朝鲜大酱汤的做法家常(朝鲜大酱汤咋做)

朝鲜大酱汤咋做

1/17 买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用

2/17 西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块

3/17 洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎

4/17 豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部

5/17 锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒

6/17 牛肉变色

7/17 加入洋葱丝爆香

8/17 等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用

9/17 将第二遍的淘米水倒入锅中

10/17 加入3小勺大酱

11/17 加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火

12/17 水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开

13/17 加入豆腐和西葫芦

14/17 等到锅再次烧开后，放入金针菇

15/17 将事先炒好的牛肉放入锅中

16/17 加入青椒和蒜末

17/17 锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可

朝鲜大酱汤做法大全

步骤/方式1

买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用

步骤/方式2

西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块

步骤/方式3

洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎

步骤/方式4

豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部

步骤/方式5

锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒

步骤/方式6

炒至牛肉变色

步骤/方式7

加入洋葱丝爆香

步骤/方式8

等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用

步骤/方式9

将第二遍的淘米水倒入锅中

步骤/方式10

加入3小勺大酱

步骤/方式11

加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火

步骤/方式12

水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开

步骤/方式13

加入豆腐和西葫芦

步骤/方式14

等到锅再次烧开后，放入金针菇

步骤/方式15

将事先炒好的牛肉放入锅中

步骤/方式16

加入青椒和蒜末

步骤/方式17

锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可

步骤/方式18

成品

朝鲜大酱汤咋做才好吃

朝鲜族炖制炸鱼的做法，主要得放朝鲜大酱，进行炖制，味道鲜美可口

朝鲜大酱汤咋做的

味增汤就是朝鲜大酱汤 味增就是大酱 臭酱就是纳豆 这点韩国和日本是一样的 国内吃的比较少 因为都说很臭- -味增你可以去那种朝鲜老太太自己做的大酱 有的人做的味道挺好 商场卖的那种包装的就算了 那种都是豆瓣酱啊之类的 和那种日韩的大酱还是有区别的做法就是 水 加上大酱 煮开就行了 然后加点盐 按自己口味吧 口味清淡的就不用加盐了 然后一般汤里都会加豆腐 土豆 或者西葫芦 喜欢吃肉的人可以放些猪肉 然后放一点大喜大牛肉粉 大酱汤没有固定的做法 都是自己喜欢吃什么就往汤里加什么

做法：

买回来的蛤蜊泡在水中，在水中滴上几滴香油，让蛤蜊吐尽泥沙。

锅中热水，水开后将蛤蜊倒入锅中，将蛤蜊焯熟后捞出备用。

将豆腐切块儿备用。

海带提前泡发，将海带的泥沙洗净后切条备用。

锅中热水，水开后将海带倒入锅中煮上5分钟。

然后将豆腐放入锅中继续煮5分钟。

将味增倒入锅中搅拌均匀。

将蛤蜊倒入锅中继续煮至入味即可

朝鲜族大酱汤

用料

茄子 2~3个

土豆 1个

小尖椒 1~2个

大葱 少量

朝族大酱 1~2勺

鸡粉 少量

胡椒粉 少量或根据个人口味

红辣椒面 少量

盐 根据个人口味

高丽酱汤的做法步骤

步骤 1

食材备好。

步骤 2

准备1000~1200毫升的淘米水，开火，放入朝族大酱1~2勺，搅拌均匀。

步骤 3

随着温度升高，逐渐会有浮沫，要用勺撇出。

步骤 4

将备好的食材全部放入锅中。大火开锅后转小火炖。大约20分钟。

步骤 5

茄子土豆基本快熟了，放入辣椒面、鸡粉、胡椒面和盐可根据个人口味轻重来调。

步骤 6

无油低脂健康的酱汤，再配上东北的大米饭，美美哒

步骤 7

其实小白菜土豆丝酱汤的做法基本与上面相同。

步骤 8

酱汤的锅中先放入大葱和小白菜。

步骤 9

小白菜基本熟了，再放入土豆丝、辣椒面、鸡粉、胡椒面、盐等，大约煮2分钟，土豆丝变色也熟啦，这时的土豆丝是脆脆的，小白菜是软软的。

朝鲜大酱汤咋做好吃

1、食材：金丝鲫鱼1条、姜、葱、豆酱适量、食用油适量、盐和味精少量、芹菜和芫荽少量。

2、购买金丝鲫鱼1条，把金线鱼洗干净，特别是肚及内脏部位。再加入适量的盐涂在鱼的表面。鱼暂放1段时间让入味。

3、准备一下配料。把姜、葱、芹菜和芫荽洗净，切片段状，进行备用。

4、再把鱼洗净，去掉身上的盐，把水份沥干。

5、在锅中加入较多的食用油，先将鱼放在油皮中煎一下，火适中，不要开太大。煎到外皮感觉金黄适中，就可以把鱼翻到另一面再继续煎炸了，鱼两面都炸好了，看下油的量，如果感觉太多了，就把油去掉一些。

6、再放入配料，先加入姜和葱在油中炒一会，再放入豆酱，加入适量的水，进行水煮。

7、等煮得入味了，快好的时候，再放入少量芹菜和芫荽进行调味，加入少量盐和味精，这样子一道美食就完成了。

朝鲜大酱汤咋做视频

大酱汤（된장찌개）是一道上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品。源自朝鲜半岛，从古至今在朝鲜半岛源远流长。大酱汤的主要原料是大 酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素。

朝鲜族大酱汤怎么做好吃

主料:

豆腐，蘑菇，小白菜，五花肉

辅料:

青尖椒，蒜，葱，红辣椒面，大酱

做法步骤:

 1豆腐切块，蒜切片，青尖辣椒切小段，葱花，蘑菇洗净。

 2自家地里小白菜长老了，所以先过开水煮了下，五花肉切薄片。延吉这边的酱汤馆，酱汤里都会放几片肉。

 3油热了，中小火下大酱炒酱，酱炒匀即可。别管你用什么锅，这一步是最重要，必须做的。

 4然后下豆腐翻炒两分钟加水炖。

 5汤热了后把五花肉，青椒段，葱花，蒜片，蘑菇加进去。

 6跟根个人口味加红辣椒面，汤煮沸后十分钟（多炖一会更好）加入小白菜，再煮两分钟出锅即可。

朝鲜酱汤的做法大全

材料:

大虾、花蛤、豆腐、西葫芦、土豆、黄豆芽、金针菇、青红辣椒、韩国辣白菜、姜片、蒜末、葱花、淘米水、韩国辣酱、韩国大酱、盐、鸡精

前期准备：

花蛤快速吐泥法：花蛤放入盆中，加清水，两盆扣在一起，上下震荡十几次。反复换水冲洗，多重复震荡几次，直到盆底见不到泥沙就可以了，最后冲洗干净，再加些清水备用。

所有主要食材，淘米水要第二次的。

大虾去须，挑虾线，豆腐切块，西葫芦、土豆切厚片，金针菇撕开，葱花、蒜末、姜片备好，黄豆芽洗净去根，青红辣椒切小丁。

制作步骤

1、1大勺韩国大酱，加入淘米水中，用勺子搅拌均匀至溶解。

2、1大勺韩国辣酱，加入大酱淘米水中，也用勺子搅拌至完全溶解（韩国大酱、辣酱都比较稠，先搅拌溶解再煮开，否则很容易扒底）。

3、大酱和辣酱全部搅动溶解后，加两片姜片，开火煮沸。

4、汤沸腾后下入土豆片，先煮两分钟（土豆片煮到绵软才最好吃，所以先下。土豆片不要切太薄，否则容易煮化了）。

5、再下入豆腐、黄豆芽、西葫芦片（控制好火力，因为1人份石锅比较小，加入这么多食材会越来越较满，尽量使用小火，小心别溢锅）目前加入的所有食材，先煮大约5分钟，这时可以尝尝咸淡，决定是否需要再适当加盐，加入少许鸡精。

6、最后下入大虾、花蛤、韩国辣白菜、青红辣椒，煮至花蛤打开，大虾变红。

7、加入蒜末，关火。

8、戴隔热手套，迅速端离灶台，放置于石锅隔热底托上，趁热上桌（石锅的保温性能很好，迅速上桌之后，还能够保持1分钟左右的沸腾，这时撒些葱花）。

朝鲜大酱汤做法视频

原料：

豆腐半块、西葫芦1根、土豆1个、金针菇1小把、尖椒1根、五花肉50克、淘米水750ml

调料：

大酱3汤匙（45克）、辣酱2汤匙（30克）、蒜泥1汤匙（15克）、盐1/2茶匙（3克）

做法：

1、把土豆去皮，西葫芦洗净后带皮切成1㎝见方的块，尖椒去蒂去籽后切成圈，豆腐切成1㎝见方的块，把五花肉切薄片

2、保留淘洗大米的第2遍淘米水，备用

3、将淘米水倒入锅中，把大酱和辣酱，放入淘米水中，用勺子慢慢搅动，使酱充分溶解在淘米水中

4、开大火，水开后，放入土豆块煮3分钟，再放入五花肉，约15秒钟后，撇去浮沫转中小火

5)用筷子扎一下土豆，轻松扎透说明土豆已熟，接着放入豆腐，西葫芦和金针菇，煮5分钟，最后放入尖椒和蒜泥，煮约半分钟即可，调入盐搅匀即可