鸡蛋清蒸鳕鱼的做法大全家常做法大全(蒸鳕鱼鸡蛋羹)

蒸鳕鱼鸡蛋羹

食材清单

鳕鱼 250克 、 胡罗卜 适量 、 盐，胡椒粉，淀粉 适量 、 豆腐 一块 、 芹菜 适量 、 香菜 适量 、 蒜 4瓣 、 鸡蛋 1个

做法步骤：

步骤1/6

鳕鱼段，去皮去骨留着备用，鳕鱼肉切小丁

步骤2/6

豆腐切小条，忘记买胡萝卜了，胡萝卜也切丝

步骤3/6

热锅冷油烧热，加鱼皮鱼骨煎微焦加蒜末，倒入开水

步骤4/6

烧开，先加豆腐萝卜丝，煮至八成熟

步骤5/6

加鳕鱼丁儿煮开，打入蛋花，后加入芹菜煮十来秒，三勺淀粉兑水勾芡，加适量盐味精胡椒粉调味，煮开关火加香菜段和樱花点缀

步骤6/6

出锅

蒸鳕鱼鸡蛋羹的做法

以下是鳕鱼块宝宝的做法：

材料：

- 鳕鱼块 200克

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 面包屑 适量

- 盐、黑胡椒 适量

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 将鳕鱼块洗净，用厨房纸擦干水分。

2. 在一个大碗中打入一个鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。

3. 将鳕鱼块放入碗中，用手将蛋液均匀地涂抹在鳕鱼块上。

4. 在另一个大碗中倒入适量的面粉和面包屑，将鳕鱼块沾上面粉和面包屑的混合物。

5. 在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热至中火。

6. 将鳕鱼块放入锅中，煎至两面金黄色即可。

7. 将煎好的鳕鱼块取出，放在盘子中即可享用。

鳕鱼蒸蛋的做法

是鱼的 精 囊，河豚或者鳕鱼的多见，混合鸡蛋做的蒸蛋羹

鳕鱼鸡蛋羹做法

鳕鱼花胶，也称鳕鱼胶，是一种营养丰富的食品。它是将鳕鱼剔骨去刺后，将其肌肉组织提炼出来，经过干燥处理而成。鳕鱼花胶的吃法很多，可以根据个人口味和需求进行搭配和调整。以下是一些建议的吃法：

1. 鳕鱼花胶炖汤：将鳕鱼花胶与其他食材（如豆腐、蘑菇、蔬菜等）一起炖煮，制成美味的汤品。这种吃法可以充分发挥鳕鱼花胶的营养价值，并提供丰富的口感。

2. 鳕鱼花胶蒸蛋：将鳕鱼花胶与鸡蛋混合，加入适量的水和调料，蒸制成美味的蒸蛋。这种吃法口感滑嫩，营养丰富。

3. 鳕鱼花胶炖鱼翅：将鳕鱼花胶与鱼翅一起炖煮，制成高档的滋补品。这种吃法具有较高的营养价值和口感。

4. 鳕鱼花胶炒蔬菜：将鳕鱼花胶与各种蔬菜一起炒制，如胡萝卜、青椒、西兰花等。这种吃法既美味又营养。

5. 鳕鱼花胶炖肉：将鳕鱼花胶与猪肉、牛肉等肉类一起炖煮，制成美味的炖肉。这种吃法具有肉类的香浓口感和鳕鱼花胶的营养价值。

6. 鳕鱼花胶粥：将鳕鱼花胶与大米一起煮成粥，这种吃法适合早餐或晚餐，营养丰富，口感滑嫩。

7. 鳕鱼花胶炖水果：将鳕鱼花胶与水果一起炖煮，如苹果、梨、桃子等。这种吃法口感独特，营养丰富。

在制作鳕鱼花胶时，可以根据个人口味和需求进行调整。注意，鳕鱼花胶在食用前需要先泡发和煮熟，以确保其口感和营养价值。

蒸鳕鱼鸡蛋羹怎么做

1岁宝宝蒸鸡蛋里面能放鳕鱼肠。

鳕鱼的营养成分比较丰富，鳕鱼的鱼刺是特别少的，味道比较鲜美，而且鸡蛋和鳕鱼都含有较多的优质蛋白质，对婴儿的发育是有很大好处的，可以同时食用的。但是需要注意的是，对海产品和鸡蛋过敏的宝宝就不适合吃了，容易引起宝宝的过敏反应。建议在食用前，清楚宝宝的体质，选择合适的食物给宝宝食用。

鳕鱼蒸鸡蛋做法辅食

主料

鳕鱼：一块 鸡蛋：两个

辅料

生姜：适量 盐：适量

料酒：少量 橄榄油：适量

葱花：少量 −

做法步骤

1. 把冰冻鳕鱼提前两个小时从冰箱拿出，然后清洗干净。

2. 切好生姜片。三到五片就可以了。

3. 切好的生姜片放在鳕鱼上。

4. 边上打上两个鸡蛋。

5. 在上面放两勺橄榄油和一勺料酒，洒上细盐。可以上蒸架蒸了，水开蒸10分钟就可以了。也可以在烧饭时放在电饭煲上蒸10分钟。

鳕鱼鸡蛋羹怎么做好吃窍门

用料：

鳕鱼250g 大蒜一瓣

黄油10g 黑胡椒、海盐适量

白葡萄酒or白酒适量

芦笋最嫩部分7、8根

蒜煎鳕鱼的做法：

1. 鳕鱼解冻洗净、控干，可以用厨房纸吸吸多余水分～然后撒上适量盐和黑胡椒。

2. 然后建议加一点白葡萄酒，或者白酒～将鳕鱼腌制10到15分钟。

3. 同时准备好芦笋～建议只留最嫩的部分。大蒜切好～黄油备好

4. 热锅～然后下黄油

5. 下蒜瓣炒出香味～注意，用中小火～

6. 蒜香味飘出后～将腌制好的鳕鱼放入…此时转小火，大火会糊，等待鳕鱼一面煎得能够翻动之后煎另一面，差不多两面煎熟1、2分钟就好了，所以请小心看火～避免鱼糊了，同时也不要不停翻动，否则鱼肉容易碎。

7. 鱼快好是将鱼拨至锅边，下芦笋～不用另外加油，用刚才的油将芦笋做熟～出炉摆盘即可

鳕鱼鸡蛋羹蒸多长时间

食材：鳕鱼两条750克

调料：葱姜蒜，干辣椒，花椒，生抽，料酒，盐，糖

清炖鳕鱼块的做法：

第一步：鳕鱼洗净后，切段放盆里，加料酒腌制10分钟。

第二步：准备调料，干辣椒，花椒粒，葱切段，姜切片，蒜拍碎。

第三步：鳕鱼炖制需要炸制，在炸鳕鱼前，把鳕鱼沾上均匀的薄面粉。

第四步：油锅烧至六成热开始炸制鳕鱼，鳕鱼炸制金黄捞出备用。

第五步：另起锅放油爆香葱姜蒜，干辣椒，花椒粒。

第六步：鳕鱼下锅后，首先烹入料酒去腥。

第七步：烹入白醋同样起去鱼腥及提鲜作用。

第八步：加入生抽提色提香。

第九步：加入啤酒能使鱼肉更鲜美。

第十步：加入开水开始炖鳕鱼，同时放香菜更能给鳕鱼增加鲜美味道。大火炖开锅后，改中火炖制15分钟后关火，清炖鳕鱼块就做好了。

蒸鳕鱼鸡蛋羹要蒸多久

鳕鱼是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质，适合一岁半的宝宝食用。下面是鳕鱼的简单做法：

材料：

- 鳕鱼一块

- 盐适量

- 植物油适量

步骤：

1. 鳕鱼洗净，切成小块。

2. 将鳕鱼块放入锅中，加入清水，加盖煮10分钟左右，至鱼肉变白。

3. 取出鳕鱼块，放入碗中，加少许盐，用勺子轻轻压碎。

4. 在另一个锅中加入适量植物油，烧热后将鳕鱼块放入锅中，煎至两面金黄即可。

注意事项：

1. 煮鳕鱼时，水要足够，以覆盖鱼块为宜。

2. 鳕鱼易烂，煎的时间不宜太长，否则会影响口感。

3. 宝宝食用前，需要将鳕鱼块去鱼刺，避免噎住。

鳕鱼蒸蛋羹宝宝辅食

1、准备食材：鳕鱼50g、豆腐100g、西兰花30g、蟹味菇30g、胡萝卜20g、鸡蛋1个、淀粉少许。

2、鳕鱼去皮后，切成小块。水烧开后，将豆腐倒入锅中，焯2分钟后捞出。然后将蟹味菇切成小丁。

3、水烧开后，放入西兰花焯1分钟左右去农残。然后将西兰花切碎。胡萝卜去皮后，切成小丁状。淀粉中倒入适量清水，搅拌均匀。

4、水烧开后，先放入菌菇和胡萝卜煮4分钟左右。然后放入鳕鱼块继续煮5分钟。倒入焯好的豆腐块。最后倒入西兰花煮2分钟左右。然后淋上少许淀粉水，搅拌均匀。汤煮沸后，沿锅边淋上蛋液。淋蛋液的时候要转小火，沿着锅边转圈淋。待蛋黄凝固后就可以关火出锅啦。

鳕鱼蒸蛋的营养价值

一、鳕鱼泥（适合6个月以上宝宝）

材料： 鳕鱼30g

做法：

1、鳕鱼化冻后，加几滴柠檬汁腌制，再放在锅里蒸10分钟；

2、将鳕鱼去皮去刺，注意要把鱼刺挑干净；

3、把蒸好的鳕鱼放入辅食机中，打成细腻的泥，打出来的泥，倒入碗中即可。

二、鳕鱼土豆泥（适合7个月以上的宝宝）

材料：鳕鱼30g、土豆50g

1、土豆洗净去皮，切小丁上锅大火蒸15分钟。

2、鳕鱼盘中，滴入几滴柠檬汁去腥，上锅蒸10分钟；

3、将蒸好的鳕鱼去皮挑出刺；

4、将蒸好的鳕鱼块和土豆一起放入辅食机中，打成泥，倒入碗中即可食用。

三、鳕鱼蒸蛋（适合7个月以上宝宝）

材料：鳕鱼、胡萝卜，鸡蛋黄

1、鳕鱼一小块加柠檬汁腌制一下，胡萝卜切碎备用；

2、将鳕鱼和胡萝卜上锅蒸10分钟；

3、将鳕鱼挑出刺后用勺子压成泥后和切好的胡萝卜一起加入蛋黄液中；

4、再加入适量凉白开，上锅蒸10到15分钟就可以出锅了。

四、番茄鳕鱼粥（适合8个月以上宝宝）

材料：番茄，鳕鱼，大米

1、先用电饭锅熬好一锅米粥；

2、将西红柿用开水把皮烫掉，锅里倒入底油，把西红柿煸炒成泥状；

3、锅里烧开水，把鳕鱼煮熟，大概需要1-2分钟；

4、煮熟的鳕鱼去皮去骨去刺后，用筷子夹成小块儿；

5、再把炒好的番茄泥，鳕鱼块儿，熬好的米粥一起放到砂锅里，再熬10分钟左右，搅拌均匀就可以出锅即可。

五、鳕鱼番茄面（适合10个月以上的宝宝）

食材：鳕鱼，面，西红柿，小白菜

1、西红柿用开水烫一下去皮后切成小块，小白菜熟煮后切碎，鳕鱼煮熟后用筷子夹成小块儿；

2、锅中倒入底油，下葱花爆出香味后放入西红柿炒出汤汁；

3、加水没过蔬菜(可以用刚刚煮鳕鱼的水)，水烧开后放入面条，煮5分钟左右；

4、待汤汁快收干后，倒入鳕鱼和小白菜碎，再焖一小会即可出锅。

六、菠菜鳕鱼丸（适合12个月以上宝宝）

1、鳕鱼2块去除骨头和刺，剁烂；

2、加点柠檬汁去腥，再加入菠菜泥、适量面粉和水搅拌均匀；

4、锅里烧开水，取一勺鱼泥放在手心，把鱼泥从虎口处挤出来，用勺子一挖即做成一个鱼丸；

5、将鱼泥一个个放入沸水里，丸子煮透漂起便可出锅。

七、蔬菜鳕鱼饼（适合12个月以上宝宝）

食 材 ：淀粉150克、鳕鱼300克、胡萝卜50克、西兰花50克、鸡蛋白20克、油适量、食盐适量

1、将鳕鱼去掉鱼皮揭掉黑色薄膜备用，

2、将鳕鱼搅拌成鱼肉泥，打入一个蛋清，加入淀粉搅拌均匀；

3、将胡萝卜、西兰花切碎末；

4、西兰花和胡萝卜放入鱼泥里，加入少量食盐一起搅拌均匀；

5、平底锅薄薄涂一层油，倒入适量鳕鱼面糊摊成两面金黄的薄饼。

八、香煎鳕鱼（适合12个月以上宝宝）

1、将平底锅加热，放入黄油粒，直到全部融化；

2、将鳕鱼放入锅中煎，加入一点点盐；

3、待到鳕鱼表面煎至些许金黄色即可装盘。