虾皮蒸肉饼的家常做法大全图解(虾皮蒸瘦肉)

虾皮蒸瘦肉

步骤/方式1

五花肉一条，焯水。

步骤/方式2

放入花椒，香叶，桂皮一起入锅与五花肉煮熟，大约30分钟左右

步骤/方式3

五花肉煮熟了

步骤/方式4

五花肉切片

步骤/方式5

五花肉放到盆里面

步骤/方式6

五花肉上面放葱花、姜丝、花椒粉、五香粉、盐、糖、生抽。

步骤/方式7

上蒸锅了

步骤/方式8

放虾皮

步骤/方式9

蒸了半个小时，颜色不够，再加点生抽

步骤/方式10

美味的蒸白肉出锅了，把各个调味料拌匀了，开吃咯

虾皮瘦肉粥怎么做

1、通过食补的方式获取钙质：要给杜宾补钙，首先要在饮食上入手，进行食补是比较长远且安全的做法。生活中有很多钙质含量高的食物，例如骨头汤、海带、豆腐、虾皮等，建议给狗多喂食这些食物，可以用虾皮做一些虾皮瘦肉粥给狗吃，或者是做一些豆腐羹。

2、喂食补钙营养品补充所需钙质：要在食补的基础之上，给杜宾喂食一些补钙营养品。在给狗选择补钙产品时，最好是维生素含量高的这类高效的补钙产品，在给狗狗补钙的同时还能补充维生素和微量元素，促进杜宾吸收钙。

3、多做日光浴促进身体吸收钙：阳光中的紫外线能很好的帮助狗吸收钙质，建议主人平时可以多带狗到户外晒晒太阳。不建议在太阳猛烈的时候带狗出去，因为狗会很容易中暑，可以选在早上或者傍晚的时间。

虾皮蒸瘦肉好吃吗

买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝。

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五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝。

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猪肉条，加入姜丝及所有腌料A(生抽1大匙 料酒1大匙 砂糖1/2茶匙 玉米淀粉2茶匙 油1茶匙腌肉)，腌制10分钟。

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腌制好后，再和头菜混合。

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放入电饭锅蒸笼里，下面煮饭，上面蒸菜。饭好了，菜也好了。

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如果是汽锅蒸，就水烧开后，放上蒸12-15分钟。

注意事项

蒸头菜就是要油多，所以选肉用五花猪肉。如果用瘦肉蒸就要多放点植物油拌在里面。

没有头菜的用榨菜也可以，把榨菜先泡水十五分钟，再冲洗干净，否则会太咸。

我一开始还放了点虾米一起蒸，后来发现味道还不如不加的好，就免了。

虾皮肉末蒸蛋图片

制作虾皮蒸蛋的好处

可以给家人补充钙质，而且整体口感会非常鲜香，并且用虾皮蒸蛋，可以让口感更加爽滑，一般孩子会比较接受

制作虾皮蒸蛋的坏处

虾皮本身就带有盐，如果没有清洗干净，直接蒸蛋的话，会让口味太咸

虾皮虾肉

虾皮是主要是由毛虾加工制成。 毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。

虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄．干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。

虾皮瘦肉蒸水蛋的做法

食材

主料

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

水

适量

虾皮

10g

葱

适量

步骤

1.两个外婆家的土鸡蛋

2.加入1/2茶勺盐，打匀鸡蛋液

3.再加冷开水或冷水，使鸡蛋和水的比例为1：2打匀

4.蒸蛋容器内倒入少许油，用刷子将油均匀地涂抹在容器内壁，打好的蛋液用滤网过滤倒入容器，去除蛋液泡沫及白色带状物

5.用保鲜膜包住蒸蛋容器，防止蒸锅水流入，蒸锅水开后放入蒸架上

6.盖上锅盖，先大火蒸4分钟，然后转中火继续蒸6分钟

7.蒸好后，揭去保鲜膜撒上葱花

8.热油锅爆香虾皮

9.淋上适量生抽和烧烫的虾皮和热油就可以啦

小贴士

兑蛋液的水要用冷水，冷水蒸出的水蛋不会起疙瘩

在里面加2滴醋，则蒸出来不会气泡

也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美

虾皮瘦肉蒸蛋

步骤/方式1

【虾皮茄子】

新鲜茄子600g切成条状，撒少许盐，用手抓，捞出水，然后放玉米淀粉搅拌一下。

将茄子放入热锅中煎至稍软，加入猪肉和虾米炒香，加少许盐边炒边加入芥末、大蒜和辣椒，加水煮熟后，盛出盘子里。最后煮一点酱油、蚝油，浇上即可。

步骤/方式2

【虾皮蒸冬瓜】

冬瓜去皮洗净切成小片，生姜剁碎，均匀铺放在盘子上，再铺上虾皮，淋上少许蚝油后，蒸15分钟左右即可。

步骤/方式3

【鸡蛋虾皮炒韭菜】

韭菜洗净切段，鸡蛋打成蛋液。

热油倒入蛋液煎成鸡蛋饼用锅铲弄成块盛出待用。锅内留底油，加入洗净的虾皮炒香，再加入韭菜翻炒均匀。加入适量蚝油、盐翻炒均匀，放入鸡蛋块，搅拌均匀即可出锅。

步骤/方式4

【虾皮紫菜蛋花汤】

紫菜撕碎、虾皮洗干净、香菜切末放入汤碗中，加入适量白胡椒粉、盐、鸡精，另取一碗打入一个鸡蛋并把它打散。锅里放适量清水烧开，倒入蛋液，然后将煮好的蛋汤冲入汤碗里，加一点香油拌匀即可。

步骤/方式5

【菠菜虾皮蒸蛋】

菠菜清洗干净焯水捞出挤掉水份切碎，火腿肠切条，鸡蛋打散。将菠菜虾皮加入鸡蛋液中，加少许盐搅拌均匀，再将火腿肠放入碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎小洞，放入蒸锅冷水上锅蒸20分钟。

调料汁：2勺酱油，2勺米醋，一勺蚝油，少许白糖、盐，调匀备用。

菠菜蒸蛋熟透取出稍微放凉，将蒸蛋切小块放入盘中，浇上料汁即可。

步骤/方式6

【胡萝卜虾皮鸡蛋饼】

主料：鸡蛋2个，虾皮1勺，普通面粉5勺，清水小半碗，胡萝卜一小段，香葱一根。

做法：虾皮泡水洗净，胡萝卜切细丝，香葱切末。鸡蛋打散加入面粉，加入清水搅拌均匀，加入虾皮、胡萝卜丝、香葱、盐搅均。

平底锅抹上少许油，倒入面糊转动锅子将面糊摊均，盖上锅盖小火煎熟，切片即可。

虾皮瘦肉汤的做法窍门

食材明细

牛肉、胡萝卜、大白萝卜、葱、姜、蒜、生抽、白砂糖。

1、牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块。葱切段，姜、蒜切片。

2、生抽、白砂糖混合均匀，做成料汁备用。

3、格拉斯中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜，加水没过菜。盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。

4、捞出葱，倒入料汁。盖上保鲜膜，留气孔，微波中高火再加热20分钟即可。

虾皮蒸什么好吃

可以。鲜虾皮价格十分便宜，无论煮汤或炒菜下一把虾皮马上就会提鲜不少，但也有人嫌虾皮小，觉得营养肯定不如大虾，其实鲜虾皮含钙和蛋白质是非常丰富的。

用手摸一摸虾皮，虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存；

虾皮蒸肉饼的做法

食材明细

猪肉馅、姜末、葱末、鸡蛋、熟玉米粒、香菇、食盐、酱油、蚝油、料酒、五香粉、香油。

1、准备好食材

2、将香菇切成细丁，越细小越好；将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离

3、将除蛋黄外的所有食材召集到一个碗里集合，佐以盐、料酒、酱油、耗油。时间允许的情况下，可以腌制20分钟。如果赶时间也可以省略腌制过程。

4、蛋黄先留在外边，不要放进肉馅中。如果可以，尽可能保正蛋黄的完整！

5、按一个方向搅拌碗里的食材，约五分钟以后，食材会渐渐上劲儿。这个过程可以使蒸完的肉不会太松散，易于夹取。

6、取一个盘子，最好选又大又浅的盘子。将搅拌完的肉馅码放到盘子中，用干净的手将肉馅尽可能地平铺整个盘子的底部。

7、如果你不喜欢吃鸡蛋，可以直接讲上一个步骤的成品放到锅上蒸。如果你不希望浪费这个蛋黄，就进行下一步。

8、在肉馅儿的中央位置，凹一个浅浅的洞，留给蛋黄C位出道。

9、当一家人整整齐齐的时候，就是可以上锅蒸它们的时候。冷水上锅，中火蒸20分钟即可。

10、20min后闭火。先做好防护措施，以免烫到手。倒掉滴落在盘子里多余的水，如果担心肉饼脱落，可用筷子或勺子阻挡。

11、出锅后，先在上面均匀的撒上一些新切好的葱花，最后在肉饼的表面均匀的淋一勺香油就完成了。

虾皮蒸瘦肉的做法

大虾虾皮可以炖瘦肉，豆腐汤，营养美味