炸干虾的家常做法大全家常做法大全(干炸虾的做法大全家常窍门)

干炸虾的做法大全家常窍门

主料

干小虾仁适量，香芹适量

辅料

五花肉少许，蒜头少许，姜少许，油少许，酱油少许，糖少许

做法步骤：

1. 干小虾仁提前泡软

2. 五花肉切粒

3. 香芹洗净

4. 切小段

5. 蒜头一粒切片，切点姜丝

6. 热锅放点点油，下五花肉粒煸炒出油脂及香味

7. 下蒜片，姜丝煸香

8. 再下干虾仁煸炒2分钟

9. 下香芹炒至断生

10. 调少许酱油及糖翻炒均匀即可

11. 盛上碟

12. 开吃了，好香哦

干炸大虾怎么做又酥又好吃大白赶海

石狮是中国福建省著名的海滨城市，七月份是夏季，适合前往赶海。然而，具体的最佳赶海时间会受到潮汐和天气等因素的影响。一般来说，对于潮汐起伏较大的地方，比如石狮，最佳的赶海时间一般是在低潮期间前往。

建议您在前往石狮赶海之前，事先查询当地的潮汐表和天气预报，以确定最佳的赶海时间。潮汐表会显示每天的涨潮和退潮情况，您可以选择在退潮时段前往海滩进行赶海活动，这通常是海滩上暴露出来的海产品较多的时间。

此外，赶海时请务必注意安全，了解海浪、海流等相关情况，遵循当地的海滩安全规定，并注意个人防护措施，如穿着合适的服装和鞋子。最好在有经验的人的带领下进行赶海活动，以确保安全和乐趣兼顾。

干炸鲜虾的做法

原料：大虾、玉米淀粉、盐、料酒、葱、姜。

做法步骤：

第1步、解冻大虾，去除虾线和虾须

第2步、盐，料酒，葱姜腌制20分钟入味，然后捞出葱姜

第3步、表面撒玉米淀粉

第4步、拌匀

第5步、油温六成热的时候，加大虾炸，一次不用炸太多，避免油温下降

第6步、第一遍炸好捞出备用

第7步、等待油温再次升高

第8步、七成油温，炸第二遍

第9步、炸好捞出

注意油温，炸两遍更酥脆。

干炸虾最简单的做法

做法1:节瓜去皮切丝，虾干洗干净用热水浸软，粉丝用热水浸软备用，豆卜切开一半然后酿上墨鱼滑；

2:红葱头和虾干落镬爆香，加入节瓜、清鸡汤和水煮5分钟左右，可以加入豆卜墨鱼滑再煮5分钟，然后落盐最后加入粉丝煮3分钟，熄火焗2-3分钟食得

做法二，虾干丝瓜煨面

1: 虾干非一般的开阳,更不是小虾米~虾干的蛋白质与矿物质的含量丰富..是体积较大的虾子..经过事前处理后再日晒风干而成的!优质的虾干..入菜.入汤后依然保有鲜甜美味~ 购入后可冷冻保存,非常方便使用~

2: 备齐食材~ 丝瓜去皮切小方块或切成小条状..葱切小段..虾干洗净沥干备用。

3: 先将洗净虾干入干锅中小火..将水气炒干~ 水气炒干后..鲜香味即可释出了~再捞出备用。

4: 再起油锅爆香葱段..先盛出备用的虾干可在此时一同放入爆香(在(6)的步骤放入亦可)

5: 放入丝瓜拌炒片刻..将适量的水分次加入~6: 水不要一次加足!分次加..慢慢的让丝瓜熟透~这样的丝瓜才会好吃喔!(而且丝瓜还会再出水~) 将丝瓜煮熟..并让虾干鲜甜美味释出于汤中~

7: 汆烫各式面条一定要用足量的水..这样煮出来的面条才会好吃! 细面线烫煮一下去掉表面多余粉质..立刻捞出放入丝瓜汤中~

8: 用中小火再稍为煮个几分钟让面熟透~并加入调味料中的盐.酱油.烹大师调味~

9: 最后起锅前可洒上少许白胡椒粉增添香气~

干炸大虾做法视频教程

1、 食材：虾、黑胡椒、盐、料酒、蚝油、蛋清、生粉、面粉、油、盐、胡椒粉。

2、 虾解冻后，打开虾背，取出虾线，清洗干净，沥干水分。

3、 虾仁加入适量黑胡椒、蚝油、葱姜料酒、盐，抓匀腌制10分钟。

4、 加入一汤匙淀粉和两汤匙面粉，然后加入一半蛋清，搅拌均匀。

5、 锅中倒入适量油，烧至微微冒烟，然后倒入虾仁炸熟。

6、 煎成型时，轻推虾仁，防止粘锅。

7、 当炸好的虾仁两面都很硬很金黄的时候，把炸好的虾仁拿出来，沥干多余的油，撒点盐和胡椒粉，就可以吃了。它们外脆里嫩。

干炸虾的做法大全家常窍门视频

主料：西兰花小半颗、虾仁200克

辅料：食用油适量、盐1勺、料酒1勺、大葱1段、姜1小块、水淀粉1勺、鸡粉1小勺

做法步骤：

步骤1

准备好所需要的食材，准备葱花、姜丝备用。先把西兰花切成小朵，清洗干净。

步骤2

虾仁洗净，用料酒、盐腌制10分钟后，取出来清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

步骤3

锅中放入适量清水，大火烧开，加入1勺盐，几滴食用油，把清洗好的西兰花放进锅里，焯烫2分钟捞出。

步骤4

炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花、姜丝煸炒出香味。

步骤5

放入虾仁，翻炒两下，加少许盐入味。

步骤6

焯烫好的西兰花放进去，翻炒均匀。

步骤7

再加入1勺盐调整味道，再加小勺鸡粉，翻炒均匀后，加入1小勺水淀粉炒匀，出锅装盘

干炸虾图片

主料：大虾8只

辅料：糖40克左右，姜15克，料酒5克，盐3克

做法：

1.备大虾，糖，姜洗净去皮。

2.从虾背第二个关节处挑出虾线，再用剪刀把虾须虾脚剪掉。

3.大虾全部处理干净。

4.姜切丝。

5.油倒入锅中加热，待油热后放入姜丝。

6.煸炒至香气散出。

7.将大虾放入热油锅中。

8.小火慢慢煎制约3到5分钟。

9.煎至虾壳变红変酥。

10.将大虾翻过身，小火继续煎制另一面，用相同的时间，使这一面虾壳变酥。

11.倒入料酒，去腥。

12.倒入适量温水，漫过大虾半个身子即可。然后改大火并加盖。

13.大火烧开后加糖。

14.加盐，盖锅盖继续大火焖。

15.保持大火焖至汤汁变黏稠，用铲子慢慢翻动大虾，收汁、起锅装盘。

干炸虾的做法大全家常窍门图片

主料：干小米虾200g、姜3片、小米200g、大葱1根

辅料：食盐1茶勺、白糖少许、橄榄油适量、鸡精半茶勺、生粉1茶勺

做法：

1. 小虾米洗净，备好葱姜

2. 虾去头，拨壳留尾，开边

3. 料酒，葱姜，盐，鸡精，腌制

4. 备小米，锅起火，加少许橄榄油，倒虾头，虾壳煸香，加葱姜，加料酒熬汤

5. 把熬好的虾鲜汤沥出，熬小米粥备用

6. 另起锅，倒入少许橄榄油，煎腌制好的虾，煎至金黄色即可，别煎老了

7. 把煎好的虾摆盘

8. 煎好的虾锅有余油，不需要洗，直接倒入熬好的虾壳小米粥，加盐，鸡精，少许糖提鲜，勾芡，淋明油倒虾盘中即可。