萝卜鸡丁的家常做法大全(萝卜鸡丁的家常做法大全图片)

萝卜鸡丁的家常做法大全图片

用料：公鸡半只，白萝卜一个，姜5.6片，桂皮一小块，香叶2片，耗油两勺，海天酱油两大勺，盐适量

做法：1.鸡肉剁块用热水焯一下，去掉血沫，可以在水里加点料酒去腥。萝卜切片，姜切片，备用。

2.锅里倒油 ，烧热后倒入鸡肉翻炒，爆炒出油后加入酱油、姜片、桂皮、香叶继续翻炒。

3.翻炒均匀后加入开水，没过鸡肉，大火烧开后转小火继续炖约20分钟左右。

4.加入萝卜片继续炖，到萝卜熟了就好了，这时再加入少许盐（酱油里含盐，所以就不多放了）、鸡精 就可以出锅了。

鸡肉炖萝卜就做好了。

萝卜丁炒鸡肉的做法

用料:萝卜1根，鸡腿2只，料酒2勺，姜5片

葱1根，盐6克，蒜4瓣，酱油1勺，蚝油2勺，糖15克

步骤 1

把鸡腿洗干净后切小，加入一些姜片、盐、糖、酱油和料酒，去去腥味儿，腌制一小时以上

步骤 2

锅中放油，油烧开后放入鸡块，加蒜末，干辣椒一起炒，放盐，糖，味精，要是想颜色深一些，可以用油先炒白糖再放鸡块上色，炒至变色

步骤 3

炒鸡块的时候可以把切好的萝卜丁放入沸水中焯一下，焯萝卜的水不用倒

步骤 4

放入豆瓣酱后翻炒几下然后加入白萝卜一起炒，可以放蚝油或者其他调料，看自己口味，盐可以分几次放

步骤 5

加入刚刚焯白萝卜的水，转小火慢炖，最后放入葱花再炖一下就可以起锅装盘了

萝卜鸡块的家常做法窍门

1、食材：鸡腿1个、萝卜1个、香菇20g、虾米适量、香葱适量、蒜适量。

2、鸡腿切块，萝卜洗干净,切成丝,香菇洗净切丝,大蒜洗干净。

3、锅烧热,加入适量油,油热后将大蒜放入锅中爆香。下鸡腿

4、香菇下入锅中翻炒出香味。

5、萝卜下入锅中翻炒几下。

6、虾米下入锅中翻炒。

7、撒入适量盐调味，葱花翻炒几下。

8、出锅，香菇萝卜就做好啦。

萝卜鸡丁的家常做法大全图片高清

材料：鸡腿两个，板栗20个，萝卜一个，葱，姜，八角，盐，白糖，料酒，酱油等适量

做法：

1、锅中倒水，水开倒入板栗和切好的萝卜

2、板栗和萝卜大概煮个5，6分钟，就比较好去内皮了。

3、倒点油，烧热八成热，下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒，酱油，炒至水分渐干溢出香味。

4、加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，再加入板栗和萝卜大火烧开，然后小火烧个20到25分钟左右即可。

5、起锅时加点鸡精，有少量汤汁为宜。

罗卜鸡丁

鸡肉切块备用，白萝卜切块备用，起锅烧油放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉翻炒，放入辣椒翻炒，炖四十分钟，最后放入白萝卜就可以出锅了

萝卜鸡丁的家常做法大全图片简单

鸡半只

萝卜2个

青红椒各半只

辅料

姜片4片蒜粒一把大葱段一把干辣椒4个玉米油30毫升蚝油1勺老抽2勺料酒3勺黄豆酱1勺糖1勺盐2勺清水适量

步骤1

1、准备材料，鸡肉清洗干净。萝卜洗净去皮。其他配料清洗干净备用。

步骤2

2、鸡肉放入不粘锅中，加水没过鸡肉，开大火煮开焯水。焯熟后捞出洗净备用。

步骤3

3、然后不粘锅清洗干净，擦干。倒入玉米油，开大火将油烧热。加大葱、蒜粒、干辣椒、姜片翻炒爆香。

步骤4

4、倒入之前处理好的鸡肉翻炒1-2分钟。让鸡肉表面微微变黄。

步骤5

5、淋入料酒3大勺去腥。一大勺黄豆酱。

步骤6

6、炒匀后加水没过鸡肉，加一勺蚝油提鲜。老抽2大勺，翻炒上色，然后大火煮开，转中火炖煮。

步骤7

7、炖煮20分钟左右，加入切成块的白萝卜。冬吃萝卜赛人参，所以今儿吃萝卜。很鲜。

步骤8

8、搅匀后炖煮到萝卜软糯，然后把葱姜等料挑出。这样吃的时候就不会有这些。

步骤9

9、加盐调味。再来一勺糖，调味提鲜作用，尽量不要省略。

步骤10

10、搅匀后转大火炖煮收汁，快出锅前，放入切成块的青红椒，搭个色，好看又好吃，翻炒断生即可关火出锅！

萝卜炒鸡丁怎么炒

主料：公鸡半只、萝卜2个、蜜枣4个、枸杞10个、葱适量、姜适量、盐适量、香菜适量、食用油适量

1、萝卜洗净，切滚刀块。鸡肉洗净，剁成小块。

2、汤锅加热，加入少量的食用油，放葱姜爆香。放鸡块下锅翻炒片刻。

3、大约2分钟左右，鸡肉发白发干，出香味后加入2碗水。

4、水开后，撇去浮沫。加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮，大火烧开，中火慢炖30分钟。

5、汤汁耗掉一半的时候，加入萝卜块下锅再煮5分钟。

6、萝卜变软后，加入适量的盐，撒上香菜，即可关火装盘。

萝卜鸡丁的家常做法大全图片视频

食材：鸡肉1/4只，白萝卜半个，莲米一把，生姜一块，葱结一个，盐适量

做法：

1、鸡肉洗净剁块，莲米提前泡软，并去掉莲心清洗干净。

2、起锅烧水，鸡肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫后捞出，冲洗干净。

3、准备好一个砂锅，倒入矿泉水，放入鸡肉，莲米，姜片，葱结，大火煮开转小火炖1个半小时。

4、然后放入萝卜片或是萝卜块，煮熟即可。最后根据自家口味加盐调味即可。我家喜欢喝原汤，连盐都没有放哦。

5、一锅鲜美无比的萝卜莲米鸡汤就做好了，清润好喝，一点不油腻。天气渐凉，喝汤滋补又暖身，大家平时没事的时候也可以尝试一下！

鸡肉萝卜丁

主料：面条（生）适量、鸡胸肉100克、青萝卜半个；调料：大葱1段、姜2片、香菜1小棵花生油15毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、蚝油1大勺、五香粉1小勺；做法步骤：；

1、萝卜洗净去掉老皮，先切成片状。

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2、切成片之后，再切成条，然后切成丁。做臊子面，萝卜要切成丁，吃起来才好吃。

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3、鸡胸肉切成肉末，葱切丝，姜切末。

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4、炒锅放入花生油，下入葱姜末翻炒出香味，再放入肉末翻炒至肉末变白。

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5、加入适量生抽，给肉末调一下底味。

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6、加入萝卜丁翻炒，半分钟后萝卜丁变软，会出一部分汁水。

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7、再加入蚝油、老抽、生抽、五香粉和盐调味，加入适量水，能没过萝卜丁即可。

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8、再煮一会，收汁至浓稠，不要收的太干，加入香菜末拌匀即可。；

9、用面条机做出面条，也可以买现成的，再不济挂面也是可以的。；

10、汤锅加水烧开，放入面条煮开以后再煮半分钟左右，我喜欢用新鲜的面条，所以家里自备了面条机，随时都可以做面条吃。煮面时加一些绿叶蔬菜同煮，可以补充更多的维生素。；

11、煮好的面条捞出来之后放入碗里，再浇上做好的肉末臊子，好吃的臊子面开吃咯。

萝卜鸡丁的做法窍门

主料2人份

鸡腿150克

辅料

胡萝卜20克

 红椒10克柿子椒10克 花生仁(生)50克白糖20克 醋15克酱油15克 橄榄油5克蚝油10克 料酒10克葱5克 食盐3克姜5克 水淀粉10克植物油适量 郫县豆瓣酱5克干辣椒11个 花椒2克蒜5克

步骤1

鸡腿一只冲洗干净

步骤2

撕去外皮，剔除鸡腿骨，将油脂也尽量剔除

步骤3

将剔下来的鸡腿肉切成稍大点的丁

步骤4

用少许精盐、料酒、水淀粉浆上

步骤5

加一点橄榄油拌匀备用

步骤6

花生米用微波炉炸熟后备用，微波炉炸花生米详见5分钟不开火快速炸花生米

步骤7

葱姜蒜切成末备用

步骤8

胡萝卜、青椒、红椒分别切成丁

步骤9

锅中注油烧热，放入花椒粒小火炸出香味

步骤10

再放入干红辣椒炸至深红色

步骤11

将花椒和干红辣椒都捞出来丢掉不要，这个动作要快，可将火力调至最小

步骤12

放入姜蒜末大火爆香

步骤13

将鸡丁下锅滑散

步骤14

变色后加入少许郫县豆瓣酱炒出红油

步骤15

放入胡萝卜稍炒

步骤16

烹入用白糖、清醋、酱油、料酒、蚝油和水淀粉调好的汁

步骤17

放入花生米炒匀后，将青椒丁和红椒丁放进去炒匀

步骤18

撒入葱花炒匀出锅即可

萝卜鸡怎么做好吃

食材用料

土鸡 半只，萝卜 2根，花生油 适量，盐 适量，老抽 适量，小米椒 适量，香葱 适量，姜 适量。

方法和步骤：

1、土鸡半只清洗干净，剁成小块备用。

2、萝卜去头去尾，清洗干净后切成滚刀块备用。

3、生姜洗干净切成片，小米椒去蒂后洗净再切成圈，香葱洗净切成段。

4、锅中倒入40毫升的花生油，放入小米椒、香葱和姜片煸出香味。

5、倒入鸡块大火翻炒，炒到鸡块肉色发白。

6、加入2汤匙的老抽，大火翻炒均匀。

7、加入热水，水量以正好没过鸡块为宜，加盖大火烧开，再继续小火煮半个小时。

8、加入萝卜块，调入1勺的盐翻炒均匀大火烧开，再小火煮半个小时。

9、炖到鸡块和萝卜软烂，最后大火收汁，出锅装盘开吃，味道鲜美，营养好吃。