海鲜菇汤面的做法大全家常做法(海鲜菇汤面的做法大全家常做法窍门)

海鲜菇汤面的做法大全家常做法窍门

1.做法一：香菜、大葱切小段，姜切片，小葱切花；豆腐切块，海鲜菇去蒂洗净；锅入两种油烧热， 放进沥干水分的黄颡鱼；中火一面煎一会儿再翻面煎一下，稍将鱼推开一些，爆香葱段、姜片；加入开水、料酒、香醋煮开；加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿，最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火。

2.做法二：海鲜菇去蒂洗净沥干水分备用。葱切成葱花备用。砂锅里装满水，大火烧开。冷锅热油，待油热后倒入海鲜菇煸炒。砂锅里水煮开后，倒入煸炒好的海鲜菇继续煮。淀粉加少量的水调开，待汤煮开后，倒入砂锅里，用筷子搅拌一下，再一次煮开就可以了，然后撒上一把葱花就好了。

3.做法三：将排骨洗净之后冷水下锅，待水烧开后，浮出血沫后，再将水倒掉并将排骨洗净待用锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段，烧开后转小火焖煮；香菇干泡水发开，海带另起锅煮至7成熟；待排骨汤熬至发白，加入盐、香菇和海带，继续小火熬一段时间至香菇完全涨开，海带熟透，撒入少许味精，出锅。

海鲜菇汤面条

步骤

1.把买回来的鲜虾剥成虾仁，虾皮和虾头可以留着炸着吃，虾头炸过后味道非常赞而且还补钙哟。

2.洋葱适量切成小块，生菜叶两片切成条，喜欢青菜可以多放几片生菜。黄油用有盐无盐都可以，但一定要动物性的黄油，这样做好的面奶香味浓郁些，而且更加健康。

3.香菇，5～6颗，洗好去掉梗后切成块。香菇可以用杏鲍菇代替，杏鲍菇的话可以不用打水焯，直接洗好后切片下锅用黄油煎熟，味道也不错，不过考虑到这道菜是和鲜虾搭配，香菇要更加适合一些。

4.锅中倒入适量清水，先把虾仁打水焯，虾仁冷水下锅，开过就可以捞出了。

5.放入准备好的香菇，用焯过虾的水去焯香菇，虾的味道融入到香菇中，真的很美味的。

6.把锅清洗一下，中火热锅后放入黄油，待黄油融化后放入洋葱，煸炒出香味后，放入蘑菇、鲜虾、生菜，然后根据个人口味把适量的黑胡椒直接碾到锅中，翻炒几下就可以倒入清水了，清水一次倒足，根据就餐人数倒入烹饪相应面条的水即可。

7.倒入少许海鲜酱油和食盐，大火烧至开锅，水开后就可以放入挂面了。

8.中火煮10～15分钟面就熟了，在煮面的过程中，把奶酪条切成颗粒，大小多少随意无硬性要求，喜欢奶香浓郁的可以多准备点。

9.面煮熟后先把面条和配菜盛到碗中，在上边撒上切好的奶酪碎，最后盛一勺面汤浇在奶酪上，奶酪很快就化开了。

小贴士

要用鲜虾剥的虾仁才会更有大海的味道哦，黄油用有盐或者无盐的都可以，但切记一定要用动物性的黄油哦。

海鲜菇汤面的做法大全家常做法窍门是什么

【制作主料】：海鲜菇250克、甜椒1个、莴笋尖2个

【制作调料】：大葱1节、大蒜3瓣、盐2克、生抽5克、香醋3克、白糖2克、、辣椒油3克、白芝麻3克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：新鲜的海鲜菇切去根部，把相邻的都一个个分离开，用点小苏打水浸泡一下（可以去除蘑菇的异味），清洗干净。

【步骤二】：把莴笋尖去掉叶子，先切片，然后切成丝，不要切得太细，同时把甜椒去籽切成和莴笋丝一般粗细的丝装盘；再把大蒜剁成蒜末，大葱切成末放入准备好的小碗中，放两勺白芝麻备用。

【步骤三】：锅中放油烧热，把热油倒入小碗中，把葱蒜和芝麻的香味激发出来放凉后，依次放入盐2克、生抽5克、香醋3克、白糖2克、辣椒油搅拌均匀后备用。

【步骤四】：锅中放水，烧开放一勺盐，把甜椒丝和莴笋丝放里边，烫一下，但是烫的时间不要太长，也就20秒钟就可以，主要是保证口感生脆。

【步骤五】：把烫好的莴笋和甜椒丝放入凉开水中泡凉捞出来把水沥干备用。

【步骤六】：然后把海鲜菇捞出来后放入开水锅中，煮5-6分钟，一定要把海鲜菇煮熟，因为蘑菇有毒素，如果不煮熟吃完容易中毒。

【步骤七】：把煮熟的海鲜菇捞出来同样放入凉开水中过水放凉，然后捞出来把水挤干后放入大碗中备用。

【步骤八】：同时把沥干水分的莴笋和甜椒丝也放入海鲜菇的大碗中。

【步骤九】：然后把调料汁倒里边，我们用筷子充分搅拌均匀后装盘上桌开吃啦！

海鲜菇下面条怎么做?

用料

面条

份

姜

片

葱

根

盐

克

洋葱

海鲜菇

小米辣，蒜

虾

4只

花甲或文哈

8个

青菜

步骤 1

准备工作：

姜蒜小米辣切末，洋葱切末，葱白切末。

虾抽虾线，放料酒，生抽，盐，蚝油腌制。

花甲或文哈清洗干净

步骤 2

油烧热放入葱姜蒜小米辣末爆香，加入洋葱翻炒一会，加入花甲和虾翻炒，然后加海鲜菇翻炒一会，这时可加入一些料酒，生抽，蚝油，少量盐，翻炒一会加入适量的水

步骤 3

水烧开，可多熬一会，汤更浓郁，放入面条挑散，盖上煮到面条软烂，程度根据个人喜好，水不要太少，汤太浓面条不容易熟

步骤 4

在起锅前可以尝一下味道，根据口味加入调料，我在烧水的时候加了一点白胡椒粉，最后起锅，撒葱花。

海鲜菇做面条怎么做好吃

原料：花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条

做法：

1、将买回家的花蛤用清水先冲一下，之后取一个不锈钢盆，加入水和食盐调成盐水，之后把冲洗干净的花蛤放入盆中，浸泡30分钟，让其吐沙。之后再将其冲洗干净，注意花蛤壳上是否有附着物，如果有的话，可以用小刷子刷干净；

2、鲜虾用清水冲洗干净，之后用剪刀剪去虾须和虾脚，备用；

3、将葱、姜、蒜洗净，之后改刀，将蒜切成蒜片，姜切成姜丝，葱切成葱段，备用；

4、取一口干净的锅，往锅内加入适量油，等油烧热到5成热的时候，将蒜片、姜丝和葱段放入锅中，慢炒出香气，之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾，适当翻炒几下，等虾壳变色后，往锅中加入适量水，大火烧开后转中小火慢煮；

5、取另一口锅，倒入适量水，水开后将生面条加入其中，开锅煮面，等面条煮到八九成熟时将其捞起，沥干水分后放入干净的碗里，备用；

6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味，之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次，之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中，即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。

海鲜菇面片汤

主料:

莜面200g、平菇100g、海鲜菇100g、青菜60g、豆腐150g、猪肉臊子160g、辅料油适量、盐适量、香菜30g、大葱40g、生抽适量

步骤:

1.所需材料。

2.莜面放入盆中，用200g的开水烫面，边倒开水边搅拌成絮状。

3.揉成面团后再抓揉，使面团更光滑筋道。

4.面团分割成四份。

5.擀开成3mm厚的面片。

6.电饼铛刷油预热，将面片放入热电饼铛烙熟。

7.烙熟的面片晾凉后切条备用。

8.平菇和海鲜菇用开水烫一下，然后晾凉挤干水分。

9.所有配菜。

10.炒锅热油，先下入大葱和香菜根翻炒出香味。

11.放入豆腐块翻炒，调入适量生抽翻炒匀。

12.下入平菇翻炒，调入适量盐入味，然后再倒入肉臊子翻炒匀，放入海鲜菇，倒入开水。

13.水煮开后，下入切好的莜面条，下入青菜。

14.1分钟即可出锅，出锅前撒入香菜叶。

海鲜菇煮面好吃吗

菇豆腐汤是一道比较清淡的汤，也是常见的家常菜之一，海鲜菇豆腐汤是加入了海鲜元素，更加鲜美。以下是海鲜菇豆腐汤的做法：

所需食材：

- 海鲜菇 150 克

- 鲜豆腐 1 块（约 300 克）

- 虾仁 100 克

- 鸡蛋 1 个

- 鸡精、盐、胡椒粉、姜末、葱花适量

- 水 1000 毫升

步骤：

1. 海鲜菇洗净后，用手撕成适当大小的块状，鲜豆腐切成块状，虾仁清洗干净，葱花切末，姜切片备用。

2. 炒锅加油烧热，加入姜片、虾仁煸炒。

3. 加入适量的水，放入海鲜菇，煮开后煮 5 分钟左右。

4. 放入盐、胡椒粉、鸡精调味，再放入豆腐块，煮开后继续煮 2-3 分钟。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。

6. 撒上葱花即可。

小贴士：

1. 海鲜菇和豆腐都是比较嫩的食材，所以煮的时间不宜过长，否则容易烂糊。

2. 在加入豆腐之前，可以先将海鲜菇和调味料煮开，让味道更入味。

3. 鸡蛋可以用调羹打散，也可以整个鸡蛋煮出来后切成碎末撒在汤中。

海鲜菇汤面的做法大全家常做法窍门视频

用料:海鲜菇 100g，葱花 适量，香菜 适量，木耳 适量，鸡蛋 1个，西红柿 1个，淀粉 适量，糖 适量，盐 适量，味精 适量

做法步骤

1、海鲜菇热水焯烫。

2、准备西红柿、海鲜菇、香菜、葱花。

3、泡发木耳。

4、锅中下油翻炒西红柿。

5、加水烧开后下入木耳、海鲜菇、糖、盐大火煮3-5分钟。

6、加入淀粉勾芡。

7、汤再次烧开打入鸡蛋花加入味精调味。

8、最后撒上葱花香菜即可。

海鲜菇面条的家常做法窍门

剁椒蒸海鲜菇

准备食材如下：海鲜菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克

具体做法如下：海鲜菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟，剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在海鲜菇表面即可

海鲜菇汤面的做法大全家常做法窍门图片

用料

冬瓜 200克

姜 3片

花蛤 1斤

豆腐 1块

海鲜菇 100克

粉丝 适量

香菜 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

做法步骤

步骤 1

买来的花蛤放点盐吐净沙子

步骤 2

海鲜菇洗净，香菜切断，冬瓜切片，豆腐切片，豆腐买盒豆腐也好吃！

步骤 3

花蛤加入姜片，冷水下锅煮开口，别煮太久，煮出来将里面的肉一个个包出来

步骤 4

煮花蛤的汤过滤一遍别有沙子

步骤 5

加入冬瓜片，海鲜菇，

步骤 6

煮至冬瓜片变成半透明，放入豆腐，花蛤肉，粉丝

步骤 7

粉丝煮熟后加香油，胡椒粉，盐，香菜调味即可出锅

海鲜菇煮面的做法大全

1鲜虾买回来后放冰箱冰冻10分钟，剥壳会好剥很多。

2虾放冰箱冰冻时，可以先把蒜和姜准备好

3虾仁剥壳后放入小碗，倒入料酒备用。

4热锅冷油，然后放入生姜，蒜

5先放菌菇炒到水份出来，然后从酒中捞出剥好的虾倒入，加入生抽，盐。再炒3分钟

6浇头就做好了

7超市买的水面，一般农贸市场里都有卖的

8煮熟，至面条浮起即可捞出，加入做好的浇头。这样就做好了