥掉虾壳，用牙签挑掉虾线，剁成虾泥，下入肉馅中，搅拌均匀。

3、下入3勺生抽，2勺蚝油，少许白胡椒粉，少许盐，搅拌均匀。

4、取一个碗，打入鸡蛋，再下入45g面粉，30ml清水，搅拌成面糊。

5、茄子洗净，切片，在每片茄子的一面拍上少许面粉，再将两片茄子夹在一起，有面粉的一面朝内，在两片茄子中间夹入肉馅，轻压，使肉馅和茄片贴合紧，然后将整个茄盒放入面粉中，裹上一层薄薄的面粉，再放入面糊中，均匀裹上面糊。

6、起锅烧油，下入茄盒，小火炸至金黄，捞出控油，晾凉。

7、转大火，待油温升高后，再下入茄盒，炸至焦黄酥脆，捞出，完成。

五、黄焖鸡

材料：鸡腿6只，土豆2个，料酒1勺，冰糖5粒，蚝油2勺，青椒1个，红椒1个，生抽2勺，姜适量，蒜5瓣，香菇8朵，盐适量，黄豆酱2勺。

做法：

1、鸡腿切成块，下入冷水中，再加入料酒，焯煮2分钟，捞出洗净，沥干水分。

2、土豆洗净，去皮，切成滚刀块；青红椒切成块，干香菇用水泡一下。

3、起锅烧油，下入冰糖，小火不断搅拌，至冰糖融化，炒出糖色，然后下入鸡腿块，翻炒至上色。

4、下入生抽、蚝油、黄豆酱、姜和蒜炒香，再加入开水，煮开后倒入砂锅，加盐和香菇，熬煮10分钟。

5、下入土豆，再煮10分钟，然后下入青红椒，煮至断生，完成。

六、爆汁香煎豆腐

材料：老豆腐1块，鸡蛋1个，生粉适量，生抽2勺，蒜4瓣，白糖1勺，葱2根，蚝油1勺，小米椒3个，水半碗。

做法：

1、调料汁：将蒜、小米椒切碎，放入碗中，再加入生抽、蚝油、白糖、盐和半碗清水搅拌均匀，备用。

2、生粉放在一个碗中，鸡蛋打散，放在另一个碗中备用。

3、老豆腐切片（切薄点，不要太厚，太厚没法入味）。

4、起锅烧油，豆腐块先裹一层生粉，再裹一层蛋液，然后放入锅中，煎至两面金黄。

5、倒入调好的料汁，让每块豆腐的每一面都泡上料汁，煮至料汁浓稠，撒上葱花，完成。

七、黄豆炖猪蹄

材料：猪蹄1只，黄豆1小碗，八角1个，姜5片，桂皮1块，冰糖5粒，料酒3勺，香叶2片，干辣椒5个，葱1根，生抽3勺，老抽4勺，蚝油1勺，凉白开1大碗。

做法：

1、黄豆提前一碗用清水浸泡。

2、猪蹄洗净，下入开水中，加姜片和料酒焯水5分钟，捞出洗净，沥干水分。

3、起锅烧油，下入冰糖，开小火不断搅拌至冰糖完成融化，炒出糖色。

4、下入猪蹄，翻炒至猪蹄表面裹上糖色，然后下入八角，桂皮，香叶，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，翻炒均匀，然后下入凉白开水煮开，转小火熳炖20分钟。

5、下入黄豆，继续熬煮20分钟，试一下味，然后大火收汁，撒上葱花，完成

可乐猪蹄好吃吗怎么做

不可以，因为可乐的营养素比例极不均衡，热量虽高却没有饱腹感，很快不经消化就吸收了，所以升糖指数很高，根本不顶饭来用！而且可乐中的磷酸盐含量也非常高，一些孩子和老人在聚餐时不喝酒，但是却喝可乐，而且很多人还把可乐等高糖饮料当好东西。

可乐猪蹄要放盐吗

高汤底料：

猪皮5斤，猪大骨3斤。老鸡1只，大地鱼干4条。

香油：

干葱头200克，蒜子100克两者用刀拍碎。锅里倒入500克食用油，把干葱头和蒜子倒入，小火慢慢炸至金黄色时。关火，浸泡1个晚上。第二天用，香油就做成了。

调味料：

蚝油200克，红烧酱油200克，味精75克，鸡精50克，麦芽糖2瓶，厨邦酱油350克，潮汕老卤2包。

香料粉：

八角10克，肉豆蔻15克，小茴香5克，草果3只，陈皮20克，桂皮15克，香叶10克，甘草10克，黄栀子30克一起打成粉末。

详细制作方法：

1.将猪皮，猪大骨，老鸡分别倒入锅里焯水，捞出清洗干净，沥干水分待用。大地鱼干用微波炉烤干，烤香：

2.把处理好的猪大骨，猪皮，老鸡，大地鱼干放入汤桶里，放入南姜1块，一次性倒入足够的清水。大火烧开后。改小火慢慢炖制2个小时，

3.准备好调味料，香料打成粉末后，放入汤料包里，绑紧封住口袋：

4.炖好的高汤用密筛子把汤和料渣隔离开，取30斤的高汤。接着放入蚝油，红烧酱油，鸡粉，味精，香料包，厨邦酱油，香油400克。大火烧开后，改小火慢慢煮10分钟。猪脚卤水就制作好了：

接下来就是卤制猪脚：

1.把猪腿烧干净残留的杂毛，清洗干净后，用刀把猪肘子和猪蹄剁开。分开来卤制：

2.把剁好的猪肘子，猪脚放入锅里焯水，捞出用水冲洗干净血沫后，捡出沥干水分：

3.把处理好的猪肘子放入卤水中，接着放入麦芽糖。烧开后，改小火慢慢卤制：

4.卤制约1个半小时左右。猪肘子和猪脚呈枣红色，软糯按照个人的喜爱来定！把卤好的猪肘子捞出即可！

可乐猪蹄好吃吗视频

最简单的做法，包你一学就会：

1、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。

2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。

3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精，我一般不放。好了完成！

不喜欢黄豆的话，就在最后放盐前加平菇，或者土豆等等自己喜欢的蔬菜。

还有猪脚的其他菜谱，你也可以试试：

1、黑豆焖猪蹄

主料： 原料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。<BR>调料：食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量

特色： 营养丰富,味道香醇

制作方法： (1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。

(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。

(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。

2、红烧猪蹄

主料： 猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

特色： 味浓适口，肥而不腻。

制作方法： (1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

3、 灵芝炖猪蹄

一、原料：

1.主料、灵芝10 克，猪蹄1 只。

2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤。

二、制法：

1.将猪蹄去净毛洗净，放入沸水锅焯段时间，捞出洗净。灵芝洗净切片。

2.锅放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、肉汤、料酒、味精、精盐、

灵芝武火烧沸，文火炖至猪蹄熟烂调味，出锅即成。

按：此菜肴用滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的灵芝配健脾胃、生津益

血的猪蹄经烹制而成的健中安神的保健菜肴。常可作为气血不足，或阴血亏

虚所致的虚劳怔忡、不思饮食、或失眠健忘、神经衰弱等病症的食疗菜肴食

用。使用应注意到脾胃虚寒、便溏者不宜食用。

4、可乐焖猪蹄

原料及准备

原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

辅料及准备

压力锅

制作过程

1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。

2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

5、葱炖猪蹄

葱50克 猪蹄4个 食盐适量。

将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

【用法】可分顿吃猪蹄喝汤，佐餐食用。

6、猪蹄金针菜汤

·配 料: 猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。

·特 色： 此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。

·操 作: 1、 将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。

2、 把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。

·营养价值: 猪蹄 - 猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。然而，...

金针花 - 黄花菜，属百合科，多年生草本植物，又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。主要分布于东北东部地区，喜生于...

7、美味卤猪蹄－厨房DIY

原料：猪蹄4个 胡萝卜一根 水发花生适量 卤水汁（家世界超市有售）一瓶

制作过程：

1、猪蹄洗净，从中间一分为二；胡萝卜切成丁块，备用

2、锅中放少量水，烧开，放入猪蹄，大火烧开，开锅后捞出备用，将水倒掉

3、重新放入猪蹄、水发花生，加入净水至没过猪蹄，倒入多半瓶卤水汁（无需再放任何香料）、鸡精、盐，可依个人口味放少许辣酱，大火烧开后，加入改用中火慢炖，至八分熟时放入胡萝卜丁，将汤汁浓缩，出锅

4、猪蹄捞出后，将汤汁晾凉，放入冰箱，6小时后即成肉皮冻，食用时取出切成小块，加入蒜茉，浇上醋，即可

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是对抗皮肤衰老的绝佳武器，本法中采用市售卤水汁代替各种香料，方便简单，美味可口，同时得到副产品?D?D肉皮冻，可谓一举两得

可乐猪蹄汤能吃到什么

1把辅材洗净，切好。

2把洗净猪蹄放入开水中焯水沥水后，起锅，放入猪蹄、葱结、生姜片，冷开水大火烧开后，转小中火慢炖40分钟左右。

3起锅放油后，将炖好的猪蹄爆炒出油后，放入生姜丝、香叶、红干椒、大料、温水和可乐。水要漫过猪蹄为佳。大火烧开后，转小火慢炖40分钟左右。待猪蹄软化酥烂后，大火收汁，即可出锅。

可乐猪蹄儿

啤酒炖肉和可乐炖肉是两种不同的口味，个人觉得可乐炖肉要好吃些。

啤酒炖肉是在炖肉的时候，倒入啤酒炖出的肉，这时候肉会有一股啤酒味。可乐炖肉则是在肉快炖好的时候，倒入可乐再炖，这样肉是咸甜味的，且有可乐的清香，从口感上来讲，可乐炖肉更好吃点。

可乐猪脚怎么做好吃又简单窍门

1、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。

此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。

2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。

3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精，我一般不放。好了完成！ 不喜欢黄豆的话，就在最后放盐前加平菇，或者土豆等等自己喜欢的蔬菜。 还有猪脚的其他菜谱，你也可以试试：

1、黑豆焖猪蹄 主料： 原料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。

调料：食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量 特色： 营养丰富,味道香醇 制作方法：

(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。

(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。

(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。 2、红烧猪蹄 主料： 猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

特色： 味浓适口，肥而不腻。

制作方法：

(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。 3、 灵芝炖猪蹄 一、原料：

1.主料、灵芝10 克，猪蹄1 只。

2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤。

二、制法：

1.将猪蹄去净毛洗净，放入沸水锅焯段时间，捞出洗净。灵芝洗净切片。

2.锅放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、肉汤、料酒、味精、精盐、 灵芝武火烧沸，文火炖至猪蹄熟烂调味，出锅即成。

按：此菜肴用滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的灵芝配健脾胃、生津益 血的猪蹄经烹制而成的健中安神的保健菜肴。

常可作为气血不足，或阴血亏 虚所致的虚劳怔忡、不思饮食、或失眠健忘、神经衰弱等病症的食疗菜肴食 用。使用应注意到脾胃虚寒、便溏者不宜食用。

4、可乐焖猪蹄 原料及准备 原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。 辅料及准备 压力锅 制作过程 1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。

2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

5、葱炖猪蹄 葱50克 猪蹄4个 食盐适量。

将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。 【用法】可分顿吃猪蹄喝汤，佐餐食用。 6、猪蹄金针菜汤 ·配 料: 猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。 ·特 色： 此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。 ·操 作: 1、 将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。 2、 把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。 ·营养价值: 猪蹄 - 猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。然而，... 金针花 - 黄花菜，属百合科，多年生草本植物，又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。主要分布于东北东部地区，喜生于... 7、美味卤猪蹄－厨房DIY 原料：猪蹄4个 胡萝卜一根 水发花生适量 卤水汁（家世界超市有售）一瓶 制作过程： 1、猪蹄洗净，从中间一分为二；胡萝卜切成丁块，备用 2、锅中放少量水，烧开，放入猪蹄，大火烧开，开锅后捞出备用，将水倒掉 3、重新放入猪蹄、水发花生，加入净水至没过猪蹄，倒入多半瓶卤水汁（无需再放任何香料）、鸡精、盐，可依个人口味放少许辣酱，大火烧开后，加入改用中火慢炖，至八分熟时放入胡萝卜丁，将汤汁浓缩，出锅 4、猪蹄捞出后，将汤汁晾凉，放入冰箱，6小时后即成肉皮冻，食用时取出切成小块，加入蒜茉，浇上醋，即可