家常方形寿司(方片寿司)

方片寿司

能

我们可以用一些其他的东西来代替竹帘，比如我们可以将平时喝牛奶的盒子剪开并将牛奶盒的侧面平铺开来，然后把它垫在米饭、海苔下面当做竹帘使用。

当然了除了牛奶盒之外，还有一些杂志的封面、塑料袋都可以这样使用，我们只需要在使用的时候垫上保鲜膜就可以了，不过不可以不使用任何东西直接用手卷寿司基本是不可以的，这样可能会破坏寿司表面的海苔，而且没法卷紧寿司。

小贴士：

日式寿司饭制作方法：

将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈，再用流动水冲洗大米3-4分钟，然后将水倒干，把大米放置30分钟，使它完全晾干，然后用米与水1：1的比例蒸制45分钟，按米饭3：寿司醋0.5：糖0.2：盐0.1比例调味拌匀，最后放晾30分钟，使米饭微温为宜，再将米饭打散即可。

日式细卷寿司制作方法：

先将双手微微沾湿，用手取适量米饭纂成近似于圆柱形，并要按实，然后将紫菜皮与竹帘下端对齐，一手握住饭团一手用力将米饭均匀的按在紫菜皮上，以米饭铺满紫菜皮的2/3为宜，再将米饭的中部略微用力压实，使其中间出现一道凹槽，将事先准备好的陷料放入凹槽内，以双手中指压住紫菜皮上端，双手食指按稳陷料，双手拇指将紫菜皮下端向上卷起，直到米饭将陷料完全紧紧裹住，以双手中指拇指分别在上下两端固定寿司卷，双手食指放在寿司顶端，左右用力移动，将寿司卷按实，压牢，使其出现直角，再寿司滚动，重复以上按实压牢的动作，使其出现4 面直角，最后成为方柱体即可。

方块寿司的做法大全

首先，你需要准备一个寿司心字盒拼盘，它由许多小方块组成，每个小方块上都有一个字母或数字。

其次，你需要将所有的小方块放在一起，然后按照字母或数字的顺序拼接起来，直到完成拼图。最后，你可以把它放在桌子上，让它成为一个装饰品，也可以把它放在客厅里，让它成为一个装饰品。

方形寿司的做法

准备材料：

食材：寿司皮、胡萝卜、黄瓜、火腿、肉松、鱼子酱、寿司醋、米饭各取适量,根据自己做的量来准备食材。 工具：寿司专用卷帘、一次性手套。 注意：先将胡萝卜、黄瓜、火腿等洗净后切成条状备用。

食材加工步骤：

第1步： 煮米饭：将米饭煮好后,弄散,放在一旁备用。可根据个人喜爱的口感来决定米饭的软硬度。

第2步： 调配寿司醋：寿司醋的调配,盐、糖、醋的比例分别是1:2:2,如果喜欢甜一点儿的可适量多加一些糖。其实一般在买寿司材料的地方都会有寿司醋买,不过自己调配的话可以依个人口味调制。

第3步： 煎胡萝卜：不喜欢吃生的胡萝卜,那么可以在锅里加入少量油稍微煎一下,这样口感会更好。如果能习惯吃生胡萝卜的人可以省略这一步骤。

第4步： 将调配好的寿司醋倒入米饭中充分拌匀。

寿司制作步骤：

准备好所有的食材之后就开始正式的寿司制作, 就是卷寿司。

第1步 将寿司皮平铺在寿司卷帘上。然后将加入寿司醋调制好的米饭铺在寿司皮之上,注意米饭要铺均匀平整,稍微薄一点,不可太厚,铺米饭的时候稍微用力按压平一下。

第2步 依次加入胡萝卜、黄瓜、火腿、肉松等材料。摆放这些食材的时候注意放整个寿司面积的三分之一就可以了。放太多了下一步卷的时候会不方便。

第3步 卷寿司。从放好食材的一端卷起,卷的时候尽量卷紧同时注意两端的米饭不要掉出来,卷好之后用力按压。总之一定要注意紧,否则一会儿切的时候会散。

第4步 切寿司装盘。卷好之后就用刀均匀地切成一段一段的就可以装盘。

寿司是方的还是圆的

1.种类不同

日本寿司的分类比较多，制作手法分为外卷和内卷，根据形状不同，还有握寿司、手卷、稻荷寿司等，但是韩国的紫菜包饭就是用紫菜包饭粒裹成圆状，就是一种饭团，所以在类型上是很不一样的。

2.制作方式不同

紫菜包饭和寿司的制作工艺也很不一样，最大的差别在于紫菜的包法上，寿司与紫菜包饭有一种比较相似的就是小卷，紫菜包饭比较大，除此之外其他的在工艺上都不一样，外形稍微有点相像的军舰寿司是先捏好再包紫菜的，所以寿司要比紫菜包饭制作上更讲究一些。

3、材料不同

紫菜包饭和寿司的用料也不同，寿司用的是日本米，对于米的黏性很讲究，而韩国紫菜卷对于米的要求也不高，用糯米或者是一般的大米都可以做。除了米之外，寿司的料也比紫菜包饭的料更多，寿司是以海鲜为主，紫菜包饭大多用的是腌菜。

4、蘸料不同

紫菜包饭和寿司用的蘸料也不一样，寿司大家都知道，吃的时候蘸的是芥末或山葵酱和酱油，而紫菜包饭一般不用蘸料，或者是根据个人口味蘸一些蘸料，这点上也有区别。

5、价位不同

寿司的价格远远高于紫菜包饭，这个应该大家都深有体会，尤其是那些优质的寿司，价格一般是很昂贵的，在日本，有名的寿司店是需要预约的，价格也非常高，而紫菜包饭一般是以充饥为主，价格也相对便宜很多。

方片寿司加盟

确实如你所说，n多寿司会对旗下的加盟店采取区域保护，是不会让两家同样的店离的很近造成竞争的，加盟n多寿司很好啊，像这种加盟的连锁店，包括原料和技术培训等都会给你提供的，而且最关键的是好吃嘛，我就很爱吃。

寿司の作り方

手卷的话，日本人开的寿司店用罗马字日文拼音：Temaki 福建人开的寿司店叫Handrolls，handwraps，或者Temaki rolls 烧鸡串就是Yakitori 照烧就是这样Teriyaki 基本上都是日文的拼音罗马字 那种上面一片生肉下面一坨饭的寿司叫 Nigiri （握り)

方形寿司卷

材料：米饭280克，咸鸭蛋2个，盐3克，沙拉酱适量，寿司醋15ml，胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿适量，金大根萝卜适量，肉松适量。

做法：

1.准备好菜，其中火腿切成细条，黄瓜去籽切成细条，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝备用。

2.米饭里下入寿司醋，盐，搅拌均匀备用。

3.卷帘上铺一片海苔，在海苔上铺一层薄薄的米饭，用勺子压平，为了收口方便，另一端1cm不要铺米饭。

4.摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄，肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。

5.将竹帘慢慢向前卷起，再双手合力挤几下竹帘卷。

6.去掉卷帘，切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样会比较整齐漂亮。

寿司片怎么做

第1步：蟹肉撕碎，与蛋黄酱搅拌均匀。

第2步.黄瓜去头尾，中间切开，去仔，切成和海苔片一样的长度。

第3步.牛油果去核，剥皮，切成片。（牛油果的去核方法可以参考上一个寿司食谱-牛油果天妇罗卷）

第4步.海苔片减掉1/3，保留2/3（1/3也不要扔掉，待会有用）.

第5步.寿司竹帘包上保鲜膜，准备好沾手用的醋水。

第6步.接下来开始卷寿司。放一片海苔片在竹帘上，光滑面朝下，手上沾一点醋水（为了防止粘连饭粒），把寿司饭均匀的在海苔片上铺上一层。

第7步.在米饭上撒一些黑芝麻或飞鱼籽。

第8步.把海苔片反过来，米饭那面朝下。在海苔片的一侧铺上黄瓜，蟹肉，牛油果片。

第9步.两手握住竹帘，从一侧慢慢的卷，卷紧实了。

第10步.卷好后可以用散开的竹帘再轻轻压一下寿司卷。

第11步.用一把锋利的刀，切成小卷，每卷大概可以切成6小卷（可以先对半切开，再分成3小卷）。记得每次切完后都要用湿毛巾擦一下刀面。

第12步.接下来那个1/3的海苔片出场了。将海苔片对半切（长度方向），卷成一个小圆圈（中间空心的那种），里面铺上寿司饭，上面再铺一层三文鱼籽。铛铛铛，一款高颜值的三文鱼籽寿司就这么诞生了。

寿司秘方

寿司配方有几个办法可以得到，一个是看电视，选烹饪频道，奇数年的夏季第21天会出。

寿司方形

寿司的摆放既要注意美观，也要注意实用性。以下是几个摆放寿司的技巧：

1. 选择合适的盘子：选择颜色和形状都比较简单的盘子，把寿司放在盘子中央，以便更好地展示。

2. 考虑色彩搭配：摆放寿司时要考虑颜色搭配，做到色彩协调。比如，橙色的鲑鱼肉和绿色的青瓜一起摆放，既美观又可口。

3. 考虑形状和大小：寿司的形状和大小也要考虑在内。可以选择不同大小和形状的寿司进行搭配，使盘子更加丰富多彩。

4. 摆放方式：可以把寿司放成一排或者一个圆形，也可以把寿司摆成一个三角形或者其他形状，以增加视觉效果。

5. 装饰摆盘：在寿司周围摆上一些装饰物，如小黄瓜、芝麻等，可以增加盘子的美观度。

总之，摆放寿司要注意美观、实用性和创意。可以根据自己的喜好和场合的需要进行摆放，让寿司更加美味和诱人