南瓜炒面的做法图片大全家常(南瓜吃面怎么炒比较好吃)

南瓜吃面怎么炒比较好吃

购买回来的新鲜南瓜头，长势良好。有些南瓜头买的时候就蔫了，那个就不适合炒了。

2

/6

折成小段，折的时候是最关键的步骤。南瓜头炒的好不好吃，关键就在之前的处理步骤上。一定要把南瓜头外表皮的绒毛全去掉，这样炒出来的口感不会粗糙。所以说，想要知道好吃的南瓜头，这一步必不可少。

3

/6

鸡蛋三个打散在碗中，怕腥的加少许料酒

4

/6

锅中放油，油热后加鸡蛋翻炒散开

5

/6

倒入折好的南瓜头

6

/6

翻炒至变色后，倒入适量的盐起锅。

南瓜炒面粉的做法窍门

炒法有很多种，以下是几种不同的炒法：

1. 清炒南瓜丝：将嫩南瓜切成丝，用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤。锅烧热放油，入葱花煸出香味，入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖调味出锅。

2. 香葱炒南瓜：将南瓜去皮，切成片。油锅8成热后，将蒜末放入爆香。爆香后，将南瓜片放入，翻炒。在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多。放入盐，炒匀。南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火。撒入香葱，即可出锅。

3. 南瓜土豆丝：将土豆、南瓜、青红椒分别切丝。热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身。加入盐调味，加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许白糖提味。

4. 田园南瓜饼：将南瓜去皮去瓤，刨成细丝。虾皮洗净，小葱切花。将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中。用筷子拌匀。平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐。依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼。

以上是几种不同的南瓜炒法，您可以根据自己的口味进行选择。

南瓜炒面粉

可以做南瓜饼

食材：

南瓜、面粉、白糖、酵母粉、拌好糖的核桃粉

1、先把南瓜去皮从中间切开，用刀把里面的瓤去干净，再切片，把切好的南瓜下锅大火蒸20分钟，即可拿出晾凉，加上白糖用铲子碾碎，加入酵母粉搅拌均匀，加入适量的面粉搅拌

2、然后用手揉成光滑面团，包上保鲜膜让它醒发40分钟即可，醒发好的面团呈蜂窝状，用手拿出一小团面团揉捏，在中间放上核桃粉，四周捏紧收口。把包好的饼子压扁平

3、锅烧热后放上色拉油，把包好的饼子下入锅中，全程用小火，慢煎到底部定型焦黄即可翻面，另一面焦黄即可翻面。简单美味的南瓜饼就做好了

面南瓜炒菜咋做好吃

1、准备一块南瓜和豆腐，先把南瓜切成薄片，放入蒸笼把南瓜蒸10分钟左右即可。

2、做这个汤一定要用嫩豆腐，有些地方叫水豆腐，嫩豆腐切小块。

3、再准备金针菇撕成小条洗净备用，5个虾仁切成小块。

4、南瓜蒸熟后直接取出倒入锅中，取铲子把南瓜按压成泥，做这道汤南瓜泥越碎越好，用料理机把南瓜泥打碎更好，直接往锅里加入开水，煮开后把豆腐、金针菇、虾仁都放进锅中，烧开后开中火煮6分钟。

5、最后加调料胡椒粉、食用盐，用铲子搅拌均匀。再撒上一把小葱花就可以出锅啦！

南瓜炒面怎么做好吃

主料：

面粉适量

南瓜适量

辅料：

水适量

做法：

1. 面粉是根据自己家里的情况而定，人多就多放面粉，人少就少放面粉。

2. 南瓜一段

3. 面粉加水搅拌成稠稠的面糊。

4. 稠面糊加水泡着饧一会儿。

5. 南瓜去皮切块

6. 把碗里的水倒到另外一个碗里，接着搅拌面糊，然后再将刚刚倒出的水从另外一个碗里再倒回来，泡着饧。

7. 经过3次饧泡的面糊。

8. 往饧泡好的面糊碗里加点水搅拌均匀，水是一点一点的加，慢慢搅拌成稀稀面糊备用。

9. 这是搅拌均匀的成品面糊。虽然这个面糊比较麻烦但是喝起来口感光滑。没有黏黏糊糊的。

10. 汤锅里加水烧开后放入南瓜块煮开锅。

11. 顺时针方向把面糊慢慢的一边搅拌一边倒入汤锅里。不要一下子倒进去。面糊倒完了还要再继续搅拌着汤锅，不要糊锅啦

南瓜炒面条

用料

高筋面粉 150克

南瓜泥 70克

盐 少许

葱花 适量

鲜虾 适量

香菜 少许

螺旋藻 少许

盐 少许

香油 少许

做法步骤

1、将高筋面粉倒入厨师机里。

2、放入南瓜泥（南瓜提前蒸熟压成泥备用）。

3、开启海氐厨师机一档，揉3-4分钟揉成雪花状。

4、用手揉成团，不用揉光滑，抱团即可。

5、把压面条的配件安装好，把面条刀头调至8档开始压面，面条的刀头一共8个档位每个档位我压了2遍，面片越压越光滑。

6、面片压好后，换上切割刀头。

7、开始切割面条了，这次用的细条刀头。

8、每切割到一定的长度机器按停，用剪刀剪断。撒上一层薄薄面粉防止粘连。都切割好后整齐的摆放在烤盘上。

9、锅中放入清水，葱花煮开后下入面条。

10、再放入螺旋藻、盐。煮6-7分钟左右放入洗干净的鲜虾。虾煮变色后关火。放入香菜和香油就完成了

11、成品图

12、成品图

13、成品图

小贴士

1、用手揉面团的时候面团特别硬，不容易揉成团。简单揉在一起就可以，机器压两遍就好了。不要把面和的太软了，太软了不好操作，而且吃起来也不够筋道。 2、南瓜泥可以换成其它的蔬菜呢，如果换成水要适当减量。

南瓜炒面条的做法大全

材料:南瓜 200g，面粉 500g，鸡蛋 2个，香葱 4-5棵，生抽 2瓷勺，胡椒粉 少许，香油 少许，小米椒 1个

做法:

1）南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸20分钟左右至蒸熟，沥干水分放凉。

2）面粉中打入2个鸡蛋，放入蒸熟的南瓜，加入2g盐（盐使面条更劲道），揉成面团，南瓜水分比较多，先不加水，如面团比较稀可以再加入面粉，若硬则加入少量水。

3）面团揉至“三光”（手光、盆光、面光），盖上保鲜膜静置30分钟。

4）将面团重新搓揉一遍，案板上撒上面粉，根据案板大小，将面团分成等大的剂子，用擀面杖将剂子擀成1.5毫米厚的面片，其间注意撒几次面粉，防止粘连。

5）面片两面撒上面粉，折叠起来，用刀将叠好的面片切成均匀的细条。

6）在切好的面上撒上干面粉，将面条抖开。吃不完的面条可以撒上面粉，稍微晾干一点，装入保鲜袋，扎紧放入冰箱冷冻即可。

7）下面介绍一种最简单的面条吃法，碗中放入切碎的香葱，小米椒，少许鸡油（猪油、植物油都可），少许香油，少许胡椒粉，2瓷勺生抽。

8）锅中烧开一锅水，将开水舀入碗中，锅中剩余的开水用来煮面条，面条煮2-3分钟，捞出放入碗中，拌匀即可食用

南瓜吃面怎么炒比较好吃呢

1. 首先，南瓜炒干豆腐是一道颇为实惠的家常菜，而且制作相对简单。2. 具体做法如下：将南瓜先切成小块，干豆腐稍微切片；锅中放油，油热后下干豆腐煎至两面金黄，捞出放在盘中备用；锅中加些油，放入洋葱、姜蒜末、干辣椒煸炒，再放入南瓜块，加少许清水烧开；加入盐、生抽调味，烧至南瓜变软，加入煎好的干豆腐，翻炒均匀即可。3. 除此之外，你还可以根据自己的口味喜好，添加一些其他蔬菜和调味料，例如胡萝卜、青椒、橄榄油、鸡精等等。

南瓜吃面怎么炒比较好吃视频

用料南瓜 半个土豆 半个葱蒜葫芦面的做法准备好所有材料1.将土豆和南瓜分别切小薄片，葱切葱花，蒜切片。一岁以内的宝宝可以不放葱蒜。2.锅里放入少许油，油热后，加入葱蒜煸炒，炒出香味后，放入土豆片，翻遍1分钟放入南瓜片，再继续翻遍2分钟。炒至这种状态加开水。3.加入土豆和南瓜总量两倍的水，放盐，大火烧开后转小火熬煮10分钟。准备好面片4.土豆和南瓜都煮熟了之后，放入小面片，根据面片薄厚不同中小火煮3-5分钟。5.面片熟了之后，开大火收汤汁，等到汤汁冒浓稠的泡泡，关火即可。

南瓜炒面片的家常做法大全

用料

各种蔬菜、水果

适量

鸡蛋

每餐一个

谷物类：玉米、蕃薯，芸豆

适量

山药

适量

荞麦面

每餐适量

鸡胸肉、虾仁

适量

步骤 1

配料：甜豆、贝贝南瓜、金枪鱼肉、豆腐干、小番茄、黄瓜、香蕉。

a.甜豆用开水灼一下捞出；

b.贝贝南瓜切小块，撒上黑胡椒粉、橄榄油、蒜粒入烤箱烤30分钟。

c.其他原料都切段，即可摆盘。

步骤 2

配料：全麦吐司、金枪鱼肉、胡萝卜、芦笋、苹果、草莓。

a、将芦笋、胡萝卜用开水灼一下。其他的都切、切、切即可。

步骤 3

配料：油麦菜、新鲜香蘑、鸡蛋、生菜、紫薯、鸡胸肉。

a、油麦菜、香蘑用开水灼开捞出。

b、鸡胸肉用盐、胡椒粉、橄榄油、蜂蜜、蒜泥腌制一个晚上。入烤箱烤熟或平底锅煎熟。

步骤 4

配料：西兰花、南瓜、金枪鱼肉、黄瓜、金针菇、鸡蛋、荞麦面、海苔。

a、荞麦面加上黄瓜、金针菇、鸡蛋和海苔。用油醋汁加老干妈辣酱拌入调味。

b、西兰花用开水灼开捞出，南瓜切块蒸熟。

步骤 5

配料：鸡蛋、秋葵、鸡胸肉、藜麦、黄瓜、小番茄、玉米。

a、秋葵用开水灼开捞出

b、藜麦用水浸泡几个小时后，蒸熟。

c、将腌制过的鸡胸肉烤或煎熟（方法见3）

d、玉米蒸熟，用二小块。

步骤 6

配料：豆苗菜、祖名鸡蛋干、鸡蛋、南瓜、芸豆、藜麦、玉米粒。

a、豆苗菜用开水灼开捞出；

b、南瓜烤熟（方法见1）

c、藜麦用水浸泡几小时，蒸熟。

步骤 7

配料：牛油果、虾仁、小番茄、芦笋、藜麦。

虾仁、芦笋开水灼熟；

藜麦蒸熟；

牛油果、小蕃茄切块；

用橄榄油拌匀。

步骤 8

配料：西兰花，南瓜，香菇，藜麦，鸡胸肉

以上配料该水灼的灼好，该蒸的蒸好。放少许盐，滴上橄榄油拌匀。