冻鲷鱼的家常做法大全(冻鲷鱼片是什么鱼)

冻鲷鱼片是什么鱼

能常吃。

现在市面上有很多售卖鲷鱼片的店铺。作为一种深海鱼，鲷鱼片的营养价值是非常丰富的，里面含有多种蛋白质，钙元素，钾元素等多种微量元素，能够为人体补充丰富的蛋白质和矿物质。各种鲷鱼的种类中红鲷鱼的营养价值是最为丰富的，它是深海鱼，在他的身体中能够提取可溶性的胶原蛋白，这种物质具有非常高的细胞粘结性和保湿性。

 而且鲷鱼中的可溶性胶原蛋白非常容易被人体吸收，能够很好地被利用，不会产生刺激性效果。

冻鲷鱼片的怎么做好吃

可以

主料：冷冻鲷鱼片200g

辅料：油适量、盐适量、大葱1段、姜适量、辣椒3根、蒸鱼豉油适量、青辣椒半个

做法：

1、青辣椒，葱，姜，切丝，辣椒切小丁;

2、鱼肉上面放一半葱姜辣椒丝;

3、把水做开后，再放鱼片蒸十分钟;

4、开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩;

5、油锅，把一部分辣椒丁炸出香味;

6、把蒸好的鱼片端出来，放上其余一半的葱姜辣椒丝，浇上热油;

7、最后淋上些许蒸鱼豉油即可。

冰冻的鲷鱼片有营养吗?

可以做金汤酸菜鱼片 把南瓜切小块上蒸锅蒸熟搅成泥备用，把鱼片用清水清洗干净，擦干水分，加蛋清 盐味，精，胡椒粉红薯淀粉腌制，搅拌均匀 起锅烧油 加葱姜，蒜 酸菜 煸炒一分钟 加入白醋胡椒粉鸡精 在加入南瓜蓉 再加入清水一千克 炖煮一分钟捞出酸菜放入提前备好的盆中，在把鱼片儿放入锅中 炖煮30秒捞出，摆入盆中 另起锅烧油大约20ml 烧至六成热放入干花椒十粒 干辣椒段十粒 炒香后倒到鱼上 

冷冻鲷鱼片的做法大全

主料：冷冻鲷鱼片200g

辅料：油适量、盐适量、大葱1段、姜适量、辣椒3根、蒸鱼豉油适量、青辣椒半个

做法：

1、青辣椒，葱，姜，切丝，辣椒切小丁;

2、鱼肉上面放一半葱姜辣椒丝;

3、把水做开后，再放鱼片蒸十分钟;

4、开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩;

5、油锅，把一部分辣椒丁炸出香味;

6、把蒸好的鱼片端出来，放上其余一半的葱姜辣椒丝，浇上热油;

7、最后淋上些许蒸鱼豉油即可。

冰冻鲷鱼片的做法大全

主料：红绸鱼一千克，调料，食盐适量，葱两根，姜适量料酒适量，生抽适量水淀粉适量，红尖椒适量。

1.材料：红鲷鱼一条，因为是冷冻的，所以要在室温下解冻。

2.将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。

3.起油锅，猛火将鱼下锅煎。

4.大约一两分钟后，将鱼翻个边，煎至两面金黄。

5.沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟。

6.煮熟的鱼加葱段，椒圈调味，用水淀粉勾芡就可以起锅了

冰冻鲷鱼片是什么鱼做的

1、食材：鲷鱼适量、蒜苔适量、盐适量、生抽2勺、醋1勺、料酒1勺、淀粉适量、蒜泥适量、辣椒酱2勺、白糖2勺、胡椒粉适量、植物油适量、白葡萄酒少许。

2、方法步骤：首先，鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟。

3、等鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉，平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出。

4、然后煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒。

5、等鱼片煎好后盛出，把蒜苔倒入翻炒。

6、蒜苔太生的话，会比较辣，倒一勺料酒焖一下，把蒜苔炒得软硬合适，蒜苔炒得差不多了，就把鱼片倒入。

7、将之前调好的调味汁倒入翻炒入味，倒入少许水淀粉汁汁勾芡，让味汁紧紧包裹在鱼片上，就可以了。

冷冻鲷鱼片是什么鱼

1.准备食材这次用的是超市买的冷冻“鲷鱼片”

2.先将鱼切成拇指肚大的小块

3.然后将柠檬汁挤到鱼块去除腥

4.倒入少量的干淀粉抓匀放在一旁腌制。

5.把番茄划了十字刀的番茄放入烫一下

6.去除烫好的番茄去皮、去蒂、切块

7.将葱白剁碎热锅、倒油放入葱碎炒出香味

8.再将腌过的鱼倒入锅中炒至变白盛出待用

9.还用这个锅倒入一点油然后放入番茄块中火炒出茄汁

10.再倒入青豆扒拉两下

11.随后倒入番茄酱再炒一下

12.然后倒入清水刚好把番茄和青豆没过即可

13.水开以后倒入刚才炒熟的鱼粒转小火加盖炖2、3分钟

14.最后倒入调制好的水淀粉转大火将汤汁收干即可。

冷冻鲷鱼片有什么营养价值

冷冻的鲷鱼很便宜，那是因为他们的损耗会很小，风险大大的降低，基本上刚刚出海的鱼就被冷冻起来了，没有扔掉的。

除此之外还有一个原因就是冷冻的鱼肉会带有冰块，通常情况下，一斤鱼可能都有二三两冰，解冻之后再称价格就不便宜了。而且冷冻鱼不新鲜不能比鲜鱼价格高。

冻鲷鱼怎么做好吃

原料：

鲷鱼 (1000g)

姜 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

水淀粉 适量

干辣椒 适量

葱 适量

香菜 适量

方法/步骤

1/7

1.材料：红鲷鱼一条，因为是冷冻的，所以要在室温下解冻。

2/7

2.将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。

3/7

3.起油锅，猛火将鱼下锅煎。

4/7

4.大约一两分钟后，将鱼翻个边，煎至两面金黄。

5/7

5.沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟。

6/7

6.煮熟的鱼加葱段，椒圈调味，用水淀粉勾芡就可以起锅了。

冻鲷鱼片是什么鱼做的啊

准备食材：

冻鲷鱼片、生姜、大蒜、大葱、枸杞、蒸鱼豉油、食盐、食用油

制作过程：

第一步：把冻鲷鱼片切好，洗净备用，另外把蒜还有生姜都切片，然后被好一个干净的盘子，把姜片、葱片、冻鲷鱼片都放上去。

第二步：起锅加水，加上蒸架，待其烧开后，把鱼放上去蒸熟，大约6分钟左右就可以了，这个时候把装有鱼的盘子端出，将里头的水还有葱姜全都倒掉。

第三步：这时候切上少许葱丝放上去，撒上一些泡好的枸杞，再淋入烧开的热油，经过了热油的滚烫将葱香味完全给激发出来了，最后再浇入少许蒸鱼豉油进去，香味就更加浓郁了，一道简单的清蒸鱼就做好啦。