宁夏特色家常菜(宁夏名小吃特色菜)

宁夏名小吃特色菜

中卫炒拉条子，中卫素杂烩，羊肉揪面片子，中卫烩小吃，凉拌苦苦菜，凉拌沙葱，手抓羊肉，炒羊羔肉，红烧黄河大鲤鱼，中卫特色素面！

宁夏名小吃特色菜有哪些

、烩羊杂碎

烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。

2、炒糊饽

“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽，其实通俗的说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食。

3、烩小吃

中卫素杂烩，又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。

4、羊肉搓面

羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。这道小吃特点：面精肉鲜，风味独特。

扩展资料

宁夏美食以西北面食为主，清真特色居多。因为农业发达，蔬菜水果较甘肃地区丰富，而黄河等河流分布于区内各地。牛羊肉是主要的食用肉类，各个县城都有大型的市场内现杀活羊，所以各色羊肉菜肴不能不尝。回族传统不近烟酒，所以较为传统的清真餐馆不供应酒类饮品。但西北人饮酒者居多，该地盛产的低度白酒、果酒口感纯正，不过千万节制。

宁夏小吃特色有哪些

1.狗肉汤锅：吃过这道汤锅的人都说，这是中卫最好的狗肉汤锅。而且，汤锅味道非常地道，狗肉焯水后，加上花椒、姜片、蒜末等调料，再采用小火熬制，汤汁十分浓郁。

2.马鞍山烤羊腿：这是一道以精选的羊肉为主要原料，经过烤制而制成的肉食佳肴，口感嫩滑多汁，配上辣椒面和酱汁更是美味无比。

3.二十四块肉：这是一道地方特色小吃，由牛舌、牛心、牛脑、牛黄排等部位用黍粉淀粉浆裹上一起煮成，因煮的时间比较长、要煮到熟烂状态，所以叫做“二十四”块肉。

4.腊汁肉：选用当地最好的猪肉或牛肉，腌渍1个月以上，加入豆瓣酱、花椒粉、川芎等多种药材，高温压缩10天左右。腊汁肉含油量少、口感鲜嫩。

5.黄豆糕：黄豆糕是中卫市的传统糕点之一，以黄豆浸泡磨制而成，香甜软糯、咀嚼感极佳， 是中卫市民爱吃的甜点之一。

6.酿皮：是一道以黄豆制成的佳肴，一边用勺挥起黄豆浆，一边慢慢倒入蒸锅中，在蒸锅上层覆盖一层油纸，然后再蒸十五分钟左右，取出来放凉，最后搭配特制酱料食用。

7.德州关十三幺：原料选用当地最好的黑糯米、玉米、细砂糖、麻油、糟卤等材料，制作工艺复杂繁琐，但口感以及口感味道绝对是截然不同的美味。

8.马鞍山野鸡火锅：以马鞍山打造的野鸡作为锅底，烤馍涂上辣酱，放入锅中慢慢煮熟，再吃国产小麦造馍，一口鸡肉一口烤馍，这才是正宗的野鸡火锅。

9.倭食羊：品尝倭食羊，要先品尝汤汁，此汤汁以各种名药和猪骨、羊骨为原料，熬制而成，有补脾健胃、补气养血、滋养肌肤的功效。

10.裕华路酿皮：酿皮店的煮汤方式与别家有所不同，加入了肘花、大骨、鸡头等食材，汤汁鲜香，豆皮口感十分鲜嫩清爽。

宁夏吃的特色美食

01

羊肉老搓面

02

银川烩羊杂碎

03

银川燕面揉揉

04

羊肉臊子面

05

银川羊肉泡馍

06

炒糊饽

07

银川手抓羊肉

08

银川馓子

09

辣糊糊

10

油炸果果

宁夏特色美食小吃

1、银川羊羔肉

在银川，有一道人人都会喜爱的美食小吃，就是银川羊羔肉。银川羊羔肉使用的周岁以内的羊肉做成的，可以爆炒也可以清蒸，加上自制的配菜和佐料，十分美味，而且肉质鲜嫩，有着丰富的营养，能很好地提高人的身体素质和地靠能力。

2、酿皮子说到宁夏的特色小吃，酿皮子是其中一种，是银川极具风味的一种美食，性价比非常高。通常酿皮子是既有菜又有饭的，但是制作的时间也非常短，很快很方便，所以很受宁夏人民的喜欢，也成为了宁夏十分具有代表性的一种小吃。

3、烩小吃

烩小吃是宁夏知名的特色小吃之一，也是一道非常有名的传统回民小吃，在宁夏大大小小的街头几乎都能买到这种小吃。烩小吃里面有豆腐、粉条、面筋、丸子等等，将这些形状相似的菜肴放到一起，味道鲜美，做出来的汤都让人忍不住多喝几碗。

4、宁夏石烤羊

宁夏石烤羊是一种非常传统的宁夏本地小吃，是把食材直接放在石板上烤制而成的，这种方法烤出来的食物非常美味，有着独特的风味，非常有趣，很多人到了宁夏都会去体验一次这种“原始”的吃法，感受以前的烹饪魅力。

5、羊肉老搓面

宁夏的面食种类丰富，而老搓面就是其中非常具有代表性的一种面食，和西安的拉条子有着异曲同工之妙，但是又各有特色。羊肉老搓面的面条先被擀成片，然后又搓成圆形，和专门烹制的羊肉煮在一起，面条劲道，肉质新鲜清香，十分诱人。

宁夏地方小吃大全

1、宁夏石嘴山惠农区黄渠桥羊羔肉、糖麻丫

2、宁夏石嘴山大武口酿皮

3、宁夏吴忠:手抓羊肉（凉手抓）、西施羊杂

4、宁夏银川西夏区怀远夜市（辣条，牛肉馅饼）

5、宁夏观光夜市（烧烤）

6、宁夏中宁(枣园)：清炖土鸡

7、宁夏中卫：蒿子面

8、宁夏羊杂碎（宁夏各地都有）

9、固原:燕麦揉揉

10、盐池:清炖羊肉

宁夏的名吃

有。因为银川是宁夏的省会城市，拥有独特的回族文化和美食，同时也受到其他地区美食的影响，所以银川拥有很多有特色的餐厅。以下是1. 红鼎鼎回族大锅台2. 胡林烤羊蹄3. 溜江风味餐厅4. 水誓鱼庄5. 森米面馆6. 芊芊烤鸭店7. 敖包相会烤肉店8. 四季果蔬有机餐厅9. 榴莲臭豆腐10. 睿锦轩炭火烤肉这些餐厅都有不同的特色和风味，非常值得去尝试。

宁夏有啥特色菜

1、手抓羊肉

手抓羊肉是宁夏的十大经典名菜之一。尤其是凉手抓。

2、烩羊杂碎

烩羊杂碎是宁夏的传统名菜之一。

3、吴忠白水鸡

4、爆炒羊羔肉

宁夏的一道特色美食,选用的都是上等的羊羔,炒出来的肉质特别的细嫩,尤其是黄渠桥的爆炒羊羔肉味道更是一绝。

5、沙湖大鱼头

宁夏石嘴山市沙湖特产,全国农产品地理标志。

6、中宁清炖土鸡是宁夏的十大名菜之一。

7、红烧黄河鲶鱼

是宁夏当地的特色传统名菜。

8、宁夏烤全羊

是宁夏一道色香味俱全的特色佳肴。

9、蒿子面

“长脖子雁,扯红线,一扯扯到中卫县。中卫县,不一般,丫头都会擀长面。擀的面薄扇扇,切的面细线线,下到锅里嘟噜噜转,舀到碗里一根线”。

宁夏特色菜肴

1.万豪酒店自助。环境5星，菜品4星，味道三星。

2.绿地国际交流中心自助。环境5星，菜品4星，味道4星。

3.凯宾斯基酒店自助。环境4星，菜品3星，味道3星。

4.波斯顿酒店自助。环境4星，菜品4星，味道4星。

5.海天牧场海鲜自助。环境3星，菜品4星，味道3星。

6.立达深航酒店自助。环境4星，菜品3星，味道3星。

7.蚝英雄海鲜自助。环境3星，菜品3星，味道3星。

8.西府井自助。环境4星，菜品3星，味道3星。

9.太阳神大酒店。环境3星，菜品3星，味道3星。

10.工会大厦自助。环境3星，菜品3星，味道3星。

宁夏美食小吃

宁夏特产小零食有枸杞膏，枸杞汁，八宝茶，回族麦芽糖，炸馓子，炸小吃等等

枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材；有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。炸馓子，小吃，是一种回族特有的油炸面食。

宁夏回族自治区有“塞上江南”的别称，处在中国西部的黄河上游地区，东邻陕西省，西部、北部接内蒙古自治区，南部与甘肃省相连。