川菜香菇豆腐的做法大全家常菜(香菇豆腐怎么做汤好喝)
香菇豆腐怎么做汤好喝
步骤/方式一
150克豆腐切成1.5厘米见方的小块
步骤/方式二
150克鸭血同样切成一厘米见方的块
步骤/方式三
小白菜清洗干净切段
步骤/方式四
洋葱切成丁
步骤/方式五
锅中加入适量清水,加1勺料酒进去,放入鸭血块,烧开中小火煮二分钟捞出。这一步很关键不能少,鸭血本身有一股腥味,不焯水会影响到整个汤的味道。
步骤/方式六
锅烧热放入油, 放入5克洋葱丁爆炒出香味,
步骤/方式七
倒入一碗水,加入豆腐块和血块,放入1茶匙胡椒粉,大火烧开,转中小火煮5分钟。
步骤/方式八
放入小白菜段,放一勺盐,再放入1勺蔬之鲜,搅拌均匀,盛出即可。
步骤/方式九
这道美味的鸭血豆腐汤就做好了。
香菇豆腐汤怎么做好吃又简单窍门
准备食材:老豆腐一块,香菇3朵,绿豆芽适量,西红柿一个,葱花,姜木,盐,鸡粉,生抽,蚝油,酱油,香油,水淀粉
1.先把老豆腐切片,再切成丁,大小约1厘米。用热水加点盐泡一下捞出备用。
2.香菇洗净切成条。
3.西红柿切成小滚刀块,绿豆芽清洗一下。
4.起锅倒油,油热下入西红柿炒出汤汁。
5.下入葱花,姜木炒出香味,加点酱油,蚝油。
6.出香味加水,再加盐,鸡粉调味,倒入适量的生抽。
7.把豆腐,香菇放进汤里,熬制5分钟
8.再下入豆芽,熬制2分钟,勾水淀粉,汤汁能挂住勺子就可以
9.最后淋的香油就可以出锅了。
香菇豆腐的做法大全
主料:豆腐1块 肉末50克 香菇5朵
辅料:小葱适量 干辣椒适量 酱油适量 姜末适量 胡椒粉适量 淀粉适量 辣椒油适量 油盐适量
制作工艺:
香菇肉沫豆腐总共有12个制作步骤:
1.准备好原材料;
2.豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟;
3.准备好水淀粉, 再加入盐、胡椒粉等调料;
4.烧热锅,加入辣椒油和普通油混合, 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒
5.煸炒出香味后加入肉末一起翻炒;
6.肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒;
7.再加入点盐和酱油调味;
8.锅中加入适量的水煮开;
9.水开后下入切成小块的豆腐, 加盖煮上两分钟;
10.再加入准备好的水淀粉勾芡;
11.大火, 待芡汁收到浓稠时关火;
香菇豆腐怎么做汤好喝窍门
玉米豆腐汤是一道简单、营养丰富的家常汤品。以下是一种常见的玉米豆腐汤的做法:
材料:
1. 玉米 1个
2. 豆腐 1块(切块)
3. 鸡蛋 2个(打散)
4. 青菜或小白菜 适量(切段)
5. 葱姜蒜 适量(切末)
6. 食盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 水 适量(根据个人口感加减)
步骤:
1. 准备工作:
- 玉米去皮,切小块。
- 豆腐切小块。
- 青菜或小白菜切段。
- 葱姜蒜切末。
2. 烹饪过程:
- 锅中加入适量水,放入玉米块煮至变软。
- 加入切块的豆腐,继续煮至豆腐变软。
- 加入切段的青菜,再煮几分钟。
- 慢慢倒入打散的鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
- 最后加入葱姜蒜末,调味盐和鸡精,根据口味加适量食盐和鸡精调整汤的味道。
3. 出锅装盘:将煮好的玉米豆腐汤盛到碗中,便可上桌享用。
这是一种简单的做法,你也可以根据个人口味添加自己喜欢的调料或食材,如酱油、胡椒粉、香菇等,增添风味。
香菇豆腐怎么做好吃又简单的做法
工具/原料:
板豆腐 (1块)
鸡蛋 (2个)
大蒜 2瓣
小葱 1把
面粉 适量
麻油 适量
生抽 适量
黄油 适量
高汤 适量
白糖 适量
盐 适量
方法/步骤
1,将小葱切成葱花。
2,把大蒜切成末。
3,切去板豆腐上下两面的硬皮。
4,把板豆腐切成一公分左右的厚片。
5,在盘子上铺一层面粉。
6,放上豆腐。
7,撒一层面粉拍匀。
8,热锅起油,大火烧热后转小火。
9,将豆腐裹上蛋液。
10,将豆腐放入锅中。
11,转中火将豆腐的两面煎成金黄色。
12,撒上蒜末爆出香味。
13,淋入黄酒和生抽。
14,加入盐、白糖和少许高汤。
15,烧至汤汁沸腾,酱豆腐轻轻翻面。
16,起锅前,淋上麻油。
17,撒上葱花即可。
香菇豆腐怎么煮汤
干香菇用温水泡发,猪肉切片放入淀粉和少许盐腌制一会,豆腐切块,锅里放入清水,放入洗好的香菇和豆腐大火煮开,放入猪肉煮熟,放点盐调味,撒点葱花即可
香菇豆腐汤窍门
用料
豆腐 1块
香菇 若干
虾皮 1汤匙
葱 1根
姜 1块
香菜 1棵
淀粉 1茶匙
香油 1/2汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
盐 1茶匙
具体步骤:
步骤一:豆腐切块,香菇去蒂后切丁,豆腐沸水焯水后盛出备用
步骤二:将葱、姜末倒入热好油的锅中煸香后,倒入香菇翻炒,再倒入生抽、蚝油翻炒均匀
步骤三:锅中倒入热水,水开后将豆腐和虾皮倒入锅中,接着将调好的水淀粉倒入锅中
步骤四:将胡椒粉、盐和香油倒入锅中搅拌均匀,撒上香菜提味
香菇豆腐汤的家常做法大全
豆腐汤的最佳配菜是:西红柿、小白菜、香菇,其做法如下
一.、西红柿豆腐汤:食材:嫩豆腐,西红柿,金针菇、葱、番茄酱
做法:1. 西红柿去皮,切小块,嫩豆腐切小块
2. 金针菇撕开,葱切碎待用
3. 起锅烧油,倒一点油就可以。油热之后把葱放入锅中炒出香味
4. 再把西红柿放入锅中,翻炒均匀后倒入2勺番茄酱,再次翻炒均匀
5. 锅中倒入一大碗清水,嫩豆腐放进年锅里煮开,然后放入金针菇,加一小勺盐调味即可
二、小白菜豆腐汤食材:小白菜100克 盐适量 豆腐100克 色拉油适量 鲜虾仁50克 火腿肠 虾皮 姜 蒜
做法:1. 将小白菜洗净,略焯一下水,沥干水分,切成段,备用
2. 豆腐切成块、火腿肠切成粒、姜切成末
3. 起锅烧油,加入姜末、蒜片、火腿肠粒和虾皮
4. 锅中放入豆腐块,加适量水煮开
5. 加入小白菜段和鲜虾仁,加盖煮开,待虾仁熟透,加入盐调味即可
三、香菇豆腐汤食材:豆腐 香菇 竹笋 丝瓜 番茄 盐 油 香油 胡椒粉
做法:1. 香菇泡软和豆腐,笋都切成细丝,丝瓜去皮与瓤,红番茄去皮,籽,切成细丝,用清水浸泡
2. 锅中加入鲜汤750克与盐,置旺火烧开
3. 放入豆腐丝,香菇丝、笋丝、丝瓜丝、番茄丝,再烧开,加入花生油
4. 起锅撒入胡椒粉,淋上香油即成
夏天吃豆腐最合适,这些菜在超市都能买到,熬汤喝做法简单,营养美味,饭前喝一碗,非常的开胃,清爽鲜美。
香菇豆腐怎么做汤好喝又简单
材料
主料:水豆腐500g、干香菇6朵、冬笋尖3块、鸡蛋1个;
辅料:油适量、盐适量、姜1块、葱适量、大蒜3瓣、小米椒1个、高汤1000ml、胡椒粉少量
笋尖香菇豆腐汤
1
食材准备,笋干要提前泡发一天,香菇用热水泡发半小时就好了。豆腐切小块,鸡蛋打散
2
将配料也准备好
3
先放油,将笋尖炒软,加入香菇丝及泡菇的水,煮5分钟,煮出香味
4
放入豆腐,喜欢辣椒,可以此时放些辣椒干,倒入鸡汤或是高汤,大火烧开
5
汤烧开后,将打散的蛋倒入,结成蛋花后,放入米椒、香葱及胡椒粉
6
配食法棒,也是不坏的选择
香菇豆腐怎么做汤好喝又营养
芋头可以与香菇同吃,常见的有香菇芋头焖饭主料:芋头400克、小排骨200克、广式香肠2根、大米300克调料:油30毫升、盐4克、香菇4朵、生抽1汤匙、老抽1茶匙、葱花少许、料酒1汤匙做法步骤:1、备好大米,香肠用温水洗净 ,香菇去根洗净 小排骨提前用清水泡清血水后洗净控水 ,芋头洗净2、备好生抽,老抽,料酒和葱花3、大米提前半小时淘洗干净,小排骨里加入半汤匙料酒,和生抽,老抽拌匀腌制40分钟4、芋头去皮切成滚刀块,香肠和香菇分别切丁5、热锅倒油、油温6分热先把排骨入锅炒出香味6、再把香菇和香肠倒入煸炒出香味7、烹入料酒8、再把芋头入锅翻炒均匀后加盐调味,可以尝试一下锅里的汁水,比平时烧菜咸一点就好9、电饭煲内胆里先倒入大米,注入清水,水量要比平时少一半10、再把炒好的菜倒入装入电饭煲通电按自家的喜好选择煮饭功能11、时间到打开后撒入葱花拌匀即可享用
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