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虾干拌白菜的做法大全家常(虾干炒白菜的做法大全家常)

2023-07-18 16:40:12厨房百科1

虾干炒白菜的做法大全家常

炒白菜好吃

做法步骤

1、就地取材现成的大白菜芯,剥了12片叶子,清洗干净。

2、清洗的时候烧了壶开水,将开水倒入白菜碗中,白菜抄一下水好卷叶片。

3、基围虾去头剥壳去虾仁。

4、(本来想包整只虾仁,没有调猪肉馅没法成团)虾仁、胡萝卜、青豆剁碎待用。

5、加入鸡蛋、胡椒粉、姜粉、食盐、蚝油搅拌均匀。

6、取白菜叶,一片一片包入馅料放入盘中,包好后上锅蒸制15分钟。(我是冷水上锅蒸,也可以开水上锅蒸这个可以随意)

7、蒸制的时候将剁好的蒜末、红剁椒下油锅炒浇汁,起锅前放蚝油葱末翻炒一下关火。(可以忽略我的铁锅,还是喜欢老式铁锅烧出来的菜)

8、最后一步将蒸好的白菜虾仁卷取出浇汁,简单又有造型的菜可以上桌了。(红剁椒有盐,蚝油也有盐,浇汁可以不用加盐,喜欢粘稠的浇汁可以用水淀粉勾芡)

虾干煮白菜天天饮食

主料 绿豆粉丝75g辅料 油适量 盐适量 猪肉末适量 虾干适量 老抽适量 葱花适量 沙茶酱适量 料酒适量 虾干粉丝煲的做法步骤 1.准备姜末和蒜末2.粉丝和虾干用开水泡发3.泡发的虾干去壳切小丁4.准备调好猪肉末和沙茶酱5.热锅倒入油,油温5分热下入调料爆香6.下入虾干仁粒煸炒出香味7.加入料酒去腥后盛入碗中待用8.另起油锅,下入底油,温油下入猪肉末煸炒至全部变色9.加入一调羹沙茶酱10.把虾干粒回锅倒入开水11.下入粉丝后加入半调羹老抽提色12.加入适量的鸡精提鲜味后熄火13.盛入碗中撒上葱花即可

虾干炒小白菜的做法

白菜炖虾做法

1.虾仁解冻,食材洗净

2.豆腐切小块,小白菜切段,葱姜切末

3.锅加清水烧开,下入葱姜末,豆腐,虾仁,盐,煮4-5分钟

4.在下入小白菜煮1分钟,关火,撒上白胡椒粉,淋少许香油

5.盛出装入大碗内

烹饪技巧

食材煮制时间不要过长,否则影响菜品的颜色,口感

虾干大白菜的做法大全家常

第一步:准备食材。鲜虾几个、白菜600克、豆腐1块(可以不放)、粉条适量、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二步:把粉条提前剪成段,然后用热水泡软。

第三步:斜刀把白菜切成块,白菜梆子和叶要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线,处理干净。葱姜蒜切末,香葱切末备用。

第四步:锅中倒入少许油,油热后把虾放入锅中,煸炒虾变色。

第五步:把葱姜蒜放入锅中,煸炒出香味。

第六步:把白菜梆子放入锅中,翻炒均匀,然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

第七步:往锅中倒入一大碗清水,再把粉条放入锅中。然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖5分钟。

第八步:把豆腐放入锅中煮2-3分钟。

第九步:把白菜叶放入锅中翻炒均匀,再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味,然后再炖煮2-3分钟。

第十步:炖好后揭盖,撒上少许香葱末。

虾干炒白菜的做法大全家常窍门

原料

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虾仁 (200g)

葱姜 20g

胡萝卜 50g

西芹 50g

腰果 50g

1/锅中炒虾仁

锅中加入适量的油,油热后放入虾肉炒,虾肉炒变色后倒出控油备用。

2/放入配菜

锅中加入适量的油,油热后放入葱姜炒香,然后下入胡萝卜和西芹翻炒均匀。

3/加入调料

之后放入准备好的虾仁,加入适量的盐和适量的白糖翻炒均匀,加入适量的水淀粉。

4/放入腰果

翻炒均匀后即可出锅,最后装入盘中,放入准备好的腰果就制作完成了。

5.美味又好吃的虾仁炖白菜家常做法完成开吃了。

白菜炒干虾仁的做法

食材清单

虾仁 250g 、 泡发木耳 150g 、 卷心菜 半个 、 蒜末 适量 、 植物油 适量 、 盐 少许 、 小鲜侣调味汁 适量 、 酱油心生 适量

烹饪步骤

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步骤1

准备食材和工具:虾仁250克、泡发木耳150克、卷心菜半个、蒜末适量、植物油适量、盐少许、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量鹅妈妈钛晶锅

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 步骤2

卷心菜手撕成片待用;

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步骤3

鹅妈妈钛晶锅烧开水,放入木耳焯水至断生捞出;

4/13

步骤4

放入虾仁、适量料酒、姜片煮熟捞出待用;

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步骤5

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,放入蒜瓣煸炒出香味;

6/13

步骤6

倒入卷心菜翻炒至断生;

7/13

步骤7

倒入虾仁、木耳,挤入适量小鲜侣调味汁;

8/13

步骤8

再挤入适量酱油心生,少许盐,口味清淡的可以不再额外加盐;

9/13

步骤9

翻炒均匀至炒出香味;

10/13

步骤10

出锅啦;

11/13

步骤11

卷心菜爽脆有嚼劲儿,虾仁鲜香嫩滑;

虾干炒白菜的做法大全家常菜窍门

用料

大虾3只

白菜菜心2颗

油适量

糖2克

生抽1茶匙

盐2克

葱姜少许

小红椒2个

做法

1/准备好食材

2/ 白菜斜刀切片

3/ 去虾头,虾身剪两段

4/ 先炒出虾脑油

5/ 下姜片红椒爆香下虾段

6/ 下入白菜翻炒均匀加入白糖提鲜

7/ 白菜叶加入锅中加盐

8/ 最后加一点生抽提色

9/ 一道美味的大虾炒白菜就做好了

虾干炒白菜的做法窍门

材料:虾,白菜,胡萝卜

1、首先清理虾线的时候,把虾头留好,锅中倒油后,把虾头放进去,煸出虾油 这个非常关键,没有虾油就失去了灵魂。不要等油热了才放虾头,那样容易溅出来。

2、同时,把虾仁切好,我是习惯切三段,这个随个人喜好。

3、虾油煸好,把虾头捞出来。

4、放入胡萝卜片翻炒

5、放入干红辣椒和虾仁,继续翻炒均匀。

6、把手撕好的大头菜放进去。

7、加入料酒,蒸鱼豉油,盐。因为我不吃味精,所以我做菜的步骤里是没有这个的。大家也应该尽量不吃味精,因为平时我们用的酱油耗油什么的调料里都有味精了,为了健康就不要再额外放味精鸡精了。

8、炒胡萝卜和虾仁的时候火不用太大 中火就行,大头菜加入之后,就一直用大火炒。出锅装盘了。

虾干烧白菜的做法

食材清单

虾仁 120克 、 芦笋 1把 、 黄油 15克 、 盐 2克 、 料酒 5克 、 木耳 2朵 、 红柿子椒 半个 、 黄柿子椒 半个 、 姜片 5克 、 蒜片 5克 、 调味如下:盐 2克 、 鸡精 2克 、 料酒 5克 、 生粉 5克 、 生抽 5克 、 清水 15克

烹饪步骤

1,准备食材:芦笋洗净斜切段;虾仁开背去虾线,用5克料酒腌制一会;红柿子椒、黄柿子椒洗净切小块;木耳泡开撕小朵。

2,准备调味汁:2克盐,2克鸡精,5克料酒,5克生粉,5克生抽,15克清水,搅拌均匀备用。

3,锅中水烧开,放2克盐,把芦笋放入开水锅中焯烫一下,捞出过冷水,炒前沥干。

4,小朵木耳放开水锅中焯烫熟,捞出沥干备用。

5,锅中水烧开,大火倒入腌制好的虾仁。焯烫卷曲,捞出过冰水,炒前捞出沥干。

6,炒锅烧热放黄油。放入姜片、蒜片煸香。倒入红、黄柿子椒炒至断生。倒入芦笋和木耳和虾仁。沿锅边淋入调味汁。翻炒均匀即可出锅

虾干炒白菜的做法大全家常视频

主料:虾仁、白菜。

辅料:盐、姜片、黄酒、芹菜末、香油。

1、虾仁去虾线洗净,放入适量黄酒去腥。

2、用清水浸泡1小时后沥干水分,放入砂锅内。

3、加入香油炒白菜至五成熟,放入砂锅。

4、中小火开始炖,中途放入姜片。

5、炖到虾成熟,放入适量芹菜末,加适量盐,盖上盖子焖15分钟即可。

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