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辣白菜五花肉粉条图片大全家常(辣白菜炖猪肉粉条)

2023-07-12 04:10:10厨房百科1

辣白菜炖猪肉粉条

辣白菜主要有三种吃法：一是冷盘，就是直接将辣白菜装盘，然后搭配稀饭吃；二是热菜，将辣白菜炒粉条，做出来后非常下饭；三是烧汤，最常见的就是辣白菜豆腐汤。前两种吃法无技术含量，辣白菜豆腐汤则麻烦点，下面我们去看看详细做法。

辣白菜豆腐汤家常做法

准备材料：辣白菜100克、豆腐250克、青尖椒1个、红尖椒1个、辣椒酱、色拉油、鸡精

材料处理：将辣白菜切成小片，豆腐过水清洗一下，分切成正方小块，再将青、红尖椒切成圈。

烹饪开始：石锅置于火上，倒入少量油，中火将油加至八成热，下青、红椒圈扒炒一下，然后下辣白菜；翻炒均匀后，加入辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。

烹饪结束：将辣白菜和豆腐搅拌均匀之后，将锅里的汤煮沸，再改小火炖煮10分钟左右，之后加少量鸡精调味，即可关火，最后入汤碗中，这样一碗美味的辣白菜豆腐汤就做好了，它也是很下饭的。

猪肉炖辣白菜汤

食材:五花肉1000g

辣白菜250g

辅料 6种

葱适量，姜适量，蒜适量，香叶适量，大茴适量，桂皮适量

调料 3种

油适量，盐适量，冰糖适量

烹饪步骤

步骤1

准备所需食材与调料

步骤2

将五花肉切丁，辣白菜切段，葱姜蒜整理需要的块状备用。

步骤3

放入大蒜粒炒香。

步骤4

放入辣白菜。

步骤5

炒出香味味后，盛出。

步骤6

先将切好的五花肉块，放入锅中，小火煎。

步骤7

然后加入料酒。

步骤8

小火慢煎，直至肉变成金黄色，逼出油脂。。

步骤9

放入冰糖、桂皮、大茴和香叶。

步骤10

将炒好的五花肉倒入砂锅中，加入适量的水，加盖煮至肉烂。

步骤11

加入炒制好的辣白菜，再煮10-20分钟，即可食用。

辣白菜炖肉做法

没有

白菜杀的水可以和面的，这样营养不流失，而且和出来的面筋道，但调饺子馅的时候要稍稍淡点，不然包出来的饺子就太咸了。白菜是北方人冬天最常食用的蔬菜之一，不尽可以新鲜的吃，还可以腌泡菜，做朝鲜族辣白菜，做酸菜等等，炖肉炖鱼都非常好。

辣白菜肉末炖豆腐

1、土豆3个，五花肉约300克，辣白菜约300克。

2、将土豆削皮切块，五花肉洗净切块，辣白菜切段备用，锅中烧油，油热放入五花肉煸炒出多余的油脂，将多余的油脂倒出下次用。

3、再放入葱姜爆香，加入料酒，生抽翻炒均匀后下入辣白菜，蚝油，翻炒一下倒入适量的清水，放入鸡精和土豆。

4、大火烧开后转中小火炖煮至收汁入味，最后出锅撒上葱花即可开吃啦。

辣白菜炖肉片的做法

1、先准备好食材：五花肉一块、八角、料酒、生姜、大蒜、干辣椒、冰糖、香叶、香葱、冰糖、干辣椒、食用油等等各适量。

2、先将准备好的食材清洗干净切好备用，并将切好的五花肉放入水中浸泡，并加入适量的料酒搅拌均匀。

3、等浸泡好后，捞出冲洗干净，沥干水分放入碗中，加入适量的生姜、料酒、生抽搅拌均匀，腌制20分钟。

4、起锅加水，放入生姜片和腌制好的五花肉焯水，之后再用温水冲洗干净。

5、起锅热油，放入五花肉煸炒出油，然后放入冰糖炒糖色。

6、等上色后，放入生姜、干辣椒、香叶、八角、葱段炒香，然后加入生抽、料酒、老抽翻炒片刻，接着往锅中倒入适量的清水，加入几颗冰糖煮开。6. 等煮开后转小火曼度，之后等汤汁渐渐浓缩后，往锅中放入适量的食盐和香叶、香葱翻炒均匀即可出锅。

酸辣白菜猪肉炖粉条

1.可以做酸汤鱼，酸菜鱼

2.酸辣白菜炖腩肉

3.酸辣白菜豆腐汤

4.酸辣白菜焖排骨

5.酸辣白菜炖粉条

6.包酸辣白菜饺子

7.酸辣白菜肥牛卷

8.酸辣白菜海鲜煲

以上都是我们平时喜欢的搭配做法，不知道合不合你胃口，酸辣白菜其实单吃就很美味了，搭鱼，海鲜类可以去腥，搭肉类可以去油腻，真的是百搭，开胃好吃！

辣白菜猪肉豆腐汤

辣白菜豆腐汤味道淡加点盐即可

主料：裙带菜适量、豆腐适量、蘑菇适量

调料：葱适量、盐适量、白胡椒粉适量、高汤适量

1、裙带菜（不是海带啊）泡发后洗干净剪成段备用；蘑菇一点点洗干净撕小块；盒豆腐切成方块；

2、锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开；

3、把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味，撒上少量的白胡椒粉，出锅即可。