南瓜小炒的做法大全家常做法(小炒南瓜片的做法大全窍门)

小炒南瓜片的做法大全窍门

做法简单易学，非常好吃。1.明确南瓜尖炒菜非常好吃。2.南瓜尖的口感清脆可口，而且富含丰富的营养成分，炒菜时会和其他蔬菜搭配得很好，使菜品更美味。3.南瓜尖炒菜做法如下：首先将南瓜尖洗净切成段，备好其他需要的食材，锅中加少量油，烧热后加入蒜末煸炒出香味，再加入洋葱丝、胡萝卜丝等，花生米或者腰果等均可增加口感和营养，最后加入南瓜尖翻炒至熟，加适量盐和白胡椒粉调味即可。

小南瓜如何炒

素炒小南瓜丝是一道美味又营养的素菜，下面是一种简单易学的做法：

所需材料：

- 小南瓜 1个

- 青红椒 适量

- 葱姜蒜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将小南瓜去皮去籽，切成细丝。

2. 青红椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切末预备好。

3. 炒锅坐火，倒油，热油后倒入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入南瓜丝，加入适量的盐和鸡精，中小火翻炒至南瓜丝半熟，加入适量水（注意不要太多，以免南瓜软烂汤汁过多），加盖慢火煮10-15分钟至软烂。

5. 加入青红椒丝，翻炒若干下，加适量的生抽调味即可。

小贴士：

1. 切小南瓜丝时应该遵循“均匀、细丝、厚度”三个原则，以尽量保持南瓜丝的颜色和口感。

2. 加水时应该适量，一般一小碗足够，多了南瓜可能会变得泡软烂。

3. 青红椒可以根据个人口味添加，适量加入可以增加菜品的口感和口味。

4. 翻炒小南瓜丝的火候要控制好，以保证中心的厚度能彻底软熟。

小炒南瓜片的做法大全窍门视频

南瓜炒粉干是一道简单易做的家常菜，以下是一种做法：

所需材料：

- 250 克粉干

- 1/2 个南瓜

- 适量葱姜蒜末

- 适量盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、料酒

- 适量油

做法步骤：

1. 把粉干用温水泡软，备用。

2. 把南瓜去皮，切成小块，用开水焯一下，放入冷水中过凉备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 将焯过水的南瓜块放入锅中，用中小火翻炒几分钟，让南瓜变软，熟透。

5. 加入泡好的粉干翻炒均匀，可以加入一点水调节口感。

6. 加入盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、料酒等调味料，继续翻炒至粉干变软，呈金黄色即可出锅。

温馨提示：

1. 粉干本身有一定咸味，所以在调味时切记不要加太多盐。

2. 如果喜欢口感稍微湿润的，炒的时候可以加一点水，但不要太多，太多会影响口感。

3. 如果粉干泡水时间过长，容易炒糊或者炒不熟，所以泡软后要尽快炒制。

小炒南瓜片的做法大全窍门图片

步骤 1

豆角洗干净去蒂，注意不用把水控的太干，南瓜洗净切块,葱蒜切末，姜切片

步骤 2

锅洗净，把豆角放入锅中炒至翠绿色，注意此时不放油，如果炒的过程中豆角要糊锅，可以少放点水

步骤 3

炒至豆角全绿色，盛出备用

步骤 4

锅烘干放油，七成热放入姜末、八角和一半的蒜末爆香，加入豆角和十三香，炒2分钟

步骤 5

放入少量小苏打，作用是让豆角容易煮烂

步骤 6

放入南瓜翻炒均匀，此时可以放生抽也可以不放，放的话成品颜色会重一些

步骤 7

加入适量水，不用没过豆角，因为豆角不吸汤。如果没放窝瓜或者土豆的话，汤可以再少一点点。盖上盖子大火烧开

步骤 8

加入适量盐，控制不好多少的话可以少量多次添加，加点就尝一下。翻炒均匀，盖上盖子小火慢炖，注意常掀开盖子看看汤多少

步骤 9

汤剩下三分之一的时候，加入葱花和剩余的蒜，加入鸡精，搅拌均匀，关火。

炒小南瓜的做法家常做法窍门

原料

南瓜 (500g)

油 适量

盐 适量

干辣椒 适量

蒜 适量

葱 适量

姜 适量

做法:

1.南瓜去皮，切成麻将块。

2.锅里倒油爆香葱、姜、蒜、干辣椒。

3.下南瓜翻炒2分钟。

4.加适量盐。

5.再加入适量的五香粉翻炒均匀。

6.再倒入适量水。

7.盖上盖子焖熟南瓜，中途可以掀开盖子翻炒一下，防止粘锅。

8.出锅即可。

家常炒南瓜片的做法

把南瓜切成片或者块状，起锅烧油，加入适当的食用盐，加入水煮熟即食。

炒小南瓜片的家常做法

南瓜一块

辅料

盐适量

鸡精适量

油适量

大蒜头两瓣

生抽适量

1. 先将南瓜切片 大蒜拍烂切碎备用。

2. 然后开火锅烧热 倒入油接着大蒜放入爆香 然后南瓜倒入翻炒。

3. 加点水稍微煮一煮 这样南瓜容易熟 加入适量的盐 鸡精调味 大约煮个四五分钟左右 然后汤快烧干时倒入一些生抽翻炒一下 准备出锅啦。

4. 一盘清淡又营养的炒南瓜片就做好了 早餐吃粥最佳搭配菜。

小炒南瓜的做法大全家常

　　主料： 南瓜

　　辅料 ：红椒、青椒、白皮蒜

　 　调料 ：白醋、食盐

　　做法：

　　1、南瓜洗净去皮切成细片、青红椒洗净切丝。

　　2、适量清水烧开，倒入南瓜片焯水后捞出。

　　3、锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥。

　　4、倒入南瓜片、青红椒丝，翻炒至南瓜片变软，调入少量的醋。

　　5、根据个人口味调入适量的盐。

　　6、充分翻炒匀后即可。

　　小贴士

　 1、如果是比较嫩的南瓜，可以不用去皮，连皮一起炒制也很美味。

　　2、炒南瓜片时，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。

炒小南瓜怎么做好吃

步骤 1

食材：嫩南瓜400克、蒜2瓣、大葱10克、姜2克、干辣椒2个。 调味料：食用油5克，盐1克，生抽1克，鸡精1克。

步骤 2

嫩南瓜洗净，切成薄片。

步骤 3

姜切末。

步骤 4

蒜切末。

步骤 5

大葱切片。

步骤 6

干辣椒切小段。

步骤 7

热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒，炒香。

步骤 8

下嫩南瓜片，炒匀。

步骤 9

调入盐、生抽、鸡精，炒至变软即可。

小炒小南瓜做法大全家常窍门

1、食材：云南小瓜350克、干辣椒1个、葱1截、大蒜3粒。

2、云南小瓜去头尾洗干净滚刀切块备用。

3、大葱切丝，干辣椒切段，大蒜切片备用

4、热锅烧油，放入葱丝大蒜干辣椒煸出香味后倒入小瓜翻炒，火力可以稍微大点，翻炒频率高一点。

5、翻炒至小瓜变软，稍微有点水分的时候我们再加调料。

6、先加入少许食盐，翻炒均匀之后依次加入少许料酒、食醋继续翻炒，快要出锅的时候加入少许酱油提鲜。

7、翻炒均匀就可以装盘，美味的醋溜云南小瓜就可以开吃了