全糯米馒头的做法大全家常做法(糯米馒头的做法视频)

糯米馒头的做法视频

关于这个问题，酒酿糯米馒头的做法如下：

材料：

糯米粉 300g

酒酿 200g

白糖 50g

水 100g

发酵粉 3g

做法：

1.将糯米粉、酒酿、白糖、发酵粉和水混合，揉成面团。

2.将面团放在温暖的地方发酵1小时，至面团体积增大一倍。

3.将面团揉成长条状，分成小块。

4.将小块面团搓成圆球状。

5.将圆球状的面团放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。

6.取出馒头，放凉后即可食用。

注意事项：

1.发酵时间不宜过长，否则面团会发酸。

2.蒸馒头时要先将水烧开，再将蒸锅放入蒸馒头。

3.蒸锅中放入馒头时，要将馒头之间留有一定的距离，以免粘在一起。

糯米蒸馒头的做法图片视频

步骤

糯米馒头卷的做法步骤11.酵母放温水里静置十分钟

糯米馒头卷的做法步骤22.融化的酵母水，倒入面粉里，用筷子搅拌均匀

糯米馒头卷的做法步骤33.揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放温暖处发酵

糯米馒头卷的做法步骤44.糯米洗净，放清水浸泡两小时，倒干净水，放蒸笼大火蒸二十分钟

糯米馒头卷的做法步骤55.放油、盐、生抽搅拌均匀

糯米馒头卷的做法步骤66.冷却后，用保鲜袋或者保鲜膜整形

糯米馒头卷的做法步骤77.面团发酵至两倍大就可以了，撒点干面粉，再把面团揉至光滑

糯米馒头卷的做法步骤88.用擀面杖擀成长方形

糯米馒头卷的做法步骤99.放糯米饭卷起来，包好

糯米馒头卷的做法步骤1010.用刀切成若干份

糯米馒头卷的做法步骤1111.放蒸笼醒发二十分钟

糯米馒头卷的做法步骤1212.蒸锅烧开水，放糯米馒头卷，大火蒸十分钟，熄火焖五分钟即可

糯米馒头卷的做法步骤1313.慢慢享用吧！

糯米馍的做法

主料面粉(750克)，酵母(8克)，白糖(30克)，牛奶(250毫升)，糯米(260克)，猪肉(300克)，香菇(适量)

辅料油(25毫升)，葱(适量)，姜(适量)，料酒(适量)，盐(适量)，白糖(20克)，酱油(20毫升)

厨具蒸锅

步骤

1、依次将葱、姜、猪肉、香菇切碎。

2、锅里放油，放入猪肉煸炒。

3、放入葱、姜翻炒。

4、放入香菇、料酒、盐、白糖20克、酱油20毫升添加少许水煮开2分钟。

5、糯米最少浸泡8小时，放入蒸笼蒸熟。

6、炒好的肉馅倒入糯米中，这样糯米就能吸附肉馅中的水分。

7、晾凉即可。

8、面粉中加入酵母、白糖、牛奶、水和成面团，饧10分钟。

9、搓成长条，揪成每个70克剂子。

10、用手边转边按，按成中间稍厚的面皮。

11、放入糯米馅，包起来即成馒头。

12、放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。

13、蒸好的糯米馒头。

14、端上桌，即可享用。

糯米馒头的做法视频大全

一般的馒头都是只用面粉就可以做好了，但是通过加入糯米粉来制作馒头其实是很好吃的，因为加入糯米粉后，馒头会更加弹牙，非常好吃。

糯米馒头窍门

用料

白面适量

糯米面适量

奶粉适量

酵母粉少许

白糖少许

做法

1.准备材料

2.把面粉，糯米面，酵母粉，奶粉和白糖放在盆内

3.分次加水搅拌，揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵

4.面团发酵二倍大

5.把发酵过的面团放在案板上揉面排气，揉十分钟醒面十分钟

6.然后再揉十分钟，把面团搓成长条，切成小面团

7.把小面团揉成馒头状

8.凉水上锅，水开二十五分钟关火，三分钟揭开锅盖

糯米馒头怎么做才松软好吃

步骤/方式1

黑糯米泡一个晚上

步骤/方式2

红枣去核剪碎，核桃去壳

步骤/方式3

黑糯米、红枣、核桃加水入料理机打碎，我打了2分钟，很细腻，面粉入盆，加入酵母，倒入混合米糊，搅拌后揉成光滑的面团在温暖处发酵

步骤/方式4

面团发酵完成（大概是原来体积的1.5倍左右，按压面团不回弹，问一下有发酵后的自然清香），案板上撒点干面粉，在案板上搓揉面团排气。

步骤/方式5

用擀面棒把面团擀长擀薄

步骤/方式6

从一边向内卷起

步骤/方式7

切成自己喜欢的大小

步骤/方式8

入锅二次发酵15分钟左右，看着表面明显膨大松弛就可以盖盖开中火

步骤/方式9

上汽后继续蒸15分钟左右焖2分钟既可

糯米馒头的做法视频窍门

可以按下面方法做，仅供参考：

1.面粉中放入糯米酒适量的温水

2.活成软硬适中的面团，醒发1个小时

3.发好的面

4.在案板上揉匀

5.下成大小适中的剂子

6.把下好的剂子，揉成园馒头，醒10分钟

7.凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟

8.正好的馒头，带着米酒的香甜，特好吃

糯米馍怎样做

1、材料：白江米、白面、牛奶、白糖、葡萄干、蜂蜜、发酵粉、香油。

2、牛奶加水加热到40度，面粉里加发酵粉和面，做成发面团。

3、白江米洗净放到电饭煲里闷熟，趁热加入白糖、葡萄干、香油、蜂蜜，搅拌均匀做成馅。

4、把发面团擀成小饼，把做好的馅包在里边，揉成馒头状。

5、放半个小时，看到比原来大一倍时，凉锅上屉，起气开始蒸20分钟即可。

糯米馒头的做法大全

食材，大黄米250g，糯米50g，面粉800g，葡萄干50g，大枣50g。

1、黄米和糯米浸泡2个小时，大枣葡萄干浸泡30分钟。

2、用水煮一下黄米和糯米几分钟，捞出备用。

3、锅里放水烧开后，将捞出的米粒蒸25分钟，直到米粒成熟 。

4、将蒸好的米粒倒进干净的湿纱布中，反复揉纱布中的米粒，使之粘成一团粉团。

5、取一容器，铺一层年糕，铺一层干果，再铺一层年糕，压实，放进蒸锅里蒸15分钟左右即可。

糯米馒头的做法视频教程

食材

糯米酿（100克）

面粉（200克）

酵母（按说明下料）

白糖（适量）

步骤1、面粉、黄糯米酿准备好。

步骤2、面粉里加酵母、【按说明下料】黄糯米酿进去。

步骤3、再加适量的白糖搅拌均匀。

步骤4、然后揉搓成粉团，用干净的湿毛巾盖住发酵。

步骤5、发酵到两倍大，然后撒少量的面粉进去从新揉搓一次。

步骤6、再揉搓成一个个小圆球。

步骤7、放置锅里大火蒸20分钟左右就可以出锅了。