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香菇瘦肉汤做法大全家常菜(香菇瘦肉汤做法大全家常菜视频)

2023-07-12 21:00:23厨房百科2

香菇瘦肉汤做法大全家常菜视频

  枸杞,百合,香菇,莲子放在一起煮粥是可以的,做法如下:  材料:  香菇3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量  做法:  1、把香菇用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小块;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发  2、把撕成小片的香菇银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅)  3、待香菇煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时  4、最后放入百合,和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的粥放入冰箱冷藏后食用也不错  建议:  1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效,其实香菇、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材。  2、莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞最后才放入,枸杞放入过早会产生酸味

香菇瘦肉汤功效和作用

原料:

瘦肉200克、排骨汤 适量、香菜 适量、生姜 适量、生抽 适量、盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、地瓜粉 适量。

做法步骤:

第1步、准备食材。瘦肉清洗干净,切薄片。香菜切碎,生姜切片。

第2步、瘦肉加1勺生抽,1勺料酒,腌制半个小时。

第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀

第4步、把排骨汤倒入锅中,放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水,但是要加适量食用油。

第5步、烧开后关火,让汤静止,把肉片一片片放入锅中。如果是沸腾的话,肉片裹的地瓜粉入锅会让汤汁变浑浊。

第6步、全部放入后开火,稍微用锅铲推一下防止粘锅底。

第7步、倒一勺生抽调味,大火再次烧开。

第8步、用一勺地瓜粉调一碗水淀粉。

第9步、水开后缓慢倒入水淀粉,边倒边搅拌,浓稠度看个人口味。

第10步、加1匙盐,1匙鸡精调味,撒适量白胡椒粉。

第11步、撒上香菜即可出锅。

香菇瘦肉汤的营养价值

香菇和海带可以一起煲汤,是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。香菇和海带都含有丰富的膳食纤维和矿物质,有助于促进肠道蠕动和补充营养。同时,香菇和海带的味道也比较搭配,可以让汤的口感更加鲜美。如果想要尝试这道汤品,可以在家里试着制作一下。

瘦肉香菇汤的做法大全家常菜

鲜菇猪血汤的原料:猪血、瘦肉、鲜香菇、平菇

鲜菇猪血汤的配料:姜、香葱

鲜菇猪血汤的调料:糖、油、盐、胡椒粉

1、新鲜猪血买回来,倒去血水,再轻轻用水清洗一下。把猪血分成四块,冷水入锅,加入3片姜片,煮开,捞去血沫子,然后转小火慢煮至将近熟透,捞出浸在冷水中备用;

2、洗干净香菇,平菇,切好瘦肉,香葱洗干净切短。猪血再次切小块,还是冷水入锅,加入三片姜片,煮开,撇去最好的血沫,撒入一点点的胡椒粉。加入切好的香菇和平菇,滴入几滴油,煮大约10分钟;

3、煮开的汤还会有点浮沫,再次撇去。煮开大约十分钟后,加入切细的瘦肉,同煮3分钟左右,煮好的汤,调入少许盐入味后倒入切短的香葱,即可享用。

香菇瘦肉汤的做法窍门

香菇洗净控水

将洗好的香菇切成小粒

猪肉切成小粒

热锅下油放入适量葱姜末炝锅

放入猪肉粒

翻炒至出肉变色

放入香菇粒

炒至香菇出水

加入香菇酱

翻炒出香味

再加酱油和美极鲜

加入清水,五香粉,盐炒匀大火烧开

转小火盖盖炖10分钟,出锅前加蚝油炒匀即可

炒好的香菇肉酱浇到米饭上,再配上一个鸡蛋,这样一碗美味的香菇肉酱饭就做好了

香茹瘦肉汤的做法

主料:

排骨500克

辅料:

羊肚菌适量 花菇适量 香菇适量 干贝适量 淮山适量 红枣适量 枸杞适量

羊肚菌香菇排骨汤的做法:

步骤1 准备所需辅料

步骤2 花菇香菇提前两个小时泡水

步骤3 淮山,羊肚菌提前半个小时泡水

步骤4 排骨,加姜片,葱段,料酒后,飞水

步骤5 排骨洗净后加姜片,葱段,放入锅内

步骤6 加入适量水和料酒

步骤7 小火煮开

步骤8 把泡好的食材倒入锅内,继续焖煮

步骤9 煮开后,加入枸杞和红枣

步骤10 起锅前加入盐调味

步骤11 煮至排骨酥烂即可

烹饪技巧

一般炖汤我都会用干货,简单又方便

实在不知道怎么搭配的,也可以买那种搭配好的调料包

香菇瘦肉汤做法大全家常菜视频窍门

香菇和猪肉一起做汤,个人有个人的做法,本人最喜欢做成香菇肉片汤,好喝做起来也非常的简单:

1,准备的食材,包括:香菇、猪里脊、香菜、生姜、料酒、淀粉、盐、生抽;

2,香菇切块,里脊切片,香菜切段,姜切粒;

3,热油爆香姜粒,倒入香菇翻炒片刻;

4,加入适量的清水;

5,水开后下入用盐料酒淀粉腌渍的肉片;

6,用少许盐生抽调味,加入香菜段即可起锅。

香菇瘦肉煲怎么做好吃

主料:

鲜香菇120克

瘦肉60克

辅料:

姜3片

蒜1瓣

葱2棵

鸡蛋1只

盐2克

鸡精1克

胡椒粉1克

生粉1克

做法:

1. 瘦肉切成小片,加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。

2. 鲜香菇洗净去蒂,切成小块。

3. 大蒜拍扁、葱白切小段、姜切小片。

4. 鸡蛋一只入锅煎熟后铲成块,盛出备用。

5. 姜、蒜、葱白入锅小火炒香。

6. 下鲜香菇翻炒几下出香味。

7. 往锅内一次性加适量开水,放入鸡蛋,大火煮三四分钟至汤色变浓。

8. 最后下瘦肉片煮一下,调入盐和鸡精提味。

9. 成品

香菇瘦肉汤的做法

牛杂香菇汤的制作材料:

主料:牛杂200克

辅料:香菇(鲜)25克,

调料:香油4克,盐3克,味精2克

牛杂香菇汤的做法:

1. 将牛杂洗净切切片

2. 香菇洗净,用水泡软,备用

3. 汤锅置大火上,加水1000克,将牛杂片和香菇一同放入锅中

4. 待煮沸,改用小火煨炖

5. 用精盐、味精、香油调好味即成

香菇瘦肉汤做法大全家常菜视频教程

材料

主料:猪绞肉300公克,姜末10公克,葱末10公克,鸡蛋1个,沙拉油400cc

调味料A:盐3公克,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,水50cc

调味料B:酱油10cc,料酒10cc

调味料C:白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙

做法

1、猪绞肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性。

2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀,再将50cc的水分成2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

3、在作法2的材料中,继续加入葱末、姜末及调味料A,拌匀后将肉馅捏成小圆球。

4、热一锅,加入沙拉油,将作法3的肉丸下锅,并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

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