五花肉焖豆腐的做法大全家常(五花肉焖豆腐图片)

五花肉焖豆腐图片

用料

嫩豆腐 1块

鸡蛋 1枚

蒜苗 1根

蒜 3瓣

干葱头 1个

小米辣 2根

白砂糖 1克

生抽 1汤匙

蚝油 2汤匙

白胡椒粉 少许

清水 5汤匙

油 适量

焖煎豆腐的做法步骤

步骤 1

食材集合

步骤 2

准备料头：小米辣切圈，蒜切末，干葱头切末，蒜苗切粒。

步骤 3

准备碗汁：生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，清水5汤匙，搅拌均匀备用。

步骤 4

豆腐对角线切两刀，切成片，咖啡选择将豆腐改成三角形，原因是嫩豆腐质地太软，切成三角形好翻面。

步骤 5

将豆腐切成片。

步骤 6

取一平盘，鸡蛋磕入打散，入豆腐沾上蛋液，把豆腐放进后，晃动盘子，蛋液就能均匀地沾在豆腐上。

步骤 7

炒锅烧热入油，放入豆腐小火煎，不要急于翻面，要耐心等着煎得金黄再翻面。

步骤 8

两面全部煎金黄。

步骤 9

盛出备用。

步骤 10

炒锅留底油，入蒜末、干葱末和小米圈小火煸炒出香味。

步骤 11

倒入豆腐，轻轻推动，使豆腐沾上料头的香气。

步骤 12

倒入碗汁，轻轻推动，使豆腐均匀地裹上料汁。盖上锅盖，小火焖煎8分钟。

步骤 13

汤汁收浓后，最后撒入蒜苗，轻轻翻炒两下起锅。

步骤 14

开吃

五花肉烧豆腐图片

可以的

工具原料豆腐约500克，红烧肉约300克

方法/步骤

1/3

我们将食材洗净，豆腐切片或者条，在高压锅中放入适量的食用油，葱姜，八角，蚝油，酱油和清水（即将没过食材即可）

2/3

接着再放入适量的老抽，盐，味精，鸡粉，胡椒粉搅拌均匀，再放入豆腐和红烧肉

3/3

然后盖上盖子，开火上汽中火压五分钟，最后出锅撒上香菜即可开吃啦

五花肉炖豆腐的家常做法窍门

红烧豆腐材料及做法步骤教程食材明细：食材主料老豆腐 200g辅料油 5ml香葱 1条姜 2-3片盐 6g鸡精 2g白糖 5g蒜头 2瓣老抽酱油 4g料酒 2g水淀粉 15g白胡椒粉 5g辣椒油 10g红烧豆腐做法步骤教程步骤1、准备好材料。把葱切成葱花，姜切丝状，蒜瓣切小粒。2、买回来的豆腐块洗净后切成小块。 并且提前调好水淀粉备用。（水淀粉量在2大勺左右即可。）3、拿另一个干净的碗内加入盐，白糖，胡椒粉，料酒，酱油，鸡精等各种调料放一旁备用。4、锅内加水等水烧开后放入，加入少许盐，再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮15秒左右（不能煮太久了，太久豆腐会老了），豆腐捞出控干水分。5、锅内倒少许油，爆香姜丝和蒜粒。 把沥干水分的豆腐放入，慢慢翻炒下（不能太大力翻炒豆腐会碎）。6、倒入之前调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使豆腐上色均匀。7、这时候转大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 。8、煮半分钟灯汤汁变稠后，出锅装盘撒上葱花即可。最后再淋上点辣椒油会更香的。

五花肉焖豆腐图片大全高清

鱼块洗净，加适量料酒、生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉抓匀，腌二十分钟，五花肉洗净切薄片，豆腐切片，放入盘中，鸡蛋加几滴香醋搅散，均匀淋在豆腐上，切西红柿片、姜、蒜、青红椒圈，起锅用五花肉擦拭，放肉片煎至两面金黄，捞出控油备用，利用五花肉的油，将豆腐煎至两面金黄，捞出控油，砂锅中加油，放葱、姜、蒜炒.香放入鱼块

五花肉焖豆腐图片高清

红烧肉焖豆腐是一道口感鲜嫩，香气扑鼻的经典菜肴。下面是一个简单的红烧肉焖豆腐的做法：

所需材料：

- 猪肉（五花肉或者肉块）：300克

- 豆腐：1块

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 冰糖：适量

- 盐、胡椒粉：适量

步骤如下：

1. 准备工作：

- 将猪肉切成小块状，豆腐切成块备用。

- 葱姜蒜洗净切末备用。

2. 红烧肉预处理：

- 在锅中加入一些油，加热后将切好的猪肉块放入锅中煸炒出香味。

- 加入葱姜蒜末继续翻炒，直至猪肉变色。

3. 调味料：

- 加入适量的料酒提味，然后倒入足够的酱油和冰糖，根据个人口味进行调整。

- 可以加入一些盐和胡椒粉，增加味道。

4. 焖煮：

- 将切好的豆腐块放入锅中，与猪肉一起翻炒均匀，让豆腐充分吸收香味。

- 加入适量的水（一般是原料淹没为宜），然后盖上锅盖。

- 调至小火慢慢焖煮，直到豆腐和肉变得鲜嫩入味，大约需要15-20分钟。

5. 出锅享用：

- 红烧肉焖豆腐烧好后，可以再次搅拌均匀，让汤汁更加浓郁。

- 可以根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。

- 可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

温馨提示：

- 在预处理红烧肉的过程中注意火候控制，以免过度炒熟。

- 焖煮豆腐时要保持中小火，并定期检查水量是否足够，避免干锅。

- 可以根据个人口味加入一些其他配菜，如蔬菜、木耳等。

祝您做出美味可口的红烧肉焖豆腐！如果有任何其他问题，请随时向我提问。

五花肉焖豆腐图片大全大图

【食材配料】：大豆腐、盐、鸡精、胡椒粉、葱、大蒜、干辣椒、黄豆酱、食用油、鸡蛋、面粉、香菜、水淀粉。

【制作过程】：

1、首先，去市场上挑选1-2块新鲜的老豆腐，先将它们放入热水中焯烫1-2分钟后，再将它改刀成稍微厚一点的薄片

2、另外，准备一碟面粉，和1碗鸡蛋液，然后，把改好的豆腐依次放入它们里头蘸上一遍，前后顺序是：先蘸粉，后裹液，

3、然后，在锅中倒入适量的底油（热锅冷油，防止粘粘），油热后（温度上升至5成热时），再将包裹上浆的豆腐逐片放入进去，全程开小火将它们煎至两面金黄为止，即可盛出装盘备用。

4、另起锅烧油，油烧热后，先放入少量葱段、干辣椒、蒜末，小火炒香后，再倒入1勺黄豆酱，翻炒均匀后，再加入适量的开水，再下入提前煎好的豆腐，同时，转大火将它们烧开。

5、然后，在锅中放入少许的盐、鸡精、胡椒粉调味，转小火并盖上锅盖焖3-5分钟，直到将它们烧至入味为止，出锅前，再淋入少量的水淀粉勾芡，撒入适量的香菜末或者葱花装饰点缀一下，即可装盘

五花肉焖老豆腐的做法

1、主料：豆腐适量、肉末适量、葱适量。

2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、水适量。

3、做法如下：豆腐洗净切成块备用，肉洗净切成末备用，葱洗净切成段备用。

4、热锅下油，放入肉末煸炒出香味。

5、待肉末煸炒至变白色，再放入葱白一起煸香。

6、待葱白煸出香味后，往锅中加入少许食盐翻炒均匀，接着把肉拨到锅的一边，把豆腐块放入锅中煎一下。

7、待豆腐两面煎至金黄后，加入适量清水焖煮。

8、接着继续加入少许食盐，及少许生抽大火烧开转中火焖煮20分钟。

9、待焖煮时间到后，开大火收下汁，再放入些许鸡精和葱叶段翻炒均匀即可出锅装盘完成！

五花肉焖豆子的做法

主料

芋头适量

五花肉适量

大蒜几片

辅料

玉米油适量

盐一小勺

老干妈一小勺

生抽一勺

五花肉焖芋头的做法步骤

1.五花肉切片，大蒜去皮切块。

2.五花肉去皮切块，去皮的时候需要用保鲜袋，要不然芋头氧化，手就会痒。

3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜和五花肉出香味。

4.倒入芋头一起煸炒几分钟。

5.继续煸炒。

6.加入一勺生抽，老干妈煸炒均匀。

7.倒入适量水。

8.大火焖20分钟。

9.最后调入适量盐，煸炒均匀。

五花肉焖豆腐图片大全

主材：即食榨菜丝1包，70克，滑豆腐1盒，去水，切块，蒜蓉1汤匙，枚头猪肉230克，切片，葱2棵，切丝，油适量，汁料：以下份量仅供参考，水2汤匙，蚝油3汤匙，辣椒油1茶匙，糖1茶匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。

做法

1.猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟，豆腐块在开水中烫(3-5分钟)，沥水装盘备用。

2.快火下油起锅，先爆香蒜蓉至金黄，放猪肉下去炒至全熟，加入榨菜炒香，再加汁料炒匀，淋上豆腐，洒上葱丝即成。

五花肉和豆腐一起们焖的菜叫什么

五花肉炖豆腐一定要用老豆腐，因为老豆腐可以煎了之后再炖，而且还不会烂，用嫩豆腐就不好，嫩豆腐水分太多，放锅里煎会煎烂。

老豆腐煎的时候还可以放点盐，这样很入味，煎好之后再把五花肉炒一下，同豆腐放一起炖，这样炖出来豆腐入味，五花肉软烂，相得益彰相辅相成。

五花肉焖豆腐怎么做

正宗做法:

步骤1 准备所需的食材

步骤2 小锅水开放少许盐，豆腐切块入锅焯烫，然后捞出沥干水备用

步骤3 中小火烧热砂锅，放油，炒香葱姜蒜

步骤4 下肉末煸炒

步骤5 洒少许料酒增香去腥

步骤6 接着下大酱炒出香味

步骤7 加入适量开水，并放入豆腐，大火烧开，转小火焖15分钟

步骤8 当豆腐体积明显膨大，并有浮于面上的情况时，即可，此时可试味，如果味道不够可适当添加调味料。

主料:豆腐(南)2块，猪肉馅60克

辅料:

油适量 大酱1汤匙 糖0.5茶匙 料酒1茶匙 老抽1茶匙 盐0.5茶匙 葱1段 姜2片 蒜2瓣