家常炒油麦菜图片(家常炒油麦菜图片大全)

家常炒油麦菜图片大全

1 清炒油麦菜

准备食材如下：

油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量

具体做法如下：

油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久），最后撒入少量的盐和味精即可出锅！

2 蒜蓉炒油麦菜

准备食材如下：

油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒

具体做法如下：

油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段，将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可

3 豆豉鲮鱼炒油麦菜

准备食材如下：

油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克

具体做法如下：

油麦菜清洗干净后切段或者扭段，豆豉鲮鱼撕小块，锅中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒入油麦菜，翻炒均匀，生抽10克，翻炒均匀至断生即可出锅！

4 芝麻酱拌油麦菜

准备食材如下：

油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克

具体做法如下：

芝麻酱中放入盐，淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打至完全吸收，再次淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打，这样反反复复4次，每次搅打的时候是这样，水和芝麻酱是分离的，所以继续搅拌，直到最后成顺滑的芝麻酱糊就可以了，油麦菜去老根，彻底清洗干净，在甩掉多余的水分，切成等量的段，油麦菜摆盘，淋入芝麻就可以了！

5 蚝油油麦菜

准备食材如下：

油麦菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺

具体做法如下：

油麦菜去根洗净，中间一掰两段，控干水分备用，大葱和大蒜切末备用，油锅烧热，加入食用油1汤匙，加入大葱末爆出香味，加入油麦菜大火翻炒2分钟即可，加入食盐0.5茶勺，翻炒均匀后关火，炒好的油麦菜盛出摆盘备用，另起油锅烧热，加入食用油1汤匙，油热后加入蒜末炒出香味，中小火加入蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火，

将做好的料汁均匀浇在油麦菜上即可上桌了。

炒油麦菜怎么做好吃窍门

1. 最好吃的方法是先将苦油麦菜焯水，然后用蒜末和姜末爆炒，最后加入适量的盐和鸡精调味。2. 因为苦油麦菜的苦味较重，需要先焯水去除苦味，同时蒜和姜的香味可以中和苦味，增加口感。盐和鸡精则可以提升菜品的味道。3. 如果想要更加丰富的口感，可以加入适量的豆腐干或者肉类，也可以尝试加入一些其他的调味料，如生抽、老抽等，来调整味道。

家常炒油麦菜图片大全大图

主料：鸡脯肉100g，油麦菜250g，油适量，盐适量，葱少许，姜少许，蒜少许，料酒少许，生抽少许。

1.鸡脯肉切成鸡丝放入小碗里，加入少许盐、料酒、生抽拌匀后略腌制一会。

2.油麦菜放水里洗净后切成3厘米长的段。

3.准备一些葱姜蒜末。

4.炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。

5.放入鸡丝炒散炒熟。

6.放入油麦菜翻炒翻炒。

7.放入少量生抽翻炒均匀。

8.放入适量盐翻炒均匀即可关火装盘。

家常炒油麦菜图片大全视频

步骤/方式1

准备好食材

步骤/方式2

油麦菜洗净切段

步骤/方式3

蒜切片，辣椒切段

步骤/方式4

锅中烧水放入几滴油

步骤/方式5

水开下入油麦菜焯水

步骤/方式6

捞出放入凉水中

步骤/方式7

捞出控水备用

步骤/方式8

起锅烧油放入蒜辣椒炒香

步骤/方式9

下入油麦菜大火快速翻炒

步骤/方式10

加入太太乐原味鲜头道特级酱油翻炒均匀

步骤/方式11

出锅装盘

炒油麦菜步骤

一、用料

油麦菜 1把

蒜末 适量

生抽 一勺

油 一勺

二、炒油麦菜的做法步骤

步骤 1

油麦菜叶片都掰下来，一片片清洗干净，

步骤 2

用刀切成三段。

步骤 3

大蒜拍松，去皮后剁成末，广东人炒油麦菜，蒜末必不可少。

步骤 4

烧开一锅水，将油麦菜段倒入锅中，用锅铲翻拌一下，让油麦菜均匀受热即可。将炒好的油麦菜捞出来，摆盘。

步骤 5

v油锅烧热，将蒜末倒入锅中，小火炒出香味

步骤 6

待浓浓的蒜香味飘出的时候，浇入一勺生抽，炒匀。

步骤 7

将炒好的生抽蒜蓉淋在油麦菜段上，香喷喷的油麦菜就可以出锅了

炒油麦菜的家常做法大全

炒油麦菜前，需要将它清洗干净，因为油麦菜的叶子容易藏脏物，所以清洗的时候，一定要是仔细一些。油麦菜清洗完，准备几个大蒜，将它切成蒜蓉。

食材都准备好了，就可以起锅烧油。很多人直接把蒜蓉和油麦菜倒入锅中一起炒，其实这样做是不正确的，应该多加一个步骤，那就是先炒蒜蓉。蒜蓉要是没有先炒的话，油麦菜就没有蒜蓉的香味，这样做出来的菜，是非常失败所以应该先炒蒜蓉，炒出香味后，再把油麦菜放入锅中爆炒。炒油麦菜时，火候一定要旺，这样可以缩短油麦菜在锅中翻炒的时间，以防油麦菜颜色变黑，看起来没有食欲。

等油麦菜炒熟后，就可以放入适量的食盐，味精，搅拌均匀后，翠绿爽口，香喷喷的油麦菜就可以出锅了。这样炒出来的油麦菜，不仅看起来有食欲，闻起来香，吃起来更香，比饭店还好吃！

炒油麦菜图片真实

食材

油麦菜 500克

大蒜 2瓣

香葱末 10克

姜末 5克

食用油，食盐 适量

味精、鸡精 适量

方法/步骤

把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。

取大蒜2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。

将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。

香葱和姜块都切成香葱末和姜末备用

开火待炒锅烧热是倒入适量的食用油，有热后放入香葱和姜块爆炒香后倒入洗好的油麦菜。

大火爆炒至油麦菜根开始变软时，放入少许味达美酱油。

最后，加入食盐，味精鸡精等出锅即可。

注意事项

注意炒油麦菜是必须不能炒的时间太长，这样炒的油麦菜会很清脆可口。

注意食盐不能放太早，否则影响油麦菜的口感。

家常炒油麦菜图片大全高清

用料：油麦菜2把、大蒜4瓣、肉300克、蚝油1勺、料酒2勺、生抽1勺、淀粉2勺、白糖2克、生抽1勺、蚝油1勺、盐5克

做法步骤：

步骤 1、肉洗净，加两小勺淀粉，两扁勺料酒，一扁勺生抽，一扁勺蚝油，半小勺白糖，搅拌均匀后静置

步骤 2、油麦菜洗干净，然后把菜梗和菜叶切开。四瓣蒜切成蒜蓉备用

步骤 3、锅烧热，中火，适量油底加蒜蓉，煸炒至肉白，加菜梗转大火炒软，加一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐，炒半分钟

步骤 4、加菜叶炒一分钟，出锅～

炒油麦菜图片大全大图

番茄炒油麦菜

主料

番茄

20g

油麦菜

100g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.准备好油麦菜。

2.准备好番茄。

3.把油麦菜放入锅里。

4.加入盐。

5.加入番茄。

6.炒好以后就可以吃了。

小贴士

喜欢辣的可以加辣椒。