糖醋山药做法大全家常做法视频(糖醋山药的简单做法)

糖醋山药的简单做法

1. 备好食材。

2. 山药和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。

3. 山药撒上适量的淀粉抓均。

4. 坐锅点火倒油，油要比炒菜多一点。油4成热时改小火放入胡萝卜炸至变色熟透后捞出。

5. 同样的方法炸至山药，为了省油山药可以分成两次炸至变色熟透后捞出。

6. 切点姜末，用余油爆香姜末。

7. 倒入蕃茄酱炒香。

8. 放入少许的清水，3勺白糖，4勺米醋，少许的盐，汤汁冒泡后加入少许的水淀粉勾芡。

9. 放入炸至好的山药和胡萝卜拌均后点一点明油即可出锅

糖醋山药的简单做法大全

步骤/方式1

清炒山药

步骤/方式2

木耳炒山药

步骤/方式3

糖醋山药

步骤/方式4

山药炒鸡蛋

步骤/方式5

拔丝山药

步骤/方式6

山药炒秋葵

步骤/方式7

山药木耳炒莴笋

步骤/方式8

山药炒莲藕

步骤/方式9

山药炒荷兰豆

步骤/方式10

山药炒肉

糖醋山药的简单做法视频

山药健脾益气营养丰富，糖醋山药酸甜脆嫩，非常适合老人和孩子。

原料：山药、糖、白醋、盐、葱花、油、香油。

做法步骤：

第1步、山药洗净去皮切薄片

第2步、糖、白醋、盐放碗里加少许水兑成汁

第3步、起油锅加入葱花

第4步、放入山药翻炒几下

第5步、加入碗汁，淋上香油炒匀

第6步、出锅装盘

糖醋山药的做法步骤

1、猪五花肉用水煮至6成熟。

2、捞出煮好的五花肉，趁热抹上老抽上色，腌渍1小时。

3、讲究点的可以抹上一些蜂蜜。

4、锅里加油，油热后放入五花肉，肉皮朝下炸制。

5、一定要盖上锅盖，因为炸制五花肉时候有油星溅出。

6、煎至表面焦黄即可。

7、五花肉皮煎好后，肉皮朝下用卤汁或肉汤等泡至炸制过的表皮起皱。

8、把泡好的五花肉用刀切成大片。

9、用锅里煎肉的底油把八角、香叶、桂皮、姜片爆香。

10、加一汤匙白糖，炒匀。

11、倒入切好的五花肉片，翻炒均匀。

12、倒入卤汁或肉汤，没有的话就用清水 + 老抽。

13、加入适量精盐，小火炖制约20分钟。

14、利用这个时间把山药去皮、切成与五花肉大小相同的山药片。

15、捞出炖好的五花肉晾凉，取一大碗，肉皮朝下一片肉夹一片山药片码齐即可。

16、倒入刚才煮肉的汤汁。

17、上笼屉蒸40分钟即可。

糖醋山药怎么做好吃

【制作材料】：山药2根、冰糖30克

【制作料汁】：料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、陈醋4勺、水5勺、半勺盐、半勺淀粉

——制作方法和步骤——

【步骤一】：戴上胶皮手套，把山药的皮去掉，先切成3-4厘米左右的段，再改刀切成和手指头粗的条。

【步骤二】：把切好的山药条放入清水中，放入几滴白醋泡上，可以去防止山药黏液继续流出，同时防止氧化变黑。

【步骤三】：准备一个碗，依次加入料酒、生抽、白糖、陈醋、水、半勺盐、半勺淀粉，搅拌均匀兑成调料汁备用，这个调料之间比例也没有特别固定的，根据自己的喜好来增减。

【步骤四】：把泡好的山药清洗几遍，然后捞出来把水沥干放入盘子中，同时放入50克重要的玉米淀粉，用手搅拌均匀，让山药都裹上淀粉。

【步骤五】：炒锅放入200克左右的油，开火把油温烧至6成热，然后裹上淀粉的山药条，快速划散，让山药迅速定型，大火继续炸制，把山药炸至表皮酥脆微黄。

【步骤六】：山药炸得酥脆微黄后，然后捞出来把油沥干备用。

【步骤七】：锅中放少许油，再放入20克冰糖，开小火把冰糖炒成枣红色后，把准备好的调料汁倒里边，大火把汤汁收浓。

【步骤八】：汤汁收浓后，放入一勺明油，把炸好的山药倒里边，迅速翻炒均匀，然后装盘，撒上熟白芝麻就可以开吃啦！

糖醋山药怎么做法

1/11 山药去皮冲洗一下，葱洗净。我用了一根长长的山药哈哈。

2/11 葱切葱花。山药切片，一边切一边将切好的山药泡进水里，切好的山药忘了拍照。

3/11 拿个小碗，放一大勺白糖，普通小勺的话两勺。

4/11 两大勺醋，普通勺三勺。

5/11 锅热油，放葱花爆香。随便将泡水里的山药捞出。

6/11 葱花爆香以后倒入山药翻炒几下。

7/11 加入糖醋汁，翻炒均匀。

8/11 根据自己口味加盐，我不建议大家吃咸。

9/11 炒至断生汤汁收汁即可关火装盘

糖醋山药的做法视频窍门

主料：洋山药2斤，青红椒适量，蒜片2头，姜适量

辅料：盐一勺半，生抽三分之二瓶，白糖一勺，老抽一勺，白酒适量，味精20克

做法：

1.洋山药用软毛刷刷洗净。

2.晾干水份。

3.生抽三分之二瓶，加入一勺白糖

4.一勺老抽。

5.煮至微沸，放凉备用。

6.洗净晾干的洋山药

7.切成薄片。

8.青红椒，蒜切片。

9.姜切成薄片

10.洋山药，青红椒，蒜片放盆内

11.加入盐一勺半，味精约20克。

12.晾凉的调味汁倒入。

13.拌匀。冰箱冷藏，腌制一夜即可食用。

14.成品

糖醋山药的做法 家常窍门

一根山药、一个大青椒、一个大红甜椒、一块老姜、适量的淀粉、适量的番茄酱、适量白糖、适量的醋、适量盐、适量的食用油。

烹饪做法：

1、先把山药处理好，清洗削皮切块，放入水里在洗一下捞出沥干水分，然后撒上一层淀粉抹匀。

2、大青椒洗净切片。大红椒洗净切片。老姜洗净切末。

3、在锅里加入适量的食用油，烧热，先把山药下锅，炸表面金黄捞出备用。

4、另起锅，烧热，把青椒片、红椒片下锅过一遍捞出备用。

5、把油控出一部分，留底油，然后放入姜末炒几下，接着下适量的番茄酱、适量的生抽、少许盐、适量糖、适量的醋以及适量的清水，煮开，熬一会。用淀粉加点水搅拌均匀后放入锅里。

6、然后把山药、青椒片、红椒片下锅翻炒均匀，出锅即可。

糖醋山药的做法大全家常菜

1. 备好食材。

2. 山药和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。

3. 山药撒上适量的淀粉抓均。

4. 坐锅点火倒油，油要比炒菜多一点。油4成热时改小火放入胡萝卜炸至变色熟透后捞出。

5. 同样的方法炸至山药，为了省油山药可以分成两次炸至变色熟透后捞出。

6. 切点姜末，用余油爆香姜末。

7. 倒入蕃茄酱炒香。

8. 放入少许的清水，3勺白糖，4勺米醋，少许的盐，汤汁冒泡后加入少许的水淀粉勾芡。

9. 放入炸至好的山药和胡萝卜拌均后点一点明油即可出锅

糖醋山药的做法大全

山药去皮后清洗干净，切成条状。

炒锅内加入适量的清水，水烧开后加入山药，大火煮2分钟左右后捞出，冲洗干净后控干水分。

小碗里面加入适量的番茄酱、白砂糖、醋、生抽、耗油、少许食盐搅拌后加入少许鸡精和清水搅拌均匀。

香菜洗净后控干水分切碎。

另取一个小碗，加入一勺淀粉和少许清水搅拌均匀成水淀粉。

炒锅预热加入适量的油，油温升起后炸香姜和花椒，接着倒入山药条，翻炒几下后加入糖醋汁，翻炒炖煮至汤汁减少，加入水淀粉翻炒至汤汁粘稠就可以盛出装盘了。