西葫芦家常菜做法(西葫芦家常菜做法大全)

西葫芦家常菜做法大全

西葫芦家常做法可以做西葫芦炒蛋，做法简单。

步骤:西葫芦切薄片备用;蒜头和紫苏切碎;红椒去籽切成细圈。

鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液。

平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香;倒入西葫芦翻炒。倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味，待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平。

将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可。

西葫芦的家常菜做法

西葫芦中间的心也叫内瓤，内瓤嫩的时候是可以食用的，老了就会结籽，不能食用，这时就需要挖掉。另外，有的人吃了西葫芦中间的心会出现过敏的情况，因此这类人在食用西葫芦时，无论内瓤是嫩或者老，均需挖掉，以免食用后对身体造成伤害。

西葫芦也叫茭瓜，是最常见的瓜类蔬菜，含水量比较高，达到了95%，维生素和矿物质含量相较于其他蔬菜明显偏低，同时它含有各种营养，如胡萝卜素、B族维生素，维C，叶酸，维生素A，钙，铁、镁，锌，钾等各种营养元素，但是其元素含量不是很高，是营养价值不高的蔬菜之一，并且因为西葫芦所含维生素和矿物质有限，一般是不能满足机体所需，所以需要吃更多品种的蔬菜来补充；而对于想要减肥的朋友来说，西葫芦却是一种很好的食材，因为它的热量非常低，100g西葫芦只有19千卡的热量，同时又有利尿排毒的功效。

西葫芦做法大全菜谱大全

西葫芦是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，可以用来烹制多种菜品。以下是其中几种常见的做法：

清炒西葫芦

所需材料：西葫芦、蒜末、盐、油。

做法：

（1）将西葫芦切片或切块，酌情加蒜末备用；

（2）热锅加油，油六成热后放入蒜末煸炒；

（3）加入西葫芦，不停翻炒，加入适量盐调味即可。

煮西葫芦丸子汤

所需材料：西葫芦、肉馅、虾仁、虫草花、米饭、盐、鸡粉。

做法：

（1）将西葫芦切碎，加入肉馅、虾仁、虫草花和少许盐拌匀，搅拌成为西葫芦丸子；

（2）锅中烧开清水，放入西葫芦丸子，煮至浮起即可；

（3）汤清而味鲜，最后加入鸡粉调味即可。

西葫芦炒牡蛎

所需材料：西葫芦、牡蛎、鲜姜、蒜末、生抽、盐、糖、鸡粉、水淀粉、油。

做法：

（1）将西葫芦切片，姜切丝，蒜切末，牡蛎挑洗干净备用；

（2）热锅凉油，放入姜丝和蒜末，爆香后加入西葫芦翻炒； 

（3）倒入生抽、盐、糖、鸡粉翻炒，再倒入牡蛎翻炒；

（4）用水淀粉勾芡，起锅后淋上少许香油，搅拌均匀即可食用。

小贴士：

选购西葫芦时，可以选择青壮、体形瘦长的西葫芦，不含病斑，表皮光洁且色泽鲜艳；

在烹饪西葫芦时，宜用大火快炒或大火焯水，不宜过久慢炖。

西葫芦的种类较多，不同种类也有各自的特点。如黄色西葫芦质地更细嫩，口感更好；白条西葫芦口感清脆，肉质厚实。应根据自己的喜好选择品种。

西葫芦菜谱家常菜做法

配鸡蛋炒最合适最好吃。

做法如下：

准备食材：西葫芦1个，鸡蛋2个，葱几根，蒜1瓣，小米辣2个，白胡椒粉少许，料酒1勺，生抽1勺，玉米淀粉小半勺，白醋几滴，蒸鱼豉油半勺，盐1小勺，白糖1小勺，水淀粉适量，清水适量，食用油适量

步骤

1.准备食材，葱洗干净切成葱花，蒜去皮洗净切成片，小米辣洗干净斜刀切小段，西葫芦清洗干净切薄片备用

2.鸡蛋磕入碗里＋白胡椒粉＋料酒＋生抽＋玉米淀粉＋白醋＋葱花搅拌均匀备用

3.准备适量水淀粉

4.热锅放油，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固用铲子边炒边叉成小块，盛出备用

5.原锅放少量油，放入蒜片和小米辣炒出香味，放入西葫芦翻炒一会，放少许清水放蒸鱼豉油继续翻炒至西葫芦变软，倒入炒好的鸡蛋，调入盐和白糖炒至入味断生，最后淋入水淀粉待汤汁浓稠即可出锅享用了，

西葫芦的做法大全家常菜做法大全

用料：西葫芦1根、猪肉200克、鸡蛋2个、盐适量、胡萝卜1段、葱1段、姜1片、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙

做法：

1.准备好所需材料，西葫芦洗净，胡萝卜去皮洗净。

2.将猪肉剁成肉泥。

3.将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，胡椒粉，料酒，盐搅拌均匀待用。

4.将西葫芦切成硬币厚的片。

5.锅加水烧开，下入西葫芦焯水至变软，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水。

6.将西葫芦片放在案板上，取适量大小的肉馅放在西葫芦上。

7.将西葫芦片卷成半圆，将肉馅夹在中间，转圈码在盘内。

8.在中间转圈摆上西葫芦片，在将剩余的肉馅在底部抹平，上面磕入两个鸡蛋，把胡萝卜末洒在西葫芦上，这样摆完是不是很像一朵花的形状。

9.蒸锅加水烧开，将盘子放在笼屉内，盖上锅盖，上汽，大火蒸10分钟即可，到时间后取出，将生抽淋在鸡蛋上即可。

西葫芦家常菜做法大全图片

做法如下：

西葫芦去皮，切成长条状，红椒、绿椒、洋葱切成小块，大蒜切末备用。

在碗中加入适量的白醋、糖、盐、生抽和淀粉，搅拌均匀成为糖醋汁备用。

热锅凉油，将西葫芦炒至微黄色，捞出备用。

锅中留底油，加入洋葱和大蒜炒香。

加入红椒和绿椒继续翻炒。

倒入糖醋汁，翻炒均匀至汁液浓稠。

最后加入炒好的西葫芦，翻炒均匀即可。小贴士：

糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜一些可以多加糖。

炒西葫芦的时候不要炒太久，否则会变得过软，影响口感。

炒菜的时候火候要掌握好，不要过旺，以免烧焦或者糊底。

西葫芦家常菜做法大全窍门

准备食材如下：西葫芦1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，蒜3瓣，植物油适量，水少许

具体做法如下：

1、西葫芦买回来洗干净,切成薄片，

2、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，

3、起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精翻炒均匀，即可出锅！

西葫芦最好吃的14种做法

葫芦瓜怎么做好吃

首先需要准备新鲜葫芦瓜，把皮去除以后切成片状，准备一些猪肉沫，锅中加入适量的油烧热，把蒜，生姜，葱放进去，香味翻炒出来，再把肉末放进去翻炒，葫芦瓜放进去，添加适量的酱油，盐，料酒翻炒均匀，再用一些味精调味，这样就可以吃了。

还可以制作西红柿炒葫芦瓜，首先准备胡萝卜把皮去除清洗干净，然后就切成片状，西红柿清洗一下以后也切成块状，锅中加热以后把油倒进去，加入蒜片，然后再爆出香味，西红柿放进去翻炒一下，再加入适量的葫芦瓜以及白糖，再添加适量的盐以及清水翻炒到熟，这样就可以盛出来吃了。

西葫芦菜谱大全家常

食材：

角瓜 2个 、 辣椒 适量 、 泡椒 2个 、 大蒜 2瓣 、 酱油 适量 、 食盐 适量

步骤：

步骤1/8

角瓜去皮切成滚刀块。

步骤2/8

泡椒切碎。

步骤3/8

辣椒切圈。

步骤4/8

大蒜切碎。

步骤5/8

锅中烧油，爆香配料。

步骤6/8

加入角瓜翻炒均匀。

步骤7/8

加少许清水炖煮一下。

最后一步

加少许食盐和酱油调味即可。

西葫芦简单做法大全

1、将准备的食材切好，如图所示（西红柿 洋葱 蒜头 土豆 西葫芦 红椒）。

2、将牛肉切相对厚一些的片，过水清洗并控干水份，然后放入二比一混合的黑白胡椒，半勺盐，一勺孜然腌制大约半个小时。

3、将洋葱蒜头放到热锅冷油下炒香。

4、将牛肉放入锅中翻炒，加入适量料酒去腥。

5、等待翻炒几下肉稍微变，然后加入土豆继续翻炒。

6、将红椒放入翻炒，接着放西红柿炒至起沙。

7、这就是浇头的汁水了，调味加入盐，味精，孜然。

8、炒菜的同时水也开，放面。

9、面捞出来放入盘中，然后浇上浇头，美味的新疆拉面就做好了。