家常香辣土豆条的做法(家常香辣土豆条的做法视频)
家常香辣土豆条的做法视频
【制作主料】:土豆4个、洋葱半个,青红辣椒各一个、面粉50克
【制作材料】:姜半块、大蒜2瓣、盐2克、辣椒面3克、花椒面2克、鸡精2克、孜然面3克、香菜1棵
——制作方法和步骤——
【步骤一】:首先我们把准备好的土豆将它去皮洗净后,再改刀切成厚片,一般厚度一个硬币厚就可以了,要是太大的土豆先对半切开,再切片,这样操作起来就会觉得特别的顺手,然后放入清水中,防止土豆片氧化发黑。
【步骤二】:然后我们把青红辣椒去除籽,切成块,洋葱也切成方块,同时把生姜和葱还有大蒜都切成末放入盘子中然后备用,把香菜洗净后切成小段备用。
【步骤三】:所有的材料准备好后,我们把土豆捞出来把水沥干后放入大碗中,倒入50克面粉,然后用手抓匀,让土豆片都裹上面粉,主要是防止炸的时候溅油,同时裹满面粉的土豆片更加酥脆,也不会会软。
【步骤四】:起锅放入300克左右的油,然后烧至7成热,把裹满面粉的土豆片倒入锅中,开中火炸熟 ,炸成金黄色,炸的时候一定要用大火,因为大火可以让土豆片快速成型,也更加酥脆口感也更好。炸成金黄色后我们把它捞出来后把油控干备用。
【步骤五】:锅留底油,让油温将到3成热后,把葱姜蒜放里边小火炒香后,把洋葱和青花椒块倒里边大火炒断生,炒出香味。
【步骤六】:当辅料炒出香味后,把炸好的土豆片放入锅中的同时,加入辣椒面3克、花椒面2克、鸡精2克、孜然面3克,小火翻炒均匀、炒香,然后把香菜倒里边,关火翻炒均匀后装盘上桌开饭!
家庭版香辣土豆条
麻辣香锅的土豆怎么处理啊?
首先,把土豆洗净,削皮,切成大约四毫米厚的片,然后用清水泡着,不然会氧化变黑的。
香辣土豆条图片大全
好吃的辣味的零食如下:
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家常香辣土豆条的做法视频大全
1、用料:土豆200克、小米椒2个、蒜末5克、姜末5克、泡椒2个、陈醋10ml,食用油、食盐、胡椒、味精适量。
2、具体步骤
步骤1、土豆削皮洗净,切成薄丝。
步骤2、切好的土豆丝,洗净后在冷水中滴几滴醋浸泡5分钟。
步骤3、锅底烧热水,烧沸腾,放入土豆丝煮20秒,然后过冰水备用。
步骤4、锅底给油,烧到8层热,放入蒜末、姜末、干辣椒、泡椒、土豆丝,爆炒25秒,在放入剩余的调料,即可出锅。
辣土豆条怎么做
牛肉逆着纹路切片,加料酒,淀粉腌制10分钟左右
步骤 2
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土豆切成小条,冲洗掉表面淀粉
步骤 3
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下姜蒜,花椒爆香,再下牛肉,翻炒至颜色变了就可以盛出,油多加一点,因为有淀粉会粘锅
步骤 4
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单独炒土豆条,油要多倒一点,以免粘锅,炒到快熟的时候倒入牛肉一起翻炒,加料酒,生抽,盐调味
步骤 5
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最后加葱花和辣椒翻炒一会儿出锅
家常香辣土豆条的做法视频教程
用料
土豆 2个
辣椒面 3勺
孜然粉 2勺
生抽 适量
醋 适量
大蒜 十瓣左右
白芝麻 2勺
花椒 适量
麻辣洋芋片的做法步骤
步骤 1
两个土豆削皮
步骤 2
切薄片,用清水冲一下,去淀粉
步骤 3
锅里热水烧开,土豆倒进去煮,一两分钟,刚熟脆脆的就可以了
步骤 4
漏勺捞起来,凉水冲一下
步骤 5
大蒜弄成蒜泥,小碗里放辣椒面,孜然,花椒,白芝麻,铺上蒜泥,锅里烧热油,浇在小碗里
步骤 6
再加上生抽,醋,不放盐,咸淡用生抽来调整
步骤 7
之前的土豆倒进调料里,拌匀就可以了
香辣土豆条的做法大全集
香辣土豆片的做法步骤
步骤 1
☑️土豆削皮洗净,切成薄片泡水备用
步骤 2
☑️准备一个空碗(耐高温的),放入胡辣椒(用擀面杖捶碎)、粗细辣椒粉、烧烤料、花椒面、白芝麻搅拌均匀备用。
步骤 3
☑️起锅倒油,放入香叶、香菜根部、小葱根部中火慢炸,炸至葱、香菜根发黄,全部捞出丢掉。
步骤 4
☑️酥油分两次倒入辣椒混合物里,边倒边搅拌。辣椒油放凉备用。
步骤 5
☑️起锅烧水,水开后下入土豆片,中途搅拌几次是土豆片受热均匀,时间不宜过长,可以保留点脆脆的口感要好吃很多。
步骤 6
☑️煮好后的土豆片马上捞出过凉水,沥干水分。
步骤 7
☑️准备一个大碗(方便搅拌),放入土豆片,倒入辣椒油和所有的调料,充分搅拌均匀。撒上葱花即可
香辣士豆条做法
1
尖椒去筋,切成菱形片。
2
土豆去皮从中间切开,斜切刀抹成块,顺刀切成菱形片,放入水中浸泡。
3
葱、姜、蒜切片。
4
将土豆片焯透备用。
5
热锅下油,放入葱、姜、蒜爆香。
6
加料酒和尖椒片炒至六七成熟,再放入土豆片中火煸炒。
7
然后加盐、味精、白糖、鸡粉、老抽,大火翻炒。
8
最后,加入米醋,大火翻炒几下,淋香油出锅即可。
家常香辣土豆条的做法视频教学
方法/步骤分步阅读
1
/7
准备食材:土豆;准备佐料:葱、辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、白糖。
2
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葱洗净,切成葱花。
3
/7
将土豆去皮后洗净,先切成1厘米左右厚的厚片,再将片切成1厘米左右宽的条。
4
/7
将切好的土豆条放入开水锅中,盖上锅盖,煮3分钟左右,煮熟,煮熟后捞出,沥干水分。
5
/7
锅内放入食用油,开火,油热后,放入土豆条翻炒,炒干土豆条中的水分,炒香。
6
/7
撒入辣椒粉翻炒,炒半分钟左右,炒出辣椒香味,关火。
7
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撒入葱花、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、白糖,翻匀,装盘,美味的麻辣土豆条就可以尽情享用了。
香辣土豆条怎么做好吃
1.土豆去皮切成片,用清水洗掉淀粉,这样土豆不容易粘锅;
2.将辣椒葱蒜清洗干净,沥水放在砧板,辣椒切段、葱切葱、蒜切末;
3.锅中烧热适量的水,放入土豆片煮一下,捞出立即放入凉水中浸泡冷却,然后捞出沥干;
4.锅中放油,放入辣椒,葱,蒜末煸出香味,然后倒入土豆片翻炒;
5.加入适量盐,一勺油辣子,翻炒均匀,加味精即可出锅
香辣土豆丝辣条
1.准备食材:土豆300g,干辣椒100g,青花椒30g,淀粉100g。
2.姜切末。
3.蒜切末。
4.小葱切葱花。
5.干辣椒剪段。
6.土豆去皮洗净,切成筷子粗细的条。
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