土豆鸡块炖粉皮的做法大全家常(鸡炖土豆粉皮的做法大全家常菜做法)

鸡炖土豆粉皮的做法大全家常菜做法

原料：白条鸡（清洗干净），剁块

配料：香菜末适量，葱白丝适量

调料：大葱一根（打结），生姜一块，胡椒粉一小勺，味精少许，盐少许

做法

1.将鸡块放入炖锅内，加入冷水（刚没过原料），大火烧开，撇去浮沫。

2.放入葱结，姜块，胡椒粉，味精，小火盖上锅盖，慢炖15分钟。

3.加入盐，盖好盖子继续小火慢炖15分钟后，起锅倒入汤盆，撒上香菜末，葱丝即可上桌。

鸡炖土豆粉皮的做法大全家常菜做法窍门

材料：新鲜鸡一只，适量面粉，淀粉，鸡蛋1个，姜片，大蒜，香葱，八角1个，盐巴、胡椒粉、料酒、白糖，生抽，老抽等。

步骤：

1，把鸡切成大块，洗干净，加入料酒，盐，腌30分钟。

2，然后放入红薯淀粉，面粉，一个鸡蛋，搅拌均匀，让鸡块每一个都有面粉糊。

3，平底锅或者不粘锅，锅内放入油，7分热后，把鸡肉依次煎2面金黄色。

4，这是个细致活，要守在灶台前一块块的煎好，再放在盘子里。

5，这时，锅内底油葱姜蒜爆锅，放入土豆翻炒，断生之后加入鸡块，热水开始炖。

6，大火烧开，小火炖30分钟，加入粉条，不停的翻看锅内的汤汁是否有多余。

7，倒入生抽，少量老抽，调味最后放入莴笋比较好看，也可以不放，看个人喜好。

8，菜都熟了之后，加入葱花或者香菜点缀，搭配米饭特别好吃。

面炕鸡的做法可能不是很多人都知道，可是味道鲜美，值得一试。

鸡炖土豆粉皮的做法大全家常菜做法图片

主料3人份

鹅一半

土豆干适量

土豆粉适量

辅料

大葱适量

八角适量

桂皮适量

大蒜适量

姜片适量

料酒两汤匙

酱油适量

王守义十三香适量

步骤1

锅中倒入少许油油烧热放入葱花姜片桂皮八角蒜瓣炒出香味

步骤2

炒出香味后放入剁好的大鹅土豆干倒入酱油和料酒十三香盐调味炒均匀

步骤3

炒均匀后倒入水大火炖煮40分钟

步骤4

看锅水开后放入粉条直接给上个成品放粉条忘拍照片了哈哈

土豆粉皮炖鸡图片

答；炖鸡放什么配菜好吃（板栗）。

用料

三黄鸡 1只

香菇 适量

板栗 适量

老姜 1块

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

炖肉料 适量

大葱 适量

做法步骤

1、准备食材，葱切段，姜切片，炖肉料里就放了点香叶大料花椒，本人不太喜欢调料味放的很少，三黄鸡菜市场切好了的焯去血水，然后用热水清洗干净

2、锅里放油，油热把鸡块放进锅里煸炒

3、放入葱姜翻炒均匀

4、放入板栗，放生抽，老抽少放一点就行继续翻炒均匀，加入和食材差不多平齐的开水，水开放炖肉料和适量的盐，中小火炖20分左右

5、即可出锅。

鸡肉炖土豆粉皮怎么做好吃

1.鸡块焯水。

2.土豆两个，去皮洗净，待用。

3.土豆切成小块。

4.宽粉用水浸泡半个小时。

5.葱切成葱花，姜切成丝，蒜切成末。

6.锅中放油，烧至七成热时，加入白糖，炒化，下入姜蒜炒出香味。

7.放入鸡块翻炒，至鸡块均匀上色。

8.放入土豆，一起翻炒均匀。加入少许的辣椒酱。

9.放入粉条。加入酱油和五香粉。

10.加入水，小火炖半个小时11.最后放入葱花和味精，出锅即成。

土豆粉皮鸡块

食材

大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、

冰糖两颗

方法/步骤

1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上，使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品，提前泡水可以去除掉一部分腥味。

2把土豆去皮后切成滚刀块，用清水冲洗去表面的淀粉；胡萝卜切成滚刀块；香菇洗净去蒂切成小块。

3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净，锅里坐适量清水，凉水下入鸡块，大火煮开后加入适量料酒，煮2分钟左右捞出控水备用。

4先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，然后下入焯过水的鸡块，大火翻炒1分钟左右。

5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。

6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水，加入盐、蚝油、冰糖调味，大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。

7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中，盖上锅盖再炖15分钟。

8 15分钟后鸡块已经炖软烂，土豆也已经入味，开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。

鸡肉炖土豆粉皮

步骤/方式1

鸡腿肉切成小块

步骤/方式2

香菇去掉根部，洗净。泡在淀粉水里。手边只有玉米淀粉，所以我用的是玉米淀粉

步骤/方式3

土豆切块，泡在冷水中备用

步骤/方式4

粉条泡在热水中备用，可以减少煮的时间

步骤/方式5

锅中水烧热，放入姜片。烧水的时候切姜刚刚好。

步骤/方式6

把鸡肉放入水中

步骤/方式7

加料酒煮开

步骤/方式8

焯水的时候切好葱花备用，同时烧一壶热水备用

步骤/方式9

焯水大概到这个样子。焯水的过程中用中火，水不要翻滚。

步骤/方式10

焯好的鸡肉备用

步骤/方式11

锅中放油，烧七八分热

步骤/方式12

加入葱花，炒出葱香

步骤/方式13

放入焯好的鸡块，翻炒。

步骤/方式14

依次加入盐

步骤/方式15

加入料酒

步骤/方式16

加入酱油

步骤/方式17

加十三香

步骤/方式18

翻炒到表面金黄

步骤/方式19

加入之前烧开的热水，想喝汤的可以多加一点。我这里加了大半锅。然后开大火煮1－2分钟。然后调中小火，炖15分钟左右。

步骤/方式20

大火烧开有浮沫，捞出。

步骤/方式21

蘑菇用清水投洗两遍。将土豆和蘑菇加入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。过程中可以尝一下咸淡，按照口味再加入盐。

步骤/方式22

加入泡好的粉条，继续炖15分钟。

过程中尝一下口感咸淡，按个人口味进行调整。如果不爱喝汤，炖到后续的时候可以开大火收汁。

步骤/方式23

出锅前关火，加入鸡精，搅拌均匀。

然后就可以开吃啦，又是一顿美味。

鸡块炖土豆粉

首先需要准备土豆粉，放进开水中烫一分钟，然后捞出来。

其次，准备好切好的鸡肉，将其切成一个个小小的四方体，放进油锅中爆炒，加入辣椒调味。

最后，将爆炒好的鸡肉放入土豆粉中，就可以做成好吃美味的鸡丁土豆粉了。

鸡炖土豆粉皮的做法大全家常菜做法视频

1.姜鸡背切块，大小以个人口味而定。用清水洗好。

2.调面糊。最好是稀着点，然后打上鸡蛋，调匀。

3.将大蒜，葱，姜切末，放入面糊中，调匀，加少量盐（可以自己尝尝咸淡）

4.将切好的鸡块放入面糊中，调匀

5.生火，食用油烧开。

6.将带有面糊的鸡块一块块夹起，放入油肿，炸至金黄色。随后取出，空油。凉至常温。这样，鸡块就做好啦。

7.锅中加水，多加，烧开，然后将鸡块放入，开始顿，十分钟后，放入切好的土豆，炖熟。再以个人口味，加盐，味极鲜，这样，香美的虎头鸡就做好啦

鸡块炖粉皮土豆的做法

主料

粉皮1张

猪肉(肥瘦)100克

土豆8个

辅料

姜片2克，食用油2勺，蒜4个，葱2克，花椒2克， 八角2克，香叶2克，料酒半勺，生抽半勺  老抽半勺，盐3克

1，猪肉切成块，土豆去皮，葱姜蒜，花椒，八角，香叶

2，猪肉里面放料酒生抽腌制一下，土豆切棱块，蒜拍碎，葱姜切好，粉皮准备好

3，放油烧热，花椒八角，香叶蒜姜炝锅

4，放猪肉翻炒

5，放入葱花翻炒

6，加入老抽，上色

7，倒入土豆，翻炒2分钟，

8，加入开水没过土豆，加盐，炖10分钟左右

9，土豆差不7-8分熟放入粉皮，3-5分钟左右，炖至粉皮软滑，

10，出锅撒点葱花，

土豆炖鸡块粉皮的家常做法

用料：土豆粉皮200克，清水200克。

1. 将土豆粉皮和清水混合均匀，做成淀粉浆，静置10分钟。

2. 煮锅烧水，不要烧到大开，要开之前，放入披萨盘（不锈钢盘也可以，就看家里有什么，就用什么）。

3. 将淀粉浆搅拌均匀，舀2汤勺放入披萨盘中摊均。不要放太多，放太多做出来的粉皮太厚。

4. 煮到粉浆凝固，就像这样。

5. 粉浆凝固后，向水中按披萨盘，使披萨盘浸在热水中，煮6、7秒钟。

6. 把披萨盘迅速捞出，浸入冷水中。

7. 用筷子沿着披萨盘的边缘划一圈，粉皮就脱模了。

8. 做好的粉皮可以凉拌、也可以炒着吃。