麻辣土豆片家常做法大全(麻辣土豆片家常做法大全图片)

麻辣土豆片家常做法大全图片

用料

土豆 2个

辣椒面 3勺

孜然粉 2勺

生抽 适量

醋 适量

大蒜 十瓣左右

白芝麻 2勺

花椒 适量

麻辣洋芋片的做法步骤

步骤 1

两个土豆削皮

步骤 2

切薄片，用清水冲一下，去淀粉

步骤 3

锅里热水烧开，土豆倒进去煮，一两分钟，刚熟脆脆的就可以了

步骤 4

漏勺捞起来，凉水冲一下

步骤 5

大蒜弄成蒜泥，小碗里放辣椒面，孜然，花椒，白芝麻，铺上蒜泥，锅里烧热油，浇在小碗里

步骤 6

再加上生抽，醋，不放盐，咸淡用生抽来调整

步骤 7

之前的土豆倒进调料里，拌匀就可以了

麻辣土豆片简单做法

麻辣土豆片的做法 用料 土豆1个 郫县豆瓣1勺 辣椒面1勺 油盐 熟芝麻1勺 麻椒1勺 蒜末少许 麻辣土豆片的做法 土豆削皮切片，用开水焯一下。 迅速放在冷水里冲洗（保证脆口感），沥干水。撒盐拌匀（少一点盐，因为郫县豆瓣会很咸） 热锅倒油，先煸一下麻椒和蒜末，出香味后放郫县豆瓣翻炒，撒上熟芝麻。半分钟后起锅 拌入土豆片中，拌匀即食

麻辣土豆片怎样做

土豆2个，葱青1棵，大蒜2个，辣椒酱1勺，生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油

做法

1、土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段。

2、锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入土豆片和蒜片。

3、加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。

4、土豆片断生后，烹入少量醋。

5、继续翻炒，土豆片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅。

麻辣土豆片怎么做?要些什么配料?

食材清单

土豆 1个（大） 、 小米辣 3粒 、 大蒜 2瓣 、 蘸料海椒面 适量 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1/5

一个大土豆，削皮切薄片，洗去淀粉，捞出控一下多余水分；

步骤2/5

切好小葱、大蒜、小米椒；

步骤3/5

平底不粘锅热油，倒入土豆片，慢慢煎炒；

步骤4/5

加入小米椒、大蒜，一勺蘸料辣椒粉，放少许盐，翻动，继续煎炒片刻；

最后一步

起锅装盘，撒上葱花。

麻辣土豆片的家常做法窍门

用料

小土豆(高山土豆) 2斤

油，姜蒜，盐，辣椒粉，花椒粉 适量

孜然粉/葱花 酌情选一

炕小土豆的做法

小土豆洗干净，煮熟

煮熟后的土豆放冷水里泡着，然后剥皮。

加一勺盐，拌匀。然后放一会儿，让土豆进味儿

油锅里放油，油热后放土豆，用锅铲轻轻挑平土豆(如果是平底锅就方便啦，平铺着一层就好)

转动锅，让土豆都能炸到

当土豆成这样后，就可以勺出来啦

勺的时候，注意沥出多余的油

如果油还有，就不加油啦，没有多少了，就再加点油，放姜蒜。香味出来后放土豆

放辣椒粉，至于放多少要看你能吃多少辣。

放花椒粉。量的话，也是看你自己口味。

一点点味精。你中意鸡精也可以，或者不放也好吃的。

这时候就是这样的啦。

接下来，孜然粉或者葱花，自己选一个加吧。

小贴士

这个菜，一定不要放酱油！

麻辣土豆片儿怎么做?

1.

首先,我们将土豆去掉外皮,然后挨个洗净。

2.

接下来,再用菜刀切成长条状。

3.

这时候,我们将切好的土豆放入水中浸泡,去掉多余淀粉。

4.

稍等片刻我们捞出,然后沥干水份。

1.中等大小土豆一个，植物油一大勺，盐，花椒粉，葱花各少许

2.土豆洗净去皮，用擦菜板擦成薄片，加入油，拌匀，让每片土豆都沾裹上油

3.空气炸锅200度，预热5分钟，倒入拌好油的土豆片，放入炸锅中，180度炸25-30分钟，中途取出将粘连在一起的土豆片分开。开始上色后，不时翻动一下，以便受热均匀

4.土豆片呈金黄色，出锅，趁热加入盐，花椒粉，拌匀，用葱花点缀

最后再撒点辣椒粉。

空气炸锅做土豆片的做法？

步骤1

中等大小土豆一个

步骤 2

洗净去皮

步骤 3

用擦菜板擦成片

步骤 4

加入油，拌匀

步骤 5

空气炸锅200度，预热5分钟

步骤 6

放入土豆片

步骤 7

180度，炸20-30分钟

步骤 8

5分钟后，取出，将粘连在一起的土豆片拨开，放回炸锅，继续炸

步骤 9

其间不时取出翻动

步骤 10

炸好后，出锅，放盐

步骤 11

撒少许花椒粉，拌匀

麻辣土豆片怎么做土豆片才会脆

1，把土豆洗干净，切成薄片，泡到水里（土豆里面淀粉多，不隔离空气会变色）。

2，找一个干净的盆（我比较豪放），把辣椒面，盐，味精，花椒粉适量放入，搅和均匀（蒜可放可不放，看个人喜好）。口味重的人可以多放蒜和辣椒面。没有辣椒面用泼好的辣子也可以（如果用泼好的辣子就少放点盐，或者不放）。

3，把土豆片放入煮开的水中，煮2分钟左右，土豆变色即可。（我喜欢吃脆的，煮的时间比较短）。捞出来后将热油均匀淋在土豆上，撒上芝麻，均匀搅拌，麻辣土豆片就完成了。

麻辣土豆片家常做法大全图片高清

1.

小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁

2.

锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄

3.

葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香

4.

最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可

麻辣土豆片家常做法大全图片视频

食材清单：土豆400克、葱花15克、食盐适量、陈醋2勺、生抽2勺、鸡精 1勺 、香油 1勺 、花椒油 1勺 、熟芝麻 1勺 、辣椒粉 2勺

烹饪步骤

- step1 -

土豆洗净切薄片，放清水里洗去多余的淀粉，沥干水捞起放碗里备用。

- step2 -

碗中加入辣椒粉，花椒油，香油，鸡精，调入盐，淋入适量热油拌匀。

- step3 -

再加入熟芝麻，陈醋，生抽，葱花拌匀成酱汁备用。

- step4 -

锅中烧开水，加入1勺盐，下土豆片煮1分钟，捞出沥干水分装碗里放凉。

- step5 -

最后调入麻辣酱汁，轻轻一拌，美味的麻辣土豆就可以开吃啦。

- step6 -

做好的麻辣土豆片，香辣爽口，开胃下饭，喜欢吃土豆的朋友别错过哦。

麻辣土豆片制作过程窍门

主料：土豆适量

辅料：干辣椒适量、花椒适量、白蔻适量、桂皮适量、草果适量、八角适量、香叶适量、红辣椒粉适量、盐适量、鸡精适量、熟白芝麻适量、姜片适量、大葱片适量、白糖适量、芝麻酱适量

做法步骤

1.锅烧热，下入干辣椒、花椒、白蔻、桂皮、草果、八角、香叶，小火慢炒，将香料和辣椒断生炒香。炒香后捞出，冷凉装入打粉机打成粉末，倒入碗中。加入适量的生红辣椒粉、盐、鸡精、熟白芝麻搅拌均匀备用。

2.锅中去油烧热，下入适量的姜片和大葱片，中小火的煸炒，炒出葱姜的香气，葱姜完全炒香后打出不要，将葱姜油浇到辣椒碗中，搅拌均匀后备用。做的时候可以多做一些，泡的时间越久越香。

3.碗中加入适量的盐、鸡精、白糖和水，搅拌均匀成味水备用。碗中加入适量的芝麻酱，用开水化开，备用。

4.土豆适量，刨去土豆皮，修整后切成均匀的薄片，切到土豆比较少的时候，用平刀手法将土豆片切完。切好后用水洗净土豆表面的淀粉，盛入盘中。水烧开下入土豆片，氽熟后迅速捞起土豆片装入碗中，久则不脆。

5.将味水倒入土豆片中，淋入化开的芝麻酱，搅拌均匀，淋入适量的辣椒油，撒上葱花后搅拌均匀，美味即成。