水煮鱼丸图片大全家常(水煮鱼丸图片大全家常做法)

水煮鱼丸图片大全家常做法

将萝卜洗净去皮，擦成丝

步骤 2

在盆内加入鸡蛋、盐、姜末、胡椒粉、花椒粉调味

步骤 3

调味完成后加入面粉，注意稠度：太稀不易成型；太粘稠又会吃不出萝卜的味道

步骤 4

将油烧热（丢一点面团马上可以浮起为标准）,用虎口和勺子配合挤丸子下锅

步骤 5

用小火慢慢炸，炸到丸子熟透、色泽金黄的时候就可以出锅了。就这样就可以吃，你也可以配上自己喜欢的蘸料。甜、咸、酸、辣凭您的喜好选择

水煮鱼丸怎么做好吃

做法：

1.备好所须用的主料和配料。

2.洗净猪肉，去皮切小块，单独切几块肥肉炼点熟猪油。

3.锅内放小半碗清水，倒入肥肉块，开小火慢慢煮，炼油的同时，将切好的肉块和姜片，葱白入料理机打成极细的肉泥。

4.打好的肉泥倒入干净的大汤碗，加盐，白胡椒粉，少量鸡粉，磕入一个鸡蛋，顺一个方向搅匀。

5.然后加入生粉，继续顺一个方向搅拌均匀。

6.这时锅里的猪油也差不多了，关火，用锅铲添点出来放干净小碗里，连碗一起放入冷水里隔水快速降下温后倒入肉馅里。

7.继续顺刚才的方向搅拌，并将大半碗清水分次打入肉馅，搅拌直至完全上劲，拿左手虎口试下能挤成丸子形状即可。

8.锅内坐七分满清水，右手拿勺沾下清水，左手虎口挤丸子，用勺子将丸子向上刮下轻轻放入水中，直到挤完全部的丸子。

9.开火，大火烧，看到丸子都浮上水面时，立即转小火，保持小火半开锅的状态，用锅铲平推丸子表面，大概三到五分钟。

10.养熟的丸子尝下咸淡，合适了就添入汤碗，撒上葱花香菜段即可

水煮鱼圆怎么做

1.揉面是个体力活，今天我们用和面机，300g的普通面粉，酵母粉放上3g，温水放上150g，再放一小勺的食用油，和面机揉出来的面就会比较匀称，不需要后期我们单独的再去过多的揉面。

2.先简单的揉几下整理一下形状，再搓成长条状，切成小面剂。

3.切完面剂子之后就可以开始做造型了，先简单的揉到匀称的状态，搓好之后我们从中间切开，注意这个顶部的位置不要切断。

4.塞上一颗红枣。

5.利用叉子在尾巴的部分压出纹路。

6.用筷子夹紧，这样这个鱼的形状就出来了。

7.用勺子比较宽的这部分压出来鱼鳃。

8.再用一个小工具我们压出来鱼鳞。

9.点缀上一颗黑豆我们当作眼睛。

10.至于鱼鳍的部分，就是在两边的肚子旁边搓出来一点点面片，这样我们这个造型就出来了。

11.所有的生坯都做好之后，我们密封醒上20分钟。

12.时间差不多到了，这个坯子的体积已经明显变大了，而且我们用手轻轻的按下去，它能够回弹就代表可以了。

13.把时间定在15分钟蒸熟出锅。

14.这种花样馒头揉面一定要细致到位，用和面机的话就比较简单，如果是手工揉面的话，就可以采用边醒边揉的方式。

水煮鱼丸图片大全家常做法视频

需要准备：肉丸，菠菜，大蒜，辣椒，豆芽

【需要调料】：盐，鸡精，味精，酱油，豆瓣酱，白糖，八角，桂皮，香叶

——【详细步骤分解】——

①：首先，需要把丸子接解冻，然后在中间用刀切成一个十字，然后菠菜根部切了，在泡在水里冲洗干净，仔细检查菠菜根部有没有淤泥。

然后再把，大蒜切片，辣椒切段。

②：黄豆芽的话还是，先在水里过一道比较好。水开下锅，然后水里面放点盐，增添一点本味。

③：然后起锅烧油，下入大蒜片和辣椒段，煸炒出香味之后，然后再放入一勺豆瓣酱。中小火慢慢炒，炒出豆瓣酱里的红油与香气时，在放入八角片和桂皮，炒到锅中发出八角桂皮香味的时候。在放入香叶就可以了。

④：水开了之后，把切好的肉丸倒入锅中开大火，水开了之后，调整味道，放点酱油，再放点白糖，转小火慢慢炖10分钟后捞出！（味道就是，比平常的自己吃的稍微淡一点就好）

⑤：最后就是，把准备好的菠菜，放在汤汁中煮熟。然后准备一个碗，先把刚才煮熟的黄豆芽垫底，再把肉丸放进去，菠菜围着肉丸摆一圈再倒入汤汁后。这道菜就做好了

水煮鱼丸热量高吗

鱼丸的热量会因制作方式和配料不同而有所不同，但一般来说，每100克鱼丸的热量在200到300千焦之间，约相当于50卡到70卡。鱼丸中的主要成分是水、蛋白质和淀粉类物质，热量较低，适合作为低脂低热量的饮食选择。但如果加入大量淀粉类物质和油脂调味料，热量就会明显升高。因此，选择鱼丸时应尽量挑选清淡口感的产品，避免过度食用。在减肥或控制热量摄入的情况下，可以适量享用鱼丸，但是不可贪吃，应与其他食品相互搭配，保证营养的均衡摄取。

水煮鱼丸的做法窍门

①：首先，需要把丸子接解冻，然后在中间用刀切成一个十字，然后菠菜根部切了，在泡在水里冲洗干净，仔细检查菠菜根部有没有淤泥。

然后再把，大蒜切片，辣椒切段。

②：黄豆芽的话还是，先在水里过一道比较好。水开下锅，然后水里面放点盐，增添一点本味。

③：然后起锅烧油，下入大蒜片和辣椒段，煸炒出香味之后，然后再放入一勺豆瓣酱。中小火慢慢炒，炒出豆瓣酱里的红油与香气时，在放入八角片和桂皮，炒到锅中发出八角桂皮香味的时候。在放入香叶就可以了。

④：水开了之后，把切好的肉丸倒入锅中开大火，水开了之后，调整味道，放点酱油，再放点白糖，转小火慢慢炖10分钟后捞出！（味道就是，比平常的自己吃的稍微淡一点就好）

⑤：最后就是，把准备好的菠菜，放在汤汁中煮熟。然后准备一个碗，先把刚才煮熟的黄豆芽垫底，再把肉丸放进去，菠菜围着肉丸摆一圈再倒入汤汁后。这道菜就做好了！

水煮鱼丸子的家常做法

答案是：美味的水煮鱼，舌尖上的水煮鱼，难忘的水煮鱼，妈妈的水煮水，难以下咽的水煮鱼，酸辣可口的水煮鱼。只要我们留意一下生活，积累一些词语，这些都不是问题。

水煮鱼丸子

1.鱼泡放在清水中，清洗干净上面的血污！

2.用剪刀把鱼泡剪个小口子，把里面的气放出来，以免烹饪的时候蹦出来，溅的到处都是！

3.有的鱼泡有点大，可以剪成几段，这样更入味儿！

4.放入适量的料酒，葱段，生姜片抓拌均匀腌制20分钟！去腥增香！

5.准备一块火锅底料，蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！

6.起锅烧油，放入生姜，葱段，花椒，蒜瓣，干辣椒爆香！

7.放入一大勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料，小火炒出红油！

8.放入一勺老抽调色！

9.放入两大勺生抽调味儿！

10.放入一大勺蚝油！

11.倒入适量的水！大火煮开！

12.再继续煮5分钟！

13.趁着这个空档来准备自己喜欢吃的配菜：我今天准备的有白菜，豆腐，千张，猪血，茼蒿！

14.蒜瓣剁成蒜末，干辣椒切成小块，葱切成葱花备用！

15.煮的时间差不多了，把里面的料渣捞出来不要了！

16.把配菜放进去！

17.放入适量的盐，胡椒粉和鸡精调味！

18.再继续煮2分钟左右！

19.把煮好的配菜捞出来，放进碗中！

20.放入腌制好的鱼泡，煮开后再煮2分钟即可关火！

21.把煮好的鱼泡，连汤汁儿一起倒入碗中！

22.撒上蒜末，干辣椒，熟白芝麻！喜欢吃麻的也可以再放一些花椒！

23.淋上热油即可！

24.撒少许香菜点缀一下！

水煮鱼丸要煮多久

需要准备：肉丸，菠菜，大蒜，辣椒，豆芽

【需要调料】：盐，鸡精，味精，酱油，豆瓣酱，白糖，八角，桂皮，香叶

——【详细步骤分解】——

①：首先，需要把丸子接解冻，然后在中间用刀切成一个十字，然后菠菜根部切了，在泡在水里冲洗干净，仔细检查菠菜根部有没有淤泥。

然后再把，大蒜切片，辣椒切段。

②：黄豆芽的话还是，先在水里过一道比较好。水开下锅，然后水里面放点盐，增添一点本味。

③：然后起锅烧油，下入大蒜片和辣椒段，煸炒出香味之后，然后再放入一勺豆瓣酱。中小火慢慢炒，炒出豆瓣酱里的红油与香气时，在放入八角片和桂皮，炒到锅中发出八角桂皮香味的时候。在放入香叶就可以了。

④：水开了之后，把切好的肉丸倒入锅中开大火，水开了之后，调整味道，放点酱油，再放点白糖，转小火慢慢炖10分钟后捞出！（味道就是，比平常的自己吃的稍微淡一点就好）

⑤：最后就是，把准备好的菠菜，放在汤汁中煮熟。然后准备一个碗，先把刚才煮熟的黄豆芽垫底，再把肉丸放进去，菠菜围着肉丸摆一圈再倒入汤汁后。这道菜就做好了！

水煮鱼丸图片大全家常做法简单

1.将所有材料准本好，葱姜切末，小葱/香菜切末备用备用。

2.买回来的猪肉馅倒在炖肉案板上，倒入切好的葱姜一边剁一边用刀翻面。

3.翻面的同时倒入适量的水，然后不停剁，翻面，倒水，直到肉馅稍微上劲。

4.在肉馅用手戳一个圆圈出来把鸡蛋全部倒进去打撒，用刀继续一边剁一边翻面。

5.剁好好的肉馅放入和适量五香粉/胡椒粉，搅拌均匀。

6.刚开始的时候鸡蛋会流出蛋液，不用管，一边剁一边翻面，知道蛋液完全让肉馅吸收。

7.锅内到入适量水，大火煮开，用匙子装一块肉馅进去匙子中，稍微用筷子把表面往里头堆一下，转中小火放入锅内，用筷子轻轻翻一下底，防止粘锅。

8.按照上面方法，把剩下的肉馅弄完。

9.丸子煮到浮在水面，关火。

10.撒上已切好的葱花或者香菜末，一碗香喷喷的水煮丸子就做好了。

水煮鱼丸图片大全家常做法窍门

1、将所有材料准本好，葱姜切末，小葱/香菜切末备用备用。

2、买回来的猪肉馅倒在炖肉案板上，倒入切好的葱姜一边剁一边用刀翻面。

3、3:翻面的同时倒入适量的水，然后不停剁，翻面，倒水，直到肉馅稍微上劲。

4、在肉馅用手戳一个圆圈出来把鸡蛋全部倒进去打撒，用刀继续一边剁一边翻面。

5、剁好好的肉馅放入和适量五香粉/胡椒粉，搅拌均匀。

6、刚开始的时候鸡蛋会流出蛋液，不用管，一边剁一边翻面，知道蛋液完全让肉馅吸收。

7、锅内到入适量水，大火煮开，用匙子装一块肉馅进去匙子中，稍微用筷子把表面往里头堆一下，转中小火放入锅内，用筷子轻轻翻一下底，防止粘锅。

8、按照上面方法，把剩下的肉馅弄完。

9、丸子煮到浮在水面，关火。

10、撒上已切好的葱花或者香菜末，一碗香喷喷的水煮丸子就做好了。