虾炒豆角做法大全家常(虾炒豆角做法大全家常窍门)

虾炒豆角做法大全家常窍门

    豆角炒虾仁是一道色香味俱佳的传统菜肴，既健康又美味。它所需要的材料简单易得，并且烹饪过程简单快捷，适合各种场合的家庭用餐。

首先，准备好新鲜的虾仁和嫩滑爽口的豆角。可以选择大小适中的虾仁，去除虾线并洗净备用。豆角则要先修剪掉两端的尖头，然后切成约两厘米长的段状。

接下来，将锅预热至中火，加入适量的植物油。待油热后，将虾仁放入锅中翻炒，直到变色并变得稍微有点弹性。随后，将虾仁捞出备用。

在同一个锅中添加一些葱姜蒜末，炒出香味后，将豆角倒入锅中快速翻炒。豆角的外皮应该变得略有焦黄。为了保持口感的爽脆，翻炒时间不宜过长，通常只需炒约一分钟左右。

接着，将之前炒好的虾仁放回锅中与豆角一起翻炒，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。可以根据个人口味添加适量的糖和鸡精增加香甜味道。翻炒的时间不宜过长，以免虾仁过熟变硬。

最后，将炒好的豆角炒虾仁装盘，撒上少许葱花作为装饰，即可享用。这道菜肴色彩鲜艳，虾仁鲜嫩多汁，豆角爽脆可口，且富含蛋白质和纤维素。

虾炒豆角中毒吗?

主料：青虾适量、豆角适量

辅料：盐适量、油适量、料酒适量

做法：

1. 青虾解冻，豆角适量。

2. 我们来处理虾: 先剪去虾须，头部剪去虾腔。

3. 再开背挑去虾线。

4. 全部处理好。

5. 豆角去筋去两头，掰成寸段。

6. 锅内放油烧热，放入青虾煸炒，先不要翻动，待其变色后翻过来。

7. 煸至出油红色。

8. 放入豆角进行翻炒。

9. 充分炒至豆角变软。

10. 加入少许盐调味，一小勺料酒去腥，放入一小碗水烧开焖煮入味。

11. 等到汤汁收的差不多就可以啦。

12. 装盘！

虾炒豆角的家常做法

食材和调料：虾仁200克，青豆100克， 姜4片，大蒜2瓣，葱花15克，油50毫升，料酒1勺，水淀粉2勺， 盐4克，生粉1汤匙。

做法：

1、准备生姜片和水淀粉。

2、虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净。

3、然后用盐，料酒，生粉，生姜片抓匀腌制2小时。

4、锅内水烧开后下下入青豆加入适量焯水后捞起浸在冷水中。

5、热锅温热加入生姜片爆香，倒入虾仁炒至全部变色捞起。

6、另起锅锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀，加入开水大火烧开。

7、把虾仁回锅大火烧开，加入水淀粉勾芡后熄火出锅即可

虾子炒豆角

豆角洗净备用，大虾去皮去虾线.豆角掰成小段泡好香菇切成丝，焯水后过凉备用，先把锅烧热倒入适量油，放入姜丝爆香后倒入食材翻炒均匀加入适量盐生抽鸡精快速炒片刻，倒入盘子中享受美味

虾炒豆角做法大全家常窍门视频

答：豇豆可以和虾一起炒。

豇豆叶绿素的含量很高，嫩荚皮色青翠诱人。叶绿素的化学结构和血红素相似，唯一的区别是血红素含铁，叶绿素含镁，因而叶绿素是一种很好的造血食物。

河虾炒豆角

调料 2种

油 适量盐 适量

烹饪步骤 9步

步骤1

干煸豆角炒虾_的做法步骤：1

豆角去头及尾部，摘成一段段备用

步骤2

干煸豆角炒虾_的做法步骤：2

虾洗净，剪去长须备用

步骤3

干煸豆角炒虾_的做法步骤：3

豆角用厨房纸吸干水分

步骤4

干煸豆角炒虾_的做法步骤：4

入热油炸至表皮略皱

步骤5

干煸豆角炒虾_的做法步骤：5

捞起滴干油份

步骤6

干煸豆角炒虾_的做法步骤：6

爆香红青椒蒜头及紫苏

步骤7

干煸豆角炒虾_的做法步骤：7

倒入鲜虾炒好，加入豉油炒至干酥，

步骤8

干煸豆角炒虾_的做法步骤：8

倒入干煸的豆角，加入少量的盐蚝油调味即可。

步骤9

干煸豆角炒虾_的做法步骤：9

虾鲜甜，豆角滑嫩腴香，非常美味！

小贴士

豆角炸时表皮略皱即可 虾可去皮再炒 豆角洗净滴干水分或用厨房纸处理一下，炸时免给油遇上水飞起

鲜虾炒豆角

做法一

主料：250克嫩豆角，鸡蛋一个

炒豆角

辅料：青红椒米20克，香菜末少许，蒜泥10克，红油15克，淀粉、面粉各30克

制作：

步骤一．豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，汆至断生即捞出；面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。

步骤二．净锅上火，注入色拉油烧至七成热，把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油。

共19张

步骤三．另锅上火，加红油烧热，放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香，最后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，起锅装盘即成。

做法二

主料：长豆角500g

配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的可以多多加），姜丝5g

调料：食盐、鸡精少许

做法：1、将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。

炒豆角

2、开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒，变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑。待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘即可（火候要恰当）。

制作清炒豆角的注意事项：

1、一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的。

2、等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。

做法三

主料：豆角 虾仁 盐 姜 蒜 料酒 生抽 鸡精制作步骤：

1、将豆角掐成5公分一段，焯水待用。

2、将煮熟的虾去壳，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁煸炒。

3、炒出香味后，下豆角一起，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。

4、起锅前加点鸡精调味即可。

虾米炒豆角

豆腐炒豆角是一道简单又美味的家常菜。以下是一种简单的豆腐炒豆角的做法：

所需材料：

1. 豆腐：200克

2. 豆角：500克

3. 大蒜：3瓣

4. 生姜：适量

5. 青红椒：各1个（可选）

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 食用油：适量

步骤：

1. 豆角洗净，切段；大蒜切片；生姜切末；青红椒切段，备用。

2. 豆腐切成方块，用开水煮一下，捞出沥干水分备用。这样可以去除豆腥味，让豆腐更容易入味。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜片和生姜末，爆炒出香味。

4. 加入豆角，翻炒至豆角变色，加入适量的盐，继续翻炒。

5. 当豆角炒至八成熟时，加入豆腐块，翻炒均匀。

6. 倒入生抽，继续翻炒，让豆腐和豆角充分吸收调料的味道。

7. 最后，加入青红椒段，翻炒均匀，即可出锅。

这就是一种简单的豆腐炒豆角的做法。在制作过程中，注意掌握好火候，让豆腐和豆角充分吸收调料的味道。炒好的豆腐炒豆角口感丰富，色香味俱佳，是一道非常美味的家常菜。

豆角炒虾仁的做法

虾仁炒豆角是一道非常美味和营养丰富的家常菜，它融合了鲜嫩的虾仁和清脆可口的豆角。制作过程简单，下面就让我们一起来学习一下如何做虾仁炒豆角吧！

首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的大虾仁和鲜嫩的豆角。大虾仁可以选择新鲜的白虾仁，也可以选择冷冻虾仁解冻后使用。豆角则选择没有变黄的嫩豆角，洗净切段备用。

接下来，处理虾仁。将虾仁洗净后沥干水分，可以加入少许盐、料酒和生粉搅拌均匀，腌制大约十分钟。腌制的虾仁会更加鲜嫩可口。

然后，炒制主料。取一个平底锅，加入适量的食用油，放入已腌制好的虾仁，用中火翻炒至变色，盛出备用。这样能够保持虾仁的嫩滑和口感。

最后，炒制配料。不需要另起锅，将已炒制好的虾仁放在锅中，加入适量的食用油，放入切段的豆角，撒入少许盐和料酒，用中小火翻炒。炒至豆角变软且带有青绿色时，加入适量的鸡精和胡椒粉调味，再次炒匀即可出锅。

这道虾仁炒豆角做法简单，但要注意掌握好火候。虾仁炒至变色即可，过久容易导致虾仁变老，豆角也不能炒得太久，保持清脆的口感更好。此外，可以根据个人口味加入蒜末、姜末等调料，增添香气。

虾仁炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜，虾仁鲜嫩多汁，豆角清脆可口，搭配醇香的调料，营养丰富，口感美妙。无论是平日的家庭晚餐还是宴客款待，都是不错的选择。动手试试吧，保证能为餐桌增添一抹美味！

虾炒豆角做法大全家常窍门图片

主料:

荷兰豆250克、西兰花250克、胡萝卜20克

辅料:

油15克、盐10克、蚝油少许、蒜5克

做法步骤:

步骤1、准备好材料，荷兰豆撕去边，西兰花切小多，蒜子切成蒜末，胡萝卜切条

步骤2、锅放入水，加入油盐，加入西兰花