香菜的家常做法大全家常做法(香菜的做法有哪些)

香菜的做法有哪些

1、材料：土豆1个，香菜适量，色拉油适量，白糖10克，精盐3克，味精2克，辣椒粉少许。

2、首先将准备好的土豆用清水清洗干净，去皮，切成丝，过凉，控净水分，装入盘中备用。

3、将香菜去掉老叶，清洗干净，切成段装入盘中待用。

4、热锅放油烧至七成热时，倒入土豆丝炸。

5、炸至金黄色时捞出，控净油分，装入大碗中，加入白糖，精盐，味精，辣椒粉。

6、加入香菜，搅拌均匀，装入盘中即可食用。

香菜的做法有哪些好吃

十香菜煎饼是一道美味的中式煎饼菜品，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 面粉：200克

- 温水：适量

- 十香菜（如香葱、大蒜、姜、花椒、辣椒等）：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将面粉倒入一个容器中。

2. 慢慢加入温水，一边加水一边用筷子或手指搅拌，直到面粉和水充分混合成面糊状。

3. 继续揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性。如果觉得面团太硬，可以适量加入少许温水，如果太软就加入少许面粉。

4. 将揉好的面团盖上湿布静置20分钟左右，让面团松弛休息。

5. 在十香菜中选择你喜欢的配料，并切碎备用。常见的配料如香葱、大蒜、姜、花椒和辣椒等。

6. 将松弛好的面团分成适量的小面块。

7. 取一块面块，用擀面杖将其擀成薄饼状。

8. 在薄饼上撒上切碎的十香菜。

9. 将薄饼对折，再对折，最后形成三角形状。

10. 打开三角形状的面饼，这样十香菜会均匀分布在里面。

11. 热锅冷油，倒入足够的食用油。等锅中的油变热后，放入三角形状的面饼。

12. 煎至两面金黄色即可。根据个人喜好可以加大火力或者小火煎制。

13. 煎好的煎饼捞出放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

14. 配合你喜欢的调料一起享用。

这样做出来的十香菜煎饼口感香脆，内外层相间，味道美味。你可以根据个人口味选择不同的十香菜配料。希望这个做法对你有帮助，如果还有其他问题，请随时提问。祝您做菜愉快！

香菜的各种做法

准备食材如下：香菜1把，猪里脊肉1块，色拉油3汤匙，食盐半茶匙，葱5克，姜5克，干辣椒少许，生抽3汤匙，淀粉少许，花椒粉少许

具体做法如下：香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用，肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝，锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可！

香菜的做法有哪些窍门

干锅玉兔 材料 光兔1只（净重750克）。调料湖南小红椒20克，洋葱50克，郫县豆瓣酱、炸蒜瓣、香葱各10克，姜块20克，盐3克，鸡精12克，辣妹子酱25克，料酒16克，香菜2克，红油15克，高汤1千克。

做法 1、光兔除去内脏，剁成核桃般大小的块，洗净后入沸水中加料酒10克大火汆2分钟，捞出控水。

2、锅入红油，烧至七成热时入姜块、辣妹子酱、郫县豆瓣酱小火煸香，烹料酒6克出香，入兔肉小火翻炒2-3分钟，加高汤大火烧开，改小火烧3分钟，用盐、鸡精调味，取出入高压锅内大火烧开，改小火压8分钟，再大火收汁，出锅备用。

3、洋葱放入干锅内打底，放入兔肉、湖南小红椒、炸蒜瓣、香葱调味，撒香菜即可。 小诀窍 特点 口味鲜香、微辣。

香菜的做法家常做法大全

香菜根5-6棵，

姜片少许，

大枣3-5个

红糖少许

做法步骤1

 准备几棵香菜，只取香菜的根部，把香菜根放入清水里面，在里面加一勺食用盐，抓拌均匀，放在一边浸泡10分钟，食盐可以起到杀菌消毒的作用。

步骤2 

把大枣放入碗里，加入一勺食盐浸泡5分钟，这样能清洗掉大枣表面的灰尘。洗干净去核切成大枣片。几片生姜切片备用（2岁以下就别放生姜了）。

步骤3

 准备一个砂锅或者不锈钢锅，加入适量的清水，把准备好的香菜和大枣丁，姜片放进去，大火煮开后转小火煮15分钟即可。

步骤4 

临出锅的时候，可以加少量的红糖增加口感就好了。

香菜咋做好吃

1、首先先来把香菜择出来，然后把它洗干净。

2、洗干净之后，把香菜中的水分完全控干，大概需要半天的时间，五个小时之后，把香菜切成段，拿出一个保鲜袋。

3、把切好的香菜放进去，把口扎紧，别留下空隙，然后把它放进冰箱。

还可以把它做成一个佐味的小菜来保存，香菜黄豆。

香菜黄豆：香菜用切好的大约一厘米长的香菜段，把它放进碗中，加一些盐搅拌，盐可以稍微多一些，这样有利于保存。把黄豆煮熟，先把黄豆用水泡一会儿，这样煮起来就省事多了，煮的时候放进去一些盐，这样比较容易入味，把它和香菜放在一起搅拌。香菜黄豆就做好了，但是最好不要马上吃，而是要放一段时间再吃，这样，香菜和黄豆的味道能彼此融合，会是一道非常不错的小菜。然后拿出一个干净的容器，把做好的香菜黄豆放进去，密封好，不要让香菜受热，要把它放进冰箱冷藏，这样做好的香菜黄豆可以保存很长的时间。

香菜最简单的做法

百花鱼也叫斑点尾鲈、大西洋红鲈、黑斑红鲈，是著名的海水游钓鱼类。肉质细嫩，刺少汁多，是重要的商业养殖鱼类，也是养殖产量最高的鱼种之一。下面介绍一下白花鱼怎么做好吃。

工具原料鲈鱼1条、油1汤匙、盐8克、白糖2克、生抽1汤匙、葱姜适量、料酒1汤匙、醋1汤匙、辣椒酱1汤匙。

方法/步骤分步阅读

1

把百花鱼收拾干净，沥净水分。

2

切好葱姜，葱要多一些。

3

把百花鱼划刀后，一切两半，以便于烹制。

4

把百花鱼放入煎锅，两面煎制焦黄后备用。

5

热油，放入葱姜炒香。

6

加入辣椒酱，小火煸炒均匀。

7

放入煎好的百花鱼，旺火：烹入料酒、醋、生抽。

8

加适量清水，烧制5分钟。

9

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加盐、白糖调味，翻面再烧制2分钟。

10

旺火收汁后，即可关火。

11

出锅装盘，即可上桌品味。

香菜的一百种做法

1、首先将香菜的烂叶和黄叶全部摘掉，根部的营养比较丰富，这里就不用去掉了。然后将香菜一根根的清洗干净。

2、洗香菜的时候不要太用力，防止把香菜叶子搓洗烂掉。家里条件好的可以多清洗几遍。

3、清洗干净后放在案板上晾干水分。接着准备六个青红线椒，洗干净之后和香菜放在一起控干水分。

4、再准备一个无水无油的密封盒，在里面倒入少量的高度白酒，盖上盖子晃动几下，白酒具有杀菌的作用。

5、然后把多余的白酒倒出来，将密封盒晾干备用。

6、锅中倒入适量的生抽，再倒入一半的陈醋，放入一个八角、一小把花椒、少量小茴香、几片香叶，开小火煮开。

7、煮开后放入四块冰糖，继续煮五分钟，然后关火。把里面的大料全部捞出来之后晾凉备用。

8、这个时候香菜也晾干水分了，将香菜整理一下切成长段，切好后装盘备用。青红线椒去掉头部后切成圈，再剁细一点，切好后和香菜放一起备用。

9、准备一把大蒜，用刀拍扁后切成蒜末，和香菜放在一起，再加入半勺十三香和一勺盐。然后用手抓拌均匀。

10、接着放入密封盒中，再把晾凉的大料水倒进去，盖上盖子放进冰箱冷藏保存，这样腌制两天就可以吃了。

香菜的做法与吃法

红鱼怎么做好吃

一、红烧豆豉红鱼

材料：红鱼14尾，酱油少许，水少许，辣椒少许，青葱2根，豆鼓少许，蒜头少许，姜丝2颗，橄榄油少许

做法

1、将红鱼解冻，将去鱼鳞、鱼鳃、内脏，并清洗干净再于鱼背画刀，辣椒斜切、姜丝切丝、青葱切段、蒜头切碎，备用;

2、先热锅， 倒入橄榄油， 接着放入豆鼓， 约略1分钟，等香气出来，开中小火， 红鱼，盖锅盖，煎约3分钟后，转中小火续煎，煎至呈金黄色，再放入少许水、酱油，大约煮个20分钟看鱼有没有熟

3、若鱼熟了，最后放入青葱和辣椒再闷锅盖约3秒后，即可起锅盛盘上桌享用有虾蟹味的红烧豆鼓红鱼。

二、炉烤香料红鱼

材料：红鱼1，洋葱1/2个，青葱1根，蒜头3瓣，姜片1片，料理油2大匙，米酒1大匙，柠檬汁1个盐1/2小匙，黑胡椒适量，西班牙红椒粉1/2小匙，孜然粉1/2小匙，卡宴辣粉或其他辣粉1/4小匙，马铃薯2个，香菜数把

做法

1、烤箱预热200度。马铃薯削皮，切成八等份三角长条，泡水两次，以涤去淀粉，沥干。均匀洒上料理油，再将调味粉全部均匀洒在其上，将马铃薯放在铺有锡箔纸的烤盘上，烤箱烤15分钟。

2、当马铃薯烤的时候，准备鱼。红鱼腹部切开一点，内部完全掏净，尤其是下腹部血水要洗净，侧身划开三个缝，用纸巾全身拍干。洒上一匙米酒，然后挤上一颗柠檬汁，将所有粉类均匀混合在小碗中，均匀将调味粉涂抹在鱼身两面，缝里也要抹上。将蒜头、姜片、青葱折好，塞进鱼腹里。

3、15分钟后取出马铃薯，翻面，并拨到四周，挪出中间位置，铺上洋葱，把鱼置鱼洋葱上面，在鱼上面淋上2匙油，放进烤箱烤20分钟，鱼熟透即取出，拣除腹内的葱姜蒜。

4、取一大盘，将香菜一根根散放于盘上，鱼连同洋葱放在盘中间，马铃薯摆在鱼身周围，切几瓣柠檬装饰呈盘。