大葱肉丸子的家常做法大全(大葱肉丸子的家常做法大全视频)

大葱肉丸子的家常做法大全视频

东北馅饼的做法

1. 面粉中放酵母、1克盐，用温水揉成面团，进行发酵

2. 肉末用料酒、姜末、盐、蚝油、生抽搅拌均匀，白萝卜用盐腌一下挤干水分，黑木耳切丝，虾皮洗净

3. 起油锅煸炒肉末4. 等肉末变色时放入黑木耳、虾皮翻炒一会关火 5. 关火后放入白萝卜、葱、盐、胡椒粉、五香粉、香油搅拌均匀，做成馅料 6. 发好的面团排气后分成10份 7. 擀成圆形，放入馅料 8. 包成包子样 9. 口朝下压扁 10.电饼铛上下刷油，煎到两面金黄

大葱炒肉丸子

炸肉丸子不可以放葱，因为放上葱姜在炸的过程中会发黑，从而使炸出来的丸子会出现黑点，影响外观，而且也会是让肉丸子的营养有所下降，口感也会出现发涩的味道

大葱肉丸子的制作方法

酸白菜 1棵、 带皮五花肉 2条 、 自制鲅鱼丸 1碗 、 绿豆粉丝 2小把 、 油 少许 、 盐 适量 、 水 适量

步骤1主料准备好：酸白菜1棵，带皮五花肉2条约300克，自制鲅鱼丸1碗，绿豆粉丝2小把；

步骤2酸菜切粗丝，泡酸菜的汤不要倒，一起入锅做菜，更酸更有味道；

步骤3粉丝用凉水或者温水泡软后使用；着急做菜就用温水泡；

步骤4带皮五花肉切薄片，带皮切片不但好吃还能保持肉片形状；

步骤5炒锅加热，倒少许油，热锅凉油，将肉片入锅，中火煸炒，使肉片中的油脂炒出来，白菜吃油，所以油脂被白菜吃进来会更油润；

步骤6将酸菜入锅中煸炒2分钟，待油脂被白菜全部吸收后将酸菜汤和热水倒入锅中，这是一道汤菜，所以水量可以多一些；凉水热水皆可；

步骤7盖盖子煮5分钟，把鲅鱼丸倒入锅中，再盖盖子煮3分钟；

步骤8待鱼丸煮得比刚入锅时体积大一些时，将剪短的粉丝入锅中，煮一分钟，顺便撒适量盐调味；关火，出锅

大葱丸子图片

做丸子放葱，但是不能放葱末要放葱末水，因为葱末容易被炸焦。

大葱肉丸子怎么做好吃

1准备适量的五花肉，要瘦肉多点，用刀把肉剁成肉馅

2加上适量 的盐继续剁碎，最好剁成肉泥

3取一个馒头，要干的这种，最好的是馒头放通风处晾一晚上

4肉馅里面加上适量的生抽和料酒，然后朝着一个方向搅拌

5把馒头用檫丝器檫成碎末

6然后把馒头碎放进搅拌好的肉馅里，在加上适量的五香粉

7一个鸡蛋，适量的姜末

8在加上少许的淀粉

9然后搅拌起来，要使劲的朝着一个方向搅拌上进

10取适量的馅料，用手抓一块，然后弄成一个圆圆的丸子

11上锅热油，等油热了，加入做好的丸子

12等丸子炸的两面金黄了，就可以捞出来

葱肉馅丸子的做法

肉馅丸子是中式家常菜，制作简单，食材易得，口感鲜美，下面是一份肉馅丸子的做法供参考：

所需材料：

- 猪肉馅（或者牛肉馅）500克

- 韭菜50克

- 葱姜适量

- 酒 1汤匙

- 酱油 2汤匙

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 淀粉 20克

- 生抽 适量

- 鸡蛋 1个

- 油 适量

步骤：

1. 韭菜洗净切成细碎的末备用，葱姜也切成细末备用。

2. 将肉馅放入大碗中，加入酱油、料酒、少许盐和淀粉，然后用手把肉馅搅拌均匀。

3. 加入鸡蛋，再把韭菜末、葱姜末和一勺酒加入肉馅中，用筷子或手搅拌至肉馅有点发胶。

4. 把搅拌好的肉馅捏成小肉丸，放在平底锅中，加入适量的油，煎至金黄色，取出备用。

5. 用同样的方法煎熟所有的肉丸，将锅中剩余的油倒掉，加入一碗清水，煮开后加入盐、生抽、剩余酒和适量姜片。

6. 将肉丸倒入锅中，用小火炖煮约5-8分钟，使肉丸完全熟透，中途可以用勺子撇去浮沫。

7. 制作出来的盆香美味的肉馅丸子就可以享用啦。

小贴士：

1.如果肉馅过于湿润，可以适量加入一些面粉或淀粉来吸收多余的水分。

2.肉丸子放入锅中时，开火要调小，慢慢熬煮，切勿急匆匆。

3.煮肉丸子的清汤可以根据个人口味加入一些香料，比如桂皮、八角、草果等，提升汤的香气。

大葱丸子怎么做好吃

元葱是一种常见的调味料，它的味道辛辣清香，可以为菜肴增添美味和口感。以下是制作好吃的元葱的一些方法：

1. 选购新鲜的元葱：新鲜的元葱颜色鲜绿，叶子挺拔，没有枯黄或软弱的叶子。在购买时，应该选择干净、无损伤、无虫害的元葱。

2. 切割技巧：将元葱切成细丝或小段，切割时最好使用锋利的刀具。可以先将元葱洗净晾干后再切割。

3. 热油爆香：在锅中加入适量油，待油热后放入切好的元葱，迅速翻炒几下即可取出。这样做可以使得元葱散发出更浓郁的香气。

4. 拌凉菜：将切好的元葱与凉拌菜搭配使用，如拌黄瓜、拌豆皮等，可以增加风味和口感。

5. 烤制：将切好的元葱撒在烤肉上或者烤鱼上，可以为食物增添香气和口感。

总之，制作好吃的元葱需要注意选购新鲜的元葱、切割技巧、热油爆香等步骤。根据不同的菜品搭配使用，可以使得元葱发挥出最佳的味道效果。

大葱猪肉丸子的做法

1.

用料：

肥瘦肉馅 250g

葱 50克

干虾粉 3g

太太乐文蛤精 50克

白糖 10克

生粉 10克

鸡蛋 50克

生抽 5克

蒜 50克

干小虾米 20g

做法：肥瘦肉馅250g加入生粉10克，生抽5克，白糖10克和太太乐文蛤精50克

2.

打入一个鸡蛋50克

3.

加入3g干虾粉

4.

葱50克切末

5.

加入葱末50克，用筷子往一个方向搅拌均匀

6.

再用手反复摔打猪肉馅，让馅料起胶，调制完成。

大葱肉丸子的家常做法大全视频窍门

肉圆子的做法及配方：主料：猪肉一斤

辅料：鸡蛋一个、料酒十克、生抽三克、盐两克、淀粉一小把、葱一根

步骤一、葱姜切块放入碗中，放适量的花椒，加入热水（最好是开水，这样才能激发生姜葱中的营养成分），盖上盖子浸泡十五分钟；

步骤二、然后把泡好的葱姜水，过滤出杂质（这时候的水会有些微黄），加入淀粉，搅拌成稀稀的没有疙瘩的面糊状（如润滑液稠度最佳）；

步骤三、肉馅加适量的盐（肉馅提前给它剁成末，越碎越好），用手抓到黏稠状（一定要顺着一个方向搅拌才行），然后放入冷藏冰箱保存半个小时（放入冰箱的目地，是可以利用冰箱的低温让肉末快速吸收水分）；

步骤四、然后加入淀粉水、鸡蛋、生抽、料酒、盐继续搅拌（盐是做肉圆的灵魂，后期能否有弹性、能否上劲全靠盐分，所以盐味不能淡），搅拌到肉末上劲放在旁边备用；

步骤五、最后起锅烧水，水还没开的时候（这时候约有八十度左右），用手抓着肉馅，从虎口处挤出一个丸子（左手挤肉圆，右手把挤出的肉圆放入锅中，依次类推），丸子都放进去之后，然后大火烧开，小火慢煮十分钟左右即可捞出（如果口味咸了，可以浸泡在水中一会即可）。

大葱肉丸子的家常做法大全视频教程

用料

羊肉馅一斤

大葱一根到两根

酱油适量

姜粉适量

花椒粉适量

香油适量

胡椒粉一点点

盐适量

鸡粉适量

步骤 1

葱切碎备用

步骤 2

羊肉馅放酱油、姜粉、花椒粉、胡椒粉、香油、盐、鸡粉拌匀

步骤 3

往肉馅里分几次打水，一次放一点水搅拌均匀后再放下一次水搅拌均匀

步骤 4

用擀好的饺子皮包好