香菇肉末面条做法大全家常(香菇肉末面条做法大全家常视频)

香菇肉末面条做法大全家常视频

材料

面条（生）：适量; 五花肉：150克; 干香菇：5朵;

冬笋: 1个;

淀粉：15克; 葱：适量; 姜：适量; 蒜：适量; 料酒：10毫升; 甜面酱：30克; 食盐：适量;

香菇肉末炸酱面的做法

1

将除面条之外的材料都切成末状备用，15克淀粉冲入20克凉水搅拌均匀成勾芡水备用

2

在锅中炒香葱姜蒜末，然后倒入肉末煸炒,将肉末炒散后，加入10ML料酒略炒

3

加入香菇末和冬笋末同炒，将所有食材炒匀后加入30克甜面酱（或者用带辣味的豆瓣酱也可以）甜面酱比较适合我们南方人口味。放入酱后和肉末炒匀

4

加入热开水与酱持平即可。开大火煮上几分钟，看汤汁变少了。可适当观色和尝味道。如果味道淡了可加点盐或者是生抽；如果颜色浅了可适当加点老抽上色

5

最后看到酱汁开始稀少而浓稠时，适当的加入勾芡水。一点点加。调整到自己喜欢的浓稠度

6

出锅淋于下好的面条上即可

香菇肉末面条的做法窍门

原料

粗圆面条150克、香菇50克、瘦肉50克、生菜适量、辣豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉各少许。

做法

1、瘦肉切成肉末，加入少许生许抓匀；香菇洗净挤干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜与生姜切碎，葱切花，生菜洗净沥干待用；

2、热锅放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣酱，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末变色后放入香菇片，翻炒几下后放入胡椒粉、料酒，加入适量的水，大火烧开后再让其滚一分钟左右；

3、加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油后关火；

4、将生菜放入沸水中稍烫一下后捞出沥干待用；

5、锅内加入适量的水，将其烧至锅底部有小气泡往上冒出还未沸腾时，加入少许的盐，下入面条，再加入少许油，用筷子将面条轻轻拨动几下，以防沾黏锅底；待面条煮沸后加入少许冷水再将其煮沸，一般来说煮沸两次点两次冷水后，面条基本上就煮好了（可用筷子夹起一两根面条，若稍稍用力可将其夹断即可），捞出放入碗中；

6、将烫好的生菜放在煮熟的面条上，再将煮好的汤舀入碗中即可。

香菇肉末面条做法大全家常视频教学

用料

炸酱面 1包

猪里脊肉 1块

香菇 3朵

黄瓜 1根

生姜 1块

大蒜 3瓣

小葱 1颗

做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、猪里脊肉切碎成肉末，香菇清洗干净以后切成小块，黄瓜清洗干净刨成细丝，生姜切成细丝，小葱切成葱花，大蒜拍碎。

3、猪肉末放入小碗中，加入少许生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀以后腌制五分钟左右。

4、锅中放入清水，大火将水煮至沸腾，然后放入面饼，继续煮3分钟左右。

5、煮好的面条捞出，沥水，装入碗中。

6、往面条中加入一小勺芝麻油，搅拌均匀，将每一根面条都抖散，避免粘黏。

7、煮过面条的水继续煮沸，然后将香菇放入水中焯烫两分钟，捞出沥水备用。

8、锅清洗干净以后重新加热，倒入一勺食用油，油热以后，放入生姜丝和大蒜，煸炒出香味。

9、将猪肉末倒入锅中，然后将肉末炒散，翻炒至颜色变白。

10、将焯过水的香菇倒入锅中，继续翻炒一下。

11、然后将炸酱面中带有的炸酱料包和蔬菜包倒入锅中。

12、往锅中加入适量开水，水的量不需要太多，刚好没过食材表面就可以了。

13、大火煮至沸腾后收汁，将香菇肉酱煮至略微浓稠。

14、吃的时候，将煮好的香菇肉酱盛出，浇在面条上面，然后放一些黄瓜丝拌匀，即可

香菇肉末面条做法大全家常视频窍门

· 新鲜羊肉切丁加入少许料酒、生姜末和生抽腌制5分钟。不喜欢吃羊肉的朋友也可以改用猪肉或牛肉。

2· 葱切碎、蒜切片、榨菜切碎备用。

3· 平菇、番茄、青椒洗干净切好备用。

4· 锅里倒入适量油，要比平时炒菜多一些。倒入羊肉翻炒变色，加入盐、花椒粉炒熟盛出备用。肉丁也可以多炒出来一些冷冻存放在冰箱，以后需要的时候直接拿出来用。

5· 锅中倒入适量油，放入葱碎、榨菜碎和蒜片爆香。

6· 倒入平菇和青椒翻炒片刻，然后倒入炒好的肉丁，倒入适量料酒翻炒。

7· 最后倒入番茄，加入适量盐、花椒粉、胡椒粉、酱油、一小勺辣椒酱炒至均匀，此时香味已出。加入一大勺清水煮片刻，让汤汁充足浓稠即可盛出，拌面的菜料就已做好。注意因为要拌面，盐的口味要稍微重一点。

8· 会和面的朋友可以自己和好拉面团，也可以像我这样懒，买好现成的面饼切成条状。没有拉面的南方的朋友就买面条店的手工面条吧……

9· 水开后下入拉面煮熟，煮面一般点两到三次水就可以了。老妈这个在兰州生活了几十年的南方人，拉面的技术算是烹饪学校毕业的水平了，哈哈。

10· 捞出面条，浇上拌料。吸溜～美味的蘑菇肉拌面开动吧！

香菇肉末汤面

材料面条（生）：适量; 五花肉：150克; 干香菇：5朵;冬笋: 1个;淀粉：15克; 葱：适量; 姜：适量; 蒜：适量; 料酒：10毫升; 甜面酱：30克; 食盐：适量;香菇肉末炸酱面的做法

1将除面条之外的材料都切成末状备用，15克淀粉冲入20克凉水搅拌均匀成勾芡水备用

2在锅中炒香葱姜蒜末，然后倒入肉末煸炒,将肉末炒散后，加入10ML料酒略炒

3加入香菇末和冬笋末同炒，将所有食材炒匀后加入30克甜面酱（或者用带辣味的豆瓣酱也可以）甜面酱比较适合我们南方人口味。放入酱后和肉末炒匀

4加入热开水与酱持平即可。开大火煮上几分钟，看汤汁变少了。可适当观色和尝味道。如果味道淡了可加点盐或者是生抽；如果颜色浅了可适当加点老抽上色

5最后看到酱汁开始稀少而浓稠时，适当的加入勾芡水。一点点加。调整到自己喜欢的浓稠度

6出锅淋于下好的面条上即可

香菇肉末拌面的做法

工具/原料

凉面 (一份)

香菇酱 (3勺)

盐 (2g)

紫甘蓝 (2片)

椰菜 (2片)

红萝卜 (30g)

䓤白 (少许)

油 (10g)

方法/步骤

1/8 分步阅读

材料：凉面一份，三色素菜各一份，蒜白一份，香菇酱三勺，盐2克，油10克。

2/8

这个简单的做法人人都爱做： 各种喜欢的三色素菜切成丝，准备凉面一份，首先不粘锅热锅，加入油，蒜白爆香，

3/8

先快炒红萝卜丝，

4/8

依次加入椰菜和紫甘蓝，快炒断生后加盐调味，关火。

5/8

加入凉面

6/8

再加入香菇酱和盐混合搅拌，即可上碟。

7/8

爱生活就要快乐，对生命最佳的回应，就是要生活得快乐！给凉面拌点酱，美味开胃又快乐！

8/8

简单的炒一炒，捞一捞，味道怎么那么好吃呀！特别适合怕做饭的吃货呀！ 面条看上去是天然的绿色，其实是紫甘蓝加热后，面条被染而成，竟然成了亮点。

香菇肉末面的做法

食材明细；面条3个；瘦肉200克；香菇5个；姜适量；蒜适量；香菜适量；蚝油适量；盐适量；淀粉适量；原味口味；煮工艺；廿分钟耗时；简单难度；香菇肉丝面条的做法步骤；

1；准备好食材。；

2；瘦肉洗干净后，切条。；

3；瘦肉用油、盐、玉米淀粉、姜、蒜、蚝油进行腌制2小时。；

4；香菇切小块。；

5；下油锅，把肉炒香。；

6；再把香菇倒进，炒至熟即可。；

7；再开锅，锅里放进适量的清水加进少许油，烧沸。；

8；烧沸后，放进面条，把面条煮熟。加少许盐调味即可。；

9；把煮熟的面条捞起，放进炒好肉。；

10；再加上清汤即可。

香菇肉末面条图片

香菇肉丁炸酱面是一道美味的传统中式面食，以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 干炸酱：50克

- 香菇：3-4朵

- 瘦肉：100克

- 洋葱：1个

- 大蒜：适量

- 豆瓣酱：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 酱油：适量

- 水淀粉（或者生粉）：适量

- 面条（可根据个人喜好选择宽粉、细面等）

步骤：

1. 准备食材：

- 将香菇切成小块。

- 将瘦肉切成小丁。

- 将洋葱和大蒜切碎备用。

2. 烹制炸酱：

- 在锅中加入少许油，将干炸酱倒入锅中翻炒至出香味。

- 加入豆瓣酱、洋葱和大蒜，继续翻炒几分钟。

3. 准备香菇肉丁：

- 在另一个锅中加入适量的油，先炒香菇块，然后加入瘦肉丁一同翻炒至变色。

4. 调制酱料：

- 在香菇和肉丁的锅中加入适量豆瓣酱、盐、糖和酱油，根据个人口味调整。

- 加入少许水，煮开后转小火炖煮几分钟。

5. 烹制面条：

- 面条根据个人喜好选择宽粉、细面等，按包装说明方法将其煮熟。捞出后沥干水分。

6. 拌匀：

- 将烧好的酱料倒入准备好的面条上，搅拌均匀。

7. 上桌享用：

- 将拌好的面条盛在碗里即可食用。

温馨提示：

- 可以根据个人口味对调料的用量进行调整，增加或减少豆瓣酱、盐、糖和酱油。

- 如果喜欢带有一点辣味，可以添加适量辣椒油或者辣椒粉。

- 可以根据个人喜好添加一些蔬菜或配菜，如青菜、豆芽等，增加口感和营养。

希望这个香菇肉丁炸酱面的做法对你有所帮助！如果还有其他问题，请随时提问。

香菇肉面怎么做好吃

步骤 1

鸡或鸡背加姜片、大葱、八角煮至汤成白色，可放几朵香菇提味，煮好后将鸡撕取适量鸡丝备用，鸡汤注意保温。

步骤 2

平底锅加少许油，将打散的鸡蛋摊成蛋皮。将蛋液加入少量水搅拌并用小火制作的蛋皮成功率高。

步骤 3

space

锅内放热水，烧开。趁水开的时间将鸡肉撕丝，肉丸子切片，糖蒜切片，胡萝卜切丝（盐渍），香椿切末，香菜切段，蛋皮切菱形块

步骤 4

水开后放入面条，煮大约五分钟，熟后捞至凉水中，以免面粘到一起。

步骤 5

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将面捞至碗内，加入步骤三准备的食材，将鸡汤浇在面上，成功！

香菇肉片面条的做法

用料：里脊肉一块，香菇两个，姜一块，料酒一勺，白胡椒粉少许，盐适量，生粉一勺，青菜少许。

步骤：

1，猪里脊肉洗干净，切成细丝。

2，切好的肉丝用料酒，白胡椒粉，盐，生粉抓匀，腌制十分钟。切肉的时候，要逆着猪肉的纹理，把猪肉的纤维切断，吃起来就不会很柴，经过腌制，炒出来的猪肉就一点也不会老了

3，香菇去蒂，切块。

4，将香菇切成小丁，大约一厘米长就可以。

5，油锅烧热，然后下入肉丝翻炒。

6，用锅铲将肉丝滑散开，呈根根分明的状态。

7，不需要把肉炒焦，断生后就可以把香菇倒进来炒，香菇营养丰富，但一定要过油后营养才能充分发挥。

8，把香菇翻炒出水分，待香菇变软烂以后加入适量的清水，大火煮开。

9，水烧开后下入面条，如果是小朋友吃，可以把面条折断煮，吃的时候直接用勺子就可以，适合不会用筷子的小朋友。

香菇肉末面条做法大全家常视频教程

香菇肉丝饸饹面做法1.准备好面，瘦肉，红辣椒，小葱，香菇。

2.在煮锅中加入适量水烧开。

3.将准备的材料切好。

4.炒锅中倒入油烧热，倒入切好的瘦肉和红辣椒。

5.炒一分钟，加入一匙盐，继续炒一分钟。

6.倒入香菇，炒两分钟。

7.加入适量老抽使其着色，加入半匙鸡精，炒一分钟便可起锅。

8.将炒好的香菇肉丝装盘待用。

9.烧开的水中加入适量面。

10.加入适量盐，煮四分钟左右，加入适量老抽，鸡精，煮一分钟关火。

11.将面盛于碗中，加入炒好的香菇肉丝，撒上小葱便可以吃了。