青椒白菜炒肉的做法大全家常做法大全集(白菜青椒炒肉片的做法)

白菜青椒炒肉片的做法

食材:酸白菜400克、五花肉 150克、干红辣椒（较辣） 2个、蒜 2瓣 、姜 5片、油 适量、盐适量、生抽适量。

做法：酸大白莱洗净切粗丝，略榨干些水份。五花肉洗净切片，热锅凉油煎香两面，全部盛出（带油）。

将切丝大白菜放入锅内焙干一些水份，炒出香味。

将大白菜放入锅边，放入五花肉（带油），若油不够则适当补些，爆香姜，蒜，辣椒混炒。放入适量生抽，盐，水。中火翻炒2分钟。装盘，这样一道美味的酸白菜炒肉就做好了。

白菜青椒炒肉片的做法大全

1.把面和好饧一会

2.鸡蛋打散

3.炒熟打碎

4.蒜黄洗净切碎

5.白菜剁碎挤汤

6.把馅调好加调料

7.擀皮包饺子，包好后下入开在水中煮开3分钟

8.捞出即可

青椒白菜肉丝

青椒，猪五花肉，猪瘦肉，红干椒，大蒜

调料：

食盐，料酒，蚝油，味极鲜，胡椒粉，老抽

周幺姑青椒炒肉的家常做法:

1、准备青椒三个，去掉根部，切成菱形片，放入小盆中。

2、五花肉一块，洗净后切成薄片，放入盆中。

3、猪瘦肉一小块，切成薄片，放入盆中备用。

4、大蒜几粒切成蒜片，红干椒几粒，一起放入盆中备用。

5、将切片后的猪瘦肉，放入拌菜盆中，加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒适量，老抽几滴调色，水淀粉适量，用手顺一个方向搅拌，打上劲，腌制五分钟备用。

6、炒锅烧热，添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺凉油，这一步是起到热锅凉油食材不容易粘锅的目的。然后倒入五花肉片，简单翻炒。

7、将五花肉，炒出肥油后，倒入腌好的瘦肉，继续翻炒几下，炒至肉片断生以后，倒入盆中备用。

8、锅内留少许底油，倒入青椒快速翻炒，加入食盐1.5克，翻炒化开，放入蒜片和红干椒，炒出蒜香味以后，倒入肉片，从锅边淋入少许料酒，翻炒两下，利用锅气的蒸发，带走猪肉的腥味。

9、加入蚝油3克，味极鲜酱油5克，继续翻炒10秒钟，即可关火起锅装入盘中。好了，这道非常美味的青椒炒肉就做好了。

白菜青椒炒肉片的做法视频

准确的说是白菜青椒都能生吃，东北人喜欢吃蘸酱菜，不单是白菜青椒生吃（蘸酱）其他的比如萝卜包括水萝卜大葱，小葱，生菜，东北人都可以生吃。在东北的饭店经常有多种生吃蔬菜拼成的拼盘，叫“大丰收”。但这种吃法在南方基本没有。这可能和各地的饮食习惯有关。

白菜青椒肉丝怎么做好吃

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把猪五花肉切成片，白菜去掉烂叶切成块，青椒去蒂去籽切成块，胡萝卜去皮切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。

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炒锅里倒入适量胡油，等油五成熟时，放入肉片炒至变色。

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再放入葱、姜、蒜炒出香味，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

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再放入胡萝卜，翻炒入味。

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再放入白菜，青椒和西红柿，快速翻炒至断生即可。

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然后出锅装盘，这样一盘肉炒白菜青椒胡萝卜就做好了。

青椒炒白菜的家常做法大全家常

1、 将白菜洗净，去叶留白菜帮改刀成菱形块，放入容器中，加适量盐拌匀腌渍几分钟，杀出水分后捞出轻轻挤压出水分放置一边待用；少许青蒜洗净拍裂改刀成小段；大蒜改刀成蒜片；葱姜分别改刀成末；干辣椒改刀成节；

2、 取一调味碗，将改刀后的葱、姜、蒜及青蒜放入碗内，加适量的生抽、料酒、醋、糖搅拌均匀，再加入少许水淀粉调匀，制成碗芡待用；

3、 炒锅上火，加适量底油，先下入适量花椒炸至变色、将花椒捞出不用；利用锅内花椒油，下入干辣椒节煸炒出香味，至辣椒节变成棕红色时，开大火倒入白菜炒至变色，撒入适量的辣椒面翻炒均匀；先将碗芡里的葱、姜、蒜及青蒜拨入锅内继续翻炒出香味，再将碗里剩余的汁水倒入锅内翻炒至食材均匀包裹上芡汁时，倒入炸好的花生米略加翻炒即可出锅装盘。

大白菜青椒炒肉

料：平菇150g，大白菜200g配料：油适量，盐适量，猪肉片100g，大葱适量，姜适量，料酒适量，酱油适量，尖椒一平平菇白菜炒肉的做法教程：　　1.猪肉用料酒、水淀粉腌制一下。　　2.平菇掰成小块，白菜切块。　　3.锅烧热，倒油，葱姜炝锅，放肉煸炒至变色后倒酱油煸炒。　　4.放平菇翻炒，放白菜翻炒均匀。　　5.放适量开水炒，最后放盐、尖椒，搅拌均匀，盛出装盘即可。

青椒白菜炒肉怎么做

步骤/方式1

首先，将小白菜、羊血、线椒和干辣椒洗净并切好放入盘中。

步骤/方式2

然后，在锅中放入适量的花生油，并打开火加热。

步骤/方式3

接着，将切好的线椒和干辣椒放入锅中。

步骤/方式4

然后，加入白菜翻炒，翻炒一会后，加入适量的水。

步骤/方式5

之后，向锅中倒入切好的羊血，并焖煮3min.

步骤/方式6

最后，就可以将煮好的白菜羊血盛到碗中了。

青椒炒白菜帮的做法

1、食材：白菜一颗、葱适量、姜2片、蒜适量、干辣椒适量、食用油适量。

2、首先把大白菜切去根部之后把叶子一片一片分开，然后冲洗干净，尤其是它的根部会常有一些泥土和脏东西，这个部位一定要记得清洗干净。洗好之后控干水分，然后把白菜帮和叶子用小刀分开。白菜帮切成小块儿，叶子切成条状，然后锅中加入适量的清水，烧开之后放入适量的食用盐。把白菜帮放入锅中焯水，煮十秒钟出锅。

3、准备葱姜蒜和干辣椒，炒锅中加入适量的食用油，油烧热之后，把这些调味品放入锅中爆炒出香味，接着先把白菜帮放入锅中炒，炒到5分熟的时候，锅中加入适量的白醋和白砂糖，搅拌均匀，放入白菜叶一起翻炒，白菜叶子炒熟，加入适量的食用盐，鸡精搅拌均匀就可以出锅了，这样炒出来的白菜脆爽又是味，味道好极了。

白菜青椒炒肉片的做法窍门

主料

羊肉200，小白菜400，青椒1个，干红线椒1把，大葱1根，大蒜2瓣，小麦面粉500

辅料

菜籽油适量，盐1勺，生姜粉1勺，花椒粉1勺，海鲜酱油1勺

步骤一

小白菜择洗干净，沥干水分

步骤二

准备羊肉，青椒，葱蒜，干红线椒用水泡一泡

步骤三

小白菜切段

步骤四

葱斜切段，蒜切片

步骤五

青椒切块，红线椒切段

步骤六

羊肉切片

步骤七

热锅热油，放羊肉片炒变色

步骤八

加花椒粉，生姜粉，盐，酱油，葱蒜炒香

步骤九

放入红线椒炒香

步骤十

放入小白菜梗翻炒

步骤十一

再加小白菜叶翻炒

步骤十二

炒熟，撒适量盐调味

步骤十三

面粉加一勺盐，加适量水，和成软硬适中的面团，醒半小时后，再揉成光滑的面团

步骤十四

面团抹少许油，擀开，用刀化成条

步骤十五

盘底抹少许油，搓成面剂子，摆在盘里，盖上保鲜膜，醒1小时以上

步骤十六

锅中水烧开，两手撑起面剂子，把醒好的剂子拉成长条面，即俗称拉条子（比筷子头稍细就好），下入锅中，水再次烧开，拉条子浮起即可

步骤十七

捞出拉条子，用凉开水过一下，装在盘里，也可以不过冷水直接吃，看自己喜欢冷面还是热面啦

步骤十八

食用时，将羊肉小白菜倒入拌面中，搅拌后即可食用。

白菜 青椒

食材

豆腐100克，

青椒50，

白菜50，

大蒜3瓣，

方法/步骤

1/

将干豆腐放在锅中煮的筷子能够插进去即可捞出，用冷水冲洗后切成片。

2/

将青椒洗净斜切，大蒜、生姜洗净切细。

3/

将白菜洗净切成丝备用。

4/

锅里放油烧热，将大蒜与生姜放入锅中爆香。

5/

倒入青椒放上生抽大火翻炒，将切好的白菜丝放入锅中翻炒1分钟后，将切好的豆腐干片放入锅中大火翻炒后放入以上所有调料，用水调点玉米淀粉淋入锅中，收汁加入蚝油翻炒均匀即可。