蒜薹炒冻扇贝肉的家常做法大全(蒜苔炒扇贝肉的做法)

蒜苔炒扇贝肉的做法

步骤/方式1

扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切段儿

步骤/方式2

锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分

步骤/方式3

锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香

步骤/方式4

放入扇贝肉翻炒片刻，加入蒜苔翻炒均匀

步骤/方式5

最后加盐调味即可出锅

蒜薹炒扇贝肉的做法

扇贝洗净，分批焯水。取肉稍洗，控干备用；蒜苗洗净，斜刀切丝备用。

制碗料：生抽、盐、味精、糖、料酒、米醋。

热锅加底油，葱姜米炝锅，放入扇贝，快烹碗料。加入蒜苗水淀粉。翻炒出锅。

蒜台炒扇贝肉

食材：盐适量，鸡精少许，酱油适量，糖少许，醋少许，蒜苔200克，扇贝柱100克，油适量

做法

1.扇贝洗干净用清水焯一下捞出来。

2.油锅烧开，先放扇贝，然后放蒜苔，再加入盐，鸡精，酱油，糖和醋少许。

3.最后少许淀粉勾芡即可。

蒜苔炒扇贝肉的做法窍门

1、准备扇贝5斤，青红尖椒2个，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒少量，鸡精，盐，生抽适量。

2、先将扇贝刷洗干净，放入沸水中，开壳后捞出，去掉壳（也可以把黑色物质去掉）备用。

3、然后把新鲜青红尖椒洗干净切小块，喜欢吃辣的人，就多切点辣椒，干辣椒也可以。切点姜末、香菜末备用。

4、接着往锅中倒入油，油热之后，放入辣椒、姜末，爆香之后，倒入扇贝肉，翻炒几下，放少许食盐、生抽继续翻炒。

5、最后炒一两分钟后，放适量的盐、鸡精、香菜末，即可出锅享用

蒜苔炒扇贝肉的做法大全

蒜苗与扇贝丁一起放入油锅爆炒，熟了撒调料出锅

蒜苔炒扇贝肉做法大全家常

原料

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扇贝肉 (适量)

蒜薹 (一把)

干红辣椒 (几个)

葱姜蒜 (适量)

盐 (适量)

1，扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿；

2/锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分；

3/锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香；

4/放入扇贝肉翻炒；

5/加入蒜苔翻炒，最后加盐调味即可。

6.美味又好吃的腊八蒜炒扇贝肉完成开吃了。

蒜苔炒扇贝肉的做法大全窍门

起锅烧油，葱姜蒜辣椒爆香，加入扇贝炒，加入料酒，蚝油，蒸鱼豉油，再加入蒜苔爆香，最好加入香菜起锅。

蒜苔炒扇贝肉的做法视频

打开扇贝，把里面的肉取出来，要肉和壳分离来继续清洗，肉要把黑色的内脏给剪掉，还有一些黄色的腮部，剪完后的扇贝就用盐水来泡两分钟，需要用到扇贝壳的话，用小刷子清洗干净。把盐水倒掉，直接用生粉撒在扇贝上，用生粉揉搓扇贝，把泥沙清洗出来，用水清洗即可。

扇贝肉炒来吃就可以了。首先扇贝洗净，快速焯一下，收拾干净；先把蒜苔清炒一下备用；油锅里放姜丝，放扇贝肉，随后放料酒、胡椒粉、一小勺醋和一勺豆豉香辣酱爆炒20秒左右；出锅前放入炒好的蒜苔即可出锅了。

蒜苔扇贝的做法大全

裙边贝的做法：

1、做法一：

可以做辣炒裙边扇贝

需要准备的食材有胡椒粉，白糖，盐，郫县豆瓣，泡椒，料酒，大蒜，生姜，洋葱，红椒，青椒以及裙边扇贝，先把葱，姜，蒜切末，洋葱切块，青红椒切块，裙边扇贝解冻以后，放进开水锅中，加入适量的料酒焯烫以后捞出，锅中加入适量的油烧热，把蒜末放进去炝锅，再把洋葱块，青红椒放进去翻炒，加入一些盐炒到断生，再把裙边扇贝倒进去，淋上一些料酒，加入适量的泡椒，郫县豆瓣，然后再添加一些胡椒粉，白糖，翻炒均匀就可以吃了。

2、可以做蒜苔炒裙边扇贝

需要准备裙边扇贝，蒜苔，醋，糖，酱油，鸡精，盐，先把扇贝清洗干净，放到清水里面焯烫一下捞出来，锅中加入适量的油烧热，扇贝放进去翻炒一下，然后再加入蒜苔，添加适量的糖，酱油，鸡精，盐，最后再用水淀粉勾芡就可以吃了。

3、可以做香辣酱炒裙边扇贝

需要准备盐，高度白酒，白糖，葱，姜，蒜，辣椒酱，香芹以及裙边扇贝，先把香芹叶子去除清洗干净，切成段状，裙边扇贝洗干净杂质去除，然后再加一些盐，高度白酒腌制15分钟，锅中加入适量的油，把蒜末生姜葱爆出香味，再把裙边扇贝放进去，大火快速翻炒，等到扇贝肉变色以后盛出来备用，锅中加入适量的油烧热，放进去炒出香味，然后再把裙边扇贝倒进去，加一些白糖，香辣酱快速翻炒均匀，淋上一些清水或者高汤，改成大火，等到汤汁收干以后就可以盛出来吃了。

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蒜薹扇贝肉

1、准备食材：冰冻扇贝肉、蒜苔、各类调味品。

2、首先将扇贝肉取出，让其在室内自然解冻，之后将葱姜蒜苔清洗干净后，切成丝状或者块状，放在盘中备用。

3、在锅中倒入适量的水，之后开火，水开后将扇贝肉放在里面焯几分钟，然后捞出并将水分沥干净。

4、在锅中放入少量的油，等油热后放入刚才切好的葱姜炝锅，若喜欢吃辣的话则可以适当的加些干辣椒，以帮助提高口感。

5、之后再将扇贝肉放入里面进行翻炒，几分钟后再加入蒜苔再次翻炒片刻，然后再根据个人的喜好加入少量的盐或者酱油调味即可，这样一盘简单又美味的炒扇贝肉就做好了。

蒜苔炒扇贝好吃吗

1、扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿

2、锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分

3、锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香

4、放入扇贝肉翻炒

5、加入蒜苔翻炒

6、最后加盐调味即可